[파이낸셜뉴스] SPC 배스킨라빈스가 서울 강남 워크샵 바이 배스킨라빈스 매장에서 전문 바텐더와 함께 위스키와 아이스크림의 만남을 체험할 수 있는 ‘프라이데이 밋업’ 행사를 추가 진행한다고 16일 밝혔다. 배스킨라빈스는 아이스크림과 브랜드 콜라보를 중심으로 새로운 브랜드 경험을 제안하는 워크샵 익스클루시브 프로그램 ‘프라이데이 밋업’을 오는 19일과 8월 2일에 진행한다. 이 프로그램은 지난 6월 진행 당시 예약 오픈 3시간 만에 매진될 만큼 뜨거운 반응을 얻었다. 신청자 대부분이 위스키 페어링에 관심이 많은 2030세대 소비자로, 이후 추가 회차에 대한 지속적인 요청으로 2회에 걸쳐 추가 프로그램을 운영하기로 결정했다. 프라이데이 밋업은 프리미엄 주류기업 ‘디아지오’가 개최한 2022 디아지오 월드클래스 코리아의 우승자이자 ‘바 파인앤코’ 유민국 바텐더와의 아이스크림 페어링 토크와 함께 ‘위스키 마리아주’를 시식하는 프리미엄 체험이 가능하다. 프로그램은 워크샵 바이 배스킨라빈스 네이버 예약(만 19세 이상)을 통해 신청할 수 있다. 배스킨라빈스 위스키 마리아주 대표 메뉴로는 진한 에스프레소와 위스키에 부드러운 바닐라 크림, 설탕을 올린 위스키 베이스의 커피, 다양한 토핑을 올린 배스킨라빈스 아이스크림과 위스키를 함께 즐길 수 있는 ‘아포가토 3종’이 대표적이다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자
2024-07-16 15:07:12[파이낸셜뉴스] 캐주얼 다이닝 레스토랑 아웃백 스테이크하우스는 뜨거운 매운 맛과 시원한 청량함을 조화롭게 즐길 수 있는 ‘맵시’(맵고+시원)를 콘셉트로 한 시즌 한정 메뉴를 선보인다고 16일 밝혔다. 여름 신메뉴 6종은 △블랙라벨 스테이크&스콜피온 슈림프 △스콜피온 베이비 백 립 △패션후르츠 슈림프 샐러드 △스콜피온 어니언 프라이즈 △망고 그라니따 △수박 그라니따 등 총 6종이다. ‘맵고 시원한 맛의 페어링, 올 여름은 맵시!’를 주제로, 글로벌 핫소스 브랜드 타바스코와 협업해 타바스코의 신제품 스콜피온 소스를 활용한 트렌디한 미식 경험을 제공하는 것에 초점을 맞췄다. 대표 메뉴인 ‘블랙라벨 스테이크&스콜피온 슈림프’와 ‘스콜피온 베이비 백 립’, ‘스콜피온 어니언 프라이즈’는 아웃백 대표 메뉴들에 강렬하면서도 깔끔한 매운 맛을 입힌 점이 특징이다. ‘타바스코 스콜피온 소스’는 기존 타바스코 핫소스보다 10배 더 매운 소스다. 뜨거운 매운 맛과 완벽한 썸머 페어링을 이룰 시원하고 청량한 과일 음료인 프루티 그라니따도 선보인다. 청량한 탄산과 함께 부드럽고 달콤한 망고 그라니따와 수박 본연의 싱그러운 풍미를 담은 수박 그라니따 총 2종이다. ‘그라니따’는 이탈리아 시칠리아 섬에서 즐기는 디저트로, 과일에 설탕과 와인 또는 샴페인 등을 넣어 얼린 것이 특징이다. 여름철 입맛을 돋우고 식전에 가볍게 즐기기 좋은 에피타이저 메뉴로 패션후르츠 슈림프 샐러드도 새롭게 선보인다. 패션후르츠 슈림프 샐러드는 그릴에 구운 신선한 새우와 상큼한 패션후르츠 그라니따가 어우러져 상쾌하고 산뜻한 맛을 선사한다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자
2024-07-16 08:57:57[파이낸셜뉴스] 한식진흥원은 지난 24일 오후 3시 한식문화공간 이음에서 '2024 제1차 한식연구 학술세미나'를 개최했다고 28일 밝혔다. 이날 한식연구 학술세미나에서는 한식과 전통주 관련 민간 전문가와 해당 분야에 관심 있는 일반인들이 참석하여 ‘한식과 전통주 페어링’에 대해 발표하고 논의했다. 세미나 첫 번째 발표로 국순당 혁신사업본부 해외사업부 김성준 부장이 ‘전통주 수출의 현재와 미래’를 주제로 전통주 수출 성공 사례와 수출 중점사항 등에 대한 내용을 소개했다. 두 번째로 전통문화연구소 온지음 맛공방 박성배 수석이 ‘한식과 전통주 페어링’을 주제로 전통주 페어링 이론과 페어링 실전 등에 대한 내용을 발표했다. 마지막으로 대동여주도 이지민 대표가 ‘전통주 큐레이션의 중요성’을 주제로 전통주 큐레이션 성공 사례와 큐레이션 유통과 전략 등을 설명했고, 발표 이후 이어서 전통주 시음회까지 진행했다. 현장에서는 “한식과 가장 잘 어울리는 전통주가 어떤 것인지?” 라는 질문과 “해외에서 다양한 전통주를 접할 수 있으면 좋겠다.”라는 제안이 오고가며 뜨거운 관심이 이어졌다. 임경숙 한식진흥원 이사장은 “이번 세미나를 통해 한식과 전통주에 대한 국내외의 열기를 다시 한 번 확인할 수 있었다”라며 “오늘 세미나 이후 한식과 어울리는 전통주를 즐기는 문화가 전 세계적으로 더욱 확산되길 바란다”고 말했다. 한편 학술세미나 관련 자료는 한식진흥원 홈페이지 소통광장 조사연구·발간자료의 포럼·세미나자료에서 확인할 수 있다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자
2024-05-28 14:13:55[파이낸셜뉴스] 최근 주류업계에서 유명 외식업체와 협업한 '푸드 페어링'을 선보이는 움직임이 늘고 있다. 국내 음주 문화가 양보다는 질을 중시하는 쪽으로 바뀌고, 한 잔을 마시더라도 취향과 개성을 담아 즐기려는 방향으로 변화된 것을 반영한 움직임이다. 29일 업계에 따르면 주류와 특정 음식을 페어링 하면 서로의 풍미를 극대화해주는 시너지 효과가 있어 색다른 미식 경험을 할 수 있는데 이는 늘 새로움을 추구하는 MZ 세대의 성향과도 잘 맞는다는 평이다. 오비맥주의 수제맥주 브랜드 구스아일랜드 미국식 수제버거 브랜드 '버거스올마이티'와 협업해 신메뉴 '덕덕페어링세트'를 출시했다. 덕덕페어링세트는 구스아일랜드의 페일에일 맥주 덕덕구스와 이에 잘 어울리는 수제버거를 페어링해 선보이는 세트메뉴다. 덕덕구스 생맥주 두 잔과 버거스올마이티의 신메뉴 '놀라지마새우버거', 사이드메뉴 '비프앤프라이'로 구성됐다. 윌리엄그랜트앤선즈코리아의 프리미엄 싱글몰트 위스키 글렌피딕과 발베니는 한정식 식당 '경복궁', 일식 전문점 '삿뽀로'와 손잡고 위스키 푸드 페어링을 선보였다. 두 곳에서 발베니 12년, 글렌피딕 12년, 글렌피딕 15년을 만나볼 수 있다. 숯불구이 코스 전문점 경복궁은 고품질 육류로 구성된 코스 메뉴부터 한정식까지 다양한 구성을 보유하고 있으며 정통 일식 전문점 삿뽀로는 제철 식재료를 사용해 신선한 고품격 해산물을 제공한다. 윌리엄그랜트앤선즈코리아는 두 곳의 담백하고 부드러운 메뉴는 싱글몰트 위스키인 글렌피딕과 발베니의 풍미를 극대화하는 데 적격이라고 판단했다. 바카디코리아의 런던 드라이 진 봄베이 사파이어는 국내 유명 샤퀴테리 전문점 '소금집'과 콜라보해 한정판 패키지를 출시했다. '봄베이 밀라이프 패키지'는 봄베이 사파이어 750ml 1병, 전용 벌룬 글라스 1개, 소금집의 샤퀴테리 트리오, 솔티드 카라멜, 스모크드 아몬드와 플레이팅을 위한 미니 우드 도마 & 커트러리 세트로 구성되어 있다. 한정수량으로 판매되는 이 패키지는 성수동에 위치한 소금집델리 성수도원점만에서 만나볼 수 있다. 한 주류업계 관계자는 "위스키와 진 등 리큐르를 즐기는 문화가 바를 넘어 집, 레스토랑 등으로 다양해지면서 다양한 음식과 페어링 하는 즐거움도 강화되고 있다"라며 "유명 외식업체와의 협업을 통해 기존 고객에게 우리 업체의 주류를 소개할 수 있고 또 기존 마니아층 소비자에게는 새로운 페어링 선택지를 제공할 수 있어서 앞으로도 협업을 활발히 이어갈 계획"이라고 밝혔다. jhpark@fnnews.com 박지현 기자
2024-01-29 14:34:29올 여름도 '애플망고빙수'로 극강의 웨이팅을 자랑했던 서울 신라호텔에서 가을을 맞이해 차기작 '허니콤 아포카토 빙수(사진)'를 내놨다. 빙수의 성지로 불리는 신라호텔이 이번에는 빙수와 위스키 페어링이라는 새로운 시도를 하며 업계에 신선한 충격을 던졌다. 실제로 맛본 '빙스키'는 여태까지 맛볼 수 없었던 새로운 조합으로 색다른 경험을 하기 좋아하는 MZ세대는 물론 어른들의 입맛을 사로잡기에도 충분했다. 21일 방문한 중구 서울 신라호텔 더 라이브러리에서 가장 떠오르는 인기메뉴는 단연 신메뉴인 '빙스키'였다. 벌꿀을 올린 허니콤 아포카토 빙수와 위스키를 페어링한 세트상품으로 주로 30대 여성들의 선호도가 높았다. 빙스키를 주문하자 커다란 빙수와 컨디먼트(메인 요리 외 제공하는 다양한 사이드 메뉴, 소스)로 테이블이 가득찼다. 여기에 위스키가 두 잔이 함께 서빙되자 고급스러움이 더욱 가미된 느낌이었다. SNS에 인증샷을 찍기에 딱 제격이었다. '허니콤 아포카토 빙수'는 곱게 간 우유얼음 위에 진한 지리산 벌집꿀을 통으로 올렸다. 푸짐하게 올려진 벌집꿀이 마치 그림같이 먹음직스럽게 올려져있어 보기만해도 달콤함이 느껴지는 듯 했다. 먼저 벌꿀과 우유얼음을 한입을 넣자 예상한 그대로 달달함이 한 입 가득 퍼졌다. 평소 단 음식을 좋아하지 않아 몇 수저를 먹고 멈칫 할 때 같이 서빙된 위스키가 그 역할을 톡톡히 했다. 달콤함이 한도초과가 될 때쯤 위스키 한 모금으로 입가심을 하니 '단짠단짠'의 조합보다 더 좋은 '단쓴단쓴'의 매력이 제대로 느껴졌다. 제공된 위스키는 글렌피딕 15년과 글렌리벳 15년으로 각각 다른 매력을 자랑했다. 글렌피딕 15년은 부드러운 감초 풍미가 풍부한 여운을 남겨 진한 허니콤 빙수와 환상적인 조화를 이뤘다면, 글렌리벳 15년은 전반적으로 우드향이 많이 나 허니콤의 달콤함과 잘 어울리며, 오렌지 껍질과 자몽향이 녹아있어 깔끔한 여운을 줬다. 술을 좋아하는 동반자와 함께해서 결국 위스키 한 세트를 더 시킬 수밖에 없을 만큼 빙수와 위스키의 조합이 굉장했다. 이쯤되면 위스키의 안주로 빙수를 즐긴다고 해도 무방할 정도였다. 빙수를 취향대로 즐길 수 있게 제공되는 컨디먼트들도 또 하나의 먹는 재미를 선사한다. 팥, 커피, 아이스크림, 쿠키 등이 함께 제공되는데 인상 깊었던 것은 커피와 팥이다. 커피는 밀라노 명품 코바 커피를 사용해 깊고 풍부한 향을 느낄 수 있어 위스키와 비슷한 '단쓴단쓴'의 조합을 선호하는 사람들에게 제격이었다. 빙수단품의 가격은 6만8000원으로 애플망고빙수보다 부담도 낮아졌다. 페어링하는 위스키 2잔 세트는 5만원으로 추가 주문도 가능하다. aber@fnnews.com 박지영 기자
2023-09-21 18:28:20LG전자가 두 개 이상의 가전제품 결합과 연동으로 색다른 고객경험을 제공하는 프리미엄 가전을 선보인다. LG전자는 오는 9~11일 서울 성수동 '카페 할아버지공장'에서 'LG 리빙 페어링 하우스'를 운영한다고 6일 밝혔다. Z세대 핫플레이스인 성수동에 체험공간을 마련해 젊은 고객들에게 LG가전의 차별화된 가치를 알린다는 계획이다. 이 공간에는 △2.47㎏의 동급 최경량 무게에 280W의 강력한 흡입력까지 갖춘 프리미엄 무선청소기 '코드제로 오브제컬렉션 A9S', 로봇청소기 '코드제로 R9', 물걸레 전용 로봇청소기 '코드제로 M9' 등 코드제로 청소기 3총사 △원바디 세탁건조기 '트롬 워시타워' △차세대 신발관리 솔루션 'LG 스타일러 슈케이스·슈케어' 등 두 가지 이상의 제품을 결합한 생활가전 솔루션이 전시된다. 청소기 체험존에서는 코드제로 A9S나 R9의 먼지 흡입 청소가 끝나고 나면 연이어 M9의 물걸레 청소가 이어지는 '스마트 페어링' 기능을 체험할 수 있다. 워시타워 체험존에서는 세탁기에서 사용한 코스를 건조기로 전달해 가장 적합한 기능을 스스로 설정하는 '다이렉트 페어링' 을 선보인다. 김동호 기자
2023-06-06 18:27:10[파이낸셜뉴스] LG전자가 두 개 이상의 가전제품 결합과 연동으로 색다른 고객경험을 제공하는 프리미엄 가전을 선보인다. LG전자는 오는 9~11일 서울 성수동 '카페 할아버지공장'에서 'LG 리빙 페어링 하우스'를 운영한다고 6일 밝혔다. Z세대 핫플레이스인 성수동에 체험공간을 마련해 젊은 고객들에게 LG가전의 차별화된 가치를 알린다는 계획이다. 이 공간에는 △2.47㎏의 동급 최경량 무게에 280W의 강력한 흡입력까지 갖춘 프리미엄 무선청소기 '코드제로 오브제컬렉션 A9S', 로봇청소기 '코드제로 R9', 물걸레 전용 로봇청소기 '코드제로 M9' 등 코드제로 청소기 3총사 △원바디 세탁건조기 '트롬 워시타워' △차세대 신발관리 솔루션 'LG 스타일러 슈케이스·슈케어' 등 두 가지 이상의 제품을 결합한 생활가전 솔루션이 전시된다. 청소기 체험존에서는 코드제로 A9S나 R9의 먼지 흡입 청소가 끝나고 나면 연이어 M9의 물걸레 청소가 이어지는 '스마트 페어링' 기능을 체험할 수 있다. 워시타워 체험존에서는 세탁기에서 사용한 코스를 건조기로 전달해 가장 적합한 건조 코스를 스스로 설정하는 '다이렉트 페어링' 기능을 속한다. 스타일러 슈케이스·슈케어 체험존에서는 신발 관리에 이어 슈케이스 보관을 통해 예술 작품처럼 감상할 수 있는 페어링 경험을 제공한다. hoya0222@fnnews.com 김동호 기자
2023-06-06 09:48:28[파이낸셜뉴스] 한국형 발사체 누리호가 25일 오후 6시 24분 전남 고흥 나로우주센터에서 총 8기의 인공위성을 품고 발사됐다. 누리호는 1단 분리후 오후 6시 28분경 인공위성을 감싸고 있는 페어링을 분리했다. monarch@fnnews.com 김만기 기자
2023-05-25 18:27:08[파이낸셜뉴스] 동원디어푸드가 운영하는 집밥 전문 온라인몰 ‘더반찬&’이 전통주 전문관 ‘더주막’을 오픈하고 전통주 온라인 판매 서비스를 13일 시작했다. 전통주 전문관 ‘더주막’에는 전문 소믈리에가 엄선한 전국 각지의 전통주가 한 데 모였다. 각종 SNS에서 프리미엄 막걸리로 유명한 ‘해창 생막걸리’, 대한민국 제19호 식품명인 우희열 명인이 만든 ‘한산 소곡주’, 대한민국 제27호 식품명인 박흥선 명인이 만든 ‘솔송주’ 등 16종의 전통주로 구성됐다. 더반찬&은 전통주와 함께 즐길 수 있는 다양한 페어링 안주도 선보인다. 500여 가지 가정간편식(HMR) 가운데 ‘광주별미소고기육전’, ‘들깨버섯전골’ 등 전통주와 잘 어울리는 대표 요리를 선별해 페어링 안주 세트 8종으로 마련했다. 전통주와 더반찬&의 다양한 요리들을 모아 한 번에 배송하는 ‘합배송’ 서비스도 제공한다. 고객은 주문한 전통주와 요리를 각각 다른 날짜에 배송 받지 않고 같은 날짜에 받을 수 있어 편의성이 높고 배송비 절감도 가능하다. 일부 수도권 지역을 대상으로 주문 당일 오후 10시에서 익일 오전 7시 사이에 상품을 배송하는 새벽 직배송 서비스도 운영하고 있다. 더반찬&은 ‘더주막’ 오픈을 기념해 페어링 안주 세트 8종을 최대 9% 할인 판매한다. 또한 오는 23일까지 전통주 구매 후기를 작성한 고객 10명을 추첨해 명품 도자 브랜드의 술잔 세트를 증정한다. 더반찬& 관계자는 “전국 각지에서 엄선한 전통주와 더반찬&의 셰프가 직접 만든 안주를 페어링해서 즐겨보시길 바란다”며 “앞으로도 고객 라이프스타일에 맞는 다양한 제품과 서비스를 제공해 식품 ‘버티컬 플랫폼’으로서 경쟁력을 더욱 강화해나갈 것”이라고 말했다. aber@fnnews.com 박지영 기자
2023-04-13 16:03:04[파이낸셜뉴스] 아난티 힐튼 부산은 맥퀸즈 라운지에서 '캐비어 샴페인 페어링’ 프로모션을 선보인다고 22일 밝혔다. 이번 프로모션은 세계 3대 진미 중 하나인 캐비어를 메인으로 신선하고 고급스러운 미식을 선사한다. 시그니처 메뉴는 캐비어 샴페인 세트다. 총 2세트로, 각 10그램과 30그램의 신선한 캐비어와 향긋한 향이 일품인 ‘파이퍼 하이직’ 샴페인 1병으로 구성된다. 세트에는 캐비어와 함께 곁들이기 좋은 브리오슈, 케이퍼, 차이브, 사워크림이 제공된다. 카나페와 샴페인의 조화를 맛볼 수 있는 캐비어 카나페 샴페인 세트도 내놨다. 파이퍼 하이직 1잔과 캐비어 카나페 2종으로 구성된 이 세트는 구운 빵 위에 감칠맛 나는 해산물과 캐비어가 올라간다. 나홀로 여행객이나 간단한 핑거 푸드를 즐기고 싶은 소비자에게 안성맞춤이라고 호텔 측은 전했다. 이 외에도 샴페인과 어울리는 해산물 요리를 함께 제공한다. 캐비어 샴페인 페어링은 오후 1시부터 8시까지 2부로 나눠 운영된다. 1부는 오후 1시부터 4시, 2부는 오후 5시부터 8시까지다. 자세한 사항은 호텔 홈페이지와 대표전화를 통해 확인할 수 있다. bsk730@fnnews.com 권병석 기자
2022-11-22 10:14:24