닭갈비 만들기닭갈비 만들기 레시피가 화제를 모은 가운데, 백종원표 닭갈비 양념 비법이 공개됐다.과거 백종원은 tvN '집밥 백선생'에서 닭갈비 양념 만드는 법을 소개했다.당시 방송에서 백종원은 고추장, 간장, 설탕, 맛술(소주 대체 가능), 간마늘, 고춧가루, 후추, 참기름으로 닭갈비 양념을 선보였다.
닭갈비 양념을 만들기 위해서는 설탕, 간장, 고추장, 맛술, 마늘을 모두 1:1:1:1:1의 비율로 넣고 섞는다. 여기에 굵은 고춧가루 반 컵을 넣으면서 농도를 조절해준다.잘 섞어준 양념장에 참기름을 적당량 넣으면 감칠맛을 더할 수 있다./fnstar@fnnews.com fn스타
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