간편조리식 전문기업 (주)올곧이 급속 냉동 ‘바바김밥’ 5종을 4월15일에 출시 하였다.
바바김밥은 -45°C 스파이럴 급속냉동으로 김밥을 단 시간에 얼려 수분 손실을 막아 원료 손상을 최소화함으로써 갓 싼 즉석김밥과 같은 촉촉함은 그대로 살리고, 영양소 파괴를 최소화하고 언제 해동해도 얼리기 전의 먹음직스러운 모습과 맛을 그대로 느낄 수 있는 것이 특징이다.
‘야채, 참치, 제육, 불닭, 미친불닭’ 5가지 맛으로 구성된 바바김밥은 전자레인지만으로 누구나 좋아하는 즉석김밥 맛을 쉽고 빠르게 경험할 수 있어 간편한 한끼를 선호하는 학생들과 바쁜 직장인들, 뿐만 아니라 집에서 간편한 한끼를 즐기기 원하는 부부와 가족들에게도 적합한 냉동 간편조리식품이다.
또한 개별 낱개 포장과 급랭 처리를 통해 냉동실 보관 시 최장 12개월까지 장기 보관이 가능해 상하기 쉬운 기존 즉석김밥의 단점을 보완했다. 12개월 장기 보관이 가능한 장점은 보관 이점을 넘어 언제든지 즉석김밥을 먹을 수 있다는 장점이기도 하기에 바바김밥은 ‘냉동실에 쌓아놓고 먹는 김밥’이라는 추가적인 마케팅포인트도 강조하고 있다. 나아가 즉석김밥을 ‘매장김밥’을 넘어 ‘냉동실에서 꺼내서 데워먹는 김밥’이라는 의미로 확장하기 원한다는 비전도 강조하고 있다.
조리 방식 역시 특수 설계된 3분할 트레이로 열전도율을 높임으로써 전자레인지 해동 약 2분 10초 만에 균일하고 빠른 해동을 가능하게 했다.
한편, (주)올곧은 파격적인 가격 경쟁력과 차별화된 맛을 중심으로 아직 소비자들에게 낯선 냉동김밥 시장을 개척하기 위해 개그맨 황제성을 전속모델로 브랜드 마케팅을 본격적으로 시행 할 예정이며, 추후 ‘바바 소불고기김밥’과 ‘바바 다이어트김밥’도 추가로 출시 한다고 밝혔
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