롯데호텔서울 이탈리안 레스토랑 페닌슐라에서는 이탈리아 3대 와인 중 하나로 꼽히는 ‘브루넬로 디 몬탈치노’ 의 명가 ‘카스텔로 반피 와이너리’ 초청행사를 15일 진행한다.
‘카스텔로 반피’는 세계적인 와인 생산지인 이탈리아의 피에몬테와 토스카나 지역에 850헥타르에 달하는 대규모 포도밭을 소유한 이탈리아의 대표 와이너리로 광활한 포도밭 안에 중세시대 성(城)과 두 개의 레스토랑, 와인 샵 등을 보유하고 있어 매년 6만명 이상의 와인 애호가들이 방문한다.
특히 카스텔로 반피는 미국의 저명한 와인 평론지 ‘와인 스펙테이터’로부터 ‘세계 최고의 브루넬로 와인’ 을 생산하는 것으로 극찬 받은 바 있다. 또한 세계적인 와인 전문가와의 교류를 통해 더 정교한 와인을 위해 지속적인 연구를 하는 것으로서도 유명하다.
이번 행사에서는 카스텔로 반피 레스토랑의 도메니코 셰프가 함께 방한, 모짜렐라치즈 튀김과 감자 뇨끼, 카르보나라 소스의 홈메이드 라비올리, 송아지 고기, 이탈리아 치즈 모듬 등 와인과 환상적인 조화를 이룰 6코스의 건강한 본고장 요리들을 선보인다.
padet80@fnnews.com 박신영 기자
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