최근 먹거리에 대한 불안함이 높아지면서 소비자들은 건강에 좋은 외식업체를 더욱 선호하고 있다. 요식업을 처음 시작하는 예비 창업주들도 이런 소비자의 요구에 맞춰 '맛'과 '건강'을 최우선으로 생각하면서도 차별화를 둔 아이템을 찾고 있는 가운데, 짚불로 곱창을 굽는 곱창집창업 브랜드 '마포곱창'이 뜨는 프랜차이즈로 주목 받고 있다.
곱창창업을 준비하는 예비 창업주들에게 마포곱창이 주목 받는 가장 큰 이유는 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡는 곱창 맛 덕분. 짚불을 태울 때 나는 불 냄새가 곱창의 누린내를 톡톡히 잡아주고, 고소한 풍미까지 더해줘서 곱창을 좋아하지 않았던 소비자의 입맛까지도 사로잡기에 충분하다.
또 짚불에 재빨리 구워내서 여느 곱창보다 쫀득쫀득하고 감칠맛 나는 곱창의 식감도 곱창집창업 프랜차이즈 마포곱창 짚불구이곱창만의 맛있는 비결이다.
곱창은 소의 소장으로, 콜라겐과 탄력섬유 그리고 소화효소가 풍부한 음식이다. 건강식품의 대표격인 곱창은 어르신들의 당뇨에 좋고, 회식이 잦은 회사원들의 장내해독과 피로회복에도 탁월하며, 여성들의 피부미용과 골다공증에도 효능이 있는 것으로 알려져 있다.
곱창집창업 프랜차이즈 마포곱창은 짚불곱창뿐만 아니라 소특양구이와 소막창구이 등 건강과 보양을 챙길 수 있는 재료를 엄선하고 있는 것도 곱창창업을 준비하는 예비 창업주들이 뜨는 프랜차이즈로 주목하는 이유 중 하나다.
한편, 마포곱창은 창업문의부터 현장교육, 지속적인 유지를 위한 사후관리까지 꼼꼼한 추진력을 바탕으로 체계적인 시스템을 갖춘 프랜차이즈다. 곱창집창업을 준비하는 예비창업주들이 보다 안심하고 창업에 도전할 수 있도록 하고 있다.
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