마늘장아찌 만드는 법, 가장 중요한 것은 ‘장물’ 만들기

마늘장아찌 만드는 법 마늘의 효능이 화제인 가운데 풋마늘 장아찌 만드는 법에 관심이 쏠리고 있다. 지난 3월 방송된 MBC '기분 좋은 날'에서는 이보은 요리연구가가 풋마늘 장아찌와 마늘종 장아찌 만드는 법을 설명했다. 풋마늘 장아찌 만드는 방법으로는 풋마늘은 5cm 길이로 썰어 준비하는데에서 시작한다. 마늘을 썰어놓은 뒤 가장 중요한 것은 장물 만들기다.

장물은 간장 설탕 다시마를 끓여 만든다. 장물은 완성하면 충분히 식힌 뒤 풋마늘이 담긴 병에 부어 밀봉하면 마늘장아찌가 된다. 한편 네티즌들은 마늘장아찌 만드는 법에 대해 "마늘장아찌 만드는 법, 먹고싶다","마늘장아찌 만드는 법, 맛있겠다","마늘장아찌 만드는 법, 쉽네","마늘장아찌 만드는 법, 마늘 맛있지" 등의 반응을 보이고 있다. /[e-mail] 온라인뉴스팀

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