【파이낸셜뉴스 강릉=김기섭 기자】강릉 베이커리 카페 '곳'의 기술 상무인 이진섭 기능장이 2024강원특별자치도 제과·제빵 분야 명장으로 선정됐다. 12일 강원자치도에 따르면 도는 이날 2024년 강원특별자치도 명장심의위원회를 개최하고 이진섭 기능장을 제과·제빵 분야 명장으로 뽑았다. 강원특별자치도명장 제도는 2018년 도입됐으며 도내 산업현장에서 기술발전을 이끌어 온 우수 숙련 기술인을 선정하고 지원하는 제도로 지난 5월 신청을 받아 서류심사, 현장실사 및 면접을 거쳐 최종 선정됐다. 강원특별자치도 명장에게는 명장 증서, 현판, 배지가 수여되며 도내 산업 발전·후학양성을 위한 기술장려금이 지급된다. 이번에 명장으로 선정된 이진섭 명장은 제과·제빵 분야에서 25년 이상 종사한 제과 기능장으로 천연발효종 및 국내 농수산물을 활용한 분야에서 뛰어난 실력을 보여줬으며 지역 특산물을 이용한 다양한 신제품 개발을 통해 지역 경제발전에 기여해왔다. 또한 지방 및 전국 기능경기대회에 심사위원으로 참석했으며 지역 학교에 출강 및 행정기관 행사 참여를 통해 후진 양성에 노력한 점이 높게 평가받았다. 원홍식 강원특별자치도 경제국장은 “오랫동안 현장에 종사하며 기술 발전에 크게 기여한 강원특별자치도명장께 감사의 말씀을 전한다”며 “지속적으로 강원특별자치도명장에 대한 처우를 개선해 명장으로 선정되신 분들이 자부심을 갖고 후진 양성과 지역 산업 발전에 기여할 수 있도록 하겠다”고 말했다. kees26@fnnews.com 김기섭 기자

부산보건대학교가 호텔제과제빵분야에서 국제적 명성을 떨쳐 주목받고 있다. 부산보건대학교(총장 정학영) 호텔제과제빵학과는 지난 8월 28일 개최된 '2024 싱가포르 국제대회(Singapore International Chef Gourmet Challenge Championship)'에서 참가학생 전원이 상을 받는 성과를 올렸다고 8일 밝혔다. 이 대학은 이번 싱가포르 국제대회에 참여를 원하는 재학생 가운데 우수학생 19명을 보내 금상 13명, 은상 5명, 동상 1명 등 전원이 입상하는 성적을 거뒀다. 올해 싱가포르 국제대회는 아시아권 5개국에서 500명 이상이 참가해 열띤 경연을 펼쳤다. 이 같은 성과는 재학생들의 실기역량 강화는 물론 해외취업 견문을 넓혀주는 좋은 기회로 작용할 것으로 보인다. 이번에 학생들을 인솔한 김정계 교수는 "학생들과 여름방학 내내 작품을 구상하고 준비했는데 이처럼 쾌거를 낳게 돼 매우 기쁘다"면서 "실력으로 명성을 떨치고 있는 부산보건대학교 호텔제과제빵학과에 우수한 학생들이 갈수록 더 많이 응시하는 효과로 이어질 것으로 기대된다"고 전했다. 부산보건대학교 호텔제과제빵과는 매년 80명의 신입생을 모집하고 있다. 3년제(4학년 학사학위과정운영), 과정평가형 제과제빵 산업기사반 운영, 이탈리아 젤라또명장 교육과정운영, 미국 Wilton Cake Decoration 과정·자격증 과정운영, 유럽, 미국 SCA국제 커피자격증 과정운영 등 알찬 교육과정과 해외취업, 해외 어학연수, 국내 최대 기업인 SPC그룹(미국 파리바게뜨 가맹점, 캐나다 직영점), 미국 미시간주 뚜레쥬르(EFF그룹) 등과의 산학협력, 다수 취업 등으로 제과제빵과를 전공하는 학생들이 가장 선호하는 대학으로 꼽히고 있다. 노주섭 기자

[파이낸셜뉴스] 부산보건대학교가 호텔제과제빵분야에서 국제적 명성을 떨쳐 주목받고 있다. 부산보건대학교(총장 정학영) 호텔제과제빵학과(학과장 우희섭)는 지난 8월 28일 개최된 '2024 싱가포르 국제대회(Singapore International Chef Gourmet Challenge Championship)'에서 참가 학생 전원이 상을 받는 성과를 올렸다고 8일 밝혔다. 이 대학은 이번 싱가포르 국제대회에 참여를 원하는 재학생 가운데 우수학생 19명을 보내 금상 13명, 은상 5명, 동상 1명 등 전원이 입상하는 성적을 거뒀다. 올해 싱가포르 국제대회는 아시아권 5개국에서 500명 이상이 참가해 열띤 경연을 펼쳤다. 이같은 성과는 재학생들의 실기 역량 강화는 물론 해외취업 견문을 넓혀주는 좋은 기회로 작용할 것으로 보인다. 이번에 학생들을 인솔한 김정계 교수는 "학생들과 여름방학 내내 작품을 구상하고 준비했는데 이처럼 쾌거를 낳게 돼 매우 기쁘다"면서 "실력으로 명성을 떨치고 있는 부산보건대학교 호텔제과제빵학과에 우수한 학생들이 갈수록 더 많이 응시하는 효과로 이어질 것으로 기대된다"고 전했다. 부산보건대학교 호텔제과제빵과는 매년 80명의 신입생을 모집하고 있다. 3년제(4학년 학사학위과정운영), 과정평가형 제과제빵 산업기사반운영, 이태리 젤라또명장 교육과정운영, 미국 Wilton Cake Decoration 과정·자격증 과정운영, 유럽, 미국 SCA국제 커피자격증 과정운영 등 알찬 교육과정과 해외취업, 해외 어학연수, 국내 최대 기업인 SPC그룹(미국 파리바게뜨 가맹점, 캐나다 직영점), 미국 미시건주 뚜레주르(EFF그룹) 등과의 산학 협력, 다수 취업 등으로 제과제빵과를 전공하는 학생들이 가장 선호하는 대학으로 꼽히고 있다. roh12340@fnnews.com 노주섭 기자

[파이낸셜뉴스] "호텔제과제빵하면 역시 부산보건대학교다." 부산보건대학교(총장 정학영) 호텔제과제빵학과(학과장 우희섭)는 지난달 24~26일 서울 aT센터에서 열린 '2024 제25회 한국국제요리제과경연대회'에 26명 학생이 참가해 금상 20명, 은상 6명 등 전원 수상하는 쾌거를 올렸다고 13일 밝혔다. 부산보건대학교 호텔제과제빵과 그린나래 전공동아리팀은 단체전에서 문화체육부 장관상을 받았다. 우수지도자상에는 호텔제과제빵과 박기태·김정계 교수가 수상하는 영예를 안았다. 한국국제요리제과경연대회는 대한민국 단일요리·제과대회 중 전국 최대규모 행사로 꼽힌다. 요리·제과 종사자와 여기에 관심이 있는 학생과 일반인을 대상으로 매년 약 4000여명 이상이 참가하고 있다. 올해 25회를 맞은 국내 유일무이한 최고 요리·제과대회로 평가받고 있다. 부산보건대 호텔제과제빵과 교수진은 "학생들이 여러 디자인을 고민하고 자신의 작품을 보다 퀄러티있게 완성하려는 열정적인 탐구욕과 함께 대회 기간 내내 선후배 간의 화합과 우애로 만들어낸 소중한 결과물이라 더욱 뜻깊다"고 전했다. 부산보건대학교 호텔제과제빵과는 매년 80명의 신입생을 모집하고 3년제(4학년 학사학위과정운영), 과정평가형 제과제빵 산업기사반운영, 이태리 젤라또명장 교육과정운영, 미국 Wilton Cake Decoration 과정·자격증 과정운영, 유럽, 미국 SCA국제 커피자격증 과정운영 등 알찬 교육과정과 다양한 세미나를 비롯해 학생들에게 적극 지원하는 등 해외취업, 해외 어학연수, 국내 최대 기업인 SPC그룹(미국 파리바게뜨 가맹점, 캐나다 직영점)과 미국 미시건주 뚜레주르(EFF그룹)와도 올해 산학협력 및 다수취업으로 제과제빵과를 전공하는 학생들이 가장 선호하는 대학으로 손꼽힌다. 부산보건대학교는 앞으로도 학생들을 위한 내실있는 교육과 질적으로 높은 취업을 위해 최선을 다하기로 했다.  roh12340@fnnews.com 노주섭 기자

부산보건대학교 호텔제과제빵과가 우수한 인재들을 양성해 국내를 넘어 해외 곳곳으로 속속 취업시키고 있어 주목받고 있다. 부산보건대학교(총장 정학영)는 최근 미국 미시건주에 위치한 뚜레주르 가맹점(법인명 EFF그룹)과 산·학 협력 협약을 체결했다고 9일 밝혔다. 협약식에는 부산보건대학교에서 정학영 총장, 정규명·신남식 부총장, 우희섭·김정계 호텔제과제빵과 교수 등이 함께 했다. 미국 EFF그룹 측에서는 이진환·이진규 공동대표가 참석했다. EFF그룹은 현재 미시간주에서 뚜레주르 2개 매장을 운영하고 있다. 추가로 공사 중인 한 곳이 오는 10월 문을 여는 등 오는 2027년까지 매장을 10개로 늘린다는 계획이다. 이에 따라 이번 부산보건대학교와 협약을 바탕으로 앞으로 매년 우수한 학생들을 채용하게 된다. 학교를 방문한 EFF그룹 관계자는 교육과정과 완벽히 구축돼 있는 실습실을 높이 평가했다. 아울러 열정적이고 최선을 다해 학업에 열중하는 학생들의 모습에도 칭찬을 아끼지 않은 것으로 전해졌다. 부산보건대학교 호텔제과제빵과는 매년 80명 신입생을 모집하고 3년제(4학년 학사학위과정운영), 과정평가형 제과제빵 산업기사반운영, 이태리 젤라또명장 교육과정운영, 미국 Wilton Cake Decoration 과정 및 자격증 과정운영, 유럽,미국 SCA국제 커피자격증 과정운영 등 알찬 교육과정과 다양한 세미나도 열어 학생들에게 적극 지원하는 학과로 유명하다. 이 때문에 돋보이는 해외 취업 성과를 올리고 있다. 지난 2022년 미국 Buttery Bakery 인턴취업(2명), 2022년 06월 사이판 켈싱턴리조트 호텔 내 베이커리 인턴취업(2명), 2023~2024년은 SPC그룹 본사에서 4주간의 연수를 거처 캐나다 토론토 직영 파리바게트매장에 4명이 취업해 지난달 출국하기도 했다. 미국 파리바게트 뉴욕에도 취업해 지난 1월 1명이 출국한 데 이어 미국 파리바게트 이타카 지점에도 2명 취업에 성공해 다음달 출국한다. 지난달에는 미국 파리바게트 이타카지점에서 학생 2명을 초청해 산업체 탐방 기회를 제공했다. 앞으로도 SPC그룹 파리바게트와 뚜레주르 가맹점과의 상호 협력하기로 해 학생들에게 더 많은 기회가 주어질 것으로 기대된다. 부산보건대학교 측은 "이같은 활발한 산학 협력을 통해 재학생들이 더 많은 해외 경험과 취업 기회를 얻게 될 것으로 기대된다"면서 "호텔제과제빵과가 전국 최강을 넘어 세계에서도 이름을 떨치는 명문학과로 우뚝 서게 됐다"고 밝혔다. roh12340@fnnews.com 노주섭 기자

[파이낸셜뉴스] 부산보건대학교 호텔제과제빵과가 우수한 인재들을 양성해 국내를 넘어 해외 곳곳으로 속속 취업시키고 있어 주목받고 있다. 부산보건대학교(총장 정학영)는 최근 미국 미시건주에 위치한 뚜레주르 가맹점(법인명 EFF그룹)과 산·학 협력 협약을 체결했다고 9일 밝혔다. 협약식에는 부산보건대학교에서 정학영 총장, 정규명·신남식 부총장, 우희섭·김정계 호텔제과제빵과 교수 등이 함께 했다. 미국 EFF그룹 측에서는 이진환·이진규 공동대표가 참석했다. EFF그룹은 현재 미시간주에서 뚜레주르 2개 매장을 운영하고 있다. 추가로 공사 중인 한 곳이 오는 10월 문을 여는 등 오는 2027년까지 매장을 10개로 늘린다는 계획이다. 이에 따라 이번 부산보건대학교와 협약을 바탕으로 앞으로 매년 우수한 학생들을 채용하게 된다. 학교를 방문한 EFF그룹 관계자는 교육과정과 완벽히 구축돼 있는 실습실을 높이 평가했다. 아울러 열정적이고 최선을 다해 학업에 열중하는 학생들의 모습에도 칭찬을 아끼지 않은 것으로 전해졌다. 부산보건대학교 호텔제과제빵과는 매년 80명 신입생을 모집하고 3년제(4학년 학사학위과정운영), 과정평가형 제과제빵 산업기사반운영, 이태리 젤라또명장 교육과정운영, 미국 Wilton Cake Decoration 과정 및 자격증 과정운영, 유럽,미국 SCA국제 커피자격증 과정운영 등 알찬 교육과정과 다양한 세미나도 열어 학생들에게 적극 지원하는 학과로 유명하다. 이 때문에 돋보이는 해외 취업 성과를 올리고 있다. 지난 2022년 미국 Buttery Bakery 인턴취업(2명), 2022년 06월 사이판 켈싱턴리조트 호텔 내 베이커리 인턴취업(2명), 2023~2024년은 SPC그룹 본사에서 4주간의 연수를 거처 캐나다 토론토 직영 파리바게트매장에 4명이 취업해 지난달 출국하기도 했다. 미국 파리바게트 뉴욕에도 취업해 지난 1월 1명이 출국한 데 이어 미국 파리바게트 이타카 지점에도 2명 취업에 성공해 다음달 출국한다. 지난달에는 미국 파리바게트 이타카지점에서 학생 2명을 초청해 산업체 탐방 기회를 제공했다. 앞으로도 SPC그룹 파리바게트와 뚜레주르 가맹점과의 상호 협력하기로 해 학생들에게 더 많은 기회가 주어질 것으로 기대된다. 부산보건대학교 측은 "이같은 활발한 산학 협력을 통해 재학생들이 더 많은 해외 경험과 취업 기회를 얻게 될 것으로 기대된다"면서 "호텔제과제빵과가 전국 최강을 넘어 세계에서도 이름을 떨치는 명문학과로 우뚝 서게 됐다"고 밝혔다.   roh12340@fnnews.com 노주섭 기자

[파이낸셜뉴스]   SPC그룹 소속 직원이 최근 프랑스에 열린 유럽제빵대회에서 우승했다. SPC그룹이 운영하는 제과제빵 전문학원인 SPC컬리너리아카데미 소속 강사 ‘쿠앤틴 들라쥬’는 지난 24일과 25일 양일간 프랑스 중부 도시 클레르 몽페랑에서 열린 제빵대회인 '쿠프 드 유럽 드 라 블랑제리'에서 프랑스 국가대표 자격으로 참가 후 우승해 유럽 제빵 챔피언 타이틀을 거머쥐었다. 32년의 역사를 가진 제빵대회 '쿠프 드 유럽 드 라 블랑제리'는 유럽 각국에서 선발된 국가대표가 참가해 제빵 노하우와 기술력을 겨루는 대회로 유럽에서도 권위와 명성을 인정받는 대회다. 명장(MOF)을 비롯한 전문인으로 구성된 프랑스 제과제빵 장인 협회 주최로 2년마다 개최된다. 이번 대회에는 프랑스, 영국, 이탈리아, 네덜란드 등 4개국에서 선발된 국가대표들이 유럽 최고 제빵사 타이틀을 두고 실력을 겨뤘다. 지난해 개최된 프랑스 제빵대회에서 우승해 프랑스 제빵 챔피언 타이틀과 국가대표 자격을 취득한 쿠앤틴 들라주는 당시 함께 우승한 두 명의 동료와 다시 팀을 이뤄 빵, 비에누아즈리(페이스트리), 예술빵 등 3개 종목에서 경쟁을 펼쳤다. 이들이 출품한 제품은, 제품의 외관, 맛, 독창성, 제작 과정의 조직력, 예술적 감각 등의 심사 기준에 최고점을 얻었다. 이번 유럽제빵대회 우승 배경에는 인재육성을 위한 SPC그룹의 적극적인 노력이 있었다. SPC그룹은 해당 직원이 대회 출전 연습에 필요한 각종 비용과 공간을 비롯해 대회 참가를 위한 제반 비용을 지원하는 등 후원을 아끼지 않았다. 이외에도 SPC 그룹은 와인 및 커피 분야에서도 직원들의 국내, 국제 대회 도전을 후원하는 등 등 다양한 인재육성을 위해 지속적인 지원을 이어가고 있다. SPC컬리너리아카데미 쿠앤틴 들라쥬 강사는 "회사의 적극적인 후원에 힘입어 프랑스 대회에 이어 유럽 제빵대회까지 우승할 수 있었다"며, "대회를 준비하면서 쌓은 경험을 바탕으로 한국에 우수한 제빵 기술을 전파할 수 있도록 노력할 것"이라고 밝혔다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자

한국엡손은 전 임직원과 함께 취약계층을 위한 ‘사랑의 제빵 나눔활동’과 ‘무료 급식봉사’를 진행했다고 20일 밝혔다. 엡손은 최근 대한적십자사 서울남부혈액원에서 ‘사랑의 제빵 나눔활동’을 벌였다. 엡손 임직원이 직접 굽고 완성한 빵은 대한적십자사를 통해 소년소녀 가장, 독거노인 등 돌봄이 필요한 우리 주변 이웃들에게 전달됐다. 앞서 1월에는 저소득층 어르신과 취약계층을 대상으로 ‘무료급식 봉사활동’을 실시하기도 했다. 엡손 임직원들은 무료 급식소를 방문한 사람들을 위해 식사 준비부터 배식 활동, 설거지, 정리·정돈까지 직접 참여하며 급식소의 분주한 일손에 힘을 보탰다. 엡손은 지속가능성을 달성하고 지역사회를 풍요롭게 한다는 기업 목적 아래 꾸준하게 사회공헌활동을 전개하고 있다. 2019년부터 매년 은평천사원을 찾아 아이들의 교육 환경 개선을 위한 제품을 지원하고 있으며, 부산 아쿠아리움·키즈카페 등 체험 활동에 아동들을 초청해 뜻깊은 시간을 보내기도 했다. 이 밖에도 엡손은 제주 해양 환경 정화 활동에 2년 연속 동참해 자연 환경 보전 활동을 펼치는 등 지역사회에 도움이 될 수 있는 활동을 다방면으로 늘려가고 있다. 한국엡손 후지이 시게오 대표는 “우리 주변의 어려운 이웃들에게 따뜻한 마음과 응원의 메시지를 전달하기 위해 전 직원이 참여하는 봉사활동을 기획하게 됐다”며 “엡손은 사회적 책임을 다하는 기업으로서 앞으로도 지속적인 사회공헌활동을 통해 지역사회와 함께 성장해 나갈 것”이라고 말했다. solidkjy@fnnews.com 구자윤 기자

[파이낸셜뉴스] 한국투자증권은 ‘한국투자 ALP’ 원우회가 지난 24일 서울 성동구 대한적십자사에서 ‘사랑의 제빵’ 나눔 봉사활동을 진행했다고 26일 밝혔다. 한국투자 ALP는 가업승계를 준비 중인 예비경영자들을 대상으로 다양한 분야의 교육기회와 인적 네트워크를 제공하는 프로그램이다. 이날 봉사활동은 수료생 21명이 참가했다. 참가자들이 만든 빵은 성동구 소재 취약계층 주민 50여 세대에 전달됐다. 봉사활동에 참가한 3기 회장 이승민(34세)씨는 “막바지 추위 속에서 소외된 이웃들과 따뜻한 마음을 나누고자 봉사활동에 참여했다”면서 “앞으로도 이웃들을 위한 다양한 나눔 행사를 추진할 계획”이라고 말했다. 2기 부회장 장재욱(33세)씨도 “ALP를 통해 여러 분야 원우들과 인연을 맺고 교류하며 뜻깊은 활동을 펼칠 수 있어 만족스럽다”고 소감을 전했다. 지난 2020년 처음 도입된 ALP는 기수제 방식으로 매년 30명 내외 수료생을 배출하고 있다. 리더십, 금융, 경영환경, 자산승계 등 예비 경영자로서 갖춰야 할 지적 소양을 배양하는 커리큘럼과 미술, 와인, 골프 등 문화예술 교류의 장이 함께 마련된다. 한국투자증권은 올해 상반기 중 전국 영업점을 통해 ALP 5기 참가 희망자를 접수한다. 올해부터는 대학생 및 취업준비생들을 대상으로 금융권 취업 관련 각종 노하우를 전하는 ‘Pre ALP’ 과정도 신설된다. 한국투자증권 박재현 개인고객그룹장은 “참가자들이 ALP를 통해 정기적으로 교류하며 차세대 리더로 동반 성장할 수 있도록 적극적으로 지원하겠다”고 말했다. elikim@fnnews.com 김미희 기자

[파이낸셜뉴스] 대한적십자사는 2024년 새해 첫 시작을 알리는 시무식을 지난 2일 적십자 서울지사 중앙봉사관에서 제빵 봉사활동으로 실시했다고 3일 밝혔다. 지난 2일 오후 1시부터 진행된 제빵 봉사 시무식에는 김철수 대한적십자사 회장을 비롯한 적십자 임직원과 봉사원 20여명이 참여했으며, 서울역 인근 무료 급식소 ‘따스한채움터’에 직접 제작한 빵 200개를 전달했다. 아울러 대한적십자사 홍보대사로 나눔 활동에 꾸준히 동참해온 배우 안재욱도 참여해 어려운 이웃들의 따뜻한 새해 시작을 도왔다. 봉사활동에 참석한 안재욱은 “2024년 갑진년을 봉사활동으로 시작할 수 있어서 기쁘다"며 “앞으로도 우리 주변의 소외된 이웃들에게 희망을 전할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다. 한편, 김철수 회장은 “대한적십자사가 오랜 세월 국내외 재난 현장과 인도적 위기 상황에서 선제적으로 나서 소중한 생명을 구하고 인도주의 활동을 지속할 수 있었던 것은 전국의 봉사자, 후원자 등 800만 적십자 가족과 국민 여러분의 따뜻한 인류애 덕분이었다”고 감사 인사를 전했다. rsunjun@fnnews.com 유선준 기자