▲ 사진: 방송 캡처 '수요미식회'에 출연한 김성경이 부추전에 대해 언급했다. 22일 방송된 케이블채널 tvN '수요미식회'에는 김기방, 김성경, 최윤영이 게스트로 출연했다. 이날 방송에서 김성경은 "대학교 축제 때 부추전을 팔았는데 너무 잘 팔리더라"라며 "그래서 잔디를 뽑아서 잔디전을 만들어 내놓았던 적이 있었다"라고 고백했다. 이에 출연진들이 놀라자 김성경은 "부추전이라고 내놓으면 취해서 아무도 몰랐다"라고 밝혀 눈길을 끌었다. 한편 이날 방소에서 김기방은 어머니가 전집을 운영한다고 밝혔다. /hanew@fnnews.com 한은우 기자

 ▲ 콩과 궁합이 좋은 음식/사진=삼시세끼 캡처콩과 궁합이 좋은 음식 콩과 궁합이 좋은 음식으로 ‘부추’가 꼽힌 가운데, 차승원의 부추전 레시피가 관심이다. 과거 방송된 tvN 예능프로그램 '삼시세끼-어촌편2'에서는 부추전을 만드는 차승원의 모습이 그려졌다. 이날 방송에서 차승원은 유해진이 "부추전 먹고 싶다"고 하자, 말이 떨어지기 무섭게 부추전 만들기에 돌입했다. 차승원은 비가 오는 와중에도 빗물로 부추를 씻으며 열정적인 모습을 보였고, 거센 불길 속에서 부추전을 초스피드로 완성해 감탄을 자아냈다. /fnstar@fnnews.com fn스타 김선정 기자

몸의 따듯한 기운을 불어넣어주는 부추와 씹는 맛이 일품인 오징어로 부침개를 만들어보자. 바삭한 식감으로 입을 즐겁게 만들어줄 '오징어 부추전' 레시피를 공개한다. #바삭바삭 '오징어 부추전' 레시피 재료: 오징어, 부추, 부침가루, 홍고추, 물, 식용유 등 1) 부추를 깨끗하게 씻은 뒤 손가락 두마디 정도의 크기로 자른다. 2) 오징어 역시 물에 잘 씻은 후 부추 길이와 비슷하게 썰어준다. 3) 부침가루와 물을 적당한 비율로 섞어 반죽을 만든다. 4) 반죽에 부추와 오징어를 넣고 섞는다. 5) 달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 반죽을 올려 넓게 편다. 6) 반죽 가장자리가 완전히 익고, 가운데 부분이 익어갈 때쯤 뒤집는다. 7) 홍고추 등을 올려 모양을 낸 후 약불에 익히면 '오징어 부추전'이 완성된다. Tip. 반죽을 만들 때 물 대신 멸치 육수를 사용하면 더욱 맛잇는 부침개를 만들 수 있다. 또 부추, 오징어와 함께 파, 양파 등을 재료로 넣으면 식감이 더욱 좋아진다. #쿠킹 어드바이스 1) 오징어 다듬기 튀김이나 무침, 볶음 요리 등에 자주 활용되는 오징어는 깔끔하게 손질하기 쉽지 않은 식재료 중 하나다. 먼저 오징어의 몸통을 가위로 잘라 마른 오징어 모양처럼 만든다. 이 때 몸통 속 내장이 터지지 않도록 주의해야 한다. 내장을 손으로 잡은 뒤 힘껏 잡아당겨 제거한다. 이렇게 하면 내장을 비롯해 내장과 연결돼 있는 다리부분이 몸통과 분리된다. 이어 몸통 가운데 있는 뼈처럼 딱딱한 부분을 빼 낸다. 내장과 다리 사이에는 눈이 있는데 이 아랫부분을 가위로 자른 후 다리 중앙에 있는 이빨을 제거한다. 이빨은 손가락으로 밀면 쉽게 제거할 수 있다. 눈과 이빨 내장을 제거하고, 몸통과 다리가 분리된 오징어는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 요리에 활용하면 된다. 2) 부추 효능 부침개를 비롯해 겉절이, 부침, 찌개 등에 두루 활용되는 부추는 다양한 효능을 가지고 있다. 먼저 따듯한 성질이 있어 혈액순환을 원활하게 한다. 때문에 생리통이 있는 여성들이 먹으면 증상이 완화된다. 또 부추는 이뇨작용을 도와 몸 속에 있는 독성을 효과적으로 제거해준다. 변비에도 특효약이다. 부추에는 섬유질이 풍부해 섭취하게 되면 장 운동이 활발해져 변비 증상을 개선하거나 예방할 수 있다. 이외에도 비타민A, B1, B2, B6, C, E 등을 함유하고 있으며 아연, 엽산, 인, 칼륨, 칼슘, 철분이 풍부해 피로회복, 피부미용 등에도 뛰어난 효능을 보인다. /lifestyle@fnnews.com 허진미 기자

[파이낸셜뉴스] 산림청 국립수목원은 경기도 포천시 국립수목원에 국내 자생 부추 16종을 한 곳에 모아 보전과 관람을 동시에 할 수 있는 전문전시원을 조성했다고 20일 밝혔다.  이는 자생 부추속(屬) 식물의 다양한 용도와 활용 가치를 넓히기 위한 연구의 일환으로, 전국 자생지에서 자라는 개체를 수집해 증식한 것이다.  국립수목원은 자생 부추속 식물에 대한 분류학적 검토, 자생지 환경조사, 재배 및 증식 기술 개발, 전문전시원 조성까지 폭넓은 연구를 수행 중이다.  부추속 식물은 온대지역을 중심으로 전 세계 약 750종, 한반도 23종(남한 16종)이 분포하고 있으며, 관상용과 식용, 약용자원으로 쓰이고 있다. 부추속 식물에는 양파, 마늘도 포함돼 있어 국제적으로 식용은 물론 관상용으로 다방면에서 유용한 식물로 인정받고 있다.  이 가운데 우리나라 자생 부추속 식물은 ‘산달래’, ‘산마늘’, ‘을릉산마늘’ 등이 식용으로 쓰이고 있으며, 그 외 ‘두메부추’가 관상용으로 활용되고 있다.  국립수목원은 그간 연구를 통해 ‘두메부추’와 ‘울릉산마늘’이 한국 특산식물임을 새롭게 밝혀냈다. 기능성 물질분석을 통해 일반 부추에 비해 ‘퀘르세틴(quercetin)’ 함량이 ‘강부추’는 8배, ‘울릉산마늘’은 4배 높다는 사실도 밝혀내 건강기능성 식품으로서의 가능성을 발굴했다.  이번에 조성한 부추속 식물 전문전시원은 식물의 자생지 생태 환경 조사→분류학적 검토→수집·증식 과정을 거쳐 우리나라 자생 부추 16종을 한 곳에 모아 보전, 전시한다.  이 가운데 ‘울릉산마늘’ 등 6종은 한국 특산식물이며 ‘두메부추’ 등 4종은 희귀식물인 만큼 연구뿐만 아니라 자원으로서의 보전 가치도 높다.  정지영 국립수목원 연구사는 “부추속 식물이 농림가의 새로운 소득자원이 될 수 있도록 신품종 육성도 진행하고 있다”며 “앞으로도 한반도 자생 부추속 식물을 모두 확보, 증식해 자원화할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다. kwj5797@fnnews.com 김원준 기자

[파이낸셜뉴스] 이재명 대통령이 20일 예정에 없던 울산 알프스시장을 찾아 민생 현장을 챙기고 골목 경제를 살폈다. 강유정 대통령실 대변인은 이날 오후 용산 대통령실에서 브리핑을 갖고 "이 대통령은 오늘 울산 인공지능(AI) 데이터센터 출범식 참석 직후 근처 언양알프스시장에 방문했다"며 이같이 밝혔다. 강 대변인은 "이 대통령의 깜짝 등장에 울산시민은 큰 반가움을 표했다"며 "시민들은 '캐나다 순방에서 고생했다' '여사님 모습도 보기 좋았다'고 반겨주면서 '건강 꼭 챙기며 일해달라'고 주요 7개국(G7) 정상회의 참석 후 곧바로 울산 방문에 나선 대통령 건강을 염려했다"고 설명했다. 아울러 강 대변인은 "울산 시민은 행정 불편과 억울함 등 간절한 민원을 호소하며 눈물을 보이기도 했다"며 "이 대통령은 그런 시민 손을 일일이 잡으며 잘 살펴보겠다고 답했다"고 밝혔다. 강 대변인은 "오늘 코스피 지수 3000 돌파 소식을 접한 한 시민은 이 대통령에게 '주식이 많이 올라 좋다, 고맙다'고 했고, 이 대통령도 '주가 많이 올랐죠'라고 화답했다"고 전했다. 이 대통령은 이동 중 한 분식집에 들러 부추전, 고추튀김, 떡볶이, 순대를, 다른 가게에서는 식혜, 증편떡을 구매해 동행한 참모진과 나누기도 했다. 강 대변인은 "시장이 너무 어려우니 도와달란 한 상인의 호소에 이 대통령은 '재래시장을 위해 추경 예산으로 소비쿠폰 13조원을 쓰게 했으니 앞으로 더 잘될 것'이라 전하기도 했다"며 "오늘 방문은 예정에 없던 일정으로, 선거 이후에도 늘 국민과 직접 소통하며 민생 현장을 챙기고 골목 경제를 살피겠다는 대통령 의지로 마련됐다"고 밝혔다. syj@fnnews.com 서영준 기자

[파이낸셜뉴스] 이스타항공은 겨울철을 맞아 오는 12월 1일부터 이색 기내식 2종을 새롭게 선보인다고 29일 밝혔다. 이스타항공이 이번에 새로 출시하는 기내식은 △설빙 겨울 간식 세트(9000원)와 △삼색전 세트(9000원)로 구성된다. 모두 국적 항공사 최초로 판매되는 이색 신메뉴다. '설빙 겨울 간식 세트'는 꿀호떡, 팥 붕어빵, 슈크림 붕어빵 등 겨울철 추억의 간식 6개로 구성됐다. '삼색전 세트'는 김치전, 땡초부추전, 해물파전 등 9개로 구성됐으며, 출시 기념 프로모션으로 삼색전 세트와 국순당 쌀 막걸리 2캔을 4000원 할인된 1만5000원에 판매한다. 주문을 원하는 승객은 사전 주문 없이도 기내 현장에서 구매 가능하며, 비행 시간이 2시간 이상인 국제선 항공편에서 이용할 수 있다. 이스타항공 관계자는 "겨울에 어울리면서 외국인 승객에게도 인기가 많은 메뉴로 선정해 이색 기내식을 출시했다"며, "앞으로도 국내외 남녀노소 승객 모두 간편하게 즐기실 수 있는 다양한 기내식을 개발할 것"이라 말했다. 한편, 이스타항공은 지난 10월에는 VIPS(빕스)와 협업해 'VIPS 디트로이트 피자'를 출시해 판매하고 있다. 핑거 푸드 형태로, 기내에서도 간편하게 섭취할 수 있는 것이 특징이다. hoya0222@fnnews.com 김동호 기자

우리나라 1인 가구는 전체 가구 중 34.5%입니다. 1인 가구의 급격한 증가는 1인 시대의 도래를 예고하는데요. [혼자인家]는 새로운 유형의 소비부터, 라이프스타일, 맞춤형 정책, 청년 주거, 고독사 등 1인 가구에 대해 다룹니다. <편집자주> [파이낸셜뉴스]   #. 직장인 김모(37)씨는 이번 추석에 고향인 강원도 정선에 내려가지 않고 서울에서 혼자 보내기로 했다. 그는 “지난주에 미리 고향에 다녀왔다"며 "꽉 막힌 도로에서 몇 시간을 답답하게 보내기보다 편히 쉬고 싶은 마음이 더 컸다. 연휴 때는 서울 곳곳을 돌아다니며 온전히 혼자만의 시간을 보내려고 한다”고 말했다. 김씨 같은 ‘혼추족(혼자 추석을 보내는 사람들)이 올해도 등장했다. 이에 홀로 명절을 보내는 1인 가구를 위한 유용한 정보 3가지를 모아봤다. 혼자서도 잘 먹어요 명절 음식이 그립다면, 편의점으로 가보자. 올해도 편의점 업계는 혼추족들을 위한 명절 도시락을 잇따라 내놓았다. 먼저 GS25는 명절 간편 도시락 '추석 소불고기 전골 도시락'을 출시했다. 소고기와 팽이, 느타리, 백목이 등 3가지 종류의 버섯, 당면을 작은 뚝배기 모양의 용기에 담았다. 동봉된 소스를 넣어 자작한 국물과 함께 먹을 수 있다. 도시락에는 흑미밥과 오미산적, 동그랑땡, 해물 부추전, 생취나물, 무나물, 명태회무침, 볶음김치 등 각종 명절 대표 음식도 담겨있다. 혼자서 명절을 보내는 1인 가구를 주요 고객으로 삼은 만큼 GS25에서 판매하는 일반 도시락 상품 대비 내용물을 약 16% 늘렸다. 오는 16일까지 앱 우리동네GS에서 소불고기 전골 도시락을 예약 구매하면 하루 2000개에 대해 선착순으로 30% 할인 혜택도 제공한다. 또 CU는 떡갈비를 중심으로 다양한 명절 음식들을 담은 '명절 한가위 도시락'을 출시했다. 밥 위에 올라간 떡갈비와 잡채, 전 5종, 고사리나물, 시금치나물, 도라지무침 등이 담겼다. 추석 연휴인 오는 16∼19일에는 명절 한가위 도시락을 비롯해 40여종의 도시락 반값 행사를 펼친다. 행사 QR코드 제시 후 하나카드 혹은 우리카드로 결제하면 할인받을 수 있다. 세븐일레븐도 고기, 전, 나물을 균형 있게 담은 '맛장우도시락 명절 하이라이트'를 선보였다.소불고기와 알떡스테이크에 계란동그랑땡과 해물완자, 오미산적 등 모둠전 4가지에 양념깻잎, 유채나물 등 나물을 추가 반찬으로 곁들였다. 이달 말까지 명절하이라이트를 구매하면 에비앙 생수 또는 펩시콜라를 증정한다. 혼자서도 잘 놀아요 극장가도 추석 대목을 잡기 위해 다양한 이벤트를 마련했다. 메가박스는 오는 24일까지 '추석 특선! 우리가 사랑한 애니메이션 기획전'을 개최한다. 특히 개봉 30주년을 맞이한 '라이온킹'의 국내 단독재개봉(12~18일)을 비롯해 '인사이드 아웃', '모아나', '주토피아', '코코', '엘리멘탈' 등 디즈니 명작들이 새롭게 극장에서 펼쳐질 것으로 예고돼 관심을 끌었다. 롯데시네마는 관객들의 마음을 풍성하게 할 '2024 추석! 달, 님에게 빌어봐'를 진행한다. 오는 13~18일 특별페이지를 통해 진행될 이번 이벤트는 L.POINT 사용 고객과 영화관람 회원을 대상으로 한 경품추첨 행사로 전개된다. 우선 이벤트 페이지에 댓글로 소원을 빌고 L.POINT를 사용해 영화 관람 또는 스위트샵(매점)에서 구매한 회원을 대상으로는 L.POINT 최대 100만점(1명)이 추첨증정(50만점 1명, 5만점 30명)된다. 또 기간 내 소원을 빈 영화 관람 회원에게는 SONY ZV-1M2 올인원 브이로그 카메라(10명)가 추첨제공될 예정이다. 혼자서도 잘 다녀요 궁궐과 종묘, 조선왕릉 문도 활짝 열린다. 국가유산청 궁능유적본부는 추석 연휴인 14∼18일 닷새간 4대 궁과 종묘, 조선왕릉을 모두 개방한다고 밝혔다. 경복궁·창덕궁·덕수궁·창경궁 등을 무료로 둘러볼 수 있다. 단, 창덕궁 후원은 기존처럼 유료로 진행된다. 평소 예약제로 운영하는 종묘는 연휴 기간에 자유롭게 둘러보면 된다. 궁과 왕릉은 매주 월요일이나 화요일에 휴관하지만, 이번 연휴에는 닷새간 모두 문을 연 뒤 19일에 휴관할 예정이다. 주요 궁궐에서는 전통문화를 체험할 수 있는 행사도 열린다. 조선시대 왕실 호위 문화를 엿볼 수 있는 경복궁 수문장 교대 의식은 연휴 기간에도 오전 10시와 오후 2시 하루 두 차례 흥례문 광장에서 펼쳐진다. 궁중과 도성 안팎을 순찰하던 순라군의 순찰을 재현한 '수문장 순라 의식'도 오후 3시에 선보인다. 수문장 교대 의식과 수문장 순라 의식은 사전 예약 없이 자유롭게 보면 된다. 고궁을 활용한 유료 프로그램도 진행된다. 고즈넉한 밤에 창덕궁 경내를 돌아볼 수 있는 '창덕궁 달빛기행'를 비롯해 경복궁 야간 특별관람 등은 사전 예약을 거쳐 연휴에도 경험할 수 있다. 온라인에서는 13일부터 10월 27일까지 조선시대 캐릭터를 직접 만들어보는 '모두의 풍속도 2024'가 열린다. 올해는 경복궁과 한복을 주제로 새로 단장한 내용을 선보인다. gaa1003@fnnews.com 안가을 기자

[파이낸셜뉴스] 풀무원식품은 철판에 튀기듯 부쳐내 바삭함을 극대화한 '철판 바삭감자채전', '철판 오징어부추전'을 출시했다고 4일 밝혔다. 신제품 '철판수제전' 2종은 차가운 반죽을 170도의 뜨거운 철판에서 수작업으로 정성껏 튀기듯 부쳐내 마지막 한입까지 바삭하게 즐길 수 있는 제품이다. 속 재료를 아낌없이 넣어 풍성한 맛을 더하고 차가운 반죽물을 사용해 전문점에서 갓 부쳐낸 듯 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 전 특유의 고소한 풍미를 느낄 수 있는 것이 특징이다. 기름이 필요하지 않은 완제품 형태로 해동과정 없이 팬에 5~8분 정도 구워내면 되기 때문에 언제든지 간편하게 전을 즐길 수 있다. '철판 바삭감자채전'은 순수 감자 함량 81.18%로 진한 감자 풍미를 입안 가득 경험할 수 있는 제품이다. 수분함량이 낮은 분질감자만을 사용하고 풀무원만의 특별한 커팅 기술로 감자를 1㎜ 두께로 얇게 채 썰어 더욱 바삭한 감자채전을 완성했다. '철판 오징어부추전'은 향긋한 생부추에 생당근과 생양파를 더해 아삭한 식감을 극대화했다. 여기에 싱싱한 오징어 몸통 살만을 사용해 부드럽고 탱글한 오징어의 식감을 만나볼 수 있다. 풀무원식품 조하영 PM은 "'홈쿡'족이 늘어나며 냉동전 수요가 증가하는 것에 대응해 전문점 수준의 높은 퀄리티의 전을 간편하게 즐길 수 있는 수제전 제품을 선보이게 됐다"며 "앞으로도 제품 라인업 다양화를 통해 소비자 만족도를 높여나가고 향후 글로벌 시장에 수출까지 확대해 한식의 세계화에 앞장서 나갈 예정"이라고 밝혔다. jhpark@fnnews.com 박지현 기자

'대한민국 톱 MC'이자 '맛잘알' 전현무가 '요섹남' 김지석과 함께 요리 아지트 '현무카세'를 오픈한다. 두 사람은 오는 7월 11일 밤 9시로 편성을 확정지은 ENA 신규 예능 '현무카세'(연출 문태주)를 통해 '무지 브라더스'로 뭉쳐, 목요일 밤의 '퇴근 푸드'와 웃음을 책임진다. '현무카세'는 전현무의 이름에 오마카세(셰프에게 온전히 맡기는 코스 요리)의 '카세'를 조합한 프로그램 명에 걸맞게, 퇴근길에 문득 생각나는 게스트를 전현무의 아지트로 초대해 '게스트 맞춤형' 풀코스 요리를 대접하면서 마음까지 요리해주는 '리얼 토크쇼'다. '현무카세'의 주인장인 전현무는 '무든램지'라는 애칭을 갖고 있을 정도로 요리에 깊은 애정을 갖고 있는 '소통형 국민 MC'다. 그는 퇴근길에 문득 생각나는 게스트를 초대해 이들의 취향을 저격하는 맞춤형 요리를 대접할 예정이다. 또한 지인들과의 찐친 바이브로 '막수다'를 풀어내 마음까지 요리해주겠다는 각오다. 무엇보다 전현무는 이번 '현무카세'에서 그간 직접 만들어 화제를 모았던 '무든램지'표 요리인 다이어트 키토 자장면, 오이 토스트, 랭쎕(태국식 돼지 등뼈찜) 등을 능가할 비장의 음식을 준비했다고 해 '현무카세'에 대한 강한 애정과 열정을 드러냈다. 전현무 못지않은 '맛잘알' 김지석은 홍신애 요리연구가도 인정한 연예계 대표 '요섹남'이다. 감태부각, 김부각도 직접 만들어 먹는가 하면, 부추전의 부추 향까지 잡아내는 리얼 '입맛'을 자랑해 화제를 모았다. 김지석은 자취 18년의 생활요리 노하우를 바탕으로 눈도 입도 즐거운 고품격 요리를 선보일 예정이다. 특히 그는 'T형'(MBTI 사고형) 전현무와 정반대인 'F형(감정형)'이기도 해, '현무카세'에서 두 사람은 '환상'과 '환장'을 오가는 티키타카 토크를 선보일 것으로 기대를 모은다. 아울러, '현무카세'에는 다양한 분야의 연예인 및 유명인이 게스트로 나설 예정인데, 2MC는 이들의 '자만추'까지 주선하는 신선한 모습으로 예상치 못한 재미도 안겨주겠다는 포부다. '현무카세' 문태주 PD는 "전현무와 김지석이 퇴근길에 지인들을 초대해 이들을 위한 맞춤형 요리를 대접하면서, 마음까지 무장해제시켜 다양한 이야기를 풀어낼 것이다. 마치 사조직을 보는 듯한 신선하면서도 차별화된 형식이 목요일 밤 안방에 유쾌한 웃음과 힐링을 안겨줄 것이니 많은 기대와 관심 부탁드린다"라고 밝혔다. 전현무와 김지석이 '무지 브라더스'로 크로스한 무든램지 리얼 토크쇼 ENA '현무카세'는 오는 7월 11일 밤 9시 안방을 찾아간다. enterjin@fnnews.com 한아진 기자 사진=SM C&C, 에일리언 컴퍼니

[파이낸셜뉴스] 세븐일레븐이 혼자 설을 보내는 사람들(혼설족)을 겨냥해 명절 도시락 2종을 출시했다. 17일 세븐일레븐에 따르면 새롭게 선보이는 '청룡해만찬도시락'은 흑미밥·소불고기·너비아니·전·반찬으로 구성됐다. '청룡해모둠전&김치제육 도시 락'은 두부전·김치제육·해물부추전·김치전·동그랑땡이 있어 막걸리나 소주 안주로 즐기기 좋은 도시락이다. 새로 출시한 도시락은 카카오페이머니 결제 시 20% 현장 할인을 제공한다. 세븐일레븐은 자사 도시락 홍보 모델인 배우 주현영의 한복 차림 이미지를 명절 도시락 포장에 적용했다. 이은아 세븐일레븐 푸드팀 MD는 "최근 나 홀로 명절을 보내는 사람이 많아지면서 연휴 기간 편의점 도시락을 찾는 고객이 계속 늘고 있다"며 "혼설족이 도시락 하나만으로도 충분히 명절 분위기를 낼 수 있도록 준비했다"고 말했다. clean@fnnews.com 이정화 기자