[파이낸셜뉴스] 기능성 식품 소재 전문업체 네오크레마는 최근 주력 제품군 중 하나인 고순도 갈락토올리고당(GOS)을 세계 최대 낙농제품 생산기업인 D사에 공급하는 것을 확정했다고 22일 밝혔다.  네오크레마 관계자는 "현재 D사에 1, 2차 샘플을 납품했다"며 "현재 본 물량 납품 협의를 위해 9월 중 현장실사를 협의 중이고 올해 하반기 내 납품이 가시화될 것으로 보인다"고 말했다.  프랑스 파리 소재의 D사는 우유와 유산균, 발효유 등의 낙농제품과 생수를 전문적으로 취급하는 다국적 그룹으로 세계 최대의 낙농제품 생산업체다.  네오크레마 관계자는 "갈락토올리고당이 캐나다 NPN, 일본 기능성표시식품 등록을 통해 해외 시장 개척에 대한 발판을 마련했다"며 "최근 주목받는 미생물 산업인 마이크로바이옴을 활용, 미국 식품의약국(FDA)의 'GRAS(Generally Recognized As Safe, GRN 00729)', 세계 3대 할랄인 '무이할랄(MUI HALAL)', '코셔(Kosher certification)' 인증을 획득해 수출 비중을 점진적으로 확대할 수 있을 것으로 기대한다"고 밝혔다.  네오크레마는 고순도의 액상 및 파우더 제형의 갈락토올리고당과 유기농 갈락토올리고당, 기능성 펩타이드 등을 제조하며 기존의 일반 공정 외에 추가적인 발효 공정을 통해 포도당의 함량을 최대한 낮추는 신기술을 보유하고 있다.  네오크레마는 또 지난 7일부터 일산 킨텍스에서 열린 '서울국제식품산업대전'에 참가해 동물성 및 식물성 대체육 분야 신기술과 신규 브랜드 '뉴트리메이트'를 공개했다.  신기술에 적용된 배양육 생산 전용 배지는 근육줄기세포의 증식과 분화 단계에 사용되는 기본 배지를 식품 원료로 대체한 배지다. 섭취에 따른 식품안전성 문제를 극복할 수 있다는 게 회사 측의 설명이다.  대체육은 진짜 고기처럼 만든 인공 고기로 육류 생산 과정에서 발생하는 생태계 파괴와 지구 온난화를 줄이는 ESG 경영이 가능해 전 세계적으로 급성장이 예상되는 분야다.  회사 관계자는 “다국적 낙농제품 생산기업인 D사와 납품이 성사되면 이를 바탕으로 향후 괄목할만한 실적 성장세가 이어질 것으로 예상하고 있다”고 말했다. dschoi@fnnews.com 최두선 기자

[파이낸셜뉴스] 매일유업이 국내 최초로 모유 올리고당 2'-O-푸코실락토오스(2FL, 투에프엘) 성분을 적용해 리뉴얼한 '앱솔루트 엄마의 마음 프리미엄 명작'을 출시했다고 1일 밝혔다. 매일유업은 생후 24개월까지는 아기의 자기방어 체계 형성에 매우 중요한 시기라는 점에 주목하고, 이번 리뉴얼 제품에 매일유업만의 차별화된 자기방어 업그레이드 설계를 적용했다. 업그레이드의 핵심은 바로 2FL 성분이다. 이는 모유에서 3번째로 많은 영양 성분인 모유 올리고당(HMO) 중에서도 가장 함량이 높은 성분이다. 2FL은 아기의 자기방어 체계를 형성하는 성분이다. 그동안 국내 생산 분유에는 적용되지 못했지만 매일유업이 바이오 벤처 기업 에이피테크놀로지와의 공동 연구 끝에 국내 최초로 2FL이 적용된 '앱솔루트 엄마의 마음 프리미엄 명작'을 개발하는 데 성공했다고 회사 측은 전했다. 리뉴얼된 앱솔루트 엄마의 마음 프리미엄 명작은 자기방어 설계, 두뇌와 눈 영양설계, 원료 설계 등 엄마의 마음을 담아 새로운 기준으로 업그레이드한 것이 특징이다. 먼저 자기방어 설계를 위해 핵심 성분 2FL을 비롯해 모유 올리고당 성분인 갈락토실락토스(GL), 사이알릭락토스(SL)를 멀티 배합했다. 여기에 두뇌 구성 성분인 DHA와 MFGM(유지방구막)을 추가하고, 체내에서 합성되지 않아 외부로부터 섭취해야 하는 황반 구성 물질 루테인과 지아잔틴도 포함했다. 뉴질랜드 자연방목으로 풀을 먹고 자란 젖소의 우유로 만든 Grass-Fed 인증 원료를 사용했다. gmin@fnnews.com 조지민 기자

[파이낸셜뉴스] 매일유업은 모유 올리고당인 2'-O-푸코실락토오스(2'-FL)를 적용한 분유를 다음달 초 출시한다고 6일 밝혔다. 매일유업은 지금까지 국내 생산 분유에는 적용되지 못했던 모유 올리고당 2'-FL 성분에 주목, 지난 2018년부터 에이피테크놀로지와 모유 올리고당에 대한 공동 연구를 진행해 왔다. 모유 올리고당은 모유에서 탄수화물, 지방 다음으로 가장 많은 영양 성분이다. 영유아의 면역 체계에 영향을 주고 장내 유익균의 성장을 촉진한다. 하지만 우유 등 포유류의 젖에는 극미량만 존재해 모유 수유 이외에 대체 방법이 없었다. 모유 올리고당에는 면역과 관련된 성분들이 함유돼 있으며 이중 가장 함량이 높은 성분이 2'-FL이다. 2'-FL은 면역체계(염증성 물질 분비 억제), 장내 유익균총(마이크로바이옴) 형성 및 두뇌발달에 관여하는 필수적인 성분으로 알려졌다. 연구 결과에 따르면 2'-FL 섭취 시 염증성 물질의 분비를 억제하는 등 면역력 강화에도 도움을 주고 장내 유익균 증식 및 유해균 억제로 변성 개선 등의 효과가 나타나는 것으로 밝혀졌다. 매일유업 관계자는 "에이피테크놀로지와의 오랜 공동 연구 끝에 매일유업이 국내 분유사로는 최초로 모유 올리고당 2'-FL이 적용된 분유를 선보이게 됐다"고 말했다. nvcess@fnnews.com 이정은 기자

[파이낸셜뉴스] 수입건강기능식품 가운데 프락토올리고당의 수입량이 지난해 급증한 것으로 나타났다. 프락토올리고당은 유산균 증식 및 유해균 억제·칼슘 흡수·배변활동 원활에 도움을 줄 수 있는 성분이다. 식품의약품안전처는 수입건강기능식품이 최근 3년간 연평균 21.4%씩 증가해 국내 건강기능식품 시장의 33.8%(2019년 기준)를 차지한다고 5일 밝혔다. 수입식품통합시스템으로 신고 된 건강기능식품(원료 포함)을 분석한 결과, 최근 3년간 수입 상위 품목은 △복합영양소 제품 △프락토 올리고당 △EPA·DHA 함유 유지 △영양소·기능성 복합제품 △단백질 제품 등 5개 품목(2020년 기준)으로 전체 수입량의 59.0%를 차지했다. 이중 복합영양소제품, EPA·DHA 함유유지, 단백질 제품은 지난 3년간 지속적으로 수입이 많았다. 최근 프락토올리고당, 영양소·기능성 복합제품이 상위 품목으로 올라왔다. 특히 지난 2018년 24위(107t)였던 프락토올리고당의 경우 2019년 1629t, 지난해 3228t으로 수입량이 급격히 증가했다. 최근 장 건강에 대한 높아진 관심이 수요로 반영된 것으로 풀이된다. 부동의 1위는 비타민과 무기질이 포함된 복합영양소 제품으로 지난해 3509t이 수입돼 전체 수입량의 17.7%를 차지했다. 영양소와 기능성 성분이 복합된 제품도 1648t(8.3% 차지)이 수입돼 4위를 기록했다. 수입이 점차 감소한 대신 영양소·기능성 복합제품이 지난해 4위로 올라와 건강기능식품의 수요가 단일 성분에서 복합 성분 제품을 선호하는 추세로 바뀌고 있는 것으로 분석됐다. 식약처는 수입건강기능식품을 구입할 때는 식약처가 인정한 '건강기능식품' 표시 및 기능성을 확인하고, 정식 수입된 것을 구입해야 한다고 강조했다. 최근 수면 유도, 면역력 증가 등을 내세운 '타트 체리'와 뇌졸중 등 질병의 예방·치료에 효능을 강조한 '크릴오일'이 소비자기만 및 허위·과대광고로 적발되어 행정 조치한 바 있다. 아울러 식약처는 소비자들이 건강기능식품을 구입할 때, 제품의 건강기능식품 표시(문구, 도안)와 기능성 표시내용을 확인해 허위·과대광고에 현혹되지 않도록 주의를 당부했다. gmin@fnnews.com 조지민 기자

[파이낸셜뉴스] 대상은 오는 30일까지 청정원 홈페이지에서 ‘올리고당 4총사 아이콘 찾기’ 이벤트를 진행한다고 13일 밝혔다. 최근 건강을 위한 저당 트렌드가 확산되면서 매실청에 설탕 대신 올리고당 일부를 혼합 사용하는 소비자가 늘고 있다. 올리고당은 장내 비피더스균 증식에 도움을 주는 프리바이오틱스로 널리 알려져 있다. 특히 이소말토올리고당은 당으로 바뀌지 않고 그대로 남아 기능성 성분을 모두 섭취할 수 있다. 대상은 설탕 없이 곡물 100% 이소말토올리고당으로 만든 ‘청정원 올리고당’을 활용해 보다 건강한 매실청 담그기 노하우를 알리고자 이번 이벤트를 준비했다. 청정원 홈페이지 곳곳에서 랜덤으로 나타나는 올리고당 아이콘 4종을 모두 찾은 뒤 ‘이벤트 참여하기’ 버튼을 클릭하면 응모가 완료된다. 선정된 고객에게는 청정원 올리고당 4종(30명), 신세계백화점 상품권 3만원(20명) 등을 증정한다. 여러 번 응모할수록 당첨 확률이 높아진다. 당첨자는 다음 달 12일 발표 예정이다. 대상 청정원 관계자는 “본격적인 매실철을 앞두고 곡물로 만든 ‘청정원 올리고당’과 함께 ‘건강한 단맛’을 즐기시길 바라는 의미에서 이번 이벤트를 마련했다”며 “앞으로도 재미있고 유익한 이벤트를 통해 고객들에게 보다 많은 혜택을 제공할 수 있도록 노력하겠다”고 전했다. ronia@fnnews.com 이설영 기자

 해태제과는 장건강에 좋은 초콜릿 ‘젠느 프락토올리고당’ (사진)을 출시했다고 6일 밝혔다.  프락토올리고당은 단맛이 설탕의 70% 수준이면서 장내 유익균의 증식을 돕는 것으로 알려져 업계에서 주목 받고 있는 차세대 감미료다. 일반 유산균과 달리 대부분의 성분이 장까지 도달해 ‘방탄유산균’으로 불리기도 한다. 그러나 설탕에 비해 7배 비싸 식품에 사용하기 어려웠다.  이 제품에는 하루 권장량에 해당하는 7000mg의 프리바이오틱스가 들어 있다. 기능성 제품을 표방한 시중의 제품보다 2배 가량 많은 수치다. 장내 유익균은 100배 가량 증가하며 비만을 유발하는 등의 유해균은 그에 비례해 감소하는 것으로 알려진다. 초콜릿의 향미를 좌우하는 바닐라도 천연으로 대체했다. ‘천연 바닐라’는 은보다 고가일 정도로 일부 프리미엄 초콜릿에만 제한적으로 사용되는 최고급 원료다. 기능성에만 치중하지 않고 맛도 업그레이드해 제품 경쟁력을 높였다.  해태제과 관계자는 “초콜릿의 지평을 확대하고 설문을 통해 조사된 소비자의 바램을 담아낸 만큼 시장에서 좋은 반응이 기대된다”고 말했다.  ronia@fnnews.com 이설영 기자

삼양사가 차세대 감미료로 불리는 특화 올리고당 사업의 글로벌 마케팅에 속도를 내고 있다.삼양사 식품연구소는 자체 개발한 효소 기술로 생산한 알룰로스를 비롯해 케스토스, 말토올리고당G4, 올리고당 분말 등 특화 올리고당에 대한 글로벌 마케팅을 강화한다고 2일 밝혔다.알룰로스는 무화과, 포도 등에 들어 있는 단맛 성분으로 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 칼로리는 '제로' 수준이어서 최적의 차세대 감미료로 불린다.삼양사의 알룰로스는 2017년부터 트루스위트라는 브랜드로 판매를 시작해 현재 국내 음료, 유제품, 아이스크림 등에 적용되고 있다.또 케스토스는 프락토올리고당의 일종이다. 프락토올리고당은 유익균 증식 및 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품 원료로 국내에서 케스토스를 생산할 수 있는 기업은 삼양사가 유일하다. 현재 삼양사는 케스토스를 건강기능식품 원료로 인정 받고자 아토피 개선 효과 입증을 위한 인체 적용 시험을 진행 중이다.이와관련 삼양사는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 호텔에서 고객사 연구원 등 200여명을 초청해 기능성 식품소재 세미나를 개최하고 프리미엄 감미료 제품 및 시장 최신 트렌드를 소개했다.삼양사는 프리미엄 감미료 제품을 앞세워 글로벌 시장을 적극 공략하고자 미국, 중국 등의 글로벌 식품기업들과 알룰로스 적용을 협의 중이다. 오는 6월 미국 뉴올리언스에서 열리는 국제식품기술 박람회(IFT 2019)에도 지난해보다 규모를 확대해 참가할 예정이다.삼양사 관계자는 "올해 삼양사는 차세대 감미료의 글로벌 마케팅에 주력하고 있다"며 "코카콜라도 알룰로스를 적용한 제품을 북미에 출시하는 등 관련 시장은 지속적으로 성장 중"이라고 설명했다. cynical73@fnnews.com 김병덕 기자

삼양사가 차세대 감미료로 불리는 특화 올리고당 사업의 글로벌 마케팅에 속도를 내고 있다. 삼양사 식품연구소는 자체 개발한 효소 기술로 생산한 알룰로스를 비롯해 케스토스, 말토올리고당G4, 올리고당 분말 등 특화 올리고당에 대한 글로벌 마케팅을 강화한다고 2일 밝혔다. 알룰로스는 무화과, 포도 등에 들어 있는 단맛 성분으로 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 칼로리는 '제로' 수준이어서 최적의 차세대 감미료로 불린다.  삼양사의 알룰로스는 2017년부터 트루스위트라는 브랜드로 판매를 시작해 현재 국내 음료, 유제품, 아이스크림 등에 적용되고 있다. 또 케스토스는 프락토올리고당의 일종이다. 프락토올리고당은 유익균 증식 및 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품 원료로 국내에서 케스토스를 생산할 수 있는 기업은 삼양사가 유일하다. 현재 삼양사는 케스토스를 건강기능식품 원료로 인정 받고자 아토피 개선 효과 입증을 위한 인체 적용 시험을 진행 중이다. 이와관련 삼양사는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 호텔에서 고객사 연구원 등 200여명을 초청해 기능성 식품소재 세미나를 개최하고 프리미엄 감미료 제품 및 시장 최신 트렌드를 소개했다. 삼양사는 프리미엄 감미료 제품을 앞세워 글로벌 시장을 적극 공략하고자 미국, 중국 등의 글로벌 식품기업들과 알룰로스 적용을 협의 중이다. 오는 6월 미국 뉴올리언스에서 열리는 국제식품기술 박람회(IFT 2019)에도 지난해보다 규모를 확대해 참가할 예정이다. 삼양사 관계자는 "올해 삼양사는 알룰로스를 비롯한 차세대 감미료의 글로벌 마케팅에 주력하고 있다"며 "코카콜라도 알룰로스를 적용한 제품을 북미에 출시하는 등 관련 시장은 지속적으로 성장 중"이라고 설명했다. cynical73@fnnews.com 김병덕 기자

삼양사는 국내 최고의 식이섬유 함량을 가진 '트루스위트 올리고당'을 출시했다고 11일 밝혔다.이번에 출시한 올리고당 제품은 '트루스위트 올리고당40'과 '트루스위트 요리올리고당30' 두 종류다. 두 제품의 식이섬유 함유량은 각각 40%, 30%로 모두 국내 최고다.삼양사 트루스위트 관계자는 "자체 소비자 조사 결과 올리고당의 선택 기준은 식이섬유 함량인 것으로 나타났다"며 "소비자 니즈 충족을 위해 삼양사의 분리, 정제기술로 국내 최고의 식이섬유 함량을 가진 제품을 개발했다"고 제품 출시 배경을 설명했다.'트루스위트 올리고당40'은 프락토올리고당 100%로 만들어졌다. 제품 내 식이섬유를 40% (100그램당 40그램) 함유하고 있으며, 칼로리는 설탕보다 41% 낮다.'트루스위트 요리올리고당30'은 볶음, 조림 등 다양한 요리에 활용할 수 있도록 프락토올리고당 75%와 요리당 25%를 혼합한 원료로 만들어졌다. 제품 내 식이섬유를30% 함유하고 있으며, 칼로리는 설탕보다 35% 낮다. 두 제품 모두 용량은 715g이며 소비자가격은 2750원이다.'트루스위트'는 지난 4월 출시된 삼양사 큐원의 프리미엄 당 브랜드이다. 삼양사는 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 칼로리가 낮은(자사 요리당/올리고당 대비) '트루스위트 알룰로스' 및 '트루스위트 알룰로스 올리고당'과 설탕분해 효소의 활성을 억제해 설탕 흡수를 줄여주는 '트루스위트 자일로스 설탕' 등 프리미엄 당 제품들을 트루스위트 브랜드를 통해 선보이고 있다.삼양사 트루스위트 관계자는 "최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 건강 관리에 신경을 쓰는 소비자들에게 좋은 반응이 기대된다"며 "단맛은 그대로 유지하면서 건강하게 즐길 수 있는 '트루스위트' 브랜드를 적극 알릴 것"이라고 향후 계획을 설명했다. 김성원 기자

삼양사는 국내 최고의 식이섬유 함량을 가진 '트루스위트 올리고당'을 출시했다고 11일 밝혔다. 이번에 출시한 올리고당 제품은 ‘트루스위트 올리고당40’과 ‘트루스위트 요리올리고당30’ 두 종류다. 두 제품의 식이섬유 함유량은 각각 40%, 30%로 모두 국내 최고다. 삼양사 트루스위트 관계자는 “자체 소비자 조사 결과 올리고당의 선택 기준은 식이섬유 함량인 것으로 나타났다”며 “소비자 니즈 충족을 위해 삼양사의 분리, 정제기술로 국내 최고의 식이섬유 함량을 가진 제품을 개발했다”고 제품 출시 배경을 설명했다. ‘트루스위트 올리고당40’은 프락토올리고당 100%로 만들어졌다. 제품 내 식이섬유를 40% (100그램당 40그램) 함유하고 있으며, 칼로리는 설탕보다 41% 낮다. ‘트루스위트 요리올리고당30’은 볶음, 조림 등 다양한 요리에 활용할 수 있도록 프락토올리고당 75%와 요리당 25%를 혼합한 원료로 만들어졌다. 제품 내 식이섬유를30% 함유하고 있으며, 칼로리는 설탕보다 35% 낮다.  두 제품 모두 용량은 715g이며 소비자가격은 2750원이다. ‘트루스위트’는 지난 4월 출시된 삼양사 큐원의 프리미엄 당 브랜드이다. 삼양사는 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 칼로리가 낮은(자사 요리당/올리고당 대비) ‘트루스위트 알룰로스’ 및 ‘트루스위트 알룰로스 올리고당’과 설탕분해 효소의 활성을 억제해 설탕 흡수를 줄여주는 ‘트루스위트 자일로스 설탕’ 등 프리미엄 당 제품들을 트루스위트 브랜드를 통해 선보이고 있다. 삼양사 트루스위트 관계자는 “최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 건강 관리에 신경을 쓰는 소비자들에게 좋은 반응이 기대된다”며 “단맛은 그대로 유지하면서 건강하게 즐길 수 있는 ‘트루스위트’ 브랜드를 적극 알릴 것”이라고 향후 계획을 설명했다.  win5858@fnnews.com 김성원 기자