‘생활의 달인’ 구례 육회비빔밥, 다양한 나물과 육회의 환상조합…“최고네!”

구례 육회 비빔밥 맛집이 화제다.27일 방송한 SBS ‘생활의 달인’에는 육회 비빔밥 달인 모자가 운영하는 구례 ‘평화식당’이 소개돼 눈길을 모았다.특히 이곳은 싱싱한 한우 허벅지살과 지리산표 신선한 나물의 조화가 일품인 육회 비빔밥이 인기 메뉴로 꼽히고 있으며 3대째 가업을 잇고 있는 유분례(72세) 달인과 3대 김태형(50) 달인이 꾸준한 노력으로 일구어 낸 곳으로 알려졌다.

또한 육회 비밤밥은 고슬고슬한 쌀밥 위에 얹어진 갖은 나물과 진홍빛의 육회가 가득 올라가 쫄깃한 식감을 자랑한다.한편 달인표 보리새우국을 더하면 그 환상적인 맛이 배가 되어 단골 손님들의 꾸준한 발걸음이 이어지고 있다.이에 검증된 한우의 허벅지 살과 지리산표 신선한 나물이 또 다른 비법으로 손꼽히고 있다./ [e-mail] 박선민 기자

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