[파이낸셜뉴스] 최근 ‘MZ세대’를 중심으로 ‘CGM 다이어트' '애사비(애플 사이다 비네거) 다이어트' 등 혈당조절로 체중감량을 하는 다이어트가 주목받고 있다. 전문가들은 혈당 수치를 활용한 감량법은 건강에 긍정적인 효과를 기대할 수 있지만 그렇지 않은 경우도 많아 주의가 필요하다고 조언한다. 몸무게를 줄이는 데 혈당 수치를 활용하는 가장 대표적인 방법으로는 'CGM 다이어트'를 들 수 있다. CGM(연속혈당 측정기)는 본래 혈당 조절이 어려운 당뇨병 환자가 치료 목적으로 사용하는 기기다. 혈당 변화를 스마트폰으로 실시간 점검할 수 있다. MZ들은 당 감지 센서를 팔에 부착해 혈당 변화를 스마트폰으로 실시한 확인하면서 이를 다이어트에 활용하고 있다. 본인의 혈당을 크게 올리는 음식이 무엇인지 파악하고 이를 피하는 방식으로 체중 감량을 시도하는 것이다. 하지만 전문가들은 CGM 기기를 당뇨병 치료가 아닌 다이어트에 활용하는 것을 경계해야 한다고 지적한다. 대한비만학회 이사장인 박철영 강북삼성병원 내분비내과 교수는 "비만 관리를 목적으로 연속혈당 측정기를 사용하는 것은 객관적인 의학적 근거가 없을 뿐더러, 일반 대중에게 과학적으로 입증된 지속 가능한 체중 관리 방법의 중요성을 간과하게 한다는 입장을 대한비만학회에서 최근 밝혔다”고 말했다. 이어 “비만 관리를 위해 CGM은 필수적인 것이 아니며 본인에게 맞는 다른 다이어트 방법을 찾는 것이 좋다”고 했다. 다만 당류나 정제 탄수화물 같은 음식을 섭취한 뒤 혈당이 급격히 오르는 ‘혈당 스파이크’를 막기 위해 식사 순서를 바꾸는 방법은 어느 정도 긍정적인 효과가 있는 것으로 알려졌다. 혈당 스파이크가 발생하면 인슐린이 과잉 분비되고 그동안 지방이 연소되지 않아 살이 빠지지 않는다. 따라서 혈당이 천천히 오를 수 있도록 ‘섬유질-단백질-탄수화물’ 순서로 섭취하는 것이다. 이은정 강북삼성병원 내분비내과 교수는 “혈당을 천천히 오르게 하는 식이섬유와 단백질 위주의 음식을 먼저 섭취함으로써 인슐린 저항성을 낮추고 혈당 스파이크를 방지할 수 있는 것”이라며 “이 방법은 당뇨병은 물론 체중감량에도 도움이 될 수 있다”고 밝혔다. 혈당 조절에 도움이 된다는 이유로 '애사비'를 먹는 다이어트도 유행하고 있다. 사과는 자연 발효를 거치며 '아세트산'이라는 물질이 생겨나는데, 이러한 아세트산이 탄수화물을 당분으로 만드는 소화 효소를 억제해 혈당 상승을 방지 한다는 원리다. 또 땅콩버터 또한 식욕조절과 체중 감량에 효과적이라는 소문으로, 품귀현상까지 빚고 있다. 땅콩버터는 칼로리가 높기로 유명한 고칼로리 음식이다. 하지만 단백질, 지방 함유량이 많아 오랫동안 포만감 유지할 수 있게 돕고, 이는 탄수화물 섭취를 제한하는 효과를 가져 온다. 또한 땅콩에 있는 불포화 지방이 혈당의 급격 상승을 방지해 혈당 수치 상승을 최소화하는데 도움을 줄 수 있다. 강재헌 강북삼성병원 가정의학과 교수는 “사과발효식초에 들어있는 산 성분은 혈당 조절 및 콜레스테롤 수치 조절 등에 일부 도움을 줄 수 있지만, 위장장애를 유발할 수 있어 공복에 먹거나 원액 그대로 섭취하지 않도록 유의해야 한다”고 말했다. 이어 “약간의 땅콩버터는 도움이 될 수 있으나 열량이 높고 포화지방이 많아 과다 섭취하는 것은 주의해야 한다”고 했다. moon@fnnews.com 문영진 기자
2024-04-18 08:14:36[파이낸셜뉴스] 대상이 오는 13일부터 21일까지 서울 익선동의 복합문화공간 '누디트 익선'에서 진행되는 세계적인 땅콩버터 브랜드 '스키피(SKIPPY)' 팝업스토어에 참여한다고 12일 밝혔다. 스키피는 미국의 대표적인 식품 가공회사 '호멜푸즈(Hormel Foods)'의 글로벌 땅콩버터 브랜드다. 대상은 2013년부터 국내 소매 채널에서 스키피 대표 제품인 '땅콩버터 크리미'와 '땅콩버터 청크'를 유통해왔다. 스키피 팝업스토어는 놀이공원 콘셉트의 '스키피 랜드'를 테마로 다채로운 체험과 즐길 거리가 가득한 공간들로 구성됐다. 게임을 통해 토스트 위에 올라갈 토핑들을 직접 선택해 나만의 토스트를 만드는 '토스트 랜드'와 단돈 1000원에 게임으로 만든 토스트를 현장에서 맛볼 수 있는 '스키피 바'가 운영된다. 또 놀이공원 관람차 콘셉트로 꾸며진 '스키피 굿즈존'에서는 포토 앨범, 쿠션, 키링 등 특별 제작된 다양한 스키피 굿즈를 구입할 수 있다. 특별히 행사 기간 동안 매일 10세 이하의 어린이 선착순 10명에게는 다양한 선물이 들어있는 '스키피 열기구 세트'도 무료 증정한다. 추억의 사진을 남길 수 있는 '스키피 인생네컷 존'도 마련했다. 각종 소품을 활용해 사진 촬영을 하면 즉석에서 인화 서비스까지 제공받을 수 있다. 이 외에도 '뽑기', '풍선 다트', '럭키 드로우 이벤트' 등 다채로운 즐길 거리를 위한 공간도 마련됐다. 개인 SNS에 해시태그와 함께 '스키피 랜드'를 소개하고 인증한 방문객에게는 달콤하고 고소한 스키피 팝콘과 아이스크림 중 1개를 무료로 제공한다. 정윤혜 대상 글로벌 소싱 담당자는 "대상이 국내 소매 채널에 글로벌 땅콩버터 브랜드 '스키피'를 유통하고 있는 만큼 이번 팝업스토어에 참여하게 됐다"라며 "앞으로도 호멜푸즈사와의 긴밀한 협력을 통해 소비자 만족을 위한 차별화된 마케팅을 전개해 나갈 것"이라고 말했다. jhpark@fnnews.com 박지현 기자
2024-04-12 09:44:57[파이낸셜뉴스] 미국 식품업체 JM 스머커가 미국에서 판매된 자사의 JIF 땅콩버터 일부에 대한 리콜에 들어갔다. 살모넬라균 감염 가능성 때문이다. 21일(이하 현지시간) 월스트리트저널(WSJ), CNBC 등 외신에 따르면 스머커는 전날 성명을 통해 미국에서 판매된 땅콩버터 45종 이상을 수거하고 있다고 밝혔다. 알갱이가 씹히지 않는 크림 타입, 알갱이가 씹히는 크런치 타입, 짜먹는 1회용 등이 모두 포함된다. 미 식품의약청(FDA)에 따르면 20일 현재 약 14명이 스머커 땅콩버터를 먹고 감염 증상을 보이고 있다. FDA는 현재 질병통제예방센터(CDC)와 함께 감염 사례를 추적하고 있다. FDA는 스머커의 자발적 리콜에 관한 성명에서 켄터키주 렉싱턴 공장에서 살모넬라균 감염이 일어난 것으로 보인다고 밝혔다. FDA에 따르면 살모넬라균은 포장된 제품 안에서 2년을 생존할 수 있다. FDA는 살모넬라균 감염이 의심되는 땅콩버터를 개봉한 소비자들은 이를 즉시 폐기하고, 땅콩버터와 접촉한 것으로 의심되는 주방 조리대, 식탁 등 모든 곳과 조리도구들을 물로 씻고 소독해야 한다고 밝혔다. 살모넬라균은 식중독을 일으키는 균으로 아이, 노인 등 면역이 취약한 이들이 감염됐을 때 심각한 증상을 유발할 수 있다. 심할 경우 목숨까지 잃을 수 있다. 한편 지난달에는 경쟁사인 스키피푸즈의 저지방 땅콩버터 9000병 이상이 리콜된 바 있다. 당시 공장 설비에서 떨어져 나온 스테인리스 스틸 조각이 땅콩버터에 들어 있을지 모른다는 우려가 리콜을 불렀다. dympna@fnnews.com 송경재 기자
2022-05-22 08:01:08[파이낸셜뉴스] 해태제과는 오예스의 올 가을 시즌 에디션으로 ‘피넛버터’를 출시한다고 20일 밝혔다. 오예스의 시즌 한정판은 이번이 11번째다. 이번 오예스 시즌한정판의 새로운 맛은 고객들의 요청으로 결정됐다. 올해 초 진행한 SNS 이벤트에서 이번 가을 오예스에 가장 담기길 원하는 맛으로 ‘땅콩’이 선정된 바 있다. 이번 오예스 시즌한정판에 들어간 땅콩은 직화가 아닌 오븐으로 구워내 탄내 없이 풍미가 진하고 깔끔하다. 땅콩버터 크림 함량도 높여 땅콩의 고소함이 진하게 느껴지는 것이 강점이다. 해태제과 관계자는 “계절에 맞는 시즌한정판으로 익숙하면서도 색다른 제철 오예스에 대한 시장의 기대가 점차 높아지고 있다”며 “고객의 기대를 뛰어넘는 계절을 즐기는 리얼 초코케이크를 지속적으로 개발해 나갈 것”이라고 밝혔다. jasonchoi@fnnews.com 최재성 기자
2021-10-20 09:07:16[파이낸셜뉴스] 아몬드버터가 땅콩버터보다 건강상 더 유익한 측면이 많다는 기사가 미국에서 나왔다. 아몬드버터의 식이섬유, 칼슘, 비타민 E 함량이 땅콩버터보다 2배 이상 높다는 것이다. 9일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 금융 전문 웹미디어인 MSN 머니는 ‘땅콩버터 대(對) 아몬드버터 : 무엇이 당신에게 더 건강한 식품인가?’(Peanut Butter vs Almond Butter: What is Healthier For You?)란 기사에서 아몬드버터의 손을 들어 줬다. 땅콩버터는 볶은 땅콩을 주재료로 잘게 빻아 반죽 형태로 만든 음식으로 주로 식빵에 발라 먹는다. 국내에선 ‘땅콩잼’이라고 불린다. 아몬드버터는 웰빙 견과류로 통하는 생아몬드나 볶은 아몬드 모두를 사용해서 만든다. 이 기사에서 ‘CollegeNutritionist.com’의 레이첼 폴 박사는 아몬드 버터의 식이섬유 함량이 땅콩버터의 두 배에 달한다고 설명했다. 식이섬유는 변비를 예방하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 금세 포만감을 안겨 체중 감량에도 유익한 것으로 알려졌다. 자연적인 비타민, 미네랄을 식단에 더 많이 포함시키기를 원한다면 아몬드버터가 더 나은 선택이라는 것이다. 폴 박사에 따르면 아몬드버터에는 땅콩버터보다 칼슘이 7배, 비타민 E가 3배, 철분이 2배 들어 있다. 칼륨, 마그네슘 함량은 아몬드버터와 땅콩버터 모두 높다. 열량은 엇비슷하다. 둘 다 1 큰 스푼 당 열량이 100㎉ 정도다. 혈관건강에 이로운 불포화 지방 함량에선 아몬드와 땅콩 등 두 견과류 버터간 차이가 별로 없다. 폴 박사는 기사에서 “아몬드버터와 땅콩버터는 몇 가지 다른 영양학적 이점을 갖고 있다”며 “가장 좋은 섭취법은 아몬드버터와 땅콩버터를 번갈아 먹는 것”이라고 지적했다. 한편 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 사람에겐 하루 한 줌(28g, 약 23개)의 아몬드 섭취가 ‘약’이 될 수 있다. 견과류의 일종인 아몬드의 콜레스테롤 저감 효과는 이미 널리 알려졌다. 미국영양협회가 선정한 ‘콜레스테롤 관리에 유익한 5대 식품’엔 아몬드, 오트밀, 푸른 생선, 적포도주, 콩이 포함됐다. ronia@fnnews.com 이설영 기자
2020-07-09 16:06:44다이어트를 목적으로 달리기를 꾸준히 하는 사람이 달리기 후 먹기 좋은 음식 중 하나로 땅콩버터를 바른 사과와 바나나가 선정됐다. 사과 바나나에 함유된 천연 탄수화물과 땅콩버터의 지방이 체력 회복과 허기를 달래기 좋기 때문이다. 단 땅콩버터의 칼로리가 높은 만큼 2 찻숫갈 또는 탁구공 크기 이상 섭취하지 않도록 주의가 필요하다. 10일 한국시품커뮤니케이션포럼은 미국의 건강 전문 매체인 헬스라인(Healthline)이 지난달 22일 발표한 ‘달리기 후에 섭취하는 것이 좋은 식품 베스트 15가지‘를 인용해 이같이 밝혔다. 달리기 후에 체중 감량을 바란다면 계란으로 만든 오믈렛은 가장 좋은 대안 중 하나다. 계란은 비타민ㆍ미네랄ㆍ건강한 지방ㆍ양질의 단백질이 가득 찬 천연 영양 발전소이기 때문이다. ’계란이 포함된 아침식사가 체중 감량을 돕는다‘는 연구결과가 여럿 나왔다(국제비만저널 2008년 10월, 뉴트리언츠 2018년7월). 단기간의 계란 섭취가 포만감을 높여준다는 연구결과(미국대학영양저널 2005년 12월)도 이를 뒷받침한다. 신선한 시금치, 채 썬 토마토, 치즈, 양파, 버섯 등을 넣은 오믈렛은 아침 달리기를 마친 사람에게 완벽한 아침 식사 메뉴가 될 수 있다고 포럼 측은 전했다. 비트로 만든 샐러드도 러너의 체중 조절에 효과적이다. 혈관 건강에 좋은 이산화질소의 생성을 돕는 질산염이 풍부해서다. 비트ㆍ시금치 등 질산염이 풍부한 채소는 러너의 기록을 향상시키고 피로를 지연시킨다는 연구결과도 있다. 칼로리가 낮고 시트룰린ㆍ라이코펜이란 항산화 성분이 풍부한 수박도 러너의 식품이다. 시트룰린은 식품에 든 질산염과 마찬가지로 체내에서 이산화질소의 생성을 촉진해 피로를 경감시킨다. 수분이 91%에 달하는 수박은 달리기 후의 수분 보충에도 그만이다. 땅콩버터를 바른 사과나 바나나도 러너를 위한 음식이다. 땅콩버터 같은 견과류 버터는 사과ㆍ바나나와 ’궁합‘이 잘 맞는다. 사과ㆍ바나나에 함유된 천연 탄수화물과 땅콩버터의 지방은 달리기 후의 체력 회복과 허기 달래기에 유용한 ’조합‘이다. 단 땅콩버터는 칼로리가 높으므로 2 찻숟갈 또는 탁구공 크기 이상 섭취해선 안 된다. 병아리콩으로 만든 이집트의 대중음식 허머스도 러너의 체중 감량에 이롭다. 여기에 올리브유ㆍ마늘ㆍ레몬주스ㆍ약간의 소금을 넣으면 훌륭한 러너용 음식이 된다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자
2019-08-10 10:49:56국내 샌드시장 1등과 전세계 땅콩버터 브랜드 1등이 만났다. 크라운제과는 스키피의 땅콩버터로 만든 '스키피 땅콩버터 샌드위치 쿠키'를 출시했다고 4일 밝혔다. 샌드시장 최강자 산도를 만드는 크라운제과와 전세계에서 사랑 받는 땅콩버터 브랜드인 스키피가 콜라보레이션 한 제품이다. 스키피 땅콩버터 샌드위치 쿠키는 쫀득하고 진한 땅콩맛이 특징인 스키피 땅콩버터가 고소한 샌드과자 사이에 넉넉히 담긴 것이 특징이다. 샌드과자의 고소함과 땅콩버터의 달콤짭쪼름함이 어우러져 처음부터 끝까지 단짠맛이 한결같다. 땅콩버터크림의 점성이 너무 진하지도, 묽지도 않아 바삭한 샌드과자와 찰떡궁합이다. 샌드과자에는 귀리 등 4가지 건강 곡물을 더해 고소함도 한결 깊다. 건강 곡물의 담백함으로 비스킷의 고소함이 더 살아나고 땅콩버터의 단짠맛까지 어우러진다. 여기에 옥수수 전분을 넣어 마치 구운 빵의 바삭함까지 살렸다. 덕분에 건강한 통밀빵에 스키피 땅콩버터를 발라먹는 듯한 느낌이다. 크라운제과 관계자는 "샌드와 땅콩버터 브랜드 1등끼리 콜라보레이션한 만큼 한차원 높은 수준의 샌드과자를 즐길 수 있을 것"이라고 밝혔다.
2018-09-04 09:42:03롯데제과가 글로벌 땅콩버터 브랜드인 '스키피'와 손잡고 '스키피바'를 출시했다. 12일 롯데제과에 따르면 스키피바는 스키피 땅콩버터를 그대로 사용, 고소한 풍미를 그대로 느낄 수 있다. 겉은 부드러우면서 달콤하지만 속으로 갈수록 쫀득쫀득한 식감과 짭조름한 맛이 느껴진다. 속에 있는 땅콩버터 안에는 땅콩 알갱이가 들어가 있어 씹는 재미도 준다. 스키피바의 오묘한 맛과 식감은 원료의 배합비에 있다. 롯데제과는 수 백 번의 시제품 테스트를 통해 최적의 비율을 찾아 땅콩버터 특유의 텁텁한 맛과 느끼함을 잡았다. 스키피바는 사전 소비자 테스트에서 90% 이상이 제품 구입 의향을 보일 정도로 좋은 반응을 얻었다. 롯데제과는 이번 스키피와의 협업을 통해 식품업계에 유행하고 있는 '단짠' 트렌드를 빙과제품에 접목, 빙과시장의 트렌드를 이끌 것으로 기대하고 있다. 롯데제과는 7월 중으로 콘 형태의 '스키피콘'도 출시할 예정이다.
2018-07-12 10:01:5880년 전통의 스테디셀러 스키피 땅콩버터가 과자로 다시 태어났다. 홈플러스는 국내 처음으로 글로벌 땅콩버터 브랜드 '스키피'와 컬래버레이션을 통해 '스키피 땅콩버터 샌드위치 쿠키'를 출시했다고 5일 밝혔다. 스키피 땅콩버터는 국제 시장조사기관 유로모니터 인터내셔널 조사 기준(2008~2013년) 부동의 국내 매출 1위를 기록 중이며, 홈플러스 땅콩버터 카테고리 내에서도 40% 이상 매출 비중을 차지할 만큼 큰 인기를 끌고 있다. 이에 홈플러스는 고객들이 장수 인기제품인 스키피 땅콩버터를 스낵으로도 손쉽게 즐길 수 있도록 돕고, 수십 년간 즐겨온 상품 형태를 처음으로 리뉴얼해 새로운 쇼핑 체험을 제공하자는 취지로 이번 상품을 기획하게 됐다고 설명했다. 이번 상품은 스키피 땅콩버터 고유의 고소함을 담아낸 크림과 바삭한 질감의 크래커가 잘 어우러진 것이 특징이다. 이를 위해 6개월간의 개발 초기 단계부터 바이어와 제조사가 긴밀히 협업하고 소비자 테이스팅 과정 등을 거쳤다. 스키피 땅콩버터 샌드위치 쿠키는 365플러스 매장에서 개당 1500원에 구매 가능하며, 이달 내 익스프레스 매장에서도 만나볼 수 있다. 최우철 홈플러스 제과 바이어는 "고객으로부터 꾸준한 사랑을 받는 스키피 브랜드 본연의 가치를 이어가면서도 색다른 즐거움을 제공하고자 이번 상품을 출시했다"며 "앞으로도 기존 대형마트에서 찾아보기 힘들었던 품질과 가성비를 갖춘 상품 개발을 위해 다양한 협업을 지속해 나갈 것"이라고 말했다. 한편 홈플러스는 앞서 첫 파인트 형태로 선보인 롯데제과 '죠스통', '수박통', 첫 빙수 형태의 롯데푸드 '빠삐코', '아맛나', 기존 상품보다 11배 커진 '서울F&B 패밀리 요구르트(750mL)', 기존 10배 크기 '롯데 자이언트 꼬깔콘(616g)' 등 제조사들과 함께 다양한 컬래버레이션을 통해 '가성비' 높은 단독 상품을 선보이고 있다. 이 같은 제조회사와 유통회사의 협업은 인지도 높은 스테디셀러 브랜드를 활용해 점유율 확대를 모색하는 한편, 유통회사의 안정적인 판로 확보를 통해 개발 부담을 줄일 수 있다는 점에서 동반성장의 좋은 사례로도 평가된다. 실제 지난 4월 출시한 '죠스통'의 경우 홈플러스에서 6개월간 아이스크림 매출 1위를 기록할 만큼 좋은 반응을 얻고 있다. hsk@fnnews.com 홍석근 기자
2017-09-05 14:38:27영국에서 온 천연 과일잼 브랜드 슈퍼잼코리아가 100% 땅콩으로 만든 순수 피넛버터, 슈퍼너츠를 오는 29일 밤 9시 25분 롯데홈쇼핑 '최유라쇼'를 통해 론칭한다고 28일 밝혔다. 이번 론칭 방송에는 슈퍼너츠 스무스와 크런키 2종 2세트와 슈퍼잼 스트로베리, 라즈베리&크랜베리, 블루베리&블랙커런트 등 슈퍼잼 스테디셀러 천연과일잼 3종을 함께 구성하여 슈퍼잼만의 건강한 잼과 피넛버터를 다양하게 즐길 수 있도록 했다. 가격은 8만원대. 롯데홈쇼핑 최유라쇼에 처음 선보이는 '슈퍼너츠'는 최근 출시와 함께 건강한 피넛버터로 인기몰이 중인 제품이다. 일반적인 피넛버터 제조 시 첨가되는 팜유를 비롯 설탕, 소금, 합성보존료 등의 식품첨가물이 전혀 들어가지 않는 것이 특징. 오직 엄선한 땅콩만을 사용해 만든 100% 피넛버터인 만큼 어린이, 임산부, 비건 등은 물론 다이어트로 고민하는 여성들도 부담 없이 건강하고 맛있게 즐길 수 있다. 이날 방송에서는 특별히 슈퍼너츠 첫 론칭 방송을 기념해 모든 구매고객에게 슈퍼잼 블루베리와 에코백을 선물로 증정한다. 또한 롯데홈쇼핑 바로 TV앱을 통해 사전 구매한 고객에게는 추첨을 통해 자연벌집이 그대로 담긴 슈퍼허니를 선물로 준다. 응모방법은 사전 구매 후, 슈퍼잼 SNS 채널을 통해 구매인증 메시지를 보내면 된다. 슈퍼잼코리아 관계자는 "슈퍼너츠를 통해 기존의 피넛버터에서 느낄 수 없었던 차원이 다른 땅콩의 깊고 진한 풍미와 부드러운 텍스쳐를 만나볼 수 있을 것"이라며, "최고 품종의 땅콩을 사용했을 뿐 아니라, 유럽 최고의 피넛버터 전문제조업체의 로스팅 기술력을 더해 첨가물 없이도 피넛버터의 풍성한 맛을 느낄 수 있다"고 밝혔다. 한편 슈퍼잼은 슈퍼너츠의 최유라쇼 론칭을 기념해 SNS 공유 이벤트를 펼친다. 29일 방송 시간 전까지 슈퍼너츠 방송 론칭 소식을 공유하면 추첨을 통해 슈퍼너츠와 슈퍼잼을 선물로 증정한다. 자세한 이벤트 내용은 슈퍼잼코리아 공식 SNS를 통해 확인할 수 있다. win5858@fnnews.com 김성원 기자
2016-09-28 12:41:33