일본 '아오모리 사케'가 한국 시장에 상륙했다.
일본 아오모리현은 9일 일본 동북지방 최고 품질을 자랑하는 '아오모리 사케'에 대한 한국 시장 론칭을 선언했다.
아오모리 사케는 아오모리현 농림종합센터가 독자 개발한 주조호적미와 효모로 제조된다. 특유의 쌉쌀한 맛과 볼륨감 있는 향기로 사케 종주국 일본에서 명성이 높다. 주조호적미인 '하나후부키'와 '하나오모이'는 미네랄 성분이 많은 반면 단백질이 적어 고급술을 빚는 데 적합하다.
또한 아오모리 사케는 깨끗한 물과 사케 제조에 최적의 자연환경에서 오랜 시간 이어진 아오모리현의 사케 장인들에 의해 생산된다.
아오모리의 양조회사 3사 가운데 하나인 '모모카와'의 '모모카와 준마이슈'는 2004년 춘계전국 콩쿠르 1위, 2008년 2위를 각각 차지하며 사랑을 받고 있다.
박승덕 기자
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