[파이낸셜뉴스] 프리미엄 커피 브랜드 네스프레소가 예년보다 빠르게 따뜻해진 날씨에 맞춰 달콤한 봄 내음을 담은 한정판 '바리스타 크리에이션 메이플 피칸향' 커피를 선보인다고 15일 밝혔다. 이번에 출시한 '메이플 피칸향' 커피는 봄에 어울리는 부드럽고 달콤한 향을 더한 가향 커피로 나른해지는 봄날 소비자들에게 활력을 불어넣을 예정이다. 일부 나라에서 먼저 선보인 '메이플 피칸향' 커피는 특유의 맛과 향의 조화로움으로 국내 소비자들에게도 입소문이 나 본 출시 전부터 많은 소비자들의 기대와 관심을 받기도 했다. '메이플 피칸향' 커피는 캐러멜처럼 달콤한 메이플 시럽과 고소한 피칸향이 특징인 제품으로 비스킷향을 선사하는 아라비카 원두와 조화롭게 어우러져 밸런스 있는 맛과 향을 느낄 수 있다. 이 제품은 네스프레소 버츄오로 만나볼 수 있으며 커피 특성에 맞춰 최적으로 추출될 수 있는 네스프레소 버츄오만의 '바코드 브루잉' 기술로 한껏 끌어올린 풍미를 느낄 수 있다. jhpark@fnnews.com 박지현 기자

[파이낸셜뉴스] 하겐다즈는 브랜드 창립 60주년을 맞아 '아이스크림 오브 아이스크림' 캠페인을 전개한다고 19일 밝혔다. '모든 아이스크림의 기본이자 최고의 아이스크림'인 바닐라 아이스크림의 매력을 더 많은 소비자들에게 알리겠다는 취지다. 1961년 브랜드 창립 당시 선보여 하겐다즈의 상징으로 자리잡아온 바닐라 아이스크림은 지난 60년간 소비자에게 가장 사랑받아왔다. 특히, 하겐다즈는 바닐라 본연의 맛을 가감없이 구현해 내기 위해 인공색소나 인공향료를 함유하지 않고 달걀, 크림, 우유, 설탕, 바닐라의 다섯가지 재료만으로 바닐라 아이스크림을 제조하고 있다.  하겐다즈는 이번 캠페인 일환으로, 신제품 '바닐라 피칸' 파인트 제품을 출시했다. 바닐라의 부드럽고 풍부한 맛과 고소한 로스티드 피칸의 바삭한 식감이 조화를 이루는 제품이다. 신제품을 포함한 하겐다즈 아이스크림은 이달 전국 편의점 및 온라인 공식 스토어에서 2+1로 만나볼 수 있다. 하겐다즈는 공식 인스타그램 계정을 통해 '#응답하라아오아' 이벤트도 진행한다. 인스타그램 계정 상단 프로필에 연결된 설문에 참여하면 총 1000명에게 바닐라 파인트 기프티콘을 증정한다. 또 하겐다즈 제품 후기를 SNS계정에 '#응답하라아오아' GIF 스티커 및 필수 해시태그와 함께 업로드 시 추첨을 통해 경품을 증정할 예정이다. 하겐다즈 관계자는 "지난 60년간 하겐다즈에 보내주신 성원과 사랑에 대한 감사의 마음을 담아, 바닐라 아이스크림을 중심으로 다양한 이벤트와 고객 혜택을 준비했다"고 말했다. nvcess@fnnews.com 이정은 기자

피칸은 주름진 모양이 뇌를 닮아 호두와 비슷하지만 맛이 더 달고 향이 좋다. 또 각종 비타민과 엽산, 칼륨, 아연 등이 호두보다 많이 들어있다. 피칸은 심장질환, 당뇨병 같은 성인병을 예방하는데 도움을 준다.  미국 터프츠대 의대가 국제학술지 '영양'(2018)에 밝힌 바에 따르면 과체중·비만의 중년남녀가 4주간 피칸을 규칙적으로 섭취했을 경우 당뇨·심혈관질환 위험을 유의미하게 낮추는 것으로 나타났다. 연구진은 "피칸에는 불포화 지방산이 많고, 비타민과 필수 미네랄뿐만 아니라 생체활성 식물화합물을 다량 함유하고 있기 때문에 성인의 건강에 영향을 미칠 수 있다"고 설명했다.  또 매사추세츠 로웨대 세포신경생물학센터가 발표한 연구 결과(2010)에서는 피칸 섭취로 루게릭병 등의 질환이 포함된 운동 신경 퇴화의 진행이 지연됐다. 피칸 속 천연 항산화제 비타민 E가 핵심신경을 보호해 알츠하이머, 파킨슨, 암, 심장질환과 같은 질병과 싸우는데 도움이 된다고 연구진은 조언했다. 피칸의 적정섭취량은 하루 한 줌(15개~20개) 정도다. 밀봉된 비닐봉지에 넣어 냉장고나 냉동고에 보관하는 것이 좋으며 냉장 저장시 6개월, 냉동 저장시 2년간 품질을 유지할 수 있다. 탄수화물과 철분 등 각종 영양소가 풍부한 음식과 같이 먹으면 영양적으로 더 우수해진다.  다만 지방 함유량이 많아 100g당 678kcal의 높은 열량을 가지므로 과잉 섭취에 주의해야한다. #건강 #피칸 #심장병 #당뇨 #예방 #견과류 imne@fnnews.com 홍예지 기자

밤낮의 기온차이가 크게 벌어지면서 감기에 걸리거나 계절의 변화로 심리적 우울감에 빠지기 쉬운 계절이다. 면역력이 약해지는 시기인 가을에는 항산화 지수가 높은 식품을 섭취하는 것이 도움이 된다. 몸 속 활성산소를 방어하고 제거하는 역할을 하는 항산화 물질은 채소, 과일, 생선, 견과류 등에 많이 함유되어 있는데 그 중 최근 주목 받는 견과류가 피칸이다. 미국 농무부(USDA)는 277종의 견과류와 식품류에 대한 조사에서 항산화 성분이 가장 풍부한 견과가 피칸이라고 언급한 바 있다. 피칸의 항산화지수(ORAC)는 100g 당 17,940으로 호두(13,542)나 피스타치오(7,675), 아몬드(4,454), 캐슈넛(1,948) 등에 비해 월등히 높다. 또한 피칸에는 불포화 지방이 90%나 함유되어 있으며 올레산은 올리브 오일보다 많고 엽산은 호두의 두 배에 달한다. 미국피칸협회에서는 하루 15개~20개(반태)정도의 피칸을 정기적으로 섭취할 경우 건강관리에 다양한 도움을 받을 수 있다고 강조한다. 1. 심장 보호 피칸을 섭취하면, 좋은 콜레스테롤인 HDL을 증가시키는 감마-토코페롤 수준이 2배가 되고, 동맥염증을 유발하고 심장 혈관 위험을 증가시키는 건강에 나쁜 혈중 LDL콜레스테롤의 산화가 33% 감소하는 것으로 나타났다. 2. 항암 효과 피칸에 함유된 비타민 E의 감마 토코페롤은 강력한 항산화제로서 남성의 전립선 암에 유용하다고 알려져 있다. 퍼듀대학교의 연구 결과에 따르면, 비타민 E는 폐암에 대해서도 예방효능이 있는 것으로 보고되었다. 3. 뇌기능 강화 피칸에는 뇌신경계에 필요한 엽산이 호두의 2배로 뇌경색, 알츠하이머, 치매, 우울증 예방에 도움을 준다. 4. 염증 해소 피칸의 강력한 항산화 성분인 알파와 감마 토코페롤로 구성된 비타민 E와 마그네슘은 세포 손상을 발생시키는 각종 염증성 질환을 예방한다. 5. 콜레스테롤 감소 베타시토스테롤은 혈액 내 콜레스테롤 수준을 감소시키는 효능이 있는 식물 화학 물질로 피칸에 있는 항산화 식물화학물질의 90%가 베타시토스테롤 성분으로 구성되어 있다. 많은 연구결과들이 피칸을 주기적으로 섭취함으로써 전체 콜레스테롤 수치를 낮춘다고 보고하고 있다. 6. 체중 감량 미국 임상영양학회에 발표된 자료에서 따르면 피칸과 같은 견과류가 몸의 신진대사 속도를 높이고, 포만감을 향상시켜 체중 감량 및 유지에 도움이 된다고 밝혔다. 7. 노화예방 매사추세츠 로웰대학의 세포신경생물학센터 연구진들은 피칸과 같은 견과류에 풍부하게 함유된 천연 항산화제인 비타민 E가 핵심신경을 보호하여 노화로 나타나는 여러 질병과 싸우는데 도움이 된다고 밝혔다. pompom@fnnews.com 정명진 의학전문기자

이디야커피가 겨울시즌 한정 메뉴로 '피칸 초콜릿'과 '티라미수 라떼'를 판매한다고 8일 밝혔다. 피칸 초콜릿은 부드럽고 진한 핫초코에 견과류인 피칸을 갈아 넣어 달달하면서도 고소한 맛으로 추운 겨울철에 즐기기 좋은 음료다. 지난 겨울 시즌한정 메뉴로 첫 출시돼, 약 50만잔의 판매고를 올리는 등 큰 인기를 끌었다. 피칸 초콜릿은 고객들의 재출시 요청으로 올 겨울 시즌에도 판매된다. 티라미수 라떼는 이디야커피가 올해 처음 선보이는 신메뉴로 마스카포네 치즈와 함께 진한 에스프레소로 맛을 내 티라미수 케익을 연상케하는 메뉴다. 호주산 마스카포네 치즈를 이용해 더욱 부드럽고 풍부한 맛을 느낄 수 있으며, 휘핑크림이 올라가 있어 달콤하게 마무리할 수 있다. 피칸 초콜릿과 티라미수 라떼는 겨울 시즌 4개월 한정으로 전국 이디야커피 가맹점에서 3900원에 판매된다. padet80@fnnews.com 박신영 기자

\r\r\r\r\r\r\r\r\r\r커피전문브랜드 이디야커피는 겨울 시즌을 맞아 새롭게 선보인 ‘피칸 초콜릿’이 출시 한 달여 만에 판매 10만잔을 돌파하며 인기를 끌고 있다고 30일 밝혔다.  ‘피칸 초콜릿’은 전통적으로 겨울철에 인기가 많은 핫초코에 견과류인 피칸을 갈아 넣어 고소함을 더한 음료로 남녀노소 누구나 즐기기 좋다. 이번 겨울 시즌 콘셉트인 ‘윈터 빌리지 인 이디야’ 겨울 시즌 컵 디자인과 어우러져 큰 인기를 끌고 있다. 진하고 고소하게 즐길 수 있는 ‘피칸 초콜릿’은 지난 3일부터 전국 이디야 매장에서 시즌 한정으로 3900원에 판매되고 있다.  한편, 이디야커피는 ‘피칸 초콜릿’ 판매 기간 동안 행운번호 추첨이벤트를 진행하고 있다. ‘피칸 초콜릿’을 포함해 7000원 이상 구매 후, 영수증 하단에 찍힌 행운번호를 이디야커피 모바일 페이지(m.ediya.com)에 입력하면 당첨여부를 즉시 확인할 수 있다. 매일100명에게 경품을 증정하며, 중복 응모도 가능하다. padet80@fnnews.com 박신영 기자

LG전자가 미국 피칸 스트리트와 '피칸 스트리트 프로젝트' 참여를 위한 양해각서(MOU)를 체결했다고 20일 밝혔다. 피칸 스트리트 프로젝트는 지난 2010년부터 2015년까지 미국 텍사스주 오스틴에서 진행하는 미국의 대표적 스마트그리드 시범사업이다. 이번 MOU로 LG전자는 내년 하반기 프로젝트에 참여한 일부 가구를 대상으로 시스템에어컨과 냉장고, 세탁기, 홈에너지관리시스템(HeMS), 발광다이오드(LED) 조명 등 다양한 스마트그리드 제품들을 설치해 실증을 진행한다. 또 피칸 스트리트의 연구실에 스마트그리드 제품들을 전시해 LG전자의 앞선 스마트그리드 기술력을 적극 알릴 계획이다. 예병정 기자

(재료) 피칸, 아몬드, 설탕, 계란 흰자, 버터 약간 - 두 가지의 견과류를 설탕에 입혀 구운 바삭하고 고소한 디저트로 재료도 간단하고, 만들기도 쉽다. 입이 심심할 때 먹을 수 있는 엄마표 간식으로 차에 두고 먹거나,예쁜 병에 담아 선물해도 참 좋은 디저트. /파이낸셜뉴스 fncast ☞ 동영상 바로가기

      배스킨라빈스가 11월 이달의 새 맛으로 '뉴올리언즈 피칸파이'(New Orleans Pecan Pie)아이스크림을 선보인다.  11월 이달의 새 맛 ‘뉴올리언즈 피칸 파이’는 뉴올리언즈 명물인 피칸파이의 맛을 아이스크림으로 재현했다. 가격은 싱글레귤러 기준 2500원.  뉴올리언즈의 피칸파이는 프랑스에서 건너온 파이가 뉴올리언즈의 정착민들에 의해 견과류 중 하나인 피칸과 접목시켜져 재즈의 발상지로 유명한 도시의 감성과 어울려 현재 전 세계인들의 디저트로 사랑 받고 있다.  한편, 배스킨라빈스는 고객들에게 새롭고 즐거운 경험을 선사하기 위해 매달 1일 ‘이달의 새맛’으로 신규 아이스크림을 선보이고 있다. ‘이달의 새 맛’ 구매 시, 300원만 추가하면 사이즈를 싱글 레귤러에서 더블 주니어로 더블업(DoubleUp) 받을 수 있는 특별한 혜택도 제공한다. /yhh1209@fnnews.com 유현희기자

(재료) 피칸, 아몬드, 설탕, 계란 흰자, 버터 약간 - 두 가지의 견과류를 설탕에 입혀 구운 바삭하고 고소한 디저트로 재료도 간단하고, 만들기도 쉽다. 입이 심심할 때 먹을 수 있는 엄마표 간식으로 차에 두고 먹거나,예쁜 병에 담아 선물해도 참 좋은 디저트.