"젊은 호텔제과제빵과 대학생들이 만든 따뜻한 빵·과자로 행복을 나눴습니다." 부산보건대학교는 호텔제과제빵과에서 사하구 노인복지관. 사하구 복지센터, 사랑채 노인복지관 등 여러 곳에 매년 꾸준히 봉사활동을 전개, 따뜻한 마음을 전했다고 밝혔다. 올해는 18, 19일 이틀에 걸쳐 사랑채 노인복지관 200세트, 송도 노인복지관 50세트, 사하구 복지센터 100세트 등 총 350세트의 빵과 과자 나눔행사를 가져 지역사랑을 실천했다. 이번 행사는 부산보건대학교 이스트, 그린나래 동아리 책임교수 김정계·박기태 교수, 박재은 교수와 한민정 동아리 회장 외 14명이 참가해 여러가지 제품을 만들어 행복을 나눴다. 김정계 교수는 "핵가족 시대인 요즘 외동들이 많은데 이같은 빵·과자 나눔 행사가 이웃을 생각하고 어른을 공경하도록 하는 학생들의 산교육으로도 보람과 기쁨을 느낀다"고 전했다. 부산보건대학교 호텔제과제빵과는 매년 80명의 신입생을 모집하고 3년제(전공심화 4년제)를 운영하고 있다. 올해는 주간 재학생들과 별개로 현장 재직자와 제과제빵에 관심이 있는 성인반을 야간 주2회로 20명을 모집, 새로운 도전의 기회도 제공하고 있다. 425_sama@fnnews.com 최승한 기자

[파이낸셜뉴스] "젊은 호텔제과제빵과 대학생들이 만든 따뜻한 빵·과자로 행복을 나눴습니다." 부산보건대학교는 호텔제과제빵과에서 사하구 노인복지관. 사하구 복지센터, 사랑채 노인복지관 등 여러 곳에 매년 꾸준히 봉사활동을 전개, 따뜻한 마음을 전했다고 밝혔다. 올해는 18, 19일 이틀에 걸쳐 사랑채 노인복지관 200세트, 송도 노인복지관 50세트, 사하구 복지센터 100세트 등 총 350세트의 빵과 과자 나눔행사를 가져 지역사랑을 실천했다. 이번 행사는 부산보건대학교 이스트, 그린나래 동아리 책임교수 김정계·박기태 교수, 박재은 교수와 한민정 동아리 회장 외 14명이 참가해 여러가지 제품을 만들어 행복을 나눴다. 김정계 교수는 "핵가족 시대인 요즘 외동들이 많은데 이같은 빵·과자 나눔 행사가 이웃을 생각하고 어른을 공경하도록 하는 학생들의 산교육으로도 보람과 기쁨을 느낀다"고 전했다. 부산보건대학교 호텔제과제빵과는 매년 80명의 신입생을 모집하고 3년제(전공심화 4년제)를 운영하고 있다. 이 대학 호텔제과제빵과의 경우 나날이 성장해 해외취업과 교육에도 단연 선두적인 역할로 전국적으로 명성을 떨치고 있다. 올해는 주간 재학생들과 별개로 현장 재직자와 제과제빵에 관심이 있는 성인반을 야간 주2회로 20명을 모집, 새로운 도전의 기회도 제공하고 있다. 425_sama@fnnews.com 최승한 기자

【파이낸셜뉴스 강릉=김기섭 기자】이진섭 제과 기능장이 강원특별자치도가 선정하는 명장에 선정, 명장 증서와 현판, 배지를 전달받았다. 14일 강원자치도에 따르면 이날 도청 통상상담실에서 2024년 강원특별자치도명장 수여식을 개최했다. 강원특별자치도 명장 선정·지원 사업은 도내 산업 현장에서 기술 발전을 이끌고 있는 우수 숙련 기술인들을 선정. 지원하는 사업으로, 2019년부터 매년 5명 이내로 선정하고 있으며 지금까지 총 18명이 명장으로 이름을 올렸다. 이번에 선정된 이진섭 명장은 제과 기능장을 보유하고 있으며 48세 나이로 20대부터 25년간 제과제빵의 길을 변함없이 걸어왔다. 이 명장은 식빵 제조 방법과 천연발효종 제조 방법으로 특허 2건을 등록했으며 국내 농산물을 활용한 제과제빵 신제품 15종을 개발, 기술력을 인정받았다. 또한 지역 특산물을 이용한 제품을 만들어 지역 경제 발전에도 기여해왔으며 도내 대학에서 제과제빵 특강을 개최하는 등 지역 인재를 양성하는 데도 함께 해왔다. 이날 이진섭 명장에게는 명장 증서와 현판, 배지가 전달됐으며 도내 산업 발전 및 후학양성을 위해 2년간 연 300만원의 기술 장려금이 지원된다. 김진태 강원특별자치도지사는 “명장은 기술뿐만 아니라 도내 지역경제에도 큰 활력을 불어넣어주시는 분들”이라며 “도에서는 명장분들께서 더욱 자부심을 갖고 도내에서 일하실 수 있도록 올해부터 지원금을 50% 상향했다”고 말했다. 이어 “우수한 기술력을 가진 명장들이 대접받는 강원특별자치도를 만들어 나가겠다”고 밝혔다. kees26@fnnews.com 김기섭 기자

[파이낸셜뉴스] 부산보건대학교(총장 정학영, 부총장 정규명) 호텔제과제빵과는 지난 6~8일 교육부 주최, 한국연구재단 주관으로 열린 '2024 산학연협력 엑스포(EXPO)'에서 고등직업교육거점지구(HiVE·하이브)사업(단장 최양미) 최우수 활동상을 수상했다고 12일 밝혔다. 이번 행사는 대학과 산업체가 함께 산학 협력 친화적 문화 확산과 활동 활성화 기여를 목표로 마련됐다. 부산보건대학교 호텔제과제빵과는 그동안 부산 사하구 주민과 함께하는 '슈가크래프트 전문가과정'을 실시했는데, 이번 전시에서는 머핀 만들기 체험을 500여개를 진행했다. 부산보건대학교는 이번 행사 기간 사흘 동안 최다 방문객을 맞고 최다 체험행사를 진행하면서 현장 홍보 최우수 성과상을 지난해에 이어 2년 연속 수상해 고등직업교육거점지구 사업을 알리는데 크게 기여했다는 평을 받았다. 김정계 부산보건대학교 호텔제과제빵과 (HiVE)사업 책임교수는 "부산 사하구 지역 경력단절이나 직장인, 유사업종 종사자, 주부 등 많은 분들이 이 수업을 통해 다양하게 응용하고 활용하길 바란다"면서 "앞으로도 지역과 대학이 함께 좋은 성과를 내도록 최선을 다하겠다"고 밝혔다. 이어 "이번 전시를 위해 적극 협조해주신 우희섭 호텔제과제빵과 학과장과 부산보건대학교 HiVE 사업단, 연구재단에도 감사드린다"면서 한달여 동안 수업 후 늦은 시간까지 전시를 준비하고 이번 행사기간 동안 체험을 진행해 준 호텔제과제빵과 김민석, 박유정, 옥수빈, 이해미, 강민서, 이수경 학생에게도 고마움을 전했다. 부산보건대학교 호텔제과제빵과는 매년 80명의 학생을 모집하고 있다. 올해는 성인반을 별도 운영하며 20명을 모집한다. 학부 3년제(4학년 전공심화과정도 운영)의 알찬 교육과정과 20여명의 미국 뚜레주르, 파리바게뜨 해외취업도 달성하는 성과를 올렸다. 매년 성장과 도약, 혁신을 추구하는 부산보건대학교 호텔제과제빵과는 명실상부 전국 최강으로 자리를 굳혔다.  bsk730@fnnews.com 권병석 기자

[파이낸셜뉴스]  경남정보대학교(총장 김태상)는 이 대학 호텔제과제빵과 재학생들이 부산 벡스코에서 열린 ‘2024년 제12회 부산국제 AF 아티산 페스티벌’에서 뛰어난 성과를 거뒀다고 27일 밝혔다. 학생들은 대회에서 마지팬, 슈가크래프트, 초콜릿 공예 등 여러 종목에 출전, 대거 수상의 영예를 안았다. 금상 8명(권나윤·김은채·박은주·손지우·우나경·이경은·임수연·추연희 학생), 은상 4명(박민주·송경민·송예림·양인모 학생)을 비롯해, 권나윤·우나경·조현화·손예희·손지우 학생팀이 국회의원상을, 김은채·임수연 학생팀이 부산시장상을 각각 수상했다. 이 대학 최정수 호텔제과제빵학과장은 “규모 있는 대회 참가를 통해 학생들은 실제 현장에서 요구되는 기술을 체험하며, 자신의 진로에 대한 확신을 더욱 굳건히 할 수 있는 기회를 얻었다”며 “졸업 후에도 성공적으로 커리어를 쌓을 수 있는 기반이 될 것으로 기대한다”고 말했다. 부산국제 AF 아티산 페스티벌은 대만, 일본, 말레이시아 등 여러 나라에서 참여하는 대회로, 재학생들의 역량과 수준을 높이고 다양한 기술과 트렌드를 접할 수 있는 행사다. paksunbi@fnnews.com 박재관 기자

부산보건대학교는 지난 6~8일 부산 벡스코에서 진행된 '2024 부산아티산 국제페스티벌'에서 이 대학 호텔제과제빵과 학생들이 11명 참가해 대회 최고상인 대상과 6개의 기관장상 등 전원 입상했다고 9일 밝혔다. 대회 최우수 지도자상도 부산보건대 호텔제과제빵과 박기태·김정계 교수가 수상했다. 이번 행사는 한국아티산기능인협회, 리컨벤션, KBS부산이 참여했으며 대만 등 중화찬여문화교류협회 천시원 이사장을 비롯해 아시아권 참여자들도 함께했다. 부산보건대학교 호텔제과제빵과는 매년 80명의 신입생을 모집하고 과정평가형 제과제빵 산업기사반 운영, 이탈리아 젤라또명장 교육과정, 유럽·미국 SCA국제 커피자격증 과정 등 알찬 교육과정을 진행하고 있다. 권병석 기자

[파이낸셜뉴스] 부산보건대학교는 지난 6~8일 부산 벡스코에서 진행된 '2024 부산아티산 국제페스티벌'에서 이 대학 호텔제과제빵과 학생들이 11명 참가해 대회 최고상인 대상과 6개의 기관장상 등 전원 입상했다고 9일 밝혔다. 대회 최우수 지도자상도 부산보건대 호텔제과제빵과 박기태·김정계 교수가 수상했다.  이번 행사는 한국아티산기능인협회, 리컨벤션, KBS부산이 참여했으며, 타이완 등 중화찬여문화교류협회 천시원 이사장을 비롯해 아시아권 참여자들도 함께했다. 부산보건대학교 호텔제과제빵과는 매년 80명의 신입생을 모집하고 과정평가형 제과제빵 산업기사반 운영, 이태리 젤라또명장 교육과정, 유럽·미국 SCA국제 커피자격증 과정 등 알찬 교육과정을 진행하고 있다. bsk730@fnnews.com 권병석 기자

[파이낸셜뉴스] 아들을 암으로 먼저 떠나보낸 뒤 바이오테크 업계에 투자를 시작한 로버트 더건의 이야기가 전해지면서 주목 받고 있다. 경제전문지 포브스 집계에 따르 1944년생인 그는 올해 80세로 자산은 이달 기준 160억달러(한화 약 21조원)다. 지난 23일(현지시간) 미 월스트리트저널(WSJ)은 '고졸 서퍼가 바이오테크 기업의 억만장자가 되다'라는 제목의 기사를 통해 그의 이야기를 집중조명했다. 서핑을 즐기는 평범한 제빵사였던 로버트 더건은, 대학 졸업장은 없었지만 바다와 서핑보드, 오븐만 있으면 행복했다. 그러다 2004년 아들이 암으로 26세의 나이로 사망하면서, 삶의 목표가 달라졌다. 아들의 목숨을 살릴 수 있는 방법은 없었을까. 인류가 질병에 무릎을 꿇지 않는 방법은 뭘까. 탐구에 탐구를 거듭하던 그는 자연스레 바이오테크 업계에 관심을 두게 되고, 관심은 투자로 이어졌다. 그는 아들의 병을 치료할 수 있는 신약을 개발하던 제약회사, 파마사이클릭스에 주목해 주식을 사들이기 시작했다. 생업인 제빵으로 모아둔 종잣돈을 털어서다. 이 기업은 암 신약 개발엔 실패했지만, 백혈병 치료제 개발에 성공한다. WSJ가 "백혈병 치료제의 블록버스터"라고 부른 이 약의 성공으로 더건은 백만장자 반열에 오른다. 더건은 이어 또다른 바이오테크 투자에 나서고, 2022년 서밋 테라퓨틱스라는 기업에 주목하고 아예 최고경영자(CEO)로 취임하기에 이른다. 그리고 이 기업은 폐암 등 폐 관련 질환 신약 개발에 박차를 가하면서 1년 전 대비 1000%의 주가 상승을 기록한다. WSJ는 "이미 억만장자였던 더건 CEO는 두 번째 성공을 거둠으로써 놀라움을 안겼다"고 전했다. 그는 WSJ에 "사람들은 내가 제빵사로 일하고 서핑을 했다고 하면 웃어넘긴다"며 "하지만 나는 당시에도 최고의 초콜릿 쿠키를 구워보려고 노력했고, 그런 마음가짐으로 여기까지 왔다"고 강조했다. 그는 WSJ에 쿠키의 폭신한 식감을 위해 했던 다양한 실험 이야기를 들려줬다고 한다. 그가 CEO로 있는 기업의 신약은 아직 안전성 테스트 등에서 갈 길이 멀다. 그러나 WSJ가 주목한 건 특정 신약이 아니라, 그 뒤에 있는 평범했던 인물의 의지다. WSJ는 "바이오테크 기업에선 화려한 학력과 어려운 용어가 대세라는 인식을 더건 CEO는 정면으로 돌파해 뒤집었다"며 "숫자로 증명해낸 그의 성공은 결국 중요한 건 배우려는 열망과 의지임을 알려준다"고 짚었다. rainbow@fnnews.com 김주리 기자

【파이낸셜뉴스 강릉=김기섭 기자】강릉 베이커리 카페 '곳'의 기술 상무인 이진섭 기능장이 2024강원특별자치도 제과·제빵 분야 명장으로 선정됐다. 12일 강원자치도에 따르면 도는 이날 2024년 강원특별자치도 명장심의위원회를 개최하고 이진섭 기능장을 제과·제빵 분야 명장으로 뽑았다. 강원특별자치도명장 제도는 2018년 도입됐으며 도내 산업현장에서 기술발전을 이끌어 온 우수 숙련 기술인을 선정하고 지원하는 제도로 지난 5월 신청을 받아 서류심사, 현장실사 및 면접을 거쳐 최종 선정됐다. 강원특별자치도 명장에게는 명장 증서, 현판, 배지가 수여되며 도내 산업 발전·후학양성을 위한 기술장려금이 지급된다. 이번에 명장으로 선정된 이진섭 명장은 제과·제빵 분야에서 25년 이상 종사한 제과 기능장으로 천연발효종 및 국내 농수산물을 활용한 분야에서 뛰어난 실력을 보여줬으며 지역 특산물을 이용한 다양한 신제품 개발을 통해 지역 경제발전에 기여해왔다. 또한 지방 및 전국 기능경기대회에 심사위원으로 참석했으며 지역 학교에 출강 및 행정기관 행사 참여를 통해 후진 양성에 노력한 점이 높게 평가받았다. 원홍식 강원특별자치도 경제국장은 “오랫동안 현장에 종사하며 기술 발전에 크게 기여한 강원특별자치도명장께 감사의 말씀을 전한다”며 “지속적으로 강원특별자치도명장에 대한 처우를 개선해 명장으로 선정되신 분들이 자부심을 갖고 후진 양성과 지역 산업 발전에 기여할 수 있도록 하겠다”고 말했다. kees26@fnnews.com 김기섭 기자

부산보건대학교가 호텔제과제빵분야에서 국제적 명성을 떨쳐 주목받고 있다. 부산보건대학교(총장 정학영) 호텔제과제빵학과는 지난 8월 28일 개최된 '2024 싱가포르 국제대회(Singapore International Chef Gourmet Challenge Championship)'에서 참가학생 전원이 상을 받는 성과를 올렸다고 8일 밝혔다. 이 대학은 이번 싱가포르 국제대회에 참여를 원하는 재학생 가운데 우수학생 19명을 보내 금상 13명, 은상 5명, 동상 1명 등 전원이 입상하는 성적을 거뒀다. 올해 싱가포르 국제대회는 아시아권 5개국에서 500명 이상이 참가해 열띤 경연을 펼쳤다. 이 같은 성과는 재학생들의 실기역량 강화는 물론 해외취업 견문을 넓혀주는 좋은 기회로 작용할 것으로 보인다. 이번에 학생들을 인솔한 김정계 교수는 "학생들과 여름방학 내내 작품을 구상하고 준비했는데 이처럼 쾌거를 낳게 돼 매우 기쁘다"면서 "실력으로 명성을 떨치고 있는 부산보건대학교 호텔제과제빵학과에 우수한 학생들이 갈수록 더 많이 응시하는 효과로 이어질 것으로 기대된다"고 전했다. 부산보건대학교 호텔제과제빵과는 매년 80명의 신입생을 모집하고 있다. 3년제(4학년 학사학위과정운영), 과정평가형 제과제빵 산업기사반 운영, 이탈리아 젤라또명장 교육과정운영, 미국 Wilton Cake Decoration 과정·자격증 과정운영, 유럽, 미국 SCA국제 커피자격증 과정운영 등 알찬 교육과정과 해외취업, 해외 어학연수, 국내 최대 기업인 SPC그룹(미국 파리바게뜨 가맹점, 캐나다 직영점), 미국 미시간주 뚜레쥬르(EFF그룹) 등과의 산학협력, 다수 취업 등으로 제과제빵과를 전공하는 학생들이 가장 선호하는 대학으로 꼽히고 있다. 노주섭 기자