연근은 위점막을 보호하는 데 효과적이다. 특유의 끈적임을 만드는 '뮤신'이 위점막을 보호해주기 때문이다.위장이 안 좋아 고생하는 사람들에게 연근은 매우 도움이 된다.
연근의 또 다른 효과는 연근 속에 있는 비타민C, 클로로겐산 성분이 암 예방에 효과적이다는 것이다.
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