출시 반년만에 누적판매 350만개
롯데리아는 가치 소비와 윤리적 소비에 관심을 두는 소비자가 점차 증가하며 대체육 시장이 커져가는 환경에 앞서 2020년 2월 업계 최초로 동물성 재료를 전혀 첨가하지 않은 대체육 버거 '리아 미라클버거'를 선보였다.
고기 없이 고기 맛이 난다는 의미의'리아 미라클 버거'는 패티는 콩 단백질과 밀 단백질로 구성했으며 소스는 달걀 대신 대두를 사용, 빵 또한 식물성 재료로 구성한 제품이다.
새롭게 선보인 '리아 미라클버거Ⅱ'는 고기의 식감과 비슷하도록 오직 콩단백만 활용해 패티를 구현했으며 달콤한 소이 어니언 소스와 토마토 등을 더했다.
최근 대체육에 대한 긍정적인 인식에 더해 맛과 식감 역시 육류 버거와 흡사한 리아 미라클버거Ⅱ는 출시일인 1월부터 6개월 간 누적 판매량 350만개를 돌파했다.
박지현 기자
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