스레드 카운트 퀼트 카베르네 소비뇽은 미국에서 각광받고 있는 와인 산지 '파소 로블 AVA(Paso Robles AVA)'에서 생산된다. 파소 로블 AVA는 11개 하위 AVA가 있을 정도로 토양, 기후, 지형, 품종 등 많은 부분에 있어 다양성을 포용한 지역으로 서늘한 여름날씨와 큰 일교차를 일으켜 이상적인 포도재배 환경을 만들어낸다. 이러한 떼루아는 카베르네 소비뇽이 자라기 적합한 환경이며 파소 로블에서 카베르네 소비뇽은 가장 많이 식재 되어 있기도 하다.
카베르네 소비뇽의 매력을 여실히 느낄 수 있는 '스레드 카운트 퀼트 카베르네 소비뇽'은 블랙 커런트, 잘 익은 블랙베리, 삼나무 등의 향과 벨벳 같은 타닌감 및 강한 산도가 어우러져 긴 피니시가 매력적인 와인이다. '퀼트'는 미국 나파 컬트와인 유명생산자 케이머스(Caymus) 와이너리 창립자의 아들 조 와그너(Joe Wagner)가 만든 브랜드로 고품질 카베르네 소비뇽과 샤르도네 와인이 생산되고 있다.
jhpark@fnnews.com 박지현 기자
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