[파이낸셜뉴스] 아보카도 오일 추출물이 난청과 이명을 개선하는데 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다.  10일 연세대 의대 이비인후과학 문인석 교수, 경희대 한의대 강동호 교수, 가천대 약대 정광원 교수공동 연구팀은 아보카도 오일에서 추출물로 가공한 약물 'DKB-122'을 청각 기능이 떨어진 실험용 쥐에 투약한 결과 난청과 이명을 호전시키는 효과가 관찰됐다고 밝혔다. 연구팀은 아보카도 오일에 다량 포함된 ‘리놀레익 산’이 노화성 난청에 도움이 된다는 선행연구에 착안해 감각신경성 난청 예방 또는 치료 기능을 밝히는데 역량을 집중했다.  연구팀에 따르면 DKB-122 약물을 투약한 그룹에서는 아무런 조처를 하지 않은 대조군과 비교했을 때 청각 기능에 중요한 역할을 하는 귀 안쪽에 위치한 유모세포의 회복 수치가 확연하게 높아졌다. 또 소리 자극을 들려주고 이에 대한 청각계 전기반응을 두피에 위치한 전극을 통해 기록하는 청성뇌간 반응 검사에서는 8kHz와 16kHz 영역대에 걸쳐 청력 개선 효과가 나타났다. 문 교수는 "이번 연구로 아보카도 오일을 이용한 DKB-122 약물이 귀 안쪽 유모세포 생존을 향상시킬 수 있다는 사실을 밝혀냈다"면서 "예방이나 치료를 위한 약물군으로 가능성이 충분해 앞으로 계획된 임상시험에 박차를 더 하겠다"고 밝혔다. #건강 #아보카도오일 #효능  imne@fnnews.com 홍예지 기자

▲ 아보카도 효능 아보카도 효능 아보카도 효능에 대한 네티즌들의 이목이 집중되고 있다. 아보카도는 멕시코가 원산지이며 비타민과 미네랄이 풍부한 과일이다. 최근 국내에 유통되며 요리를 장식하거나 소스의 재료롤 각광받고 있는 요리 재료이기도 하다. 또한 아보카도는 다른 과일들에 비해 지방함량이 매우 높지만 단백질과 탄수화물도 비교적 많이 포함하고 있어 영양가가 높은 건강 과일로 평가받고 있다. 특히 아보카도는 버터와 비슷한 맛으로 빵이나 비스켓에 발라먹거나 샐러드 등의 요리에 많이 이용된다. 한편 아보카도 효능에 대해 네티즌들은 "아보카도 효능, 비싸나?","아보카도 효능, 빵에 발라먹으면 정말 맛있어","아보카도 효능, 얼마나 하려나" 등의 반응을 보이고 있다. /news@fnnews.com 온라인편집부

 ▲ 아보카도 효능 아보카도 효능 아보카도 효능에 대한 네티즌들의 이목이 집중되고 있다. 아보카도는 멕시코가 원산지이며 비타민과 미네랄이 풍부한 과일이다. 최근 국내에 유통되며 요리를 장식하거나 소스의 재료롤 각광받고 있는 요리 재료이기도 하다. 또한 아보카도는 다른 과일들에 비해 지방함량이 매우 높지만 단백질과 탄수화물도 비교적 많이 포함하고 있어 영양가가 높은 건강 과일로 평가받고 있다. 특히 아보카도는 버터와 비슷한 맛으로 빵이나 비스켓에 발라먹거나 샐러드 등의 요리에 많이 이용된다. 한편 아보카도 효능에 대해 네티즌들은 "아보카도 효능, 진짜 맛있어","아보카도 효능, 칼로리 안 높으려나","아보카도 효능, 아 배고프다" 등의 반응을 보이고 있다. /news@fnnews.com 온라인편집부

 ▲ 아보카도 효능 아보카도 효능 아보카도 효능에 네티즌들의 관심이 증폭되고 있다. 아보카도는 멕시코가 원산지이며 비타민과 미네랄이 풍부한 과일이다. 최근 국내에 유통되며 요리를 장식하거나 소스의 재료롤 각광받고 있는 요리 재료이기도 하다. 또한 아보카도는 다른 과일들에 비해 지방함량이 매우 높지만 단백질과 탄수화물도 비교적 많이 포함하고 있어 영양가가 높은 건강 과일로 평가받고 있다. 특히 아보카도는 버터와 비슷한 맛으로 빵이나 비스켓에 발라먹거나 샐러드 등의 요리에 많이 이용된다. 한편 아보카도 효능에 대해 네티즌들은 "아보카도 효능, 진짜 맛있어","아보카도 효능, 칼로리 안 높으려나","아보카도 효능, 아 배고프다" 등의 반응을 보이고 있다. /news@fnnews.com 온라인편집부

[파이낸셜뉴스]  균형 잡힌 식습관을 유지하는 것은 건강을 관리하는 것은 물론 탈모를 예방하는 데에도 도움이 됩니다. 특히 탈모를 앓고 있다면 모발의 재료가 되는 단백질, 피부 노화를 막는 비타민을 꾸준히 섭취하는 것이 중요한데요. 탈모 관리에 도움이 되는 비타민을 소개합니다. 바로 ‘비오틴’과 ‘비타민 C’입니다. 비오틴 효능, 모발을 튼튼하고 풍성하게 만들 수 있어요 비오틴은 비타민 B군의 일종으로, 단백질의 대사 과정에 관여합니다. 직접적으로 모발을 구성하는 것은 아니지만, 체내에서 모발을 구성하는 단백질이 활발하게 합성될 수 있도록 기여하죠. 비오틴을 충분히 섭취하면 모발이 건강하게 성장하고 손상된 모발도 빠르게 재생되어 굵고 튼튼한 모발을 유지할 수 있습니다.  비오틴은 체내 축적되지 않고 소변으로 배출되는 수용성 비타민이므로, 다량 섭취해도 중독증이 나타날 가능성이 낮습니다. 비오틴이 풍부한 음식으로는 콩류(완두콩, 땅콩, 검은콩 등), 계란 노른자, 아보카도, 고구마 등이 있습니다. 비타민 C, 두피 노화 막고 모발 성장까지? 항산화 작용으로 피부 노화를 막는 영양소 비타민 C. 비타민 C는 노화로 인한 탈모를 예방하는 데에도 도움이 될 수 있습니다. 모낭 세포의 노화를 촉진하는 활성 산소를 억제하는 효능이 있기 때문이죠. 모발 성장 촉진 인자인 ‘IGF-1’의 분비를 늘려 모발 줄기세포의 성장을 돕고 모낭 세포를 복구하는 효능도 있습니다. 비타민 C는 딸기, 레몬, 파인애플 등 과일에 풍부합니다. 시금치, 파프리카, 브로콜리 등 채소에도 다량의 비타민 C가 존재합니다. 단 비타민 C를 너무 많이 섭취하면 비타민 C의 주원료이자 강한 산성을 띠는 아스코르빈산이 위산(胃酸) 분비를 촉진할 수 있습니다. 보건복지부가 배포한 ‘2020 한국인 영양소 섭취 기준’이 제시하는 성인 기준 일일 비타민 C 평균 필요량은 75mg입니다. 권장 섭취량은 100mg입니다. cyj7110@fnnews.com 조예지 기자

[파이낸셜뉴스]  '백발노인(白髮老人)'이라는 말이 있듯 흰머리는 나이가 들며 자랍니다. 그 말은 곧 노화로 인해 흰머리가 생긴다는 이야기입니다. 따라서 한 번 생긴 흰머리는 검은 머리로 되돌릴 수 없습니다. 다만 흰머리가 나는 시기를 조금이나마 늦출 수는 있습니다. 흰머리가 자라는 것을 늦추기 위해서는 어떤 음식을 섭취하면 좋을까요? 흰머리, 옆머리부터 자라요 나이가 들며 모발을 만드는 모낭 세포가 노화하면, 흑갈색 색소인 멜라닌 색소를 합성하는 속도도 현저하게 떨어집니다. 멜라닌 색소를 합성하는 속도가 느려지면 흰머리가 생깁니다. 흰머리는 정수리나 뒤통수보다 귀 옆, 그러니까 측두부에서부터 자라기 시작합니다. 한 번 생긴 흰머리는 어쩔 도리가 없습니다. 뽑아내도 검은 머리가 자라지 않습니다. 흰머리 예방하려면 '카탈레이스' 섭취해야 이름도 생소한 성분, '카탈레이스(Catalase)'는 체내에서 모발을 탈색하는 성분인 과산화수소를 분해해 물과 산소로 만듭니다. '카탈라아제'라고도 불리죠. 우리 몸의 간, 적혈구, 신장 등에 존재하지만 식품을 통해서 섭취할 수도 있습니다. 카탈레이스를 함유한 대표적인 식품은 생간입니다. 고구마나 감자에도 다량 존재합니다. 노화 예방하는 비타민 B5, 흰머리 예방에도 효능 노화는 시간이 흐르며 자연스럽게 진행되지만 간혹 스트레스로 인해 급격하게 진행되기도 합니다. '판토텐산'이라고도 불리는 비타민 B5는 부신의 기능을 강화합니다. 부신에서 스트레스에 대응하는 '코르티솔(Cortisol)' 호르몬이 제대로 분비될 수 있도록 도와주죠. 비타민 B5는 계란, 아보카도, 닭고기, 연어 등에 다량 들어있습니다. moasis@fnnews.com 장은지 기자

[파이낸셜뉴스]  아보카도는 버터처럼 부드러운 식감과 고소한 맛을 내는 과일입니다. 그뿐만 아니라 탈모를 예방하는 데 도움이 될 수 있는 영양소까지 함유하고 있는데요. 아보카도 속 영양소가 두피와 모발 건강에 끼치는 영향, 그리고 아보카도를 올바르게 섭취하는 방법에 대해 알아볼까요? 아보카도 효능, 혈액 순환을 돕는 비타민 E가 풍부해 두피에는 다수의 모세혈관이 존재하는데요. 모발은 모세혈관을 통해 영양을 공급받아 성장합니다. 따라서 두피의 혈액 순환은 곧 모발의 건강과 직결됩니다. 아보카도에는 ‘비타민 E’가 함유되어 있습니다. 비타민 E는 혈관을 확장해 혈액 순환을 원활하게 하는 영양소인데요. 혈액이 두피에 산소와 영양을 충분히 전달할 수 있는 환경을 조성해 모발을 굵고 튼튼하게 가꾸는 데 도움을 줄 수 있죠. 식품의약품안전처의 식품영양성분 데이터베이스에 따르면 ‘아보카도, 생것’ 100g을 섭취하면 비타민 E 일일 섭취 권장량의 33%를 충족시킬 수 있습니다. 아보카도 먹는 법, 어렵지 않아요 아보카도는 후숙(後熟) 과실로, 상온에서 기호에 맞게 익혀서 섭취할 수 있습니다. 껍질이 짙은 갈색으로 변하고, 과육을 만졌을 때 너무 무르지 않고 탄성이 적당히 느껴진다면 먹기 좋게 익은 상태라 할 수 있습니다. 단단한 식감과 향긋한 풋내를 좋아한다면 껍질의 색이 완전한 갈색으로 변하기 전에 섭취해도 좋습니다. 아보카도를 손질할 때는 단단하고 큰 씨앗을 피해 과육을 분리합니다. 테두리부터 씨앗이 있는 중앙까지 과실을 돌려가며 깊숙하게 칼집을 낸 후, 칼집 낸 과실의 양쪽을 손으로 잡고 살살 비틀어주면 과육과 씨가 분리됩니다. 아보카도 과육은 향이 강하지 않고 식감이 부드러워 다른 재료와 자연스럽게 조화를 이룹니다. 샐러드 및 샌드위치의 재료로 활용하거나, 소스를 만들어 다양한 요리에 곁들일 수 있습니다. 아보카도 섭취 시 유의할 점은? 아보카도는 칼로리와 지방 함량이 높으므로 섭취량을 조절할 필요가 있습니다. 아보카도 100g의 열량은 187kcal로, 같은 함량의 백미 멥쌀밥 열량(152kcal)보다 높습니다. cyj7110@fnnews.com 조예지 기자

[파이낸셜뉴스] 2022 다이어리 첫 장에 ‘다이어트 성공하기!’라고 썼다면, 그래서 대책 없이 닭가슴살로 장바구니를 가득 채웠다면 이 기사를 주목하세요. 퍽퍽한 식감 때문에 며칠 먹고 나면 이내 손을 떼게 되는 닭가슴살, 맛있게 요리하는 방법을 알려드립니다. 칼로리 커팅엔 잡곡이 필수! 닭가슴살곡물샐러드 다이어트를 위해 닭가슴살과 채소 위주의 식단을 고집하다 보면 불현듯 ‘아, 밥 먹고 싶다’라는 생각이 들죠. 하지만 여러 차례 도정을 거친 백미는 체내에서 당분이 빠르게 흡수되어 다이어트를 방해하는 주범으로 꼽힙니다. 이때 대안이 되는 것이 비정제 탄수화물로 불리는 통곡물인데요. 통곡물은 비타민, 단백질 등 다양한 영양을 함유했을 뿐만 아니라 식이섬유가 풍부해 당이 흡수되는 속도를 늦추고 변비를 해소하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 이번 요리에서 사용할 율무는 곡식 중 단백질이 가장 많고 지방이 쌓이는 것을 막아주는 효능까지 있답니다. 씹을 때마다 톡톡 터지는 독특한 식감은 먹는 재미까지 더해주죠. ■재료: 닭가슴살 소시지 100g, 율무 80g, 방울토마토 5개, 루꼴라 한 줌 ■오리엔탈 드레싱 재료: 올리브오일 3큰술, 간장 2큰술, 식초 2큰술, 다진 양파 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 ½ 큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간 ■영양 정보: 502kcal, 탄수화물 76.5g+단백질 35.2g, 지방 6.9g ■조리 방법 ① 율무는 3시간 이상 불린 후 약 15분 삶아주세요. ② 방울토마토와 닭가슴살 소시지를 먹기 좋은 크기로 자르고, 루꼴라는 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거합니다. ③ 달군 팬에 올리브오일을 살짝 두른 후 닭가슴살 소시지를 노릇하게 구워주세요. ④ 오리엔탈 드레싱 재료를 한데 섞어줍니다. ⑤ 삶아서 준비한 율무와 손질한 방울토마토, 닭가슴살 소시지, 루꼴라를 그릇에 넣고 오리엔탈 드레싱을 뿌려 완성합니다. 다이어트도 트렌디하게, 키토닭가슴살샐러드 새로운 식문화로 떠오른 ‘키토제닉’! 탄수화물 섭취를 줄이고 지방 섭취를 늘려 우리 몸이 지방을 에너지원으로 사용할 수 있도록 유도하는 것인데요. 탄수화물의 양을 최소화하고 달걀과 아보카도 등 건강한 식재료의 지방을 섭취할 수 있도록 키토 샐러드를 준비했습니다. 특히 아보카도의 지방은 불포화 지방인데요. 녹는 점이 낮은 불포화 지방은 체내에 남지 않아 혈관을 건강하게 만드는 데에도 도움이 된답니다. ■재료: 익힌 닭가슴살 100g, 달걀 1개, 브로콜리 ⅙ 개, 베이비 잎채소 한 줌, 아보카도 1개, 방울토마토 5개, 아몬드 10개 ■시저 드레싱 재료: 앤초비 2마리, 양파 ⅛ 개, 마늘 ½ 쪽, 마요네즈 2큰술, 파마산 치즈 가루 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 파슬리 가루 약간, 후춧가루 약간 ■영양 정보: 477kcal, 탄수화물 25g+단백질 40.1g, 지방 38.7g ■조리 방법 ① 소금과 식초를 약간 푼 물에 달걀을 넣고 약 10분 삶아 반숙 달걀을 만들어주세요. 달걀은 껍질을 벗겨 4등분합니다. ② 브로콜리를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 물에 소금을 약간 넣어 끓인 후 브로콜리를 넣고 약 20초 데쳐 채반에 건져줍니다. ③ 베이비 잎채소는 찬물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼고, 아보카도는 껍질과 씨를 제거한 후 한 입 크기로 썰어주세요. ④ 방울토마토는 반으로, 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. ⑤ 믹서에 시저 드레싱 재료를 모두 넣고 갈아주세요. 앤초비 대신 멸치 액젓을 넣어도 좋습니다. ⑥ 도시락에 야채와 닭가슴살, 달걀, 아보카도, 방울토마토와 아몬드를 올린 후 시저 드레싱을 곁들이면 완성됩니다. 자꾸만 먹고 싶은 상큼한 맛! 칠리닭가슴살샌드위치 먹기 싫은 음식을 먹는 것만큼 곤욕스러운 것은 없죠. 퍽퍽한 식감의 닭가슴살도 자주 먹기에 힘든 음식 중 하나인데요. 신선한 야채와 상큼한 소스로 샌드위치로 만들면 닭가슴살도 입맛을 돋우는 맛있는 요리로 탄생합니다. ■재료: 익힌 닭가슴살 100g, 토마토 ¼개, 양파 ¼개, 양상추 4장, 식빵 2개, 칠리소스 약간, 후춧가루 약간 ■스프레드 재료: 마요네즈 1큰술, 스리라차 소스 ½큰술 ■영양 정보: 496kcal, 탄수화물 69.1g+단백질 42.2g, 지방 7.2g ■조리 방법 ① 토마토와 양파를 둥근 모양으로 슬라이스하고 닭가슴살을 잘게 찢어주세요. 양상추는 한 장씩 뜯어 찬물에 담갔다가 물기를 제거합니다. ② 닭가슴살에 칠리소스와 후춧가루를 약간 넣고 잘 버무려 준비합니다. ③ 마요네즈와 스리라차 소스를 섞어 빵에 바를 스프레드 소스를 만들어줍니다. ④ 달군 팬에 식빵을 노릇하게 굽고 스프레드 소스를 얇게 발라줍니다. ⑤ 빵 위에 양상추-양파-토마토-닭가슴살을 올리고 다시 빵으로 덮은 후 가볍게 눌러줍니다. ⑥ 랩이나 종이호일로 단단하게 감싼 후 먹기 좋게 반으로 썰어주세요. tip. 빵에 재료를 올릴 때 토마토와 양파에 후추를 뿌려주면 감칠맛이 더해집니다. *이 기사는 파이낸셜뉴스와 우리의식탁의 협업으로 만들어졌습니다. kind@fnnews.com 김현선 기자

[파이낸셜뉴스]  탈모는 남녀노소 누구에게나 찾아올 수 있는 질환입니다. 발병 원인도, 형태도 다양하죠. 이번 기사에서는 탈모의 원인 중 하나인 혈액 순환 장애에 대해 알아봅니다. 나아가 혈관 건강을 관리하는 습관이 왜 탈모 예방에 도움이 될 수 있는지 다룹니다. 세포 노화를 촉진하고 혈행을 방해하는 '활성 산소' 혈액 순환을 방해하는 대표 요인으로는 활성 산소가 있습니다. 체내에 과다하게 생성된 활성 산소는 혈관을 오염시키고 세포를 파괴하며 조직의 기능을 저하시키는데요. 두피 혈관 역시 활성 산소에 노출되면 혈류가 더뎌지고 모낭 세포가 파괴됩니다. 영향은 산소와 각종 영양을 전달하는 모세 혈관, 모발을 만드는 모낭 주위의 말초 혈관까지 전해지죠. 세포의 기능이 저하하고 혈류량이 줄어들면 혈관을 통해 영양분이 제대로 공급되지 않아 탈모가 생기거나, 더욱 촉진될 수 있습니다. 고혈압 등 혈관 질환과 탈모 유발하는 '짠 맛 중독' 혈액 순환 장애는 활성 산소 외에 다른 이유로도 찾아옵니다. 지나치게 짠 음식을 지속적으로 섭취할 경우 세포의 수분이 혈액으로 빠져 나오는 삼투압 현상이 생기는데요. 이 경우 혈액이 혈관을 압박해 고혈압이 생깁니다. 고혈압은 육류 위주의 식단을 고집, 혈관 벽에 콜레스테롤과 같은 불순물이 쌓여 혈관이 좁아질 때도 생기죠. 고혈압으로 인해 혈액 순환이 원활하게 이루어지지 않으면 영양 또한 제대로 전달되지 않습니다. 혈관 건강 지키고, 탈모 예방하려면? 어떻게 하면 혈관을 건강하게 관리하고 탈모도 예방할 수 있을까요? 적절한 운동은 체내 활성 산소의 양을 조절하고 혈류량을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다. 스트레스는 활성 산소를 생산하는 대표적 요인이므로 규칙적인 생활 습관과 긍정적인 생각으로 스트레스를 제때 해소하는 것이 좋습니다. 혈관을 정화하는 항산화물질이 풍부한 음식을 섭취하는 것도 도움이 되는데요. 대표적인 항산화 식품으로는 식물 유래 항산화 성분 폴리페놀을 함유한 석류, 녹차 등이 있습니다. 견과류 등 비타민 E가 풍부한 음식도 항산화에 효능을 보입니다. 탈모는 단백질과 비오틴을 충분하게 섭취하면 증상을 완화하고 예방하는 데 도움이 됩니다. 식물성 단백질이 함유된 음식으로는 두부가 대표적이며, 호두 계란, 아보카도 등에는 비오틴이 풍부합니다. cyj7110@fnnews.com 조예지 기자

[파이낸셜뉴스]  ‘숲 속의 버터’라고 불릴 정도로 부드러운 식감을 가진 아보카도. 미네랄과 비타민이 풍부하고 적은 양으로도 포만감을 선사해 많은 사람의 사랑을 받고 있습니다. 게다가 아보카도에는 혈액 순환 뿐만 아니라 두피와 모발을 건강하게 할 수 있는 영양소도 많다는 사실, 알고 있나요? 아보카도 효능, 올레인산부터 비타민 B2, 비타민 E까지! 아보카도는 식물성 지방인 불포화 지방산 ‘올레인산(Oleic acid)’을 풍부하게 함유하고 있습니다. 올레인산은 콜레스테롤과 혈전이 생성되는 것을 막아 혈류를 원활하게 하는데 도움을 줍니다. 아보카도 속 비타민 B2과 비타민 E는 모발의 성장에 필수적인 영양소입니다. 비타민 B2는 모발을 구성하는 케라틴 단백질의 합성을 돕고, 비타민 E는 세포가 산화되지 않도록 항산화 작용을 하여 모발의 손상을 막는데요. 식품의약품안전처가 제공하는 식품영양성분 데이터베이스에 따르면 아보카도 100g에는 1일 영양 성분 기준 대비 비타민 E가 33%, 비타민 B2가 21% 함유되어 있습니다.  아보카도, 먹어도 좋고 헤어 팩으로도 활용할 수 있어요 아보카도 속 풍부한 영양, 어떻게 하면 더 잘 즐길 수 있을까요? 아보카도를 바나나와 함께 갈아 주스로 마시면 한층 더 부드러운 맛은 물론이고 풍부한 영양소까지 일석이조로 즐길 수 있죠. 바나나의 달콤한 맛이 자칫 느끼할 수 있는 아보카도의 맛을 중화해주며 바나나 속 베타카로틴 성분이 체내에서 비타민 A로 변해 피부가 건조해지는 것을 막고, 위의 산도를 낮춰 소화를 원활히 하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 아보카도로 헤어 팩을 만들어 활용하면 모발의 수분을 충전하는 데 도움이 될 수 있습니다. 팩은 아보카도 1개, 계란 노른자 1개에 물을 섞어 걸쭉하게 만들어주면 쉽게 완성됩니다. 모발에 바른 뒤 약 20분 후 미온수로 씻어내면 한층 부드러워진 머릿결을 경험할 수 있을 거예요! cyj7110@fnnews.com 조예지 기자