8억 동태탕, 맛집 비법은?…“품질 좋은 통태” 확보

연매출 8억 동태탕 집이 화제다.9일 방송된 KBS ‘2TV 저녁 생생정보’의 ‘대박의 조건’ 에서는 연매출 8억원을 자랑하는 구리시 한 동태집이 소개돼 눈길을 끌었다.

특히 수산시장 근무경력을 바탕으로 좋은 재료만을 식별해 질 좋은 동태를 확보하는 것으로 알려져 놀라움을 안겼다.또한, 동태의 부위 중 지방질이 많은 ‘애’를 활용해 국물의 감칠맛을 제대로 살려 많은 손님들의 입맛을 사로잡았다.한편, 이날 해당 식당에서는 손님이 기다리지 않도록 동태탕을 약 1분30초만에 내줘 바쁜 직장인을 위한 빠른 시간을 엄수하는 모습이 눈길을 사로잡았다./ [e-mail] 박선민 기자

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