한국의 커피원두 수입시장은 급속히 성장하고 있으며 전체 수입량은 연간 18만t에 달한다. 주요 수입국은 베트남, 콜롬비아, 브라질이고 베트남은 가격대비 품질 측면에서 소상공인들에게 인기가 높아지고 있다. 베트남은 인스턴트 커피 재료로 주로 쓰이는 로부스타 품종 커피의 주요 생산국이다. 베트남산 커피원두의 한국수출금액은 2022년 8000만달러에서 20245년말 1억3000만달러로 급증할 전망이다. 이는 한국이 전세계에서 수입하는 커피물량의 6.1%대에서 10.5%대로 급속히 증가한 것을 나타낸다. 주목할만한 점은 전체 수입물량의 절반이 소상공인에 의해 수입되고 있으며 점점 더 카페용 원두의 직수입 추세가 확대되고 있다는 것이다. 점점 다양해 지는 소비자의 취향과 더불어 치열해지는 시장경쟁으로 소상공인의 경영 압박은 점점 더 심해지고 있다. 소상공인들은 더 좋은 품질의 원두를 좀 더 경제적인 가격에 조달하기 위해 전 세계 커피생산지를 찾아다니고 있다. 중간 유통단계를 줄여서 가격경쟁력을 확보하고 커피의 품질관리 또한 직접할 수 있는 장점이 있기 때문이다. 일반적으로 소상공인의 커피 원가구조를 분석해 보면 생두 수입가격에 비해 볶은 원두의 수입가격이 40%이상 높은 가격이 형성되는데, 이는 로스팅의 추가적인 가공 비용이 포함되었기 때문이다. 생두를 국내에서 로스팅 할 경우 유통과정에서 발생하는 통관, 운송, 보관 등 비용이 동일하다는 조건 하에 로스팅 장비투자 비용, 인건비, 전기료 등 부대원가를 감안해도 수입된 볶은 원두 가격보다는 훨씬 경제적이다. 커피원두를 수입하는 과정에서 단가가 높아지는 가장 큰 원인은 생산자, 수출업자, 수입업자, 도매상, 소상공인에 이르는 여러 단계를 거치면서 늘어나는 유통마진 때문이다. 유통마진을 줄이는 가장 좋은 방법은 중간상을 최소화하고 생산자와 직접 거래하는 것이지만, 언어장벽, 신뢰구축, 무역지식 등의 어려움이 있기 때문에 수입대행 및 공동구매 등의 방법이 좋은 대안이 될 수 있다. 베트남 달랏지역의 커피 농장에서 직접 구매하는 경우에는 한국에서 구입하는 경우보다 20%내외의 단가절감을 할 수 있다. 스페셜티한 원두의 경우에는 절감효과가 더욱 커진다. 소량 주문의 경우 컨테이너 단위의 대량 구매에 비해 물류비용이 높아지므로 여러 농장의 다양한 원두를 소량씩 주문하여 같이 배송하거나, 같은 지역의 다른 소상공인들과 공동구매를 추진하거나 베트남 현지 수출업체와 장기계약을 통해 정기적인 소량배송 계약을 체결하는 등의 방법이 있을 수 있다. 소규모 로스터리 연합을 구성하여 공동구매를 할 경우 가격협상력이 증가하고 물류비용도 낮출 수 있다. 기후변화와 관련된 커피원두 생산량의 급속한 감소로 수 년간 커피원두 가격이 치솟고 있다. 볶은 커피원두를 대량으로 수입하던 전통적인 방식에서 벗어나서 생원두를 대량으로 수입·유통하는 업체를 발굴하고 지원하는 등 커피와 연관된 대한민국 소상공인들의 경제적 부가가치의 증대를 위해 커피원두 수입시장의 개편이 필요하다.
2025-07-25 16:38:42[파이낸셜뉴스] 호주의 한 남성이 이른바 '인간 루왁 커피(고양이 배설물 커피)'를 만들겠다며 커피 원두를 통째로 삼켰다가 장폐색으로 병원으로 이송돼 수술을 받는 일이 발생했다. 14일(현지시간) 영국 데일리메일 등에 따르면 호주의 유명 코미디 유튜브 채널 '마이클 앤 마티'의 마이클 브룩하우스(35)는 통째로 삼킨 커피 원두를 배설한 뒤 다시 커피로 내려 마시는 '루왁커피'를 따라 하다 장폐색으로 수술을 받았다. 루왁 커피는 사향고양이가 커피 열매를 먹고 소화한 뒤 배설한 원두로 만든 고급 커피로 '고양이 똥 커피'로도 불리며, 장폐색은 장이 막혀 음식물이나 소화액, 가스 등이 제대로 이동하지 못해 생기는 질환이다. 마이클은 커피 원두를 삼킨 뒤 배출되면 이를 깨끗이 세척해 몰래 커피를 내려 친구들에게 먹일 계획이었다. 약 200만명의 팔로워를 보유하고 있는 마이클은 이 과정을 영상으로 촬영해 사회관계망서비스(SNS)에 공유했다. 공개된 영상에는 마이클이 원두를 통째로 한 움큼씩 물로 넘기며 "자 이제 소화되기를 기다리자"고 말하는 모습이 담겼다. 그러나 다음 날 마이클의 동료 마티 아티가 영상에 등장했다. 마티는 "원두가 마이클의 장을 막은 것 같다"며 병원 침대에 누워 있는 마이클의 모습을 공개했다. 마이클은 "엑스레이 촬영해보니 생두가 장에 너무 많이 쌓여 있다"며 "지금 마취를 받고 수술받을 예정인데 너무 무섭다"고 전했다. 주치의는 마이클이 방광, 신장 감염은 물론 심할 경우 패혈증으로 사망할 수 있었던 위험한 상황이었다고 설명했다. 마이클은 수술을 통해 원두를 제거했고, 7일간 입원 치료를 받은 뒤 도뇨관(소변줄)을 삽입한 채 퇴원했다. 마이클은 회복한 뒤 "내 인생 최악의 한 주였다"며 "절대 생 원두를 먹지 말라"고 당부했다. newssu@fnnews.com 김수연 기자
2025-05-21 09:49:15[파이낸셜뉴스] 커피 프랜차이즈 업계가 잇따라 가격 인상을 단행하고 있는 가운데 폴바셋도 커피 가격 인상 대열에 합류한다. 스타벅스 이어 폴바셋 200~400원 인상 16일 매일유업 관계사 엠즈씨드가 운영하는 커피 전문점 폴바셋은 오는 23일부터 제품 28종의 가격을 평균 3.4% 올린다고 밝혔다. 폴바셋의 가격 인상은 2년 10개월 만이다. 폴바셋 측은 "원두 가격의 상승과 급격한 환율 변화, 각종 원부자재 가격 상승 때문에 이번에 제품 가격을 인상하기로 결정했다"며 "소비자 부담을 낮추기 위해 판매량이 가장 많은 아메리카노와 에스프레소, 티(차) 가격은 유지했다"고 전했다. 이번 인상으로 주요 제품 가격은 200∼400원 오른다. 카페라떼는 200원 올라 5900원으로 가격이 상향 조정되며, 룽고는 5300원으로 400원 인상된다. 아이스크림은 4300원으로 300원 오른다. 지난해부터 커피 프랜차이즈 업체들의 가격 인상이 이어지고 있다. 스타벅스 코리아는 지난해 8월과 11월 두 차례에 걸쳐 커피 제품 가격을 올렸다. 커피빈도 지난해 가격 인상을 단행했으며, 저가 커피 프랜차이즈 업체 더벤티도 가격을 상향 조정했다. 이처럼 커피 프랜차이즈 업계가 가격 인상에 나서는 것은 전 세계적인 이상 기후와 물류비 증가 등으로 인해 빠르게 치솟는 원두 가격 때문으로 분석된다. 세계 최대 커피 생산국 브라질에서 장기간 가뭄이 지속된 탓에 국제 커피 원두 가격은 지난달 중순 사상 최고를 기록한 바 있다. 폴바셋 관계자는 "커피 원두 가격이 2023년 대비 40% 넘게 올랐고 원·달러 환율도 2023년에 달러당 1300원 정도에서 현재 1450원대로 많이 상승해 원두 수입 비용이 많이 늘어났다"고 설명했다. 메가·컴포즈·빽다방은 가격 인상 검토 안해 다만 저가커피 브랜드 메가MGC커피·컴포즈·빽다방 등은 현재 가격 인상을 검토하지 않고 있는 것으로 알려졌다. 업계 관계자는 뉴스1을 통해 "프리미엄 브랜드는 주요 제품의 가격을 동결하거나 소폭 인상하는 방식으로 고객 이탈을 방지하고 있으며 저가 커피 브랜드는 가격 동결을 통해 차별화된 경쟁력을 유지하고 있다"면서도 "다만 원가 상승 압박이 장기화될 경우 저가 커피 브랜드 역시 가격 인상이 불가피할 가능성이 있다"고 전했다. newssu@fnnews.com 김수연 기자
2025-01-20 08:21:38최근 치솟는 원두 가격 상승세에도 저가 커피 브랜드 업계는 가격 인상 계획이 없다는 점을 분명히 했다. 대량 공급을 통해 가격 경쟁력을 확보한데다, 가격 인상을 단행할 경우 단기적인 매출 감소가 우려되기 때문이라고 입을 모았다. 다만, 원두 가격 상승세가 장기화될 경우 인상 가능성도 배제할 수 없다는 전망도 나온다. 15일 관련 업계 등에 따르면 최근 이상 기온으로 인해 글로벌 원두 공급 가격이 폭등하면서 1000원대 커피를 파는 저가 커피 브랜드의 가격 인상 여부에 관심이 집중되고 있다. 지난해 12월 기준 아라비카와 로부스타 원두 가격은 각각 85.4%, 95.9% 급등했다. 전세계에서 생산되는 원두는 아라비카 품종이 약 60%, 로부스타 품종이 40% 생산된다. 스타벅스 같은 전문 커피 브랜드의 경우 아라비카 원두를, 저가 커피 브랜드나 인스턴트 커피의 경우 가격이 상대적으로 저렴한 로부스타 품종을 사용한다. 일반적으로 카페 등에서 사용하는 원두 1kg의 가격은 2만~3만원 선이다. 저가 커피인 1500원 커피의 원가 구조는 원두 450원, 용기 150원, 인건비 300원, 임대료 및 기타 비용 300원과 마진 300원(20%)으로 추산된다. 최근 급격한 원두 가격 인상에 따라 수익률 악화가 우려되고 있지만, 관련 업계의 가격 인상 계획은 아직 없는 것으로 파악됐다. 메가MGC커피 관계자는 "아직까지 소비자 가격이나 가맹점 원두 공급가 인상은 검토하지 않고 있다"며 "원두 가격 인상을 본사가 감내하고 있는 상황으로, 지난해에도 가맹점 원두 가격 인상을 하지 않았다"고 말했다. 빽다방을 운영 중인 더본코리아 관계자도 "현재 가격 인상 계획이 없으며, 시장 상황을 예의주시 하고 있다"며 "50년 이상 국제 커피 시장에 그린빈을 공급해 온 브라질 지역의 농장과 계약을 맺고, 안정적인 공급망을 통해 가맹점주의 부담 최소화를 위해 노력하고 있다"고 설명했다. 컴포즈 커피 측은 "2014년 런칭이후 단 한차례의 원두 가격 인상 없이 10년간 원두 가격을 동결했다"며 "다만, 올해 인상 여부에 대해서는 상황을 지켜보고 결정할 것"이라고 밝혔다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자
2025-01-15 18:32:20#OBJECT0# [파이낸셜뉴스] 최근 치솟는 원두 가격 상승세에도 저가 커피 브랜드 업계는 가격 인상 계획이 없다는 점을 분명히 했다. 대량 공급을 통해 가격 경쟁력을 확보한데다, 가격 인상을 단행할 경우 단기적인 매출 감소가 우려되기 때문이라고 입을 모았다. 다만, 원두 가격 상승세가 장기화될 경우 인상 가능성도 배제할 수 없다는 전망도 나온다. 15일 관련 업계 등에 따르면 최근 이상 기온으로 인해 글로벌 원두 공급 가격이 폭등하면서 1000원대 커피를 파는 저가 커피 브랜드의 가격 인상 여부에 관심이 집중되고 있다. 지난해 12월 기준 아라비카와 로부스타 원두 가격은 각각 85.4%, 95.9% 급등했다. 전세계에서 생산되는 원두는 아라비카 품종이 약 60%, 로부스타 품종이 40% 생산된다. 스타벅스 같은 전문 커피 브랜드의 경우 아라비카 원두를, 저가 커피 브랜드나 인스턴트 커피의 경우 가격이 상대적으로 저렴한 로부스타 품종을 사용한다. 일반적으로 카페 등에서 사용하는 원두 1kg의 가격은 2만~3만원 선이다. 저가 커피인 1500원 커피의 원가 구조는 원두 450원, 용기 150원, 인건비 300원, 임대료 및 기타 비용 300원과 마진 300원(20%)으로 추산된다. 최근 급격한 원두 가격 인상에 따라 수익률 악화가 우려되고 있지만, 관련 업계의 가격 인상 계획은 아직 없는 것으로 파악됐다. 메가MGC커피 관계자는 "아직까지 소비자 가격이나 가맹점 원두 공급가 인상은 검토하지 않고 있다"며 "원두 가격 인상을 본사가 감내하고 있는 상황으로, 지난해에도 가맹점 원두 가격 인상을 하지 않았다"고 말했다. 빽다방을 운영 중인 더본코리아 관계자도 "현재 가격 인상 계획이 없으며, 시장 상황을 예의주시 하고 있다"며 "50년 이상 국제 커피 시장에 그린빈을 공급해 온 브라질 지역의 농장과 계약을 맺고, 안정적인 공급망을 통해 가맹점주의 부담 최소화를 위해 노력하고 있다"고 설명했다. 컴포즈 커피 측은 "2014년 런칭이후 단 한차례의 원두 가격 인상 없이 10년간 원두 가격을 동결했다"며 "다만, 올해 인상 여부에 대해서는 상황을 지켜보고 결정할 것"이라고 밝혔다. 한 저가 커피브랜드 가맹점주는 "아메리카노 기준 원두 가격 비중이 약 20% 후반에서 30%를 유지했지만, 최근에는 항상 30% 이상 나온다"며 "원가 부담으로 가격 인상을 원하고 있지만 손님이 줄어들 수 있어 가격 인상이 정답은 아닌 것 같다"고 말했다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자
2025-01-15 15:25:35[파이낸셜뉴스] 국제 커피 원두 가격이 47년만에 가장 높게 치솟았다. 커피의 인기 상승 속에 최대 커피 원두 생산국인 브라질과 베트남이 나쁜 기상으로 수확이 감소할 것으로 예상돼 앞으로 커피 제품 가격 인상이 불가피할 것으로 보인다. 10일(현지시간) 월스트리트저널(WSJ)과 BBC방송 등 외신은 이날 런던ICE선물거래소에서 아라비카 원두 가격이 0.45kg(파운드) 당 3.44달러까지 상승하면서 올해에만 80% 급등했다고 보도했다. 인스턴트 커피에 많이 사용되는 로부스타 원두 가격 또한 지난 9월 최고치를 기록한 바 있다. BBC는 전문가들의 말을 인용해 주요 커피 브랜드들이 내년에 제품 가격 인상을 검토하고 있다고 전했다. 베트남의 커피 거래 업체 투안록 커머디티스의 최고경영자(CEO) 빈응우옌은 최근 수년간 커피 로스팅 업체들이 시장 점유율을 유지하고 고객들을 만족시키기 위해 가격 인상을 억제해왔으나 앞으로 달라질 것으로 전망했다. 그는 "원두 가격 상승으로 타격을 입어온 네슬라와 JDE피트 같은 업체들이 더 이상 감당할 수 없는 상황에 왔다"며 “내년 1·4분기에 슈퍼마켓에서 판매되는 가격을 인상하는 것을 검토하고 있다”고 말했다. 커피 거래업체 볼카페는 2025~26년 전망에서 아라비카 원두 생산량이 25% 감소할 것으로 보고 있다. 지난달 열린 투자자 설명회에서 네슬라의 고위 관계자는 커피업계가 어려운 시기를 맞고 있다며 가격과 제품 용량을 모두 조정해야할 것이라고 밝혔다. 현재처럼 커피 가격이 비싼 것은 지난 1977년 브라질의 커피 플랜테이션 농장에 눈이 내리면서 피해를 입은 이후 처음이다. 대부분 아라비카 원두를 생산하는 브라질은 지난 8~9월에 심한 가뭄을 겪은 후 10월에는 폭우가 쏟아지면서 수확 감소가 예상되고 있다. 로부스타 원두 최대 생산국인 베트남도 올해 가뭄과 호우를 모두 겪었다. 커피는 원유 다음으로 가장 거래량이 많은 상품으로 인기가 계속 증가하고 있다. BBC는 중국의 커피 소비량은 지난 10년동안 2배 증가하는 등 수요가 늘고 있는 가운데 반면 세계 원두 재고 수준은 낮아 현재 같은 가격 상승 추세가 당분간 지속될 것이라고 전했다. jjyoon@fnnews.com 윤재준 기자
2024-12-11 11:12:33[파이낸셜뉴스] 아라비카 커피 원두 가격이 급등하며 47년 만에 최고치를 기록했다. 이는 세계 최대 커피 생산국 브라질 가뭄과 '트럼프 2기'의 통상 정책 우려 등에 따른 것이다. 27일(현지시간) AFP 통신 등에 따르면 아라비카 원두 가격은 올해 들어서만 약 70% 오른 것으로 나타났다. 이날 미국 뉴욕 시장에서 아라비카 커피 선물 가격은 파운드당 3.20달러(약 4500원)까지 올랐는데, 이는 3.38달러(약 4700원)였던 1977년 이후 가장 높은 수준이다. 인스턴트 커피나 블렌딩에 주로 사용되는 로부스타 품종 역시 올해 들어 80% 넘는 상승률을 기록했다. 로부스타 품종은 영국 런던 시장에서 t당 5200달러(약 724만7000원) 정도에 거래되고 있다. 이처럼 커피 원두 가격이 급등한 배경에는 브라질 가뭄 때문인 것으로 분석된다. 브라질에서 올해 가뭄이 극심해 내년 커피 수확에 대한 우려가 커지면서 급등세에 접어들었다. 여기에 또 다른 주요 생산국 베트남에서도 경작기 건조한 날씨와 수확기 폭우로 공급 우려가 더해졌다. 카를로스 메라 라보은행 분석가는 "브라질의 내년 공급에 대한 우려뿐 아니라 유럽연합(EU) 산림 규제, 도널드 트럼프 당선인이 예고한 관세와 무역 분쟁에 대비한 사전 물량 증가 등에 가격이 영향받았다"고 진단했다. 한편 세계 최대 커피 생산업체인 네슬레는 최근 원두 가격 상승을 이유로 향후 커피 가격을 올리고 포장 용량을 줄여야 한다고 했다. newssu@fnnews.com 김수연 기자
2024-11-28 09:18:42[파이낸셜뉴스] 세계 2위 커피 원두 생산지 베트남이 슈퍼태풍 '야기'로 큰 피해를 입으면서 세계 원두 가격도 영향을 받게 됐다. 9일(현지시간) 블룸버그 통신에 따르면 런던 ICE선물거래소에서 세계 커피 시장의 양대 품종 중 하나인 로부스타 원두 가격이 3% 가까이 올랐으며, 로부스타와 함께 대표적인 커피 품종인 아라비카 가격 역시 뉴욕 시장에서 3.8% 상승했다. 세계 최대 로부스타 생산지인 베트남이 야기로 타격을 받아 커피 작황이 부진할 수 있다는 우려가 시장에 퍼진 것으로 보인다. 게다가 세계 최대 원두 생산지인 브라질에서도 최근 고온과 가뭄이 이어져 내년 작황에 악영향을 받을 수 있다는 우려가 제기돼 세계 원두 수급 상황이 빠듯해지고 있다고 블룸버그는 설명했다. 미국 금융서비스 기업 'ADM 인베스터 서비스' 역시 이날 보고서에서 야기가 몰고 온 폭우와 강풍으로 북부 베트남에서 원두가 떨어지는 등 피해를 봤을 가능성이 있다고 관측했다. 다만 원두 재배 농가의 구체적인 피해 규모 등은 아직 파악되지 않았다. bng@fnnews.com 김희선 기자
2024-09-10 14:38:47[파이낸셜뉴스] ‘커피계의 에르메스’라고 불리는 모로코 프리미엄 커피 브랜드 ‘바샤 커피’ 국내 1호점이 문을 연 가운데 유튜버 보겸이 원두 100g당 140만원짜리의 고가 커피를 맛보고 시음기를 공개했다. 유튜버 보겸은 13일 자신의 유튜브 채널 ‘보겸TV’에 바샤 커피 체험기를 쇼츠 영상으로 올렸다. 그는 원두 100g당 140만원짜리 커피가 있다는 제보를 받고 청담동의 바샤 커피 매장을 찾았다. 그는 “매장에 들어서자 실내 인테리어가 루이 14세가 살법한 궁전처럼 생겼고, 경호원까지 보였다”며 놀랐다. 보겸은 원두 가격이 100g당 140만원인 ‘파라이소 골드 커피’를 선택했다고 한다. 파라이소 골드 커피의 경우 테이크아웃으로 주문하면 한 잔에 20만원으로 알려졌다. 보겸이 직원에게 “140만원짜리 커피를 먹는 사람이 있느냐”고 묻자 직원은 “(제가 매장에 오고) 처음이다”라고 했다. 이어 보겸이 “여기 근처 아파트가 70억~80억원 하는데, 여기 사는 사람들도 안 사먹느냐”고 묻자 직원은 “그렇다”며 멋쩍은 듯 웃었다. 커피를 주문한 후 원두 시향을 한 보겸은 “생전 처음 맡아보는 냄새라 제 머리로는 표현할 수 없었다”고 했다. 커피는 테이크아웃용으로 트레이 패키지에 준비됐다. 커피를 가지고 밖으로 나온 보겸은 커피와 함께 결정설탕 막대, 상티크림, 나무스푼이 구성품으로 제공됐다고 밝혔다. 그는 “커피 본연의 맛을 느끼라고 해서 37도의 날씨에 뜨거운 아메리카노를 주문했다”며 “부드럽게 마시고 싶다면 크림도 준다”고 했다. 커피 시음 전 향을 맡아본 그는 “향이 아주 은은한 페브리즈향”이라고 했다. 맛에 대해선 “메가커피 조금 옅은 맛인데”라고 평가했다. 한편 앞서 롯데백화점은 청담동에 ‘바샤커피’의 국내 1호 매장이자 플래그십 스토어를 1일 오픈했다. 청담동에 위치한 매장은 2개 층에 걸쳐 약 380㎡(115평) 규모로 꾸며졌다. 1층엔 원두·드립백 등의 상품을 구매할 수 있는 ‘부티크’, 2층엔 커피와 식사를 즐길 수 있는 공간인 ‘커피룸’이 마련돼있다. 원산지 및 맛과 향 등에 따른 다양한 커피 컬렉션과 함께 200가지 이상의 100% 아라비카 원두를 보유하고 있다. 가장 비싼 메뉴는 커피의 본고장으로 불리는 브라질 ‘파라이소 골드 커피’로, 원두 100g당 140만원이다. hsg@fnnews.com 한승곤 기자
2024-08-14 15:35:47[파이낸셜뉴스] 글로벌 커피 브랜드 커피빈코리아는 여름 시즌 한정 원두 '썸머 브리즈'를 출시한다고 18일 밝혔다. 원두 출시와 함께, '썸머 브리즈'를 활용하여 추출한 신메뉴 아이스 커피도 새롭게 만나볼 수 있다. '썸머 브리즈'는 코끝에 스치는 과일의 산미와 견과류, 다크초콜릿의 풍부한 맛이 어우러져 청량한 맛으로 여름과 어울리는 특징을 가지고 있다. 패키지는 권현진 작가와의 협업을 통해 진행됐다. '썸머 브리즈' 출시를 기념해 이달 18일부터 다음달 17일까지 매장에서 커피빈 원두 구매 시 아이스커피(S)와 드립 커피(S)를 증정하는 프로모션도 진행한다. 커피빈 측은 “시즌 한정 원두 출시 기념으로, 썸머 브리즈 원두로 추출한 아이스 커피와 드립 커피를 증정하는 프로모션을 준비했다"며 "매장에서 커피빈 원두 구매 후, 증정 프로모션을 통해 청량한 여름을 느껴보길 바란다”고 전했다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자
2024-06-18 14:39:56