대상FNF가 지난 7월 선보인 데이즈 냉장 떡·면 제품이 출시 3개월 만에 12만개 판매 돌파했다고 13일 밝혔다.
'데이즈 떡·면'은 쫀득하고 부드러운 식감을 최대한 살린 것이 특징으로 다양한 요리에 활용 가능하고 냉장고에서 꺼내 바로 조리가 가능한 간편함 때문에 출시 직후 소비자들로부터 호평을 받았다.
특히 엄격한 공정을 통해 찰짐을 극대화 한 것이 가장 큰 성공요인으로 꼽힌다.
데이즈 냉장떡은 순쌀로 만들어 고소하고 쫄깃하며, 최적의 저온건조를 통해 조리 후 떡이 불거나 퍼지는 현상을 최소화 했다. 면 제품은 진공상태에서 재료를 배합하고 8단계의 반죽공정을 진행, 반죽 내 공기를 최대한 빼 면류에서 가장 중요한 찰진 식감을 구현해냈다.
대상FNF 이진혁 CM2 팀장은 "불황과 식품안전에 대한 불안으로 집에서 직접 음식을 조리해먹는 가정이 늘면서, 이를 겨냥해 간편하면서도 맛있게 먹을 수 있는 냉장 떡과 생면 제품을 기획하게 됐다"고 밝혔다. courage@fnnews.com 전용기 기자
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