하루가 다르게 날씨가 쌀쌀해 지면서, 따듯한 국물과 함께 곁들이기 좋은 어묵이 소비자들 사이에서 인기를 끌고 있다. 특히 어묵 안에 잡채나 치즈, 떡 등 다양한 부재료를 함께 넣어 색다르게 즐길 수 있는 제품들이 소비자들에게 좋은 반응을 얻고 있다.
4일 G마켓이 최근 일주일(8월24일~8월30일) 동안 팔린 어묵의 판매 현황을 보면, 어묵 전체 판매량이 지난해 동기 대비 88% 늘었다. 구체적으로 살펴보면, 일반적으로 알려진 어묵과 핫바·오징어바는 동기간 대비 각각 56%와 89% 증가했다. 또 어육소시지류도 같은 기간 대비 35% 더 팔렸다.
어묵 속안에 이색 재료를 넣어 색다르게 즐길 수 있는 제품이 특히 인기가 좋다. 어묵을 만두피처럼 쫄깃하게 만들고 그 속을 만두 속으로 채운 '속이꽉찬 만두속어묵'과 고구마를 넣은 '어묵모찌 고구마'은 소비자들에게 인기다. 또 어묵 겉 표면에 빵가루를 입히고 안에는 각종 야채나 김치, 치즈 등을 넣어 고로케처럼 만든 '고로케어묵'도 반응이 좋다. 냉동실에 보관 후 해동해 후라이팬에 구워 먹으면, 언제든지 바삭하고 맛좋은 식감을 느낄 수 있기 때문이다.
튀기지 않고 쪄서 건강하게 만든 제품도 인기다. 돔을 60% 이상 넣은 어묵에 치즈를 더한 '돔에 빠진 치즈80g'과 오징어의 쫄깃한 식감에 청양고추의 매운 맛을 살린 '돔에 빠진 오징어땡초80g'이 대표적이다.
수제어묵과 함께 소스가 들어 있어 물을 붓고 끓이기만 하면 되는 간편 제품도 선호도가 높은 편이다. '어묵탕만400g'은 야채어묵과 매운맛어묵, 순한맛어묵, 잡채어묵 등 총 5종류의 어묵에 국물용 가쓰오부시 소스가 함께 동봉되어 있어 간편하게 어묵탕을 즐길 수 있다.
G마켓 가공식품팀 홍상훈 팀장은 "찬 바람이 불기 시작하면서, 어묵탕을 비롯해 다양한 국물요리에 곁들이기 좋은 어묵을 찾는 소비자들이 크게 증가했다"면서 "영양 면에서도 손색이 없는데다 최근에는 색다르면서도 간편하게 즐길 수 있는 제품들이 많이 나와 있어, 소비자들의 선호도가 더욱 높아진 것으로 보인다"고 설명했다.
hsk@fnnews.com 홍석근 기자
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