냉이의 효능냉이의 효능에 대해 관심 갖는 네티즌들이 많다.냉이는 칼슘과 철분, 단백질 등 각종 영양소가 풍부해 봄철에 많은 사람들이 섭취한다.냉이 한 주먹 분량이면 하루 필요한 무기질을 모두 섭취할 수 있으며, 생리불순을 완화하고 소화기관에도 좋다.또한 냉이 잎의 비타민 A는 간과 눈을 튼튼하게 해준다. 충혈된 눈에도 특효약으로 쓰인다.
민간요법에서는 냉이를 찧은 것을 곱게 걸러 눈에 넣는데, 이는 충혈을 순식간에 가라앉히는 안약 대용품으로 쓰인다.냉이는 다양한 방법으로 요리해 먹을 수 있다. 소금물에 살짝 데쳐 소금과 깨소금, 참기름에 버무려 만드는 냉이 나물, 끓는 물에 쌀뜨물과 된장을 풀고 냉이를 함께 넣어 끓이는 냉잇국 등 다양한 음식으로 만들어 먹을 수 있다./온라인편집부 news@fnnews.com
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