【파이낸셜뉴스 익산=강인 기자】 전북 익산시는 푸드테크 산업 체계적 육성을 위한 5개년 종합계획을 수립했다고 29일 밝혔다. 푸드테크는 식품 생산·유통·소비 전 과정에 정보통신기술(ICT), 생명공학, 인공지능(AI)과 같은 첨단 기술이 융합된 신산업이다. 최근 대체식품, 식품 자동화, 스마트 포장 등 다양한 분야에서 급성장하고 있다. 이번 종합계획을 바탕으로 대체식품 기술 개발과 전문기업 육성, 전문인력 양성, 산업기반시설 구축 등 푸드테크 생태계 조성에 속도를 낼 방침이다. 국가식품클러스터 내에 조성 중인 '푸드테크 연구지원센터'를 내년까지 완공할 계획이다. 이 센터는 농림축산식품부 공모사업으로 전국 최초로 선정됐다. 대체식품 핵심기술 개발과 시제품 생산을 위한 실증 공간으로 운영된다. 여기에 전문가 중심의 푸드테크 산업 육성 정책위원회를 운영하고, 전문 인력 양성과 창업 지원을 통해 지역 내 푸드테크 혁신 생태계를 활성화할 예정이다. 또 메타버스 기술실증 사업을 통해 식품산업의 디지털 전환도 함께 추진하고 있다. K-소스와 대체육, 음료, 포장 등 분야별 실증으로 신기술 개발을 지원하고, 인공지능 빅데이터 플랫폼 구축을 통해 자동화와 제조품질 향상 등 기업의 혁신적 성장을 지원한다. 익산시는 관련 조례를 제정해 제도적 기반을 마련하고, 연말부터 본격 시행될 푸드테크 산업법에 대비해 시장 선도를 위한 로드맵을 수립하는 등 선제 대응에 나설 계획이다. 정헌율 익산시장은 "익산은 국내 유일의 국가식품클러스터를 보유한 도시로, 푸드테크 산업의 최적지"라며 "매년 30% 이상 고속 성장하고 있는 푸드테크 시장을 선도하고, 지역 농식품 산업을 고부가가치 미래 산업으로 전환해 내겠다"고 전했다. kang1231@fnnews.com 강인 기자

【파이낸셜뉴스 나주=황태종 기자】전남 나주시가 농업 부산물을 활용해 고부가가치를 창출하고 자원 순환 체계를 구축하는 농촌진흥청 국책사업에 참여하며 푸드업사이클링 산업화에 속도를 내고 있다.  22일 나주시에 따르면 나주시천연색소산업화지원센터가 농촌진흥청 주관 국책사업인 '과실 부산물 제로웨이스트 기반 다용도 소재 기술개발'의 공동 연구기관으로 참여한다.  이 사업은 배, 매실, 오미자 등 과실 가공 과정에서 발생하는 부산물을 활용해 △표준 공정 모델 개발 △고부가가치 산업 소재 전환 △제품화 및 사업성 분석 등 미래 식품산업 혁신을 위한 연구 개발을 위한 것이다.  특히 천연색소산업화지원센터는 원료 표준화와 현장 실증, 농축액·감미료 대체제·분말·음료 등 시제품 개발, 산업화 소재 표준화, 경제성 분석 등 사업 전 과정에서 핵심적인 역할을 담당할 예정이다. 센터는 광동제약, 농협경제지주 식품연구원, 제너럴바이오, 대동엔지니어링, 경북대학교, 전남농업기술원 등 총 7개 기관과의 공동 연구를 통해 기술 상용화와 산업 생태계 확대에 박차를 가한다.  이번 사업은 79억원 전액 국비 예산이 투입되며 올해부터 오는 2029년까지 5년간 추진된다. 특히 재활용률 90% 이상을 목표로 한 '제로웨이스트(zero waste) 시스템' 구축이 핵심이다. '제로웨이스트'는 환경이나 인간의 건강을 위협할 수 있는 물질을 토지, 해양, 공기로 배출하지 않고 생산, 소비, 재사용 및 회수를 통해 모든 자원을 보존 및 재활용하는 것을 의미한다.  이는 나주시가 농림축산식품부 푸드테크 공모 사업 선정을 통해 역점 추진해온 푸드업사이클링 개념과 유사하다. 푸드업사이클링은 농축식품 가공 부산물을 활용해 건강기능식품, 화장품, 펫푸드, 비료 등 고부가가치 제품으로 재탄생시키는 기술로, 탄소중립 실현과 기후변화 대응의 핵심 산업으로 각광받고 있다.  앞서 나주시는 지난 2024년 12월 농협식품R&D연구소, 광동제약 천연물융합연구개발본부, 전남도농업기술원과 푸드업사이클링 산업 업무협약(MOU)을 체결하고 지역 기반의 지속 가능한 R&DB 및 실증·생산 체계를 구축하기 위한 협력 체계를 구축한 바 있다.  윤병태 나주시장은 "나주시는 식약처 HACCP 및 GMP 인증을 받은 대형 생산설비를 갖춘 천연색소산업화지원센터와 2026년 완공 예정인 푸드테크 연구지원센터를 중심으로 산업화 경쟁력을 확보하고 있다"면서 "이번 국책과제 및 민관 협력 체계를 기반으로 지역 특산물인 배 부산물 등 농업 부산물의 활용도를 극대화해 나주를 지속 가능한 푸드테크 중심도시로 도약시키겠다"라고 밝혔다. hwangtae@fnnews.com 황태종 기자

[파이낸셜뉴스] 삼천리는 오는 19일부터 '제2회 에스투게더(S-Together) 공모전'을 열고, 기후테크·푸드테크·딥테크 분야의 유망 스타트업을 모집한다고 16일 밝혔다. 모집 마감은 오는 6월 13일까지다. 이번 공모전은 단순한 아이디어 경진대회를 넘어, 유망 스타트업과의 중장기 협업을 모색하는 투자 연계형 콘테스트로 기획됐다. 최종 선발된 5개 기업에는 총 1억2000만원의 상금과 함께 삼천리의 선별적 직접 투자 기회가 제공된다. 모집 대상은 씨드(Seed) 단계 이상의 투자 유치 이력이 있는 스타트업으로, △기후변화 대응 기술(클린테크·카본테크·자원순환 등) △미래 식품산업 혁신(푸드테크) △로보틱스 및 인공지능(AI) 기반 기술(딥테크) 등의 영역에서 혁신 기술력과 아이디어를 갖춘 기업이면 누구나 지원할 수 있다. 공모전은 서류 심사와 대면 평가, 데모데이를 거쳐 최종 기업을 선정한다. 지난해 열린 1회 대회에는 400여개 기업이 지원해 높은 관심을 끌었으며, 삼천리는 이를 계기로 유망 스타트업과의 협업 네트워크를 넓히고 있다. 한편 삼천리는 지난 70년간 축적한 역량과 전문성을 바탕으로 유망 스타트업과의 동반 성장을 추진하고, 잠재력 높은 시장과 산업을 지속적으로 발굴해 다양한 사업 분야에서 새로운 가치를 창출해 나갈 계획이다. moving@fnnews.com 이동혁 기자

[파이낸셜뉴스]농림축산식품부는 푸드테크 산업 활성화를 위해 2025년 푸드테크 계약학과 신규 운영대학으로 부산대학교를 선정했다고 16일 밝혔다.  계약학과는 산업체가 필요로 하는 전문인력을 양성하는 기업 수요 맞춤형 학과다. 현재 푸드테크 분야 계약학과는 서울대, 고려대(세종), 한양대, 경희대, 전주대, 전북대, 전남대, 포항공대 등 8개 대학에서 운영 중이다.  올해 1개 대학이 신규로 추가돼 전국적으로 총 9개 대학이 푸드테크 계약학과를 운영하고 있다. 부산대학교는 사업계획의 충실성, 교육수행 여건, 산업체 수요 반영 수준 등을 중심으로 전문가 평가를 거쳐 선정됐다.  선정된 대학은 중소식품업체 재직자를 대상으로 석사과정(2년 4학기제)을 운영하고, 푸드테크 분야 이론 및 실습 교육과 식품기업의 현장 애로기술 해결을 위한 산·학 연계 과제를 수행한다. 농식품부는 계약학과 운영대학에 학과운영비, 학생등록금(총액의 65%), 기업 애로기술 해결과제 수행비 지원 등을 통해 푸드테크 전문인력양성을 적극 뒷받침할 계획이다.  대학은 교육 프로그램 설계, 교육 기반 구축, 교육생 모집 등 학과 개설 준비작업을 거쳐 9월부터 과정을 운영할 계획이며, 교육생 모집 등 구체적인 내용은 학교 홈페이지에서 확인할 수 있다.  주원철 농식품부 식품산업정책관은 “푸드테크 산업은 농식품 산업의 혁신과 미래 성장의 핵심 분야”라며, “계약학과는 기업과 대학, 정부가 협력하여 인재를 공동 육성하는 모델로, 앞으로도 푸드테크 산업 활성화를 위해 계약학과를 지속 확대해 나가겠다”라고 밝혔다. junjun@fnnews.com 최용준 기자

[파이낸셜뉴스] 한화푸드테크는 지난 1일 자로 조용기 F&B혁신실장을 신규 대표이사로 선임했다고 10일 밝혔다. 한화푸드테크는 한화호텔앤드리조트의 식음(F&B) 사업부를 물적분할해 만든 '더테이스터블'이 이름을 바꾼 회사다. 조 신임대표는 1975년생으로 2007년 7월 한화그룹에 공채로 입사했다. 이후 한화호텔앤드리조트 F&B컨텐츠팀장·신사업팀장, 더테이스터블 F&B신사업팀장 등을 역임했다. 회사 측은 "다양한 F&B 현장 경험을 바탕으로 주요 프로젝트를 이끌어 온 조 신임 대표를 중심으로 첨단기술을 활용한 미래 식음료 시장을 선도해 나갈 것"이라고 말했다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자

[파이낸셜뉴스] 대동그룹의 미래농업 관광단지 개발기업 제주대동이 올해 관광객 80만명이 찾는 제주 1등 관광지에 등극하겠다고 포부를 밝혔다. 10일 대동그룹에 따르면 제주대동은 지난 2013년부터 제주시 애월읍 새별오름 인근에 약 69만4215㎡(21만평) 규모로 △퍼블릭 존 △프라이빗 존 △스마트 존 이상 3개 존으로 구성된 그린스케이프 관광단지를 조성하고 있다. 제주대동은 관광단지 개발 1단계에 해당하는 퍼블릭 존 구성에 나서, 지난해 5월 제주당 카페와 아르떼 키즈파크를 개장했다. 이곳은 상업 시설과 산책로, 정원 등의 즐길거리를 제공한다. 여기에 농업을 테마로 한 8만5000㎡(약 2만6000평) 대규모 식물정원인 '그레이트필드'도 큰 호응을 얻어 개장 이후 총 33만명이 방문했다. 올해는 제주당 식음료 메뉴의 새 단장, 야간 관광객 유입을 위한 조명 재구성, 농업 테마 굿즈 개발, 타 브래드와의 협업을 통한 팝업스토어 및 제주 지역 내 유망 상점 유치, 인근 마을 농산물 특판장 운영 등 즐길거리를 확대해 그린스케이프 관광단지를 제주 1등 관광 명소로 만든다는 목표다. 여기에 대동이 지식재산권(IP)을 보유하고 있는 이고들빼기를 활용한 차 출시를 시작으로 그린바이오 상품을 선보여, 그룹 푸드테크 사업 전초기지로서의 역할도 할 방침이다. 또한 스마트팜 작물로 식음료 메뉴를 만들어 판매하는 '팜투테이블' 모델을 확대, 농업과 관광의 융합을 이룰 계획이다. 아울러 2단계 사업 '프라이빗 존' 개발도 본격 추진한다. 복합상업시설, 회원제 스파 시설, 조선호텔앤리조트와 위탁경영계약을 맺고 추진하는 195실 규모 호텔과 70실 규모 콘도 등이다. 올해 설계, 건축 허가 등의 준비를 거쳐 2026년 착공을 목표로 한다. 임예환 제주대동 경영총괄은 "제주대동의 사업은 단순 부동산 개발이 아닌 관광단지 개발사업"이라며 "다양한 지역 기반 사업을 통해 제주도와 상생 모델을 구축하는 한편 제주대동을 대동의 미래사업인 그린바이오, 푸드테크의 전초기지로 만들어 나갈 것"이라고 말했다. jimnn@fnnews.com 신지민 기자

【 과천=장충식 기자】 경기도 과천시는 농림축산식품부 주관 '푸드테크 연구지원센터 공모'에 최종 선정됐다고 4일 밝혔다. 이에 따라 시는 '개인 맞춤형 식품' 기술 개발과 연구 인프라 구축을 위해 26억2500만원을 지원받게 됐으며, 이를 통해 푸드테크산업의 선도적 역할을 할 수 있는 기반을 마련했다. 앞서 농식품부는 푸드테크 산업의 10대 핵심 기술을 선정하고, 그중 '세포배양식품', '간편식 제조', '개인 맞춤형 식품', '친환경 포장' 등 7개 분야에서 연구지원센터 공모를 진행했으며, '개인 맞춤형 식품' 분야에 과천시·춘천시가 선정됐다. 이를 위해 시는 지난 1월, 춘천시 및 월드푸드테크협의회와 '푸드테크산업 혁신 생태계 조성을 위한 업무협약'을 체결하고, 푸드테크 연구지원센터 사업을 공동 추진했다. 이번 공모에 선정된 시는 향후 3년간 국비를 포함한 총 52억5000만원을 연구지원센터의 시설 및 장비 구축, 기술 실증 등을 위해 투입할 예정이다. 특히 우수 인력을 확보할 수 있는 지리적 이점을 바탕으로 인공지능 기반의 플랫폼과 데이터 구축, 알고리즘 개발 등 개인 맞춤형 식품 서비스의 연구개발에 집중한다. 시는 푸드테크 연구지원센터를 중심으로 지역 내 산학연 협력 네트워크를 활성화하고, 푸드테크산업의 혁신 기술 개발에 주도적 역할을 하겠다는 방침이다. 또 오는 2029년 지식정보타운에 건립될 복합지원센터에 '월드푸드테크협의회'를 유치해 푸드테크 산업의 글로벌 혁신 거점을 구축한다는 계획이다. 신계용 시장은 "이번 푸드테크 연구지원센터 선정은 과천시가 지금까지 지속적으로 추진해 온 푸드테크산업 육성 노력과 혁신 도시로서의 비전이 맺은 결실"이라며 "연구지원센터를 통해 지역 내 유관 기관과의 협력을 강화하고, 맞춤형 식품 기술 혁신을 선도해 국민 건강 증진과 지역 경제 활성화에 기여할 것"이라고 말했다. jjang@fnnews.com

【파이낸셜뉴스 과천=장충식 기자】 경기도 과천시는 농림축산식품부 주관 '푸드테크 연구지원센터 공모'에 최종 선정됐다고 4일 밝혔다. 이에 따라 시는 '개인 맞춤형 식품' 기술 개발과 연구 인프라 구축을 위해 26억2500만원을 지원받게 됐으며, 이를 통해 푸드테크산업의 선도적 역할을 할 수 있는 기반을 마련했다. 앞서 농식품부는 푸드테크 산업의 10대 핵심 기술을 선정하고, 그중 '세포배양식품', '간편식 제조', '개인 맞춤형 식품', '친환경 포장' 등 7개 분야에서 연구지원센터 공모를 진행했으며, '개인 맞춤형 식품' 분야에 과천시·춘천시가 선정됐다. 이를 위해 시는 지난 1월, 춘천시 및 월드푸드테크협의회와 '푸드테크산업 혁신 생태계 조성을 위한 업무협약'을 체결하고, 푸드테크 연구지원센터 사업을 공동 추진했다. 이번 공모에 선정된 시는 향후 3년간 국비를 포함한 총 52억5000만원을 연구지원센터의 시설 및 장비 구축, 기술 실증 등을 위해 투입할 예정이다. 특히 우수 인력을 확보할 수 있는 지리적 이점을 바탕으로 인공지능 기반의 플랫폼과 데이터 구축, 알고리즘 개발 등 개인 맞춤형 식품 서비스의 연구개발에 집중한다. 시는 푸드테크 연구지원센터를 중심으로 지역 내 산학연 협력 네트워크를 활성화하고, 푸드테크산업의 혁신 기술 개발에 주도적 역할을 하겠다는 방침이다. 또 오는 2029년 지식정보타운에 건립될 복합지원센터에 '월드푸드테크협의회'를 유치해 푸드테크 산업의 글로벌 혁신 거점을 구축한다는 계획이다. 신계용 시장은 "이번 푸드테크 연구지원센터 선정은 과천시가 지금까지 지속적으로 추진해 온 푸드테크산업 육성 노력과 혁신 도시로서의 비전이 맺은 결실"이라며 "연구지원센터를 통해 지역 내 유관 기관과의 협력을 강화하고, 맞춤형 식품 기술 혁신을 선도해 국민 건강 증진과 지역 경제 활성화에 기여할 것"이라고 말했다.  jjang@fnnews.com 장충식 기자

【파이낸셜뉴스 전주=강인 기자】 전북특별자치도가 26일 지난해 빅데이터 분석사업 완료보고회를 가졌다. 이번 빅데이터 분석사업은 △푸드테크 산업 △디지털 산업 △가명정보 활용 분야 등 최근 부각 되고 있는 신산업 분야를 대상으로 지난해 10월부터 5개월간 추진됐다. 푸드테크 산업 분석은 푸드테크 산업구조와 기술, 인구 특성, 재료 등 빅데이터 분석을 통해 푸드테크 산업의 과학적 근거를 마련하고 기술투자와 지역 맞춤전략 확보, 공급망 구축 등을 목적으로 추진됐다. 분석 결과 전북은 푸드테크 특허 출원·등록이 빠르게 증가하며 전국 대비 높은 경쟁력을 가지고 있고, 발효식품과 기능성 식품 개발 등 푸드테크 생태계 확장과 창업기업 육성 등이 필요한 것으로 나타났다. 이어 디지털 산업 분석은 2022년까지의 도내 디지털 사업체 분석과 시군별 디지털 산업지수, 디지털 전환 기술 추세 등 빅데이터 분석으로 전북 디지털산업 육성전략에 필요한 현황 분석 목적으로 추진됐다. 조사 결과 2020년 전국 공통 디지털 사업체 수가 크게 증가했으며, 전북은 그간 ICT 서비스업과 디지털 콘텐츠 산업의 매출 증가율이 높고, 2022년 사업체 수는 1871개로 성장 가능 기업에 대한 집중 지원이 필요한 것으로 나타났다. 가명정보 활성화 분석은 도내 시군과 공공기관의 데이터 보유 현황과 가명정보를 활용한 우수사례를 분석해 지난해 11월에 개소한 가명정보 활용지원센터 활성화 방안을 모색하고자 추진됐다. 분석 결과 국민연금, 농촌진흥청, 전기안전공사 등 도내 기관이 다수 개인정보를 보유하고 있으나, 이를 가명정보로 활용키 위해서는 개인정보 법령의 복잡한 규제와 사회적 인식 부족 개선이 필요한 것으로 나타났다. 김재천 전북도 디지털산업과장은 “이번 빅데이터 분석사업은 전북이 디지털 대전환 시대에 선제적으로 대응하고, 지역 특화 산업의 경쟁력을 높이는 중요한 밑거름이 될 것”이라며 “앞으로도 데이터 기반 정책 수립과 혁신 생태계 조성을 위해 지속적으로 노력하겠다”고 전했다. kang1231@fnnews.com 강인 기자

[파이낸셜뉴스 홍성=김원준 기자] 충남도는 바이오산업 전국 선도 모형 및 고부가가치 농축산 신산업 육성 거점 구축을 위해 ‘개인맞춤형식품 푸드테크 연구지원센터 조성’ 국가사업 유치에 행정력을 모으고 있다고 30일 밝혔다.  푸드테크 연구지원센터는 농림축산식품부 주관으로 식품기업의 시제품 제작·기술 실증, 연구개발, 교육 등을 지원하는 푸드테크 혁신클러스터 조성에 필요한 거점 시설을 구축하는 사업이다.  충남도는 기회발전특구로 지정된 내포 농생명 그린바이오 클러스터 내에 지역 농생명자원(스마트팜)을 활용한 식품 개발 및 실증, 입주 공간 등 기업 지원, 식품 양산화 및 유통으로 이어지는 ‘푸드테크 사업화 밸류체인’을 구축하기위해 이번 공모에 적극 대응하고 있다.  이를 위해 충남도는 올해부터 2027년까지 3년간 총 111억 원(국비 52억 원)의 사업비를 투입, 내포 농생명 그린바이오 클러스터 내 7845㎡부지에 파일럿(Pilot) 시제품 생산 및 기능성·안전성 등 기술 실증을 지원하는 시설을 구축해 개인맞춤형식품 고도화 및 스타기업 육성을 추진할 계획이다.  고령화·초개인화되는 소비 성향 확산에 발맞춰 개인맞춤형식품 푸드테크 산업이 성장할 수 있는 생태계 조성을 위해서는 다양한 사업 착상이 실험·연구를 거쳐 제품화될 수 있도록 기회를 제공하는 게 중요하다는 판단이다. 이에 따라 충남도는 연구지원센터에 푸드테크 기업을 유치하고 지역 대학·연구기관의 전문성을 푸드테크 분야에 적용해 빠른 사업화의 기반을 마련할 수 있도록 지원할 예정이다.  이와 관련, 충남도는 김태흠 지사와 백종원 더본코리아 대표 등이 참여한 가운데, 업무협약을 맺는 등 푸드산업 육성을 위해 기업 및 관계기관과 함께 힘을 모아왔다.  김 지사는 “민선 8기 비전인 새로운 농업 선도 모델 육성을 위해 그린바이오 산업 중 푸드테크를 적극 육성하고 있다”라면서 “푸드테크 연구지원센터를 유치해 먼저 공모에 선정된 그린바이오 벤처캠퍼스, 바이오 글로벌 사업화 지원센터 등과 연계해 충남을 개인맞춤형식품 중심의 푸드테크 산업 거점으로 키워나가겠다”고 말했다.  한편 푸드테크 연구지원센터는 지난해 전북(익산), 전남(나주), 경북(포항)에 각 1곳씩 선정됐으며, 올해는 2곳이 선정될 예정이다. kwj5797@fnnews.com 김원준 기자