제너시스BBQ(회장 윤홍근)의 해산물 패밀리 레스토랑 오션스타가 29일 ‘트랜스지방 제로화’를 선언했다.
오션스타는 “지난 26일부터 가공품을 제외한 오션스타의 전 조리메뉴에 올리브유를 사용, 트랜스 지방산을 없애기로 했다”고 밝혔다.
제너시스BBQ 중앙연구소에 따르면 트랜스지방 제로화는 조리제품 100g당 트랜스지방 함유량이 0.5g 미만일 경우에 해당된다.
식품의약품안전청은 지난해 9월 빵,캔디,쵸콜릿 등 과자류와 면류, 레토르트식품, 음료류 등 식품에 트랜스지방및 콜레스테롤 등 함유량을 의무적으로 공개하는 ‘트랜스지방 표시제도’를 올해 12월부터 도입한다고 발표한 바 있다. 오션스타 매장은 서울 목동점,공릉점,명동점 등 3곳이다.
/jinulee@fnnews.com이진우기자
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