스타벅스커피 코리아는 커피 음료 판매 빅데이터를 분석한 결과 콜드브루 음료 판매 성장세로 아이스 커피 음료의 비중이 64%까지 확대됐다고 9일 밝혔다.
지난 2015년 아이스 커피 음료(51%)와 따뜻한 커피 음료(49%)의 판매 비중이 비슷한 비율을 보였으나 2016년 콜드브루 출시 이후 아이스 커피 음료가 따뜻한 커피 음료의 판매 비중을 역전하기 시작했다.
‘얼죽아’ 라는 신조어가 생길 정도로 겨울에도 인기가 식지 않는 아이스 커피 음료 선호 트렌드를 반영하는 것이다. 또 아이스 전용 음료로 조명받고 있는 콜드브루의 인기를 보여준다.
스타벅스 콜드브루는 매일 차가운 물을 이용해 침출식으로 14시간 동안 소량씩 추출한 원액에 차가운 정수와 얼음을 첨가하는 아이스 음료다. 전체 아이스 커피 음료 중 콜드브루의 판매 비중은 2016년 출시 당시 9%에서 2017년에 16%까지 확대됐다. 2019년에는 20%까지 커졌다.
2019년 스타벅스 콜드브루의 판매 상승률은 2018년 대비 50%를 넘었다. 2016년 4월 출시 이후 2019년까지의 누적 판매량도 5000만잔을 돌파했다.
올해 들어 3월까지 약 450만잔이 판매되는 인기를 등에 업고 아이스 아메리카노와 아이스 카페 라떼, 스타벅스 돌체 라떼에 이어 가장 인기 있는 음료로 올라섰다.
현재 스타벅스는 콜드브루, 돌체 콜드브루, 나이트로 콜드브루 등 총 7종의 콜드브루 음료를 판매하고 있다.
콜드브루는 20대 연령층의 구매 비율이 출시 초기 15%에서 현재 30%까지 증가했다. 콜드브루와 바닐라 크림 콜드브루가 가장 많은 인기를 얻고 있다.
스타벅스커피 코리아 박현숙 음료팀장은 “국내외에서 소개되는 2020년 커피 트렌드에서 아이스 블랙 커피 시장이 상승할 것으로 예측되는 가운데, 고객들이 풍부하고 깔끔한 다양한 맛의 콜드 브루 음료들을 찾을 것으로 보이며, 올해에도 특별한 콜드브루 음료를 추가 할 계획이다”라고 밝혔다.
ronia@fnnews.com 이설영 기자
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