"현대백화점에서 세계 3대 식재료인 '트러플(송로버섯)'을 만나 보세요"

현대그린푸드는 현대백화점 판교점에 위치한 프리미엄 그로서런트 이탈리에서 오는 31일까지 ‘트러플 페스티벌’을 진행한다고 3일 밝혔다. 유럽 등에서는 '트러플(송로버섯)을 '캐비어', '푸아그라'와 함께 세계 3대 식재료로 꼽는다. 특히, 트러플은 특정 지역 땅 속에 자라기 때문에 채취가 어려워 판매가가 매우 비싸 '땅 속의 다이아몬드'라고 불린다.

세계 최대 산지는 이탈리아 피에몬테 지역이며 가을에만 수획되는 것이 특징이다. 행사 기간중 트러플을 첨가한 트러플 피자, 까르보나라, 스테이크 등 신메뉴 와 함께 트러플 오일,파스타면 등 트러플 함유 공산품 10여종을 판매한다. 3일 경기도 성남시 현대백화점 판교점 이탈리 매장에 직원 및 셰프가 직접 조리한 트러플 피자와 주요 제품을 소개하고 있다.

[e-mail] 박신영 기자

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