[파이낸셜뉴스] 롯데마트가 자체브랜드(PB) 상품 중 밑반찬 제품을 대거 강화했다. 고물가의 영향으로 외식보다는 내식의 수요가 증가하고, 핵가족화 등으로 만들어진 반찬을 구매하는 빈도가 늘면서 가정간편식과 반찬의 인기가 높아지고 있는 추세를 적극 반영한 결과다. 25일 롯데마트에 따르면 5월 냉장반찬 매출은 전년대비 10% 신장하고 있다. 그 중에서도 젓갈류는 전년대비 20% 신장을 보이고있다. 이에 롯데마트는 지난 18일 PB '요리하다 젓갈류 3종(오징어젓/낙지젓/명란젓)'을 신규 출시해 밑반찬 구색을 확대했다. 출시 일주일도 안됐지만 지난 23일 기준 현재 '요리하다 젓갈 3종' 판매량은 젓갈 카테고리에서 판매량 톱5 안에 들 정도로 큰 인기를 끌고 있다. 롯데마트는 최상의 젓갈을 선보이기 위해 6개월 이상 준비했다. 냉장반찬 전문 PB 상품기획자(MD) 젓갈 산지로 유명한 전북 부안군 곰소젓갈단지를 6개월간 오가며 직접 염도와 식감 등을 꼼꼼히 확인했다. 1차로 선정된 20여가지의 샘플은 롯데마트 냉장반찬 전문MD들 대상으로 블라인드 테스트를 진행해 10여 차례가 넘는 맛 평가를 거쳤고 높은 점수를 받은 오징어젓, 낙지젓, 명란젓을 최종 선정했다. 이번 '요리하다 젓갈 3종'은 1인 가구 혹은 3~4인 가구가 한 끼에 먹기 좋도록 전 상품의 용량을 200g내외로 소포장했다. 오래 보관해 먹고자 하는 수요를 반영해 400g 용량의 대용량 반찬을 선보일 예정이다. 롯데마트는 요리하다 젓갈 외에 '요리하다 오이지무침(120g)'도 지난 8일 상품을 리뉴얼 출시했다. 기존 판매하던 오이지무침의 경우 물기가 많아 식감이 너무 물렁하다는 의견을 반영해 한층 더 단단한 오이지의 식감을 느낄 수 있도록 제품을 개선했다. 롯데마트는 향후 반찬류가 가공식품 시장의 한 축을 담당할 수 있도록 기존 상품을 리뉴얼하거나 신상품을 지속적으로 출시할 계획이다. 이정빈 롯데마트 식품PB개발팀 MD는 "편리함과 프리미엄을 함께 추구하는 '편리미엄'이 새로운 트렌드로 자리잡으면서 가정간편식이 점차 다양화, 세분화, 고급화 되고 있다"며 "급변하는 트렌드에 맞춰 다양한 신제품과 리뉴얼 상품을 선보이고 있다"라고 말했다. wonder@fnnews.com 정상희 기자
2023-05-25 08:44:39[파이낸셜뉴스] 해양수산부는 김장철을 맞아 오는 7~25일 수산물 원산지 표시와 수입 수산물 유통이력을 특별점검한다고 3일 밝혔다. 수산물 유통·판매·가공업체와 음식점 등은 수산물 원산지를 표시해야 한다. 수산물 수입·유통업체는 유통이력을 신고해야 한다. 원산지를 거짓으로 표시할 경우 7년 이하 징역 또는 1억원 이하의 벌금에 처해진다. 원산지를 표시하지 않을 경우 5만원 이상 1000만원 이하의 과태료가 부과된다. 수입 수산물의 유통이력을 신고하지 않거나 거짓으로 신고하면 500만원 이하의 과태료를 물게된다. 이번 특별점검은 수산물 제조·수입·판매업체, 음식점, 전통시장, 통신판매 업체 등을 대상으로 진행된다. 원산지 표시점검은 김장철 소비가 증가하는 새우젓, 멸치액젓 등 젓갈류와 천일염 등을 주로 점검한다. 수입 수산물 유통이력 점검은 김장철 수입이 늘어나는 염장새우, 천일염 등을 주로 점검할 예정이다. honestly82@fnnews.com 김현철 기자
2022-11-03 15:37:38[파이낸셜뉴스] 해양수산부는 11월 15일~12월 3일 3주간 1000여명의 인력을 투입해 수산물 원산지표시 특별 점검 및 단속을 실시한다고 14일 밝혔다. 이번 특별 점검은 본격적인 김장 시기(11월 말∼12월 초)를 앞두고 김장용 수산물의 부정 유통을 방지하기 위해 실시되는 것이다. 주요 점검 대상은 새우젓, 멸치액젓, 까나리액젓 등 젓갈류와 정제 소금, 천일염 등 소금류다. 또 겨울철 횟감으로 수요가 많은 참돔, 방어, 멍게를 비롯해 가리비 등 조개류, 청어, 꽁치 등도 점검된다. 점검 대상업소는 국내 주요 젓갈 시장과 수산물 제조·유통·판매업체, 음식점, 전통시장, 통신판매업체 등이다. 특히 수입 수산물에 대해서는 유통 이력 관리시스템에 등록된 업체를 대상으로 집중점검을 해 원산지 미표시와 표시 방법 위반, 거짓 표시 등을 확인할 예정이다. 이번 특별점검에는 국립수산물품질관리원 특별사법경찰관 177명과 소비자 단체를 포함한 수산물명예감시원 882명 등 총 1천59명이 참여한다. 전국 시·군·구도 조사 공무원을 중심으로 자체 단속반을 편성한다. 원산지를 거짓으로 표시할 경우 7년 이하의 징역 또는 1억원 이하의 벌금형에 처해진다. 원산지를 표시하지 않으면 5만원 이상 1천만원 이하의 과태료가 부과된다. 해수부는 원산지를 상습적으로 표시하지 않거나 위반 내용이 중대한 경우 과태료를 가중 부과하는 내용으로 관계 법령 개정안을 마련해 공포할 예정이다. 임태훈 해수부 유통정책과장은 "수입 수산물의 유통 이력 관리를 강화하고, 음식점 표시대상 품목을 확대하는 등 지속적인 제도 개선으로 소비자가 믿을 수 있는 수산물 소비환경을 만들겠다"고 강조했다. imne@fnnews.com 홍예지 기자
2021-11-14 15:29:07[파이낸셜뉴스] 테이스티나인은 속초 젓갈 브랜드 '단골식품'을 인수합병(M&A)하고, 인큐베이팅 센터 '나인스파크'를 설립한다고 30일 밝혔다. 테이스티나인은 이날 단골식품의 지분 전량(지분율 100%)을 인수, 단골식품의 사명을 '테이스티나인의 완벽한 상품이 모여 있는 곳'이라는 의미의 '나인스파크'로 변경한다고 밝혔다. 이를 통해 테이스티나인이 현재 운영하고 있는 경기도 수원시의 광교CK(Central Kitchen, 중앙 집중식 조리시설)와 나인스파크가 보유 중인 강원도 속초시의 약 2천평대 규모의 생산설비를 활용해 제품을 개발 및 생산, 유통한다는 계획이다. 테이스티나인은 '나인스파크' 인큐베이팅 센터 설립으로 새롭게 확보하게 된 생산라인을 통해 1일 제품 생산량을 기존 5000개에서 최대 3만개까지 6배 이상 늘릴 수 있을 것으로 기대하고 있다. 나인스파크는 다양한 상품의 개발 및 출시에 있어 거점 역할을 하게 된다. 이번 나인스파크 인큐베이팅 센터 설립으로 식품업계 트렌드에 보다 발빠르게 대처할 수 있게 됐다. 또 이를 발판으로 테이스티나인은 프리미엄 레디밀 대중화를 위한 사업영역 다각화에도 활력을 불어넣을 것으로 기대했다. 테이스티나인 홍주열 대표는 "앞으로 브랜드 기획과 제품의 생산, 유통 등을 모두 포괄하도록 사업 영역을 다각화하는 한편, 시너지 효과를 발휘할 수 있는 인수합병 기회를 모색해 나갈 계획"이라고 말했다. 한편 테이스티나인은 현재 연말 또는 내년 상장을 목표로 기업공개(IPO) 절차를 진행 중이다. 지난 5월 삼성증권과 신영증권을 공동 상장 주관사로 선정한 바 있다. nvcess@fnnews.com 이정은 기자
2021-08-30 14:14:14[파이낸셜뉴스] 까다로워진 규정으로 유럽 수출길이 막힌 중소 김치 생산업체에 대상과 CJ제일제당이 유럽연합(EU) 인증 젓갈을 공급하기로 했다. 세계김치연구소는 EU 복합식품 수입규정 개정에 따른 중소 김치제조업체의 애로사항을 해결하기 위해 대상, CJ제일제당 등 대기업과의 협력을 통한 지원책을 마련했다고 13일 밝혔다. EU 지역 김치 수출액은 지난해 803만 달러로, 전년 대비 54%이상 증가하는 등 김치 수출 신시장으로 급부상하고 있다. 그러나 최근 EU 복합식품 수입규정이 개정돼 동물성 원료를 극미량이라도 포함하는 복합식품의 경우, 통관 과정에서 원료 제조시설의 EU 수출작업장등록 인증서 제출이 의무화됐다. 김치의 경우, 동물성 원료인 젓갈을 사용하기 때문에 EU지역으로 김치를 수출하는 업체는 EU수출작업장등록 인증서를 반드시 제출해야 한다. 그러나 현재 김치용 젓갈에 대한 EU수출작업장 등록이 완료된 업체는 대상과 CJ제일제당 두 곳 뿐이다. 이에 따라 중소 김치제조업체의 EU지역 김치 수출에 난항이 예상돼 왔다. 세계김치연구소는 지난달 15일 'EU 복합식품 수입규정 개정에 따른 김치 수출업체 대응'이라는 주제로 기술교류회를 열고, 중소 김치제조업체의 애로사항을 청취했다. 중소 김치제조업체들은 대부분의 젓갈 업체가 영세하고 EU 복합식품 인증에 소요되는 시간, 비용 등으로 당장의 여건 마련이 쉽지 않을 것으로 판단해 당분간 기인증된 대기업의 젓갈을 제공 받아 김치를 수출하고, 중장기적으로는 세계김치연구소로부터 비건 김치 레시피나 젓갈대체소재 기술 노하우를 전수받길 희망했다. 따라서 세계김치연구소는 EU 인증 젓갈 생산 라인을 갖춘 대상과 CJ제일제당에 대중소 상생협력 차원에서 중소김치제조업체에 EU 인증 젓갈을 공급해줄 수 있도록 제안했으며, 두 기업은 자사의 김치 수출을 위해 공들인 기술력과 시스템임에도 불구하고 제안에 긍정적으로 화답했다. 현재 대상과 CJ제일제당은 EU로 김치를 수출하고자 하는 중소 김치제조업체에 EU 인증 젓갈을 제공하기 위한 샘플테스트를 진행하고 있으며, EU 수출을 희망하는 모든 업체에게 원하는 만큼 충분한 젓갈이 제공되도록 적극 협력할 예정이다. 세계김치연구소 최학종 소장 직무대행은 "이번 대중소 상생협력 모델을 통해 코로나19 이후 급증하고 있는 EU시장 수출 수요를 견인하고, 글로벌 시장에서 한국산 김치의 입지를 확고히 할 수 있길 기대한다"고 말했다. nvcess@fnnews.com 이정은 기자
2021-05-13 10:19:53【파이낸셜뉴스 울산=최수상 기자】 울산시 보건환경연구원(이하 연구원)은 A형 간염 예방에 각별한 주의를 당부했다. 4일 울산시보건환경연구원에 따르면 최근 수도권 및 충청지역에서 A형 간염 환자가 증가하고 있다. 지난 2019년 조개젓에 의한 A형 간염 대규모 유행을 제외하고는 2012년 이후 동기간 대비 환자 수가 가장 많은 실정이다. A형 간염은 바이러스(Hepatitis virus)에 오염된 물이나 식품(조개젓, 젓갈 등)으로 전파되는 감염병이다. 초기증상은 감기몸살과 비슷하며 식욕부진, 심한 피로감, 황달, 구토, 암갈색 소변 등의 증상도 나타날 수 있다. A형 간염의 예방을 위해서는 음식은 충분한 온도에서 익혀먹는 등 위생적인 조리과정을 준수해야 한다. 특히, 조개류의 경우 반드시 90℃에서 4분간 가열하거나 90초 이상 쪄서 섭취해야 한다. 연구원은 항체보유율이 낮은 20~30대는 항체검사 없이 예방접종을 받고, 40대는 항체검사 후 항체가 없을 경우 접종할 것을 권고했다. 또한 ‘고위험군 대상 예방접종 사업’이 지난해에서 올해 6월까지로 연장돼 만성 B형간염 환자와 C형간염 환자, 간경변으로 진료 받은 이력이 있는 20~40대는 빠른 시일 내 예방 접종을 하는 것이 좋다. 무료접종 대상과 지정의료기관은 예방접종도우미 사이트와 보건소 누리집에서 확인할 수 있다. 김종수 보건연구부장은 “안전성이 확인되지 않는 음식물 섭취를 주의하고 손 씻기 등 개인 예방수칙을 철저히 지켜야 한다”면서 “과거 A형간염을 진단받은 이력이나 접종이력이 없는 고위험군의 경우 예방접종을 필수로 권한다”라고 밝혔다. ulsan@fnnews.com 최수상 기자
2021-05-04 13:45:42[파이낸셜뉴스] 인천시 특별사법경찰은 지난 10월 28일부터 11월 22일까지 젓갈류 등 김장철 성수식품 취급 식품제조·가공·판매업소와 식용란 수집판매업소 등 82개소를 점검해 식품위생법 위반업소 30개소와 축산물위생관리법 위반업소 7개소를 적발했다고 2일 밝혔다. 이번 단속은 김장철을 앞두고 소비자들의 수요가 많은 젓갈류 및 다진 마늘 등 김장철 성수식품과 조류독감 발생 위험이 높은 겨울철을 맞아 시민 대표 먹거리인 식용란(달걀)의 안전관리가 필요하다는 인식에 따른 것이다. 단속결과 영업신고 없이 젓갈류를 소비자에게 판매한 무신고 즉석판매·제조·가공업소 27개소와 원료 수불부를 거짓으로 작성하는 등 영업자 준수사항을 위반한 식품제조·가공업소 3개소를 식품위생법 위반으로 적발했다. 또 축산물위생관리법 위반은 식용란 수집판매업 영업신고를 하지 않고 식용란을 대량으로 판매한 무신고 판매업소 3개소, 원료수불서류와 생산작업일지 등을 작성하지 않거나 허위로 작성한 알가공업체 2개소, 식용란 표시사항을 위반한 1개소, 식용란 수집판매업을 하면서 거래 폐기 내역서를 작성하지 않은 1개소로 총 7곳이다. 젓갈류 등을 손님이 원하는 만큼 덜어서 판매하는 경우 관할 구청장에게 ‘즉석판매제조·가공업’ 영업신고를 하고 식품위생법에 따른 위생관리 기준을 지켜야함에도 적발업소 중 27개소는 항·포구 어시장에 난립한 무허가 건축물에서 영업신고 없이 비위생적으로 젓갈을 판매하다가 적발됐다. 또 A알가공업체는 식용란을 가공해 달걀지단을 만들어 시중 분식점 등에 김밥재료로 유통하면서 원료 수불부를 허위로 작성했으며, B식용란 수집판매업소는 식용란 최소 포장단위에 영업소 명칭 및 소재지 등 표시사항을 기재하지 않아 적발됐다. 송영관 시 특별사법경찰과장은 “앞으로도 시기별 시민들이 많이 찾는 다소비 식품에 대한 단속을 강화하는 등 시민들의 먹거리 안전에 최선을 다하겠다”고 말했다. kapsoo@fnnews.com 한갑수 기자
2019-12-02 10:16:12[파이낸셜뉴스] 식품의약품안전처는 시중에 유통 중인 오징어젓, 낙지젓 등 젓갈류 제품 총 125건을 수거해 검사한 결과, ‘A형 간염 바이러스’ 유전자가 검출되지 않았다고 20일 밝혔다. 이번 수거·검사는 조개젓 제품에서 A형 간염 바이러스가 검출됨에 따라 시중에 유통 중인 다른 ‘젓갈류’ 제품의 안전성을 확인하기 위해 실시했다. 일부 지방자치단체(서울특별시, 대전광역시)에서도 자체 계획에 따라 관할 지역에 유통 중인 ‘젓갈류’ 제품에 대해 지난 10월 4일부터 11월 15일까지 수거·검사를 실시했다. 식약처는 생산·유통량이 많은 멸치젓, 새우젓, 명란젓, 오징어젓, 창난젓, 낙지젓 등 6개 품목 제조업체 제품 85건을, 지자체(서울특별시, 대전광역시)는 재래시장 등에서 유통 중인 황석어젓 등 14개 품목 40건을 수거·검사 했다. 검사결과, 새우젓(24건), 오징어젓(20건), 멸치젓(19건), 낙지젓(18건), 창난젓(17건), 명란젓(14건), 황석어젓 등(13건) 제품 모두 ‘A형 간염바이러스’ 유전자가 검출되지 않았다. 식약처는 앞으로도 지방자치단체와 함께 재래시장, 마트 등에서 유통·판매되고 있는 젓갈류 제품에 대한 수거·검사 등 안전관리를 지속적으로 추진해 나갈 계획이다. 아울러, 소비자에게 A형 간염 예방을 위해 ‘조개류’는 반드시 익혀먹고, ‘젓갈류’ 제품의 출처가 명확하지 않거나, 안전성을 확인하기 어려운 경우에는 섭취하지 말 것을 당부했다. ronia@fnnews.com 이설영 기자
2019-11-20 14:55:48[파이낸셜뉴스] A형 간염 유행 원인으로 조개젓이 지목된 가운데 정부가 조개젓 외 주요 젓갈류를 검사한 결과 'A형 간염바이러스' 유전자가 검출되지 않은 것으로 나타났다. 20일 식품의약품안전처는 시중에 유통 중인 오징어젓과 낙지젓 등 젓갈류 제품 총 125건을 수거·검사한 결과 ‘A형 간염바이러스’ 유전자가 검출되지 않았다고 밝혔다. 이번 수거·검사는 앞서 조개젓 제품에서 A형 간염 바이러스가 검출됨에 따라 다른 ‘젓갈류’ 제품의 안전성을 확인하기 위해 실시한 것이다. 검사 대상은 지난해 생산 유통량이 많은 젓갈로, 새우젓 24건, 오징어젓 20건, 멸치젓 19건, 낙지젓 18건, 창난젓 17건, 명란젓 14건, 황석어젓 13건 등 총 125건이다. 앞서 식약처는 지난 9월 국내 유통 중인 조개젓 136건을 회수해 조사했고, 44건의 제품에서 A형 간염 바이러스 유전자가 검출돼 이를 회수해 폐기한 바 있다. 식약처 관계자는 "조개류는 반드시 익혀 먹고, 제품의 출처가 명확하지 않거나 안전성을 확인하기 어려운 젓갈의 경우 먹지 말아야 한다"고 당부했다. 한편 올해 A형 간염 발병 환자 수는 11월 현재 1만7000명을 넘어섰으며, 이는 앞선 5년의 발병 환자 수를 합한 것보다 더 높은 수치다. #건강 #조개젓 #조개젓A형간염 #A형간염바이러스 imne@fnnews.com 홍예지 기자
2019-11-20 09:10:25[파이낸셜뉴스] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난 6일부터 8일까지 중앙아시아 물류거점인 카자흐스탄 경제 중심지 알마티에서 열린 '카자흐스탄 식품박람회'에 참가했다고 12일 밝혔다. 박람회에는 신선과일, 버섯, 젓갈, 유자차 등 카자흐스탄 식문화와 어울리고 자급률이 낮은 품목을 중심으로 14개 수출업체도 함께 했다. aT는 최근 건강식에 대한 관심이 높아지고 있는 카자흐스탄의 식품트렌드를 반영해 삼계탕 조리시연, 젓갈 시식행사 등을 진행했다. 박람회에서 6000달러 규모로 김치 수출 MOU를 체결하는 등 참가 수출업체들은 총 2560만 달러 상당의 수출 상담 성과를 올렸다. 카자흐스탄은 오랜 유목생활로 인해 저장하기 쉬운 식품과 절임류를 선호한다. 120여 개 이상의 민족으로 구성된 다민족국가로 타문화권 음식문화에 대한 수용도가 높아 신북방지역 중 한국 농식품 수출유망 시장으로 꼽힌다. ssuccu@fnnews.com 김서연 기자
2019-11-11 13:13:28