삼성웰스토리는 국내외 유명 맛집부터 스타 셰프, 요리 인플루언서, 식품제조사, 지자체까지 다양한 협업을 통해 단체 급식 고객에게 차별화된 고객 경험을 제공하고 있다고 3일 밝혔다. 삼성웰스토리는 올 상반기에 이치란, 하이디라오 등 글로벌 맛집부터 식품 기업인 농심과 오뚜기, 지자체 제주관광공사 등 무려 50개에 달하는 브랜드와 콜라보를 진행했다. 이를 통해 전국 270여 개 급식 사업장에서 약 430만명의 고객이 참여하는 등 큰 인기를 끌었다. 특히 올해 급식업계 처음으로 해외의 맛집과 콜라보한 메뉴를 선보이며 뜨거운 반응을 얻었다. 삼성웰스토리는 고객들에게 더욱 차별화된 경험요소를 제공하고자 하반기에는 영국의 '고든램지 스트리트 버거'를 비롯해 싱가포르 대표 맛집까지 글로벌 협업을 확대한다. '셰프 에디션 1 파스타 편'은 하반기에 선보이는 대표적인 콜라보 중 하나로 국내를 대표하는 다양한 장르의 스타 셰프 4명의 노하우를 담아낸 파스타 4종을 개발해 삼성웰스토리 단독 메뉴로 선보인다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자
2025-07-03 18:10:58[파이낸셜뉴스] 삼성웰스토리는 국내외 유명 맛집부터 스타 셰프, 요리 인플루언서, 식품제조사, 지자체까지 다양한 협업을 통해 단체 급식 고객에게 차별화된 고객 경험을 제공하고 있다고 3일 밝혔다. 삼성웰스토리는 올 상반기에 이치란, 하이디라오 등 글로벌 맛집부터 식품 기업인 농심과 오뚜기, 지자체 제주관광공사 등 무려 50개에 달하는 브랜드와 콜라보를 진행했다. 이를 통해 전국 270여 개 급식 사업장에서 약 430만명의 고객이 참여하는 등 큰 인기를 끌었다. 특히 올해 급식 업계 처음으로 해외의 맛집과 콜라보한 메뉴를 선보이며 뜨거운 반응을 얻었다. 회사 측은 "급식업계 최초이자 유일하게 진행되는 경우가 많아 고객들이 다른 곳에서 느낄 수 없는 새롭고 다채로운 식음 경험을 즐길 수 있었다"고 전했다. 삼성웰스토리는 고객들에게 더욱 차별화된 경험요소를 제공하고자 하반기에는 영국의 '고든램지 스트리트 버거'를 비롯해 싱가포르 대표 맛집까지 글로벌 콜라보를 확대한다. '셰프 에디션 1 파스타 편'은 하반기에 선보이는 대표적인 콜라보 중 하나로 국내를 대표하는 다양한 장르의 스타 셰프 4명의 노하우를 담아낸 파스타 4종을 개발해 삼성웰스토리 단독 메뉴로 선보인다. 조은주 셰프의 '트러플 포르치니 크림파스타'를 시작으로 주 장르인 한식을 살려 자신만의 스타일로 재해석한 흑백요리사 김도윤 셰프의 '모듬나물 오일파스타'도 만나 볼 수 있다. 또 아시안 퓨전 미쉐린 1스타 니시무라 셰프의 '나폴리탄 파스타', 프렌치 가정식 감성을 담아낸 박준우 셰프의 '바질페스토 파스타' 등 화려한 라인업을 자랑한다. 일부 사업장에서는 셰프가 직접 방문해 고객과 함께하는 프라이빗 미식 토크를 진행하는 등 체험형 컨텐츠도 함께 제공될 예정이다. 삼성웰스토리 관계자는 "다양한 콜라보를 통해 고객의 일상에 특별함을 더하고 급식 경쟁력도 높일 수 있었다"라며 "앞으로도 한정판 단독 메뉴 개발, 비식품군 브랜드와의 이종 콜라보 등 삼성웰스토리만이 선보일 수 있는 독보적인 식음 서비스를 제공할 것"이라고 말했다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자
2025-07-03 09:38:03[파이낸셜뉴스] 서울신라호텔은 지난 19일 사내 셰프들을 대상으로 요리 콘테스트를 개최했다고 23일 밝혔다. 서울신라호텔은 1년에 네 번 콘테스트를 진행해 선후배 간 교류 확대와 주니어 셰프들의 신선한 아이디어를 끌어내고 있다. 이번 콘테스트 주제는 '여름 주요 식재료인 농어와 망고를 이용한 코스메뉴 개발'로 7개 업장의 21명 셰프가 참여해 21개의 메뉴를 선보였다. 서울신라호텔 신메뉴 콘테스트에서 참가자들이 기념 촬영을 하고 있다. 신라호텔 제공 clean@fnnews.com 이정화 기자
2025-06-23 16:34:56축산물품질평가원은 7월부터 소비자시민모임 서울지부와 한국양봉농협과 함께 꿀 등급제 교육과 등급 꿀을 활용한 요리 교실을 시범 운영한다고 17일 밝혔다. 이번 협력으로 △찾아가는 꿀 등급제 교육 △등급 꿀 활용 요리 교실 △누리소통망(SNS) 등 앱 기반의 홍보 및 릴레이 기부 캠페인 △간담회 등을 진행해 소비자가 다양한 방식으로 꿀 등급제를 경험할 수 있도록 한다. 찾아가는 꿀 등급제 교육은 서울·경기·세종 소재 어린이집과 초등학교를 대상으로 2학기부터 진행된다. 양봉 전문가와 학부모 강사가 진행하는 꿀벌의 생리와 생태 교육, 등급 꿀 오감 교육 등을 통해 미래 세대가 일상에서 등급 꿀을 자연스럽게 만나는 기회를 지속적으로 확대할 예정이다. 또한, 한부모 가족과 지역 주민 등을 대상으로 등급 꿀을 활용한 요리 교실을 운영해 등급 꿀에 대한 소비자 인식을 높일 계획이다. 박병홍 축산물품질평가원 원장은 "화분 매개 곤충으로서 꽃가루를 옮겨 식물의 수분 작용을 도와 생명을 퍼뜨리는 꿀벌의 가치를 알리고, 꿀 등급제를 적극적으로 홍보해 소비자들이 국내산 꿀을 안심하고 소비하는 환경을 조성하겠다"고 말했다. 최용준 기자
2025-06-17 18:33:04[파이낸셜뉴스] 프랑스의 한 작은 마을에서 이웃 주민을 살해한 뒤 시신 일부를 조리한 사건이 발생해 충격을 주고 있다. 19일(현지시간) 영국 데일리메일, 미국 뉴욕포스트 등 복수의 외신은 프랑스 남부 아베롱 주에서 식당을 운영하는 필립 슈나이더가 지난 2023년, 이웃 주민인 조르주 마이클러를 살해한 뒤 시신을 훼손하고 그 중 일부를 조리한 사실을 자백했다고 보도했다. 슈나이더는 당시 동료였던 나탈리 카부바시와 함께 마이클러의 집에 침입해 그를 결박하고 입을 막은 뒤 집안을 뒤졌다. 그러나 이 과정에서 마이클러가 질식사해 숨지자, 범죄를 은폐하기 위해 피해자의 시신을 절단했다. 슈나이더는 식당을 차리기 전에 정육점을 운영했던 것으로 알려졌다. 일부는 불에 태우고, 다른 일부는 숨긴 슈나이더는 나머지를 네팔에서 배운 종교 의식에 따라 요리했다고 자백했다. 시신의 악취를 감추기 위한 목적도 있었다고 설명한 슈나이더는 진술 과정에서 담당 조사관들에게 자신이 말할 내용이 “정말 끔찍하다”라고 경고한 것으로 전해졌다. 이번 사건은 마이클러의 딸이 실종 신고를 하면서 드러났다. 마이클러의 딸은 평소 거의 문자를 보내지 않던 아버지가 이상한 문자를 보낸 것을 수상히 여겨 경찰에 신고했고, 수사에 착수한 경찰은 도난당한 마이클러의 밴에서 슈나이더와 카부바시를 발견했다. 차량 내부에서는 마이클러의 유해와 혈흔이 발견됐다. 이들의 공범으로 알려진 25세의 묘지기 한 명도 시신 유기 혐의로 기소됐다. 자신의 혐의를 인정한 슈나이더는 살인 당시 자신이 알코올과 대마초 중독 상태에서 강도질을 하려고 했다고 주장했다. 함께 체포된 카부바시는 범행에 가담하지 않았다고 주장 중이며, 재판부는 납치, 살인, 시신 훼손 및 유기 등의 혐의로 기소된 이들 세 명에 대해 오는 5월 22일 최종 판결을 내릴 예정이다. bng@fnnews.com 김희선 기자
2025-05-21 15:00:09[파이낸셜뉴스] 롯데마트는 오는 15~21일까지 전 점에서 '델리셔스 페스타' 행사를 연다고 14일 밝혔다. 먼저 '요리하다 월드뷔페' 40여 종에 대해 행사 카드 결제 시 '3+1' 프로모션을 진행한다. 기존 판매가격 대비 평균 25% 저렴한 수준이다. 롯데마트는 모든 월드뷔페 상품을 균일가에 판매하고자 상품에 들어가는 원재료를 대량 매입해 판매가를 낮추고, 튀김류와 같은 상품은 반제조 상태로 들여와 곧바로 가열해 판매할 수 있게끔 제조 방식을 단순화했다. 또한 고객들의 다양한 입맛을 충족시키기 위해 상품 출시 전 롯데마트 소속 FIC(Food Innovation Center) 전문 셰프와 델리개발팀 MD들이 수차례 내부 블라인드 테스트를 진행하고있다. 이외에도 롯데마트는 탕수육, 통닭, 초밥 등을 주요 델리, 밀키트 상품을 합리적인 가격에 판매한다. 송윤선 롯데마트∙슈퍼 델리개발팀MD(상품기획자)는 "외식 물가가 상승하는 가운데 고객들이 간편하게 한 끼를 해결할 수 있도록 즉석 델리 식품과 밀키트 등을 저렴하게 판매하는 대규모 델리 행사를 준비했다"고 말했다. clean@fnnews.com 이정화 기자
2025-05-14 09:43:55[파이낸셜뉴스] 롯데마트 자체브랜드(PB) 요리하다와 오늘좋은의 맛과 품질이 세계에서도 인정 받았다. 12일 롯데마트는 PB '오늘좋은'과 '요리하다'가 세계적 권위의 국제 품평회 '2025 몽드 셀렉션'에서 금상을 수상했다고 밝혔다. 몽드 셀렉션은 1961년 벨기에 브뤼셀에서 창립된 국제 식품 품질 평가 인증 기관이다. 전문 셰프, 소믈리에, 영양 컨설턴트 등으로 구성된 80여명의 전문 평가단이 맛과 향, 식감, 패키지 등 25가지 이상의 기준으로 평가해 시상한다. 올해도 150여개국에서 총 3천여개가 넘는 상품이 참여했다. 롯데마트는 올해 몽드 셀렉션에 출품한 PB 상품 10개 품목 모두 수상했다. 요리하다 곤드레나물 솥밥, 오늘좋은 김맛나, 요리하다 옛날 꿀호떡은 출품한 품목 중 가장 높은 평가를 받아 금상을 수상했다. 요리하다 바삭하구마 야채튀김, 요리하다 단팥붕어빵, 요리하다 순짜장면, 요리하다 매콤달콤 떡볶이(컵), 오늘좋은 로제 떡볶이맛 스낵, 오늘좋은 달콤고소 짱스낵, 오늘좋은 국내산 19곡 크리스피롤 미니 초코 등 7개 품목은 은상을 받았다. 롯데마트는 지난 2024년과 2023년에 출품한 16개 PB 상품 모두 수상을 기록한 바 있다. 이번에 출품한 상품들은 모든 평가 기준에서 고른 점수를 기록했으며, 특히 맛과 향, 패키지 평가 영역에서 높은 평가를 받았다. 금상을 수상한 '오늘좋은 김맛나'는 김, 과자, 달콤한 시즈닝을 조합한 한 입 크기의 스틱형 제품으로, 간편하게 한국 과자의 맛을 즐길 수 있다는 호평을 받았다. 또한 '요리하다 곤드레나물 솥밥'은 향긋한 곤드레나물 향과 구수한 솥밥의 맛이 오래도록 지속되는 점에서 높은 평가를 받았다. 롯데마트는 이번 몽드 셀렉션 수상을 기념해 오는 15일부터 내달 4일까지 3주간 자체 브랜드(PB) 할인 행사를 진행한다. 문경석 롯데마트·슈퍼 식품PB개발팀장은 "앞으로도 고품질의 요리하다와 오늘좋은 신상품을 꾸준히 선보여, 국내외 PB 시장을 선도하는 대표 브랜드로 거듭날 수 있도록 최선을 다할 예정"이라고 말했다. wonder@fnnews.com 정상희 기자
2025-05-12 14:11:36삼성전자는 영국 유명 셰프 제이미 올리버가 삼성 비스포크 인공지능(AI) 주방가전으로 단장한 키친 스튜디오를 영국 프리미엄 백화점 존루이스에 열었다고 11일 밝혔다. 이곳에는 '듀얼 쿡 스마트 오븐', '듀얼 플렉스 인덕션' 등 조리기기 제품이 설치, 수강생들이 요리를 배우며 삼성 프리미엄 주방가전을 직접 체험할 수 있다. 듀얼 쿡 스마트 오븐은 조리실 내부가 위·아래 둘로 나뉘어 식재료의 크기에 따라 내부 공간을 모두 활용하거나 따로 분리해 사용할 수 있다. 제이미 올리버 쿠킹 수업은 일반인 대상으로 상시 운영되며, 요리 경험이 없는 초보자부터 숙련된 전문가까지 모두 참여할 수 있다. 모든 수업에는 '제이미 올리버' 요리팀이 직접 참여한다. kjh0109@fnnews.com 권준호 기자
2025-05-11 18:29:22서울시는 7일 서울시청에서 '흑백요리사'로 인기를 끈 에드워드 리 셰프에게 위촉패를 수여했다고 밝혔다. 오세훈 서울시장(오른쪽)이 에드워드 리 셰프를 서울시 홍보대사로 위촉한 뒤 축하 인사를 전하고 있다. 서울시 제공
2025-05-07 14:58:33[파이낸셜뉴스] 더본코리아 백종원 대표의 방송중단 선언에 '흑백요리사' 팬덤이 백 대표의 방송 복귀를 두고 의견이 엇갈리고 있다. 6일 넷플릭스 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁' 갤러리엔 '흑백요리사 요리계급전쟁 갤러리 일동'으로 성명문이 올라왔다. 성명문은 지난 5일 제61회 백상예술대상 방송부문에서 '흑백요리사'가 대상을 수상한 것으로 시작한다. 해당 프로그램의 중심에 백 대표가 있다는 걸 언급하며 "국민의 먹거리와 요리를 대중문화로 끌어올린 공로를 인정받아 이번 수상의 주역으로 평가받고 있다"고 설명했다. 이어 "백종원 대표는 현재 연이은 법적 논란에 휩싸여 추가 입건까지 이뤄진 상황 속에서 사회적 비판을 받고 있다. 그럼에도 불구하고 우리는 지금 이 사회가 얼마나 이중적인 잣대를 들이대고 있는지를 되묻지 않을 수 없다"고 강조하며 이재명 더불어민주당 대선 후보를 끌어왔다. 성명문은 "대법원은 지난 1일 이 후보의 공직선거법 위반 혐의에 대해 유죄 취지로 파기환송 결정을 내렸다"면서 "그러나 이 후보는 여전히 대권 행보를 이어가고 있으며 지난 6일 발표된 여론조사 결과에서도 높은 수준의 지지를 받고 있는 상황"이라고 강조했다. 그러면서 "나아가 민주당은 최근 재판 일정과 관련해 사법부에 정치적 압박을 가하는 발언도 이어가고 있다"면서 "정치권 인사에게는 관대하면서 방송인에게는 유난히 엄격한 잣대를 들이대는 현실. 이는 국민의 상식과 정의에 부합하지 않다"고 주장했다. 성명문은 "법적 책임은 있는 그대로 물어야겠지만, 그 사람이 가진 노력과 진심까지 지워져선 안 된다"고도 했다. 마지막으로 백 대표가 지난 6일 자신의 유튜브 채널에 '처음부터 다시 시작하겠습니다'라는 제목으로 올린 영상에서 모든 방송 활동을 중단하겠다는 공식 입장을 밝힌 사실도 알렸다. 성명문은 "현재 촬영 중인 프로그램을 제외하고 방송인 활동을 내려놓겠다는 이 결정은, 책임 있는 자세로서 깊이 존중받아야 마땅하다"면서 "우리는 백종원 대표가 향후 수사와 법적 절차에 성실히 임하면서도, '흑백요리사 시즌2'를 포함한 그의 창의적이고 유익한 방송 활동이 언젠가 다시 이어지기를 진심으로 기대한다"고 썼다. 그러나 성명문을 두고 '조작' 등 의문을 제기하거나 대선 후보자를 끌고 온 건 잘못됐다는 댓글이 달렸다. 성명문이 나오기 전에도 해당 갤러리엔 백 대표의 '흑백요리사' 심사위원 자질을 묻거나 교체를 요구하는 목소리도 있었다. 한편 백 대표와 더본코리아는 지난 2월부터 자사 제품 품질 논란, 원산지 표기 오류에 이어 축제 현장에서 부적절한 집기 사용과 재료 방치 등 논란이 잇따랐다. 이후 경찰과 식품의약품안전처 등 행정당국이 조사에 들어가는가 하면 일명 '백종원 방지법' 제정을 촉구하는 국민동의 청원이 나오기도 했다. 논란이 커지자 백 대표는 두 차례에 걸쳐 사과한 데 이어 지난 2일 가맹점과의 상생을 위해 로열티 3개월 면제 등 50억원 규모의 지원책을 마련했다고 밝히기도 했다. y27k@fnnews.com 서윤경 기자
2025-05-07 10:54:17