[파이낸셜뉴스] 종합식품기업 하림이 큼지막한 통다리가 들어간 '닭마호크 볶음탕용' 제품을 출시하고 이마트 에브리데이에서 판매를 시작했다고 23일 밝혔다. 하림은 본격적인 여름철 캠핑 시즌을 맞아 캠핑 대표 인기 메뉴인 토마호크 모양의 통다리를 넣은 제품을 선보였다. 일반 닭다리 대신 도끼처럼 큰 닭다리가 두 개나 들어있어 푸짐하면서 보는 즐거움과 먹는 재미를 더했다. '닭마호크 볶음탕용'은 먹기 좋게 손질해 토막 낸 신선한 국내산 닭 한마리와 커다란 통다리가 담겨있다. 매콤한 닭볶음탕 외에도 닭한마리 칼국수, 찜닭 등 다양한 요리에 활용하기 좋고 캠핑이나 휴가철 야외 활동 중 바비큐 요리로 즐겨도 좋다. 넉넉한 1kg 용량으로 출시되어 여럿이 푸짐하게 먹을 수 있다. 이마트 에브리데이 축산팀 나영재 바이어는 "캠핑 등 아웃도어 활동 성수기인 요즘, 야외에서 먹기 좋은 이색 상품이 인기가 높아짐에 따라 닭고기도 특별하게 즐길 수 있도록 도끼 모양의 통다리를 활용한 상품을 기획했다"며 "특히 바비큐와 볶음요리에 특화된 제품이니 맛있게 즐겨봤으면 좋겠다"고 전했다. jhpark@fnnews.com 박지현 기자

하림이 한국인의 소울푸드인 마늘을 듬뿍 넣어 알싸한 풍미를 살린 '마늘 듬뿍 닭볶음탕(사진)'을 출시했다고 1일 밝혔다. 하림은 외식 물가 상승으로 비교적 저렴한 비용에 맛있는 한 끼를 즐기고 싶어 하는 소비자를 위해 가성비 좋은 닭볶음탕 밀키트 신제품을 기획했다. 닭볶음탕에 필요한 재료가 모두 준비되어 있어 냄비에 넣고 끓이기만 하면 전문점 수준의 요리를 집에서도 손쉽게 즐길 수 있다. '마늘 듬뿍 닭볶음탕'은 먹기 편하게 부위별로 손질한 100% 국내산 닭고기 한 마리와 당근, 감자, 양파 등 신선한 야채, 특제 소스로 구성돼 있다. 국산 다진 마늘을 비롯해 각종 채소가 필요한 만큼 들어있어 보관 및 뒤처리를 고민할 일이 없다. 박지현 기자

[파이낸셜뉴스] 하림이 한국인의 소울푸드인 마늘을 듬뿍 넣어 알싸한 풍미를 살린 '마늘 듬뿍 닭볶음탕'을 출시했다고 1일 밝혔다. 하림은 외식 물가 상승으로 비교적 저렴한 비용에 맛있는 한 끼를 즐기고 싶어 하는 소비자를 위해 가성비 좋은 닭볶음탕 밀키트 신제품을 기획했다. 닭볶음탕에 필요한 재료가 모두 준비되어 있어 냄비에 넣고 끓이기만 하면 전문점 수준의 요리를 집에서도 손쉽게 즐길 수 있다. '마늘 듬뿍 닭볶음탕'은 먹기 편하게 부위별로 손질한 100% 국내산 닭고기 한 마리와 당근, 감자, 양파 등 신선한 야채, 특제 소스로 구성되어 있다. 달콤하면서도 알싸한 맛을 더해줄 국산 다진 마늘을 비롯해 각종 채소가 필요한 만큼 들어있어 재료가 부족하거나 애매하게 남아 보관 및 뒤처리를 고민할 일이 없다. 냄비에 닭고기, 감자, 당근, 양파, 다진 마늘과 함께 태양초 고추장 양념소스를 넣고 끓이면 신선한 닭고기와 야채에 간이 속 밴 닭볶음탕을 맛볼 수 있다. 고추장 베이스 양념에 국산 마늘의 알싸함이 더해져 국물 맛이 더 시원하고 칼칼하며 은은한 달콤함과 깊은 감칠맛도 일품이다. 기호에 따라 당면이나 떡, 라면 사리 등을 추가하면 더욱 든든하게 즐길 수 있다. 하림 마케팅팀 관계자는 "외식 못지 않은 맛을 구현하는 국물요리 밀키트가 꾸준히 인기를 얻고 있어 앞으로도 밀키트 라인업을 강화할 계획"이라고 말했다. jhpark@fnnews.com 박지현 기자

[파이낸셜뉴스] 나이지리아 전문 요리사 협회 소속 요리사들이 닭볶음탕과 콘치즈 등 한식 요리 체험에 나섰다. 8일 주나이지리아한국문화원에 따르면 협회 소속 요리사 16명이 지난달 27일과 지난 4일, 2회에 걸쳐 아부자 시내에 위치한 레드 디쉬 크로니클즈 요리학교에서 한식 요리교실을 진행했다. 이번 행사는 한식당이 전무한 나이지리아에 한식 메뉴 개발을 지원해 한국의 음식을 널리 알리기 위해 기획됐다. 한식을 처음 접하는 주재국 전문 요리사들에게 한식 체험 기회와 더불어 한식 조리법 등을 제공했다. 참가 요리사들은 능숙한 칼질과 재료 다듬기 등 각자의 전문 솜씨를 발휘하여 요리를 완성했으며 요리를 맛보며 한식의 매력을 이야기하는 시간도 가졌다. 요리교실에 참가한 마리오씨는 "닭볶음탕 요리 속 채소와 닭고기가 조화롭게 어우러지는 것이 정말 놀라웠다. 내가 운영하고 있는 식당에 이 메뉴를 추가하고 싶을 정도로 건강하고 맛있는 음식이다"라고 소감을 전했다. 또 다른 참가자인 굿니스씨는 "그 어떤 조미료도 들어가지 않았는데 이런 맛이 난다는 사실이 신기하다. 한국 양념이 싱겁지 않을까 걱정했는데 놀랍게도 정말 맛있었다"고 평가했다. 김창기 문화원장은 “이번 행사는 처음으로 주재국 전문 요리사 협회와 협업해 한식을 홍보할 수 있어 의미 있었다"며 "아프리카에도 한식의 맛과 멋을 널리 알릴 수 있도록 한식 요리경연 대회 개최 등 다양한 행사를 준비할 계획"이라고 말했다. en1302@fnnews.com 장인서 기자

[파이낸셜뉴스] 한국을 대표하는 맛 고장인 전주를 둘러싸고 있는 완주. 완주도 전주와 함께 둘째라면 서러울 정도로 맛 고장이다. 특히 한우 구이와 육회, 순두부백반, 로컬푸드밥상, 묵은지 닭볶음탕, 민물매운탕 등이 완주를 대표하는 5미(味)로 유명하다. 이중 묵은지 닭볶음탕은 완주에서 제대로 맛볼 수 있는 특별한 음식이다. 토막 낸 닭고기와 묵은지에 감자, 양파, 대파를 넣고 매운 고추장 양념에 끓이는 사계절 음식이다. 오염되지 않은 산간 청정지역에서 기른 토종닭으로 만든 완주의 묵은지 닭볶음탕은 얼큰하면서도 토종닭 특유의 쫄깃쫄깃하고 담백한 육질을 즐길 수 있을 뿐 아니라 영양식이면서 맛도 좋다. 묵은지 닭볶음탕은 살코기 속에 밴 매콤한 맛과 묵은지의 새콤한 맛이 조화를 이루면서 저절로 입맛이 돌게 만든다. 완주 지역에서 재배한 배추로 김치를 담은 뒤 자연적으로 발효시켜 익힌 묵은지는 닭고기의 씹는 맛을 담백하게 탈바꿈시켜 닭고기 고유의 풍미를 한껏 살린다. 착착 입에 감길 만큼 국물도 그윽하면서 달큰하다. 단맛이 한껏 스며든 주먹감자를 골라 먹는 재미도 쏠쏠하다. 굳이 술꾼이 아니더라도 반주 1~2잔이 저절로 생각난다. 하나만 주문해도 3명은 거뜬히 배를 채울 정도로 푸짐한 양도 매력적이다. 냄비 바닥이 드러날 때 쯤 만들어 먹는 볶음밥도 별미다.  묵은지 닭볶음탕으로 배를 든든히 채웠으니 ‘완주 BTS 힐링 성지’를 둘러볼 차례다. 위봉산성과 지난 2019년 BTS 서머 패키지를 촬영한 오성한옥마을은 이미 ‘BTS 순례코스’로 명성이 높다. 위봉산성 동문 쪽에 있는 위봉폭포는 높이 60m의 2단 폭포로 여름철 시원하게 쏟아지는 물줄기가 여행객들의 마음까지 시원하게 만든다. 예로부터 완산 8경에 드는 절경으로 유명한 위봉폭포는 폭포 주변의 기암괴석과 울창한 숲이 빼어난 경관을 이룬다.  yccho@fnnews.com 조용철 기자

[파이낸셜뉴스] 하림이 '순살 더드림 닭볶음탕용'을 새롭게 출시했다고 16일 밝혔다. 순살 더드림 닭볶음탕용은 먹기 좋게 손질한 닭 한 마리에 담백한 순살 안심 부위를 더 넣은 제품이다. 평소 요리할 때 닭 한 마리로는 양이 부족한 듯하고, 두 마리를 사용하기엔 너무 많다고 느끼는 소비자 니즈를 반영했다. 매콤한 닭볶음탕 외에도 뜨끈한 국물로 몸 보신하기 좋은 닭한마리 칼국수, 닭백숙 등으로 활용하기 편리하다. 지방과 콜레스테롤 함량이 낮은 부드러운 안심이 넉넉하게 들어있어 온 가족이 부담 없이 즐길 수 있고 뼈를 발라 먹기 어려워하는 아이가 먹기에도 좋다. 순살 더드림 닭볶음탕용은 농협하나로마트에서 판매중이며, 향후 대형 마트와 중소형 마트 등으로 판매처를 늘릴 계획이다. 하림 관계자는 "코로나19 장기화로 아이들과 함께하는 시간이 많아지면서, 아이들이 먹기 좋은 신선한 순살 안심을 더한 '순살 더드림 닭볶음탕용'을 선보였다"고 전했다. gmin@fnnews.com 조지민 기자

[파이낸셜뉴스] 육가공업체 마니커에프앤지는 국내 최초로 캐나다 수출용 닭볶음탕을 7일 출고한다고 밝혔다. 마니커에프앤지의 수출용 닭볶음탕은 캐나다에서 인기 있는 요리인 치킨 누들수프(Chicken Noodle Soup) 메뉴에서 착안한 것으로, 한국의 닭볶음탕 레시피를 기반으로 매콤달콤한 스파이시 치킨 스튜를 접목한 제품이다. 마니커에프앤지 측은 "지난해부터 캐나다에 수출한 삼계탕이 올들어 전년대비 50% 정도의 매출신장을 보이고 있다"며 "주류 소비층인 백인 입맛까지 고려한 닭볶음탕은 그 이상의 성공신화를 쓸 것"으로 기대했다. 수출 물량도 시장 테스트를 겸한 첫 출고분 6000팩을 시작으로 올해 말까지 초도 물량의 최소 3배 이상, 3년 내로 10배 이상까지 물량을 확대한다는 계획이다. 이를 위해 1차 소비자가 될 한인시장 공략을 위해 현지 마켓 대상 홍보 등 다양한 프로모션을 시행할 예정이라고 회사측은 밝혔다. 마니커에프앤지 윤두현 대표는 "북미 시장에서 삼계탕, 닭볶음탕 같은 한국의 전통적인 축산 가공품이 K푸드 열풍의 중심에 서도록 더 노력하겠다"고 말했다. nvcess@fnnews.com 이정은 기자

[파이낸셜뉴스] 더본코리아는 가정간편식(HMR) 신제품 ‘백종원의 매콤닭볶음탕’ (사진)을 출시했다고 8일 밝혔다. ‘매콤닭볶음탕’은 닭볶음탕을 간편하게 즐길 수 있도록 선보인 제품이다. 국내산 닭고기를 백종원 대표의 노하우가 담긴 양념에 푹 익혔다. 한 팩에 닭다리가 한 개씩 들어있다. 고구마와 구멍떡, 납작면도 더했다. 전자레인지에 데우거나, 냄비에 담아 약 7분간 끓이기만 하면 된다.  더본코리아 관계자는 “최근 급격히 더워진 날씨에 뜨거운 가스불 앞에서 오랜시간 요리하지 않아도 간편하게 즐길 수 있는 제품들에 대한 소비자 니즈가 커짐에 따라 이번 신제품을 선보이게 됐다”며 “오랜 노하우로 완성한 이번 신제품을 통해 더위 스트레스가 확 풀리는 맛있게 매콤 칼칼한 맛을 즐겨보시길 바란다”고 전했다. ronia@fnnews.com 이설영 기자

[파이낸셜뉴스] 더본코리아가 가정간편식(HMR) 신제품으로 '백종원의 매콤닭볶음탕'을 출시했다고 8일 밝혔다. 이번 신제품은 닭볶음탕을 가정이나 야외에서 간편하게 즐길 수 있도록 선보인 제품이다. 엄선한 국내산 닭고기를 매콤한 양념에 푹 익혀 부드러운 육질과 칼칼하고 진한 국물맛이 특징이다. 백종원 대표의 노하우가 담긴 칼칼한 양념과 질 좋은 식재료를 사용해 특유의 감칠맛을 느낄 수 있다고 회사 측은 설명했다. 이번 신제품은 코스트코에서 단독으로 판매하는 상품으로, 전국 코스트코 매장에서 만나볼 수 있으며 가격은 1만3990원이다. gmin@fnnews.com 조지민 기자

뜨끈한 국물이 생각나는 겨울이다. 체감온도가 영하의 육박할 정도로 갑작스럽게 떨어진 기온으로 인해 많은 사람들이 따뜻한 음식을 찾아 나서고 있다. 만약 현재 외식창업을 생각하고 있는 이들이라면 국물요리 중에서도 끝판왕이라 불리는 ‘닭볶음탕’을 간판 메뉴로 고려한다면 긍정적인 시너지 효과를 기대할 수 있다. 닭볶음탕은 추운 겨울 굳어진 몸과 마음을 따뜻하게 녹여줄 수 있는 메뉴로 많은 대중들에게 각광받는 국물음식이다. 누구나 좋아하는 닭을 사용해 만든 닭볶음탕은 매콤한 소스에 면이나 떡, 만두 등의 사리까지 넣어 먹을 수 있는 자작한 국물이 있어 식당마다 같은 메뉴라도 차별점을 두기 적합하여 많은 예비 창업주들의 선택을 받는 메뉴이기도 하다. 하지만, 메뉴만 정했다고 해서 창업을 섣부르게 시작했다가는 기본 투자금 회수조차 어려울 수 있다. 특히 요식업은 과열된 경쟁으로 인해 폐업하는 사업자들이 매년 늘고 있으며, 수익이 나지 않아 업종변경까지 고민하는 이들이 많은 상황이다. 이런 경우라면 다년간의 창업 노하우 및 운영 경험을 보유한 외식 프랜차이즈의 손을 잡아보는 것도 하나의 방법이다. 나도람FC의 ‘두뽂스’는 닭볶음탕을 찜닭과 접목시킨 두마리 닭볶음찜이라는 이색 메뉴 전수부터 원팩조리 시스템, 운영관리, 인력관리, 매출관리, 마케팅 및 홍보까지 예비 창업주들을 사로잡는 아낌없는 지원을 제공하고 있다. 두뽂스만의 특별 메뉴 두마리 볶음 · 찜은 기본 메뉴에 다양한 사이드 메뉴와 풍성한 세트메뉴까지 함께 즐길 수 있다. 전날 잡은 신선한 국내산 닭을 사용하기 때문에 안심하고 먹을 수 있으며, 혀를 톡 쏘는 매콤한 양념의 두뽂빨강과 구미를 당기는 두뽂까망 등 빨강맛과 까망맛 중 자신의 취향에 맞는 맛을 지유롭게 선택할 수 있다. 이와 더불어 언제나 새로움을 찾는 고객들의 니즈에 부합하는 지속적인 메뉴개발로 업계에서 한 걸음 앞서나가고 있다. 깊은 맛과 풍미를 자아내는 묵은지를 활용한 묵은지 두뽂 출시를 비롯해 다양한 메뉴개발에 힘쓰고 있다. 두뽂스 관계자는 “누구나 쉽게 조리가 가능한 원팩조리 시스템을 구축하고 있다. 본사에서 전해주는 특제소스와 생닭, 신선한 부재료 등이 포함된 원팩만 있으면 초보 점주들도 쉽게 조리가 가능하다”며 “또한 원팩으로 되어 있어 따로 장을 보거나 새벽같이 나와 재료를 손질해야 하는 번거로움 없이 15분 정도만 투자하면 요리가 완성되는 간편함 덕분에 시간과 비용 모두를 절약할 수 있다”고 전했다. 이어 “걱정과 고민이 많은 신규 창업자의 경우 상권분석부터 시작해 초기예산 정도를 파악하여 맞춤 브랜드를 접목하는 컨설팅부터 초기 인테리어, 주방설비 등 혼자서 하기 버겁고 어려운 문제를 함께 해결해줄 수 있다”며 “업종변경 혹은 접목을 원하는 창업자들의 경우 매출향상을 목표로 현재 운영 중인 가맹점을 철저히 분석하여 문제점을 파악한 후 필요한 설비추가 및 가맹점주 교육을 통해 보다 업그레이드된 사업으로 변모할 수 있도록 돕고 있다”고 덧붙였다.