[파이낸셜뉴스] 구독자 130만명을 보유한 해산물 요리 전문 유튜버가 식재료로 쓸 키조개를 손질하다 흑진주를 발견해 화제다. 유튜버 수빙수는 지난 2일 자신의 유튜브 채널에 '진짜 보석 흑진주가 나왔다?'라는 제목의 영상을 올렸다. 영상에는 수빙수가 가족들이 귀촌한 전라남도 해남을 찾아 저녁 식사를 준비하는 모습이 담겼다. 그가 준비한 메뉴는 키조개와 소고기, 버섯을 구워 같이 먹는 '키조개 삼합'이었다. 수빙수는 수돗가에서 키조개를 손질하던 중 "잠깐만. 어머머"라며 소리를 질렀다. 키조개 내장 안에서 흑진주를 발견한 것. 그러면서 "이거 와, 진주 아니야? 대박이야"라며 키조개 안에 있던 진주를 보여줬다. 그는 "로또 맞은 기분이다"라며 "흑진주를 팔아서 해남에 땅을 좀 사야겠다"고 말했다. 이후 수빙수는 지난 8일 유튜브 채널 커뮤니티를 통해 진주 감별서를 공개했다. 수빙수는 "해남에서 서울로 돌아오자마자 바로 감정원부터 찾아갔다"며 "감정 결과 천연 진주로 나왔다"고 밝혔다. 감별서에는 해당 진주가 가로 4.5㎜, 세로 4.4㎜, 높이 4.6㎜ 크기에 무게 0.64캐럿으로 '천연 진주'임을 인증한다고 적혀 있다. 수빙수는 "그래서 이게 얼마인지, 내가 땅을 살 수 있는지 없는지 진주 가격을 알아보러 종로의 아주 유명한 곳을 찾아갔다"면서 "흑진주의 감정가는 10일 업로드하는 영상을 통해 공개하겠다"고 전했다. 수빙수는 주로 해산물을 이용해 음식을 만드는 요리 유튜버다. 대왕 문어와 150kg에 달하는 통참치, 황금빛이 나는 광어 등 특이하고 다양한 식재료를 구입해 직접 손질하고 요리하는 콘텐츠로 인기를 끌고 있다. 한편, 1987년 홍합에서 나온 진주가 약 5000만원의 감정가를 받았다. 또한 2022년 1월 굴찜을 먹다가 진주를 발견한 일이 있다. 당시 보석 감정사는 “천연 진주는 1억원이 넘어갈 수 있다”고 전한 바 있다. moon@fnnews.com 문영진 기자

[파이낸셜뉴스] 해양수산부는 수산 부산물의 재활용 유형에 해수욕장과 토목 공사용 모래 대체재를 포함하도록 '수산 부산물 재활용 촉진에 관한 법률 시행규칙'을 개정했다고 25일 밝혔다. 이번 개정으로 수산 부산물을 해수욕장 모래 대체재, 토목 공사용 모래 대체재로 사용할 수 있게 된다. 구체적으로 해수욕장 모래(양빈사), 지반을 쌓는 성토재, 땅을 덮기 위한 복토재 등 5종을 재활용 유형에 추가했다. 해당 용도들은 t 단위로 사용 가능해 연간 약 30만t 발생하는 조개류 껍데기 재활용에 큰 도움을 줄 것으로 예상된다. 지난 2022년 '수산 부산물 재활용 촉진에 관한 법률'이 시행된 후 수산 부산물을 원료로 한 도자기, 세안제, 타일, 슬리퍼, 건강기능식품 등이 출시되고 있다. 강도형 해수부 장관은 "수산 부산물은 활용 가치가 무궁무진한 하나의 자원"이라며 "수산 부산물로 활용할 수 있는 재활용 유형을 지속 발굴해 수산 부산물 재활용 확대를 적극 지원하겠다"고 말했다. honestly82@fnnews.com 김현철 기자

CJ제일제당이 한식 셰프 육성 프로젝트 '퀴진케이(Cuisine. K)'를 통해 한식 문화 확산에 적극 앞장선다. CJ제일제당은 최근 뉴욕의 한식 파인다이닝 레스토랑 'NARO(나로)'에서 퀴진케이와 한국을 대표하는 스타 셰프들이 손잡고 '팝업 디너'를 진행했다고 27일 밝혔다. 이 행사는 뉴욕 현지 언론사 및 미국 외식업계 오피니언 리더 등을 초청해 전통한식의 품격을 알리기 위한 취지로 기획됐다. '팝업 디너'에서는 'NARO'와 미슐랭 2스타 'Atomix(아토믹스)'를 운영하는 박정현 셰프, '주은'의 박주은 셰프와 퀴진케이 영셰프 2명이 특별한 미식 경험을 제공했다. CJ제일제당은 비비고 브랜드를 앞세워 해외시장을 개척한 K-푸드 세계화의 여정과 한식의 글로벌 가치를 소개했다. 두 스타 셰프는 자신들만의 노하우를 담은 한식 코스를 선보였다. 더덕, 잣, 된장, 참나물, 냉이 등 한국 고유 식재료를 활용해 타락죽, 김굴냉채, 등심양념구이 쌈밥 등을 선보였다. 디저트로 선보인 개성약과와 조개송편, 붕어빵 모양의 팥 마카롱도 큰 관심을 받았다. 박소연 CJ제일제당 퀴진케이 담당자는 "이번 뉴욕 팝업 행사를 통해 한식 파인다이닝이 글로벌 미식 트렌드의 핵심 축으로 자리잡는 계기가 되길 바란다"면서 "앞으로도 역량 있는 셰프들이 글로벌 무대에서 미식 트렌드를 주도하고 한식 세계화를 완성할 수 있도록 지원을 아끼지 않을 것"이라고 말했다. jhpark@fnnews.com 박지현 기자

수협쇼핑은 오는 25일까지 청정해역 남해안에서 갓 잡아 올린 손질 새조개(500g·30~40미)를 온라인 최저가로 판매한다고 20일 밝혔다. 1~3월이 가장 맛있는 새조개는 새 부리를 닮아 새조개라 불린다. 부드럽고 감칠맛이 뛰어나 미식가들 사이에서 사랑받는 겨울철 별미다. 특히 각종야채와 함께 육수에 삶아 먹으면 특유의 달콤함과 쫄깃한 식감을 제대로 느낄 수 있다. 수협쇼핑은 제철 수산물의 소비 촉진을 위해 수산대전 쿠폰과 자체 할인을 통해 전년도 보다 13% 할인된 3만3800원에 판매한다. 또 수협쇼핑은 해양수산부와 '대한민국 수산대전 2월 깜짝특별전'을 다음달 3일까지 개최한다. 고등어, 오징어, 마른멸치, 굴비, 명태, 바다장어를 최대 65% 할인 판매한다. 수협쇼핑 관계자는 "겨울철 바다가 주는 선물과도 같은 제철 먹거리인 손질 새조개를 저렴한 가격에 구매할 수 있는 좋은 기회"라고 말했다. honestly82@fnnews.com 김현철 기자

[파이낸셜뉴스] 수협쇼핑은 오는 25일까지 청정해역 남해안에서 갓 잡아 올린 손질 새조개(500g·30~40미)를 온라인 최저가로 판매한다고 20일 밝혔다. 1~3월이 가장 맛있는 새조개는 새 부리를 닮아 새조개라 불린다. 부드럽고 감칠맛이 뛰어나 미식가들 사이에서 사랑받는 겨울철 별미다. 특히 각종야채와 함께 육수에 삶아 먹으면 특유의 달콤함과 쫄깃한 식감을 제대로 느낄 수 있다. 수협쇼핑은 제철 수산물의 소비 촉진을 위해 수산대전 쿠폰과 자체 할인을 통해 전년도 보다 13% 할인된 3만3800원에 판매한다. 또 수협쇼핑은 해양수산부와 '대한민국 수산대전 2월 깜짝특별전'을 다음달 3일까지 개최한다. 고등어, 오징어, 마른멸치, 굴비, 명태, 바다장어를 최대 65% 할인 판매한다. 수협쇼핑 관계자는 "겨울철 바다가 주는 선물과도 같은 제철 먹거리인 손질 새조개를 저렴한 가격에 구매할 수 있는 좋은 기회"라고 말했다. honestly82@fnnews.com 김현철 기자

[파이낸셜뉴스] 한 태국 여성이 시장에서 산 조개 안에서 ‘멜로 진주’를 발견했다. 이 진주는 양식이 불가능해 오로지 ‘행운’이 있어야만 얻을 수 있어 비싼 가격에 팔린다. 14일 서울신문은 태국 언론 더타이거를 인용해 태국 나콘시 탐마랏주의 와사나(53)씨가 수산물 시장에서 산 조개에서 흰색의 천연 멜로 진주를 발견했다고 전했다. 와사나씨는 “지난해 12월31일 시장에서 조개 5kg을 사서 집으로 돌아왔다”라며 “조개를 삶아서 소스에 찍어 밥을 먹는 중 한 조개 안에서 둥글고 하얀 물체를 발견했다”고 전했다. 이어 “보자마자 멜로 진주라는 확신이 들었다”고 덧붙였다. 그는 방콕을 방문해 국립 보석 연구소를 찾아 검사를 의뢰했다. 국립 보석 연구소 검사 결과 6.8캐럿의 천연 희귀 멜로 진주로 밝혀졌다. 연구소는 멜로 진주 진품 증명서를 발급했다. 와사나씨는 “진품으로 확인되어 매우 기쁘다”면서 “최근 재정 부담이 커지고 있어 진주를 팔 생각이다”라고 전했다. 멜로 진주는 보석으로서의 가치가 몹시 높다. 멜로 진주를 만들어내는 바다달팽이 멜로멜로가 필리핀 등 동남아에만 서식하는 데다 양식이 불가능하기 때문이다. 과거 크리스티 경매에 등장한 멜로 진주는 25만달러(약 2억8000만원)에 팔린 것으로 알려졌다. 지난 2021년 2월에는 나콘시 탐마라트 주에 사는 어부가 바닷가에서 주운 조개 안에서 7.68g의 오렌지색 진주를 발견했다. 감정 결과 그 가치는 무려 1000만 바트(약 3억7600만원)에 달했다. 국내에서도 지난 2022년 창원에 사는 한 부부가 굴을 삶아 먹던 중 지름 1.3㎝의 진주를 발견했다. moon@fnnews.com 문영진 기자

【파이낸셜뉴스 무안=황태종 기자】전남도해양수산과학원은 '조개의 황제'라고 불리는 새조개의 수하 양식 가능성이 확인됨에 따라 종자 대량 생산을 위해 전복 가두리를 활용한 새조개 양식기술 연구에 박차를 가할 계획이라고 5일 밝혔다.  전남도해양수산과학원에 따르면 새조개는 육질이 두툼하고 식감이 좋아 국민 선호도가 높다. 잠입성 이매패류로 바다 수심 15m 부근의 저질 속에 잠입해 서식한다. 해양의 식물성 플랑크톤을 먹는 습성에 따라 적절한 잠입 환경이 조성되면 별도의 사료 공급 없이 양식할 수 있다.  이에 따라 전남도해양수산과학원은 지난 2021년부터 새조개 인공종자를 활용한 양성 기술 개발에 착수했다. 육상 상자 유수식 중간 양성 시험을 거쳐 2022년 해상 용기 수하 시험으로 성패 생산에 성공했다.  2023년에는 전복 가두리를 대상으로 새조개 양성 특성을 조사했다. 그 해 7월 전남 해역 전복 가두리 수하식 양성시설에 입식한 약 0.6㎝ 종자는 8월 평균 크기 2.1㎝의 중간양성 치패로 성장했다. 이 치패를 활용한 본 양성시험에서 12월까지 5~5.3㎝(평균 5.2㎝)로 성장했다.  새조개는 1월부터 5월까지 6~8㎝ 크기로 소비됨에 따라 설 명절 전 6㎝ 이상 성장을 목표로 관리 중이다. 지금까지의 성장 추세를 보면 새조개 해상 양식 기간은 7월부터 이듬해 6월까지 약 12개월 소요될 것으로 추정된다.  이처럼 새조개 성패 생산 방법에 대한 초기 단계 연구가 수행됐지만, 양식기술 보급까지는 양식용 종자 대량 확보 체계 구축과 다층수하식 양성시설 개발이라는 과제가 남아 있어 기술 보급까지는 시일이 걸릴 전망이다.  김충남 전남해양수산과학원장은 "빠른 시일에 새조개 양식 기술을 전복 양식용 가두리에 보급해 전복 산업을 안정화하고, 새조개 종자 양식산업을 육성할 계획"이라고 말했다. hwangtae@fnnews.com 황태종 기자

[파이낸셜뉴스] 해양수산부는 오는 21일 서울 코엑스 컨퍼런스룸 E6홀에서 '수산부산물 전문가포럼'을 개최한다고 20일 밝혔다. 수산부산물은 수산물 생산·가공 과정에서 기본 생산물 외에 부수적으로 발생한 부위를 말한다. 지난해 7월부터 '수산부산물 재활용 촉진에 관한 법률'이 시행됨에 따라 그동안 폐기물로 취급된 조개류(굴·바지락·전복·키조개·홍합·꼬막)의 껍데기를 의약품 원료, 화장품 원료 등으로 재활용할 수 있다. 이후 굴 껍데기를 원료로 한 자기, 세안제, 반려동물 영양제 등 다양한 제품이 출시되고 수산부산물 재활용 시장이 형성되고 있다. 다만 향후 시장 형성 및 산업 발전을 위해서는 수산부산물 재활용 정책을 외부 시각에서 진단하고 현장에서 필요한 기술을 개발할 전문가 집단이 필요하다는 의견이 제기됐다. 이에 해수부는 전문가포럼을 개최해 수산부산물 전문가와 정부 간 소통망을 형성하고 전문가 간 교류도 촉진할 예정이다. 이번 포럼에서는 수산부산물 재활용 정책 방향, 한·중·일 굴 껍데기 처리 제도 및 활용방안, 수산부산물 활용 바이오소재 기술개발, 인공지능 기반 수산부산물 수요·공급 연계 플랫폼 구축방안 등에 대해 발표하고 토론할 예정이다. 해수부는 이번 포럼에서 논의된 다양한 아이디어들을 적극 반영해 정책화할 계획이다. 조승환 해수부 장관은 "폐기물에 불과했던 수산부산물을 고부가가치 자원으로 재탄생시키는 수산부산물 재활용 산업이 지속적으로 발전해나갈 수 있도록 전문가들을 비롯한 각계각층의 목소리에 귀를 기울이며 정책을 적극 추진해 나가겠다"고 말했다. 한편 이번 포럼에 참석하려면 행사 포스터에 있는 큐알(QR)코드를 이용해 사전등록을 하거나 행사 당일 현장에서 등록을 신청하면 된다. honestly82@fnnews.com 김현철 기자

[파이낸셜뉴스 시흥=노진균 기자] 경기 시흥시가 오이도 휴양마을 체험 프로그램을 11월까지 운영한다고 18일 밝혔다.  시흥시에 따르면 본래 섬이었던 오이도는 1922년 염전을 만들기 위해 제방을 쌓아 육지와 연결됐으며 1980년 시화지구 개발 사업으로 오늘날과 같은 모습을 갖추게 됐다. 갯벌생태체험, 갯벌썰매 등 갯벌에서 즐길 수 있는 다양한 체험을 할 수 있고, 수산물어시장, 횟집, 조개구이집 등에서 즐기는 해산물 등 먹을거리도 풍부해 매년 많은 관광객이 찾고 있다. 오이도 휴양마을 체험 프로그램은 갯벌의 동·식물을 관찰하고 해양생태계를 직접 체험할 수 있어 가족, 친구 등 다양한 단위의 관광객에게 인기가 높다. 장화를 신고 갯벌을 활보하다 보면 그 안에서 소생하는 생명들과 마주할 수 있다. 2022년 해양수산부 주관 '어촌관광사업 평가'에서 경기도에서 유일하게 1등급에 선정됐고, 2022년 한 해 이곳을 방문한 관광객 수는 3만8,000여 명에 달한다. 시흥시 관계자는 "갯벌의 진가는 직접 그 곳에 발을 내디뎠을 때 느낄 수 있다. 발을 감아오는 보드라운 갯벌의 속살이나 활기찬 생명들의 움직임 자체로 매우 특별한 경험이 될 것"이라고 소개했다.  어촌 체험 프로그램은 매년 4월부터 11월초까지 진행되며, 물때를 맞춰야 하기 때문에 체험 시간은 매일 조금씩 달라진다. 이르면 9시부터 체험이 가능하고, 최대 18시까지 운영한다. 정확한 체험 시간은 어촌체험휴양마을 홈페이지(공지사항)에서 확인할 수 있다. 갯벌에서 이동을 용이하게 할 장화와 조개를 캐고 담을 호미와 바구니 등은 마을에서 대여가 가능하다. 모자와 장갑, 여벌옷과 수건 등은 직접 준비해야 한다. 특히 올해는 체험객의 편의성을 높이고, 지역 경제 활성화를 위해 지역화폐 '시루' 가맹점으로 등록됐다. 오이도 어촌체험 휴양마을 매표소에서 시루 지류권과 모바일 시루 결제를 이용할 수 있게 되면서 이용객들의 편의와 접근성이 한층 높아졌다. 오이도박물관부터 선사유적공원까지, 배움과 즐거움 ‘가득’오이도에서 얼마간 길을 따라 올라가다 보면, 선사유적공원을 만난다. 선사유적공원은 우리나라 중부 서해안 지역의 대표적인 선사 유적지다. 오이도 곳곳에서 신석기시대 패총유적이 확인되면서, 2002년 섬 전체가 국가사적 제441호(시흥 오이도 유적)로 지정돼 보존되고 있다. 아름다운 서해안의 낙조를 감상할 수 있는 전망대와 오이도 유적을 이해하고 선사인들의 생활상을 배울 수 있는 패총전시관이 대표적이다. 선사체험마당과 움집 체험이 가능한 아영마을에서는 다양한 체험교육이 펼쳐진다. 특히 공원 곳곳에 설치된 선사인들의 조형물은 산책에 또 다른 재미를 더 한다. 선사유적공원이번 9월 한 달간은 오이도 유적 1박2일 선사캠프가 이곳에서 열린다. 19일에 마지막 3회차 접수가 시작된다. 캠프에 대한 자세한 내용과 참가비, 신청방법 등은 오이도박물관&선사유적공원 홈페이지에서 확인하면 된다. 시흥시 최초 공립 박물관인 오이도박물관도 문화거점으로서의 역할을 톡톡히 하고 있다. 지상 3층, 지하 1층 규모로 상설전시실을 포함해 어린이체험실, 교육실, 카페테리아 등이 조성돼 있다. 선사시대의 주거 형태, 먹거리와 농경 문화 등 오이도의 역사를 모형과 인형 등을 통해 쉽고 재미있게 관람할 수 있고, 어린이체험실까지 있어 가족과 방문하기에 좋은 곳이다. 신석기 생활사와 시흥의 문화유산코너에서는 오이도, 능곡동, 방산동 등의 시흥지역 출토 매장 문화재도 만날 수 있다. 카페테리아 창으로 보이는 아름다운 해넘이와 바다의 모습도 이색적인 경험이다. 오이도박물관특히 오는 11월까지는 시민예술가들의 작품을 소개하는 '2023 시흥오이도박물관 시민 테마전'이 진행된다. 시흥의 역사·문화·생태·자연을 시민의 시각으로 해석한 특별한 작품들을 만나볼 수 있다. 운영 시간 등 자세한 내용은 오이도박물관&선사유적공원 홈페이지에서 확인하면 된다. njk6246@fnnews.com 노진균 기자

[파이낸셜뉴스 홍성=김원준 기자] 충남도 수산자원연구소는 지난달 31일 충남 서산 천수만에 어린 새조개 40만여 패를 방류했다고 1일 밝혔다.  이번에 방류한 어린 새조개(1~3㎝)는 지난 5월 천수만에서 포획한 어미에서 생산된 수정란을 키운 것으로, 대량 인공부화 기술을 통해 3개월간 관리했다.  연구소는 지난 2019년 7월 1㎝, 1g 안팎의 어린 새조개 30만여패를 시작으로, 2021년 7월 50만여패, 지난해 7월 50만여패 등 올해까지 총 170만여 패를 방류했다.  충남도 수산자원연구소는 지난 2020년부터는 방류효과 향상을 위해 천수만 새조개 서식지의 수질과 퇴적물 환경을 매 분기 관찰하고 있으며, 올 상반기에만 2차례 환경조사를 벌였다.  환경조사 결과는 최적의 방류 위치 선정에 활용하고 있으며, 국립수산과학원의 연구교습어장 사업인 새조개 양식어장 자원회복 기술개발 연구도 진행 중이다.  올해는 연구 결과를 바탕으로 새조개 최다 서식지역인 홍성지역에서 최대한 많은 어업인이 혜택을 받을 수 있도록 같은 천수만 내 서산지역을 방류지로 선정했다.  전병두 충남도 수산자원연구소장은 “서해권역 수산종자연구의 전진기지가 될 수산종자연구센터도 올해 건립될 예정”이라며 “앞으로도 어업인 소득과 수산자원증강을 위해 최선을 다하겠다”고 말했다. kwj5797@fnnews.com 김원준 기자