[파이낸셜뉴스] 커피를 하루에 2~3잔 마시면 성인 여성의 대사증후군 발생 위험을 34% 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 여성의 대사증후군 발생 위험 34% 낮춘다는 연구결과 12일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 경희대 식품영양학과 제유진 교수 연구팀이 2016~2021년 국민건강영양조사에 참여한 19~64에 성인 1만4631명을 대상으로 커피 소비와 대사증후군 간 관계를 분석한 결과 이같이 나타났다고 밝혔다. 제 교수 연구팀은 24시간 식이 회상법을 통해 섭취한 커피 종류와 양을 포함한 식단을 평가했다. 또 하루 블랙커피 섭취량을 기준으로, 참여자를 커피를 섭취하지 않은 그룹·하루 1잔 이하로 마신 그룹·하루 2~3잔 마신 그룹·하루에 3잔 넘게 마신 그룹 등 네 그룹으로 분류하고, 그룹 간 대사증후군 발생 위험 정도를 비교했다. 그 결과 성인 여성이 블랙커피를 하루 2~3잔 마시면 대사증후군 발생 위험을 34% 낮출 수 있는 것으로 나타났다. 블랙커피를 하루 2~3잔 마시는 여성의 대사증후군 위험은 커피를 마시지 않는 여성의 0.66배였다. 블랙커피를 하루 3잔 이상 마시는 여성의 경우 혈관 내 찌꺼기를 제거해 주는 혈중 HDL 콜레스테롤 수치는 높았으나, 혈중 중성지방 수치 또한 상대적으로 높은 것으로 나타났다. 남성은 커피 마셔도 별 변화 없어 반면 남성에게선 커피 섭취와 대사증후군 간 관계가 발견되지 않았다. 이번 연구는 유럽임삼영양학회지(EJCN) 최근호에 게재됐다. 연구팀은 "성인 여성이 블랙커피를 하루 2~3잔 적당량 마시면 대사증후군 위험이 낮아진다는 것이 연구 결론"이라며 "이는 커피가 HDL 콜레스테롤과 중성지방에 미치는 긍정적인 영향 덕분일 수 있다"라고 말했다. bng@fnnews.com 김희선 기자

[파이낸셜뉴스]   하이트진로음료는 대체 커피 트렌드를 반영해 커피 풍미를 구현한 신제품 보리차 음료 ‘블랙보리 다크로스트’를 출시했다고 30일 밝혔다. '대체 커피'는 카페인 없이 커피의 향과 맛을 구현하는 음료다. 신제품은 검정보리를 원두처럼 로스팅해 커피와 비슷한 맛을 내는 보리차 음료로서는 처음이다. 블랙보리 다크로스트는 100% 국내산 검정보리에 로스팅 과정을 통해 풍부한 커피향까지 더한 블랙보리의 프리미엄 라인업 제품이다. 카페인을 일절 함유하지 않아 카페인 음료 섭취가 부담스럽거나 늦은 시간에도 카페인 걱정 없이 커피를 즐기고 싶은 이들에게 대체 음료로써 제격이다. 또한 블랙보리 고유의 맛과 향을 최대한 살리면서도 식약처 인증 제로슈거, 제로칼로리 제품이다. 주원료인 검정보리는 농촌진흥청에서 최초로 개발한 프리미엄 보리 품종으로 항산화 물질인 안토시아닌과 수용성 식이섬유 베타글루칸 등이 일반 보리보다 풍부한 것으로 알려져 있다. 블랙보리 다크로스트는 전국 편의점 및 유통대리점, 하이트진로음료 공식 네이버 브랜드 스토어 등 온오프라인 몰에서 판매될 예정이다. 하이트진로음료 관계자는 “좀 더 진한 블랙보리와 좀 더 건강한 커피 대체품을 기대하는 소비자 니즈 등을 충족시키고자 블랙보리 다크로스트를 출시하게 됐다”고 전했다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자

[파이낸셜뉴스]   커피빈코리아는 매년 여름 선보이는 블랙다이몬 시즌에 맞춰 블랙다이몬 5종을 출시하고, 커피빈 앱 이벤트를 진행한다고 8일 밝혔다. 이번 시즌 커피빈은 기존 시그니처인 블랙다이몬 아메리카노와 카페라떼, 카페수아, 바닐라빈 오트 블랙다이몬과 함께 화이트 초콜릿 블랙다이몬을 추가로 선보인다. 신메뉴인 '화이트 초콜릿 블랙다이몬'은 벨벳처럼 부드러운 화이트 초콜릿에 커피빈 프리미엄 에스프레소로 만들어진 블랙다이몬 얼음이 어우러져, 입 안 가득 달콤함을 느낄 수 있는 음료다. '블랙다이몬 아메리카노'는 원두 본연의 맛을 더 깊게 오롯이 느낄 수 있는 진한 음료이다. '블랙다이몬 카페라떼'는 블랙다이몬의 묵직한 에스프레소와 고소한 우유의 조화로운 맛을 느낄 수 있다. '블랙다이몬 카페수아'는 달콤한 연유밀크와 에스프레소, 블랙다이몬이 만나 한층 더 깊고 진한 연유 라떼이다. '바닐라빈 오트 블랙다이몬'은 크리미하고 진한 오트 음료와 프리미엄 바닐라빈 소스에 블랙다이몬의 깊은 에스프레소 풍미를 그대로 느낄 수 있는 음료이다. 블랙다이몬 5종 출시 기념 커피빈 앱에서의 이벤트도 진행한다. 커피빈 앱 멤버십 회원 대상으로 참여 가능하다. 일명 ‘꽝’ 없는 룰렛 이벤트로 8일부터 21일까지 2주 간 진행된다. ID 당 1일 1회 참여 가능하며 총 14번의 혜택을 받을 수 있다. 1등 경품은 ‘블랙다이몬 30일 무료 이용권’으로 매일 1매씩 쿠폰이 30일 동안 지급된다. 2등은 ‘블랙다이몬 무료음료권 5매’로, 당첨 동시에 쿠폰함에 무료음료권 5매를 받을 수 있다. 이 외에도 블랙다이몬 시즌을 풍성하게 즐길 수 있는 혜택이 준비되어 있다. 커피빈 측은 "무더운 여름을 맞아 블랙다이몬 출시에 따른 이벤트를 기획했다"며 “처음 맛 그대로 진하고 시원하게 즐기는 블랙다이몬을 재미있는 게임과 혜택으로 더욱더 시원하게 즐기길 바란다”라고 전했다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자

[파이낸셜뉴스]   라이프스타일 브랜드 할리스는 ‘홈카페’ 열풍과 고품질의 커피를 집에서 즐기고자 하는 수요에 발맞춰 캡슐커피 3종을 리뉴얼하고, 블랙아리아 블렌드를 새롭게 출시한다고 11일 밝혔다. 할리스의 캡슐커피는 산지에서 직수입한 최고급 생두를 파주에 위치한 할리스 로스팅센터에서 직접 로스팅해 한국인의 입맛에 최적화된 맛을 선보인다. 캡슐의 컬러와 모양을 활용한 패턴을 적용해 각기 다른 맛을 비주얼로 구현했다. 새롭게 선보이는 ‘할리스 캡슐커피 블랙아리아 블렌드’는 지난해 6월 선보인 프리미엄 블렌드 블랙아리아를 활용한 캡슐커피다. 블랙아리아는 에티오피아와 콜롬비아 생두를 최적의 비율로 배합해 조화로운 커피 풍미가 특징이다. 내추럴 가공 방식의 스페셜티 등급 에티오피아 생두를 사용해 블루베리와 라즈베리 등 베리의 달콤 상큼함과 화사한 꽃 향미, 과일의 풍부한 단맛을 선사한다. 할리스는 지난 2021년 ‘할리스 캡슐커피’를 출시하고 캡슐커피 시장 공략에 나섰다. 브라질과 콜롬비아산 원두를 블렌딩해, 균형 잡힌 바디감과 부드럽고 중후한 풍미를 자랑하는 ‘시그니처 블렌드’가 대표 구성이다. 더불어 과테말라 원두 특유의 쌉싸름한 초콜릿향과 고소하면서도 산뜻한 풍미의 ‘이클립스 블렌드’로 구성됐다. 지난해에는 디카페인 열풍에 발맞춰 ‘할리스 캡슐커피 디카페인 블렌드’를 출시했다. 할리스 캡슐커피 4종은 기존 캡슐커피와 마찬가지로 네스프레소 오리지널 캡슐 사용 머신과 호환 가능하다. 할리스 캡슐커피 블랙아리아 블렌드는 오는 24일부터 매장에서 만나볼 수 있다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자

[파이낸셜뉴스]  매일 블랙커피를 마시면 신장 건강에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 설탕이나 프림 등 첨가물을 넣지 않은 블랙커피는 특히 당뇨병 환자의 건강에도 도움이 되는 것으로 나타났다. 최근 네덜란드 바헤닝언대 연구팀은 “블랙커피를 매일 한 잔에서 최대 네 잔까지 마실 때마다 신장 기능 손상을 줄일 수 있다”고 밝혔다. 약 8만명을 조사 분석한 연구 결과는 미 건강의학매체 ‘메디컬 익스프레스’에 게재됐다. 연구팀에 의하면 콩팥 손상은 중요한 사망 원인에 속한다. 콩팥 기능의 악화는 이르면 35세부터 시작된다. 특히 제2형 당뇨병의 합병증으로 콩팥 기능이 뚝 떨어지는 수가 많다. 당뇨병 환자와 심장마비를 겪은 사람은 콩팥 기능이 떨어지는 속도가 2배 이상 더 빠르다. 연구팀의 아닉 판베스팅 박사는 “블랙커피를 하루에 한 잔 이상 더 마실 때마다 콩팥 건강에 좋으며 다섯 잔 째부터는 그런 이점이 중단된다”며 “다만 이 연구는 실험연구가 아니라, 커피를 마시는 사람들과 그들의 콩팥 기능 사이의 연관성을 살펴보는 관찰연구라는 게 한계점”이라고 덧붙였다. 기존 연구 결과를 보면, 건강한 사람은 커피를 하루 3~5잔 정도 마시면 신장 결석 예방 등에 좋은 것으로 나타난 바 있다. 하지만 우울증, 불안 증상이 있는 사람은 커피를 끊거나 하루 1~2잔 정도 마시는 데 그쳐야 한다. 개인 차가 심하니 자신의 건강 상태에 따라 커피 마시는 양을 조절해야 한다. 연구팀은 “콩팥을 건강하게 하는 효과는 블랙커피에서 나타난다는 점에 특히 유의할 필요가 있다”라며 “커피의 긍정적인 건강 효과가 당뇨병 환자에게 가장 분명하게 나타나기 때문에 추가 연구에선 서구 국가의 당뇨병 환자들에게 초점을 맞춰야 한다”고 강조했다. moon@fnnews.com 문영진 기자

[파이낸셜뉴스]   롯데칠성음료는 '클로로겐산'이 풍부한 그린커피빈을 담은 ‘칸타타 블랙플러스’를 내놨다. 9일 롯데칠성음료에 따르면 건강에 대한 관심 증대와 최근 운동 전이나 후 커피를 음용하는 소비자가 증가함에 따라 그린커피빈주정추출물 206.25mg을 함유한 기능성 표시 식품 ‘칸타타 블랙플러스’ 선보이게 됐다.   패키지는 주원료를 상징하는 녹색과 블랙커피를 표현한 검은색을 활용해 제작됐으며 기능성 표시 문구를 전면에 표기해 소비자가 제품 성분과 특성을 한눈에 알아볼 수 있다. 용량은 275mL 캔을 사용해 간편하게 음용할 수 있도록 휴대성을 높인 것이 특징이다. 롯데칠성음료 관계자는 "칸타타 블랙커피의 깊고 진한 맛은 그대로 유지하면서 체지방 감소에 도움을 줄 수 있는 기능성 원료를 더해 기존 블랙커피와 차별화했다”며 "더운 여름철 자기 관리에 집중하는 소비자에게 많은 관심을 받을 것으로 기대한다"고 말했다. aber@fnnews.com 박지영 기자

LG생활건강의 자회사인 해태htb는 프리미엄 베이커리 카페 ‘아티제’의 맛과 향은 물론 감성까지 그대로 담은 ‘아티제 리치블랙커피’와 ‘아티제 얼그레이 티라떼’를 출시했다고 6월 30일 밝혔다.  아티제는 숙련된 바리스타가 내린 향긋한 커피, 시각과 미각을 모두 만족시키는 케이크 등을 제공하는 라이프 스타일 프리미엄 베이커리 카페이다.  해태htb는 아티제와 협업을 통해 소비자가 즐겨 찾는 프리미엄 커피와 고급 밀크티를 선보였다. 아티제 리치블랙커피는 과테말라에서 생산된 100% 아라비카 원두를 사용해 깊고 진한 맛이 특징이다. 특히 에스프레소 전용 기기에서 추출한 커피와 드립 방식으로 내린 커피를 같이 넣어 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 아티제 얼그레이 티라떼는 고급 에프터눈 티카페에서 사용하는 스리랑카산 실론 홍차에 향긋한 얼그레이 향을 더한 밀크티다. 실론 홍차의 맛을 부드러운 우유와 과하지 않는 단 맛으로 조화시켜 부담없이 마실 수 있다. 제품 패키지에는 카페 아티제의 트랜디한 감성을 담았다. 아티제의 로고를 중심으로 커피와 티 원료를 터치가 살아있는 섬세한 드로잉으로 디자인해 아티제 특유 매장 분위기를 살렸다.  해태htb 관계자는 “카페 아티제에서 제공하는 스페셜티 커피와 프리미엄 티를 구현한 제품”이라며 “고품질 원재료로 차별화해 프리미엄 카페의 풍미를 찾는 소비자에게 안성맞춤”이라고 말했다. padet80@fnnews.com 박신영 기자

[파이낸셜뉴스] 동서식품은 대용량 레디투드링크(RTD) 커피 음료 ‘맥스웰하우스 콜롬비아나 마스터 스위트 블랙’ (사진)을 출시한다고 28일 밝혔다. 대용량 커피를 선호하는 소비 트렌드에 발맞춰 추가로 선보이는 500mL 제품이다. 동서식품은 지난해 500mL RTD 페트 제품 ‘맥스웰하우스 콜롬비아나 마스터’ 2종(블랙, 라떼)을 선보였으며 이번에 스위트 블랙을 포함해 총 3종을 갖추게 됐다. ‘맥스웰하우스 콜롬비아나 마스터 스위트 블랙’은 동서식품의 고품질의 100% 콜롬비아산 아라비카 원두를 미디엄 로스팅했다. 은은한 단맛이 특징이다. 제품 용기는 페트(PET) 타입으로 휴대성과 음용의 편의성을 높였다. 동서식품 김동휘 마케팅 매니저는 "이번 신제품은 기존 블랙커피의 쓴맛을 줄이고 단맛을 더한 부담 없는 맛이 특징"이라며 “맥스웰하우스 콜롬비아나 마스터와 함께 여유로운 커피타임을 보내시기 바란다”고 말했다. ronia@fnnews.com 이설영 기자

스위스 프리미엄 전자동 커피머신 브랜드 ‘유라’가 블랙 다이아몬드 컬러의 가정용 커피머신 '더 시그니처 오브 블랙 NEW Z6'를 선보인다고 1일 밝혔다. 더 시그니처 오브 블랙 NEW Z6은 블랙 & 실버 색상이 조화를 이뤘던 기존 Z6모델을 과감하게 업그레이드한 제품이다. 유라 수석 디자이너 베르너 젬프가 커피향을 예술적 감각으로 표현한 곡선 바디에 영롱한 아름다움을 상징하는 블랙 다이아몬드 색상을 입힌 것이 큰 특징이다.  또한 세련된 스퀘어 모양의 커피 스파우트와 물결 무늬의 물탱크 디자인으로 제품의 정교함을 더했다. 보다 편리한 세로형 인터페이스를 새롭게 적용했으며 버튼 수를 8개로 확장해 커피 메뉴 선택의 범위를 넓혔다. 더 시그니처 오브 블랙 NEW Z6는 기존 12개였던 스페셜티 커피 메뉴를 총 22가지로 확장, 더욱 다양한 스페셜티 커피 메뉴를 즐길 수 있다. 분쇄된 커피에 물을 고르게 분사해 원두 본연의 맛을 최대한 끌어올리는 ‘안개분사 추출방식’과 2배 빠른 그라인딩 속도로 기존 대비 아로마를 12.2% 향상시킨 ‘프로페셔널 아로마 그라인더’가 탑재돼 완벽한 바디감의 블랙 커피를 추출한다. 정통 에스프레소는 물론 리스트레토, 도피오, 룽고 등 다양한 종류의 블랙 커피를 기본 메뉴로 맛볼 수 있다. 프로페셔널 파인 폼 프로더(우유 추출구)는 카푸치노, 라테 마키아토, 플랫화이트 등 가을과 어울리는 베리에이션 커피를 완성한다. 커피 농도부터 우유 양과 온도까지 모두 사용자 취향에 따라 정교하게 조절 가능하다. 머신 내부에 남은 커피 잔여물을 고온의 물로 자동 세척해주는 '자기 세척 관리 시스템’은 다음 커피의 신선도와 풍미를 높여주며 잔 고장과 위생에 대한 걱정을 없이 품격있는 홈카페를 즐길 수 있다. 유라 사물인터넷(IoT) 기술 ‘스마트 커넥터’가 기본 탑재된 NEW Z6는 원거리에서도 스마트폰 앱을 통한 커피 추출, 커피머신 상태 체크 및 관리가 가능하다. 커피머신의 청소,관리 방법을 그림과 영상으로 쉽게 알려주면서 통계를 제공해 일상 속 스마트한 홈카페 라이프를 경험할 수 있다는 것이 회사 측 설명이다. 유라 코리아 마케팅 담당자는 “더 시그니처 오브 블랙 NEW Z6는 정교한 커피 추출 기술력과 기품 있는 디자인으로, 이미 전세계 커피 마니아들에게 큰 사랑을 받는 제품”이라며 “이번 신제품 소식은 올 연말 폭 넓은 스페셜티 커피 메뉴를 즐기고 싶은 홈카페족에게 희소식이 될 것”이라고 말했다. solidkjy@fnnews.com 구자윤 기자

  우리나라 남성의 커피믹스(3-in-1) 대 블랙커피(아메리카노) 섭취 비율이 5 대 1인 것으로 밝혀졌다. 다행히도 커피믹스 섭취가 남녀의 대사증후군 발생 위험을 특별히 높이진 않았다. 9일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 이화여대 식품영양학과 권오란 교수팀이 2013∼2016년 국민건강영양조사에 참여한 성인 남녀 1만1201명(남 4483명, 여 6718명)을 대상으로 커피 섭취와 삶의 질과의 관련성을 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(한국 성인 남녀의 커피 섭취와 건강관련 삶의 질 및 대사증후군과의 관련성 : 2013~2016 국민건강영양조사 자료를 이용하여)는 한국영양학회가 발행하는 학술지 '영양과 건강 저널'(Journal of Nutrition and Health) 최근호에 소개됐다. 권 교수팀은 연구 대상 남녀를 커피 섭취 여부와 주로 마시는 커피의 종류에 따라 커피 미(未)섭취 그룹ㆍ블랙커피 섭취 그룹ㆍ커피믹스 섭취 그룹 등 세 그룹으로 분류했다. 최근 커피 전문점이 증가하면서 아메리카노 등 블랙커피를 즐기는 사람이 늘긴 했지만 한국인이 주로 마시는 커피는 여전히 커피믹스인 것으로 확인됐다. 남성에서 커피 미섭취 그룹, 블랙커피 섭취 그룹, 커피믹스 섭취 그룹의 비율은 각각 11.5%, 14.8, 73.7%였다. 남성에선 커피믹스 섭취 그룹의 비율이 블랙커피 섭취 그룹의 5배에 달했다. 여성에선 커피 미섭취 그룹, 블랙커피 섭취 그룹, 커피믹스 섭취 그룹의 비율이 각각 14.7%, 22.3%, 63.0%였다. 이는 남성에 비해 커피믹스에서 아메리카노로 갈아탄 여성의 비율이 더 높음을 보여주는 결과다. 권 교수팀은 논문에서 "여과식 커피(블랙커피)를 주로 즐기는 서양인과는 달리 우리 국민은 인스턴트커피 분말에 설탕과 커피크리머가 혼합돼 있는 3-in-1 커피(커피믹스)를 물에 녹여 먹는 방식으로 커피를 주로 섭취하고 있다"며 "커피크리머는 식물성 유지인 야자유와 팜유 등을 이용해 제조하므로 외국에선 비낙농크리머(non-dairy creamer)라고도 불린다"고 소개했다. 남녀 모두에서 커피믹스 섭취 그룹이 블랙커피 섭추 그룹에 비해 나이가 더 많고, 미혼자의 비율이 높았다. 학력, 소득, 운동 실천율은 더 낮았다. 남성에선 커피믹스 섭취 그룹의 흡연율이 더 높았다. 커피를 하루 2회 이하 섭취하는 여성은 커피 미섭취 여성보다 삶의 질이 높은 것으로 나타났다. 통증, 불안, 우울 등도 커피를 하루 2회 이하 섭취하는 여성이 커피를 마시지 않는 여성보다 적었다. 최근엔 커피믹스의 커피크리머(지방)와 설탕(단순당) 섭취로 인해 대사증후군 발생 위험이 높아질 수 있다는 의견도 일부에서 나오고 있다. 이번 연구에선 커피믹스 섭취가 대사증후군 발생 위험과 무관한 것으로 나타났다. 한편 한국인의 평균 커피 섭취 빈도는 2008년 주 9회에서 2015년 12회로 증가했다. 배추김치ㆍ잡곡밥을 제치고 커피가 다빈도 식품 1위를 차지할 정도로 한국인의 식생활에서 차지하는 비중이 매우 크다고 볼 수 있다. 커피엔 인체 내 여러 생리적 기능과 관련된 카페인, 클로로겐산, 디테르펜(카페스톨 등) 등 수백 가지의 생리활성물질이 들어 있다. fact0514@fnnews.com 김용훈 기자