[파이낸셜뉴스] 컬리가 한우자조금관리위원회와 함께 '휴가철 한우 반값 특가' 기획전을 실시한다. 6일 컬리에 따르면 오는 14일까지 열리는 이번 기획전은 최근 가격 하락으로 어려움에 처한 한우 축산 농가를 돕고 경기 침체로 소비심리가 위축된 소비자도 응원하기 위해 기획됐다. 스테이크로 적합한 투뿔(1++) 등급부터 일상 국거리 한우까지 총 180여 개 상품을 최대 38% 할인 판매한다. 기획전 상품 1개 이상 주문 시, 농가 지원을 더하기 위한 20% 쿠폰도 선착순으로 추가 제공해 한우를 최대 반값에 만나볼 수 있다. 가성비 뛰어난 한우 상품들도 대거 소개한다. 마켓컬리 가격 경쟁력을 담은긴 'KF365' 1+ 한우 등심 300g은 2만776원이다. 100g당 6000원 대인 셈이다. 명품 한우로 꼽히는 '태우한우' 1+ 한우 불고기용 400g과 절단국거리용 400g 모두 50% 할인해 1만1000원 대로 구매할 수 있다. 극히 소량만 얻을 수 있는 한우 특수부위도 다양하게 준비했다. '경주천년한우'의 1++ 한우 치마살 구이용 200g은 3만6860원에 만나볼 수 있고, '1등급 한우' 치마, 업진 특수부위 모둠 200g을 2만 원대로 마련했다. 정민치 컬리 커머스 축산팀 팀장은 "한우자조금의 지원을 통해 평소보다 많은 물량인 30t 이상의 질 좋은 한우들을 준비했다"며 "앞으로도 컬리는 축산 농가와 소비자 모두를 만족시킬 수 있는 기획전을 열 수 있도록 노력하겠다"고 말했다. wonder@fnnews.com 정상희 기자

이마트가 연말 홈 파티 시즌을 맞아 참다랑어와 참다랑어 특수부위회(사진)를 선보인다. 19일 이마트는 12월 22일부터 일주일 동안 이마트 수산매장에서 '참다랑어 특수부위 한판(230g 내외, 2만9800원)' 판매를 개시한다고 밝혔다. 참다랑어 뱃살, 속살과 특수부위인 볼살, 가마살, 배꼽살, 울대 중 한 부위를 함께 구성했다. 이마트는 일부 점포에서 특수부위회를 전국적으로 대규모 행사를 진행하는 것은 이번이 처음이다. 이번 행사 기간에는 농어 무침회, 우럭 무침회, 세꼬시 무침회, 방어 무침회 4종을 해양수산부 지원으로 신세계포인트 적립 시 30% 할인한 1만5386원에 판매한다. 박지영 기자

[파이낸셜뉴스]   이마트가 연말 홈 파티 시즌을 맞아 참다랑어와 참다랑어 특수부위회를 선보인다. 19일 이마트는 12월 22일부터 일주일 동안 이마트 수산매장에서 ‘참다랑어 특수부위 한판(230g 내외, 2만9800원)’ 판매를 개시한다고 밝혔다. 참다랑어 뱃살, 속살과 특수부위인 볼살, 가마살, 배꼽살, 울대 중 한 부위를 함께 구성했다. 볼살은 참치의 볼 부분, 울대는 목젖살 부위로 소고기 육회처럼 고소하고 쫄깃한 식감을 자랑한다. 배꼽살은 뱃살의 가장 아랫부분으로 씹는 맛과 감칠맛이 일품이며, 아가미 부위를 뜻하는 가마살은 기름기가 많아 진하고 깊은 향이 특징이다. 이마트는 일부 점포에서 특수부위회를 테스트 판매한 적은 있었지만 전국적으로 대규모 행사를 진행하는 것은 이번이 처음이다. 이번 행사 기간에는 참다랑어 회뿐만 아니라 무침회 4종도 함께 판매한다. 농어 무침회, 우럭 무침회, 세꼬시 무침회, 방어 무침회 4종을 해양수산부 지원으로 신세계포인트 적립 시 30% 할인한 1만5386원에 판매한다.  이마트 최관용 수산 바이어는 “고물가 시대에 고객들이 부담 없이 프리미엄회를 맛볼 수 있도록 사전 기획과 대량 매입을 기반으로 다양한 상품을 지속 개발해 나갈 것”이라고 밝혔다. aber@fnnews.com 박지영 기자

[파이낸셜뉴스] 식당에서 돈가스를 배달시킨 손님이 거의 ‘생고기인 상태’로 왔길래 문의했더니 “특수 부위라서 그렇다”는 황당한 해명을 들었다는 사연이 전해졌다. 지난 4일 온라인 커뮤니티에는 ‘돈가스 배달시켰는데 이거 안 익은 건가요?’라는 게시물이 공유됐다. 첨부된 사진에는 튀김 옷 아래 붉은색 살점이 들여다보이는 돈가스의 모습이 담겼다. A씨는 “특수부위라서 그렇다는데 맞냐”며 “이 정도면 그냥 생고기인 것 같다, 가격은 1만5000원”이라고 밝혔다. 이어 “(점주는) 사진 다 보고도 정상 제품이라고 했다”며 “내가 ‘바싹’이라고 체크 안 하고 주문해서 그렇다. ‘바싹’에 체크했으면 그렇게 해드렸을 것”이라고 말했다며 점주와 대화한 내용을 전했다. 그는 “(제가 이곳에서) 여러 번 시켜 먹었고 이건 안 익은 게 맞다”며 “사장님 말씀대로라면 다른 조각도 상태가 이래야 하는데 같이 온 다른 조각은 익어서 왔다. 이건 어떻게 설명하실 거냐”고 점주에게 되물었다고 한다. 그러자 점주는 “정상제품이다. ‘바삭’으로 체크하시지 그랬냐. 원하면 환불해드리겠다”며 잘못이 없다는 입장을 끝까지 고수했다고 한다. 이 사연을 접한 네티즌들은 “누가 봐도 이건 안 익은 거다” “육회인가” “얼마나 싱싱한지 (고기) 결이 보인다” “딱 봐도 급하게 해동하고 보낸 거네” “돈가스에 무슨 레어 미디움레어가 있냐?” “핑킹현상도 아닌 것 같다” 등의 의견을 보였다. moon@fnnews.com 문영진 기자

[파이낸셜뉴스] 프레시지는 육류 브랜드 '스미스푸줏간'의 신제품 '특수부위 스테이크 세트' 3종을 출시했다고 30일 밝혔다. 이번에 선보인 스미스푸줏간 신제품은 엘본, 티본, 돈마호크 등 특수부위로 이뤄진 '본인(Bone-in) 스테이크'로 구성됐다. L자 모양으로 뼈를 정형해 채끝 등심을 즐길 수 있는 엘본 스테이크 세트와 척추뼈를 T자로 정형해 부드러운 안심과 채끝 등심을 동시에 즐길 수 있는 티본 스테이크 세트, 한돈 돈마호크 스테이크 세트 등 3종이다. 제품은 스미스푸줏간의 5성급 호텔 출신 셰프들이 엄선한 원육을 집이나 캠핑장에서 손쉽게 조리할 수 있는 두께감으로 손질하고 특제 시즈닝까지 함께 동봉한 것이 특징이다. 프레시지 관계자는 "집이나 캠핑장에서 스테이크를 즐기는 문화가 형성되며 특수부위까지 찾는 수요가 증가해 이번 신제품을 선보이게 됐다"고 말했다. nvcess@fnnews.com 이정은 기자

[파이낸셜뉴스] KFC가 치킨 특수부위로 만든 사이드 신메뉴 '켄터키치킨립'을 출시했다고 24일 밝혔다. KFC는 닭껍질튀김을 비롯해 꾸준히 치킨 특수부위로 만든 이색 사이드 메뉴를 선보이고 있다. 이번에 출시한 켄터키치킨립은 지난해 7월 선보인 치킨 특수부위 시리즈 4탄 '레드닭발튀김' 이후 약 1년 만에 새롭게 내놓은 특수부위 사이드 메뉴다. 치킨에서 극소량만 나오는 '치킨립'을 활용한 메뉴로, KFC의 비밀레시피를 그대로 담아 고소하고 짭짤한 맛과 육즙 가득하고 부드러운 식감을 즐길 수 있다. 켄터키치킨립은 3조각 또는 5조각 제품으로 구성되어 있어 간편하게 탄산음료나 맥주와 함께 곁들이기에도 좋다는 게 회사 측 설명이다. KFC는 사이드 신메뉴 출시를 기념해 오는 31일까지 켄터키치킨립과 치킨 할인 프로모션도 진행한다. 전국 매장에서 켄티키치킨립 8조각과 오리지널치킨 4조각 또는 핫크리스피치킨 4조각으로 구성된 '오리지널켄터키버켓'을 1만3900원에 판매한다. gmin@fnnews.com 조지민 기자

[파이낸셜뉴스] 하림이 프라이팬 하나로 간편하게 조리할 수 있는 '한판 닭특수부위 닭목살구이'를 출시했다고 26일 밝혔다. 닭목살은 닭 한 마리에서 한 점 남짓 나오는 특수부위로 기름기가 적당히 있어 퍽퍽하지 않고 야들야들하다. 한판 닭특수부위 닭목살구이는 하림의 무항생제 인증을 받은 닭고기의 목살 부위만 모아 국내산 천일염으로 밑간한 제품이다. 밥반찬은 물론 술안주로 제격이라고 회사 측은 전했다. 품질 좋은 닭고기를 영하 35도 이하에서 40분간 개별 급속 동결하는 IFF(Individual Fresh Frozen) 기법을 적용해 신선한 육질을 유지하고 잡내를 최대한 없앴다. 조리 방법도 간편하다. 프라이팬에 적당량의 식용유를 두른 후 냉동상태의 제품을 넣고 강불에서 약 9~11분간 익히기만 하면 된다. 해동하거나 손질할 필요가 없어 야외에서 요리하기에도 부담이 없다. 양파, 청양고추 등 야채를 추가하거나 무쌈, 부추무침을 곁들이면 더 푸짐하게 즐길 수 있다. 한판 닭특수부위 닭목살구이는 전국 롯데마트에서 봉당 5980원에 판매한다. 한편, 하림은 앞서 뼈를 발라낸 닭발을 매콤하게 양념한 'IFF 한판 불닭발볶음 고추장맛'과 닭근위에 고소한 맛을 접목한 'IFF 한판 닭똥집볶음 소금구이'를 출시한 바 있다. 하림은 닭특수부위를 활용한 제품 라인업을 꾸준히 확대해 나갈 예정이다. gmin@fnnews.com 조지민 기자

[파이낸셜뉴스] 하림은 자연실록 SNS에서 신제품 'IFF 한판 불닭발볶음 고추장맛' 'IFF 한판닭똥집볶음 소금구이'와 가장 잘 어울릴 만한 사이드 메뉴를 찾는 '찰떡케미찾기 이벤트'를 진행한다고 18일 밝혔다.  지난해 12월 출시한 'IFF 한판 불닭발볶음고추장맛'은 닭발을 국내산 고춧가루와 고추장을 넣은 특제 소스로 양념한 제품이다. 닭똥집볶음 소금구이는 얇게 썬 닭근위 부위를 참기름과 마늘에 볶아 잡내를 잡고 고소한 풍미를 살렸다. 이벤트 참여 방법은 오는 24일까지 하림 자연실록 공식 SNS(페이스북, 인스타그램, 블로그) 이벤트 게시글에 'IFF 한판 불닭발볶음 고추장맛' 'IFF 한판닭똥집볶음 소금구이'에 가장 잘 어울릴 사이드 메뉴를 추천하고 그 이유를 댓글로 작성하면 된다. 참여자 중 총 10명을 선정해 하림 양념육 세트를 선물할 예정이다. 당첨자는 26일 발표한다. 하림 마케팅팀 관계자는 "이번 이벤트를 통해 닭 특수부위 요리를 더 맛있게 즐기는 법이 공유되길 바란다"고 전했다. nvcess@fnnews.com 이정은 기자

【제주=좌승훈 기자】 '갑도니'는 제주시 이도2동 제주시청 맞은편 대학로 상권에 있는 돼지고기구이 전문점이다. 이곳에선 돼지고기가 계속 대중적인 메뉴로 계속 자리 잡길 원한다. 180g을 기준으로 흑돼지 오겹살이 1만8000원, 생목살 1만2000원, 칼삼겹살 1만원이다. 모두 제주산 무항생제 고기라고 한다. 특별한 먹거리를 찾는 '가치 소비족'도 증가하면서, 돼지고기도 삼겹살·목살에 집중되던 소비가 특수부위로 확대되고 있다. 항정살·가브리살은 돼지고기계의 아이돌이다. 항정살은 목덜미 부분의 살이고, 가브리살은 등심덧살이다. 육질이 연하고 쫀득한 식감을 내세워 '특수'를 누리고 있다. 이곳에선 지갑이 얇은 대학생들을 위해 초저가 대패삼겹살도 내놨다.고된 일과를 마치고 옹기종기 모여 소주 한잔과 삼겹살을 먹는 즐거움은 누구나 갖고 있다. 적어도 '갑도니'에서는 돼지고기 값 때문에 등 돌리기 없기다. 저렴한 가격과 건강한 맛, 넘치는 인심으로 '작지만 확실한 행복'을 꿈꾼다. 잘 익은 고기는 바글바글하게 끓은 멜젓(멸치젓)에 찍어먹는다. 고기 본연의 맛을 도드라지게 한다. 콩가루를 찍어 먹으면 고소한 건 물론이고, 쫀득쫀득함이 최강의 식감을 자랑한다. 기본으로 제공되는 명이나물에 구운 김치와 콩나물 무침도 돼지고기와 천생연분이다. 고기를 한없이 싸먹게 한다. 고기를 먹고 난 뒤, 마무리로는 김치볶음밥이나 치즈김치볶음밥을 권한다. 차돌된장찌게를 곁들이면, 기름진 입 안에 개운함을 더한다. 양이 많아 먹고 나면 기분 좋은 포만감을 안겨준다. 꽃게라면은 속풀이 해장용으로도 일품이다. 가게 이름인 '갑도니'는 '갑돈(甲豚)'을 뜻한다. 송형관 대표는 "어쩌다 잡아서 나누는 잔치음식이던 돼지고기가 이제는 일상의 음식으로 변모했다"면서 "돼지고기가 서민들로부터 계속 사랑받을 수 있도록 유통비 거품을 싹 걷어낸 가성비·가심비 좋은 돼지고기 전문점으로 오래 남고 싶다"고 말했다. jpen21@fnnews.com

[파이낸셜뉴스] KFC가 여름 시즌을 맞아 닭 특수부위 신메뉴 '레드닭발튀김'을 출시했다고 21일 밝혔다. 이번에 선보인 레드닭발튀김은 지난해 닭껍질튀김으로 문을 연 'KFC 닭 특수부위' 시리즈의 4번째 신제품이다. 튀긴 닭발에 불맛을 입힌 매콤한 양념을 더해 이열치열을 느낄 수 있는 제품이라는 게 회사 측의 설명이다. 여름 시즌 동안에만 한정 판매된다. KFC는 최근 정규 메뉴로 출시된 닭껍질튀김과 함께 이번 여름 시즌 맥주와 함께 즐기기 좋은 인기 사이드 메뉴가 될 것으로 기대하고 있다고 전했다. 아울러 KFC는 오는 27일까지 인기 버거와 치킨 메뉴를 할인하는 행사도 진행한다. 징거더블다운맥스 세트와 핫치즈징거버거 세트를 1000원 할인 판매한다. 핫크리스피치킨 2조각과 갓양념치킨 2조각 둥 총 4조각을 6800원에, 트위스터는 47% 할인가인 1900원에 제공한다. 닭껍질튀김이나 텐더 2조각을 맥주와 함께 구매하는 고객에게는 할인가 3900원에 판매한다. gmin@fnnews.com 조지민 기자