닭갈비 만드는 법, 닭다리 살에 양념만 버무리고 볶으면 초간단 ‘닭갈비 완성’

닭갈비 만드는 법이 인터넷 상에서 화제를 모으고 있다.닭갈비 재료에는 닭뼈, 물 2컵(400ml), 대파 10cm(20g), 닭다리, 양파, 양배추, 깻잎, 고구마, 당근, 떡볶이 떡 등이 있다.먼저 냄비에 닭뼈, 물 2컵(400ml), 대파 10cm(20g)를 넣고 끓인다.이어 닭뼈와 대파를 체에 거른 후 차갑게 식힌 닭육수 1컵(200ml)을 준비해놓는다.이후 그릇에 양념 재료를 넣은 후 닭다리 살은 한입 크기로 썰어 준비한다.이어 닭다리 살에 양념에 넣고 버무려 20분간 재워놓는다.야채 손질에는 양파는 채를 썰고 양배추, 깻잎은 1cm 폭으로 큼직하게 썬다.

이어 고구마, 당근은 5cm 길이로 납작하게 썬다.이어 달군 팬에 식용유를 두르고 닭다리살, 당근, 고구마, 떡볶이 떡, 양파, 양배추를 넣고 닭다리살이 익도록 볶는다. 깻잎을 넣고 버무린다. [e-mail] 이민희 기자

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