[파이낸셜뉴스] 포항공과대학교(POSTECH) 화학공학과·융합대학원 차형준 교수팀이 말미잘과 홍합에서 얻은 단백질로 그물망 형태의 하이드로젤 국소 지혈제를 개발했다. 이 지혈제를 쥐의 손상된 간에 2주간 붙여 실험한 결과, 지혈 성능이 뛰어남은 물론 상처 부위의 염증이나 괴사율도 매우 낮았다. 4일 POSTECH에 따르면, 이 지혈제는 이화여대 주계일 교수팀과 가톨릭대 서울성모병원 이종원 교수팀이 함께 연구해 개발했으며, 네이처글루텍에 기술이전을 완료했다. 차형준 교수는 4일 "이번에 개발한 지혈제는 두 해양 생물에서 추출한 단백질 생체 소재만으로도 지혈 효능과 생체 적합성, 생분해성을 모두 갖췄다"고 설명했다. 사고나 응급 수술 중 환자에게 과다 출혈이 발생했을 때, 골든 타임을 지키고, 환자의 생존율을 높이기 위해서는 신속한 지혈이 필요하다. 그러나 피부가 아닌 체내 수중환경에서 사용할 수 있는 지혈제는 선택지가 많지 않다. 현재 체내 출혈을 막는 지혈제로 혈액 흡수와 응고 능력이 우수하고 체내에서도 잘 분해되는 피브린이나 콜라젠 스펀지가 주로 사용되고 있다. 그러나 이 소재들은 상대적으로 고가이며, 바이러스 감염 위험이 크고, 혈액 내에서 조직 접착력도 부족해 출혈 부위에 제대로 붙지 않는다. 연구진은 이전 연구를 통해 홍합 접착 단백질이 출혈을 막는 데 매우 효과적이라는 사실을 밝혀냈다. 여기에 말미잘 실크 단백질이 혈액 스스로 응고하는 과정을 돕는다는 점을 발견하고 두 단백질을 활용하는데 집중했다. 우선 말미잘 실크 단백질로 메쉬 형태의 하이드로젤을 만들었다. 여러 고분자 사슬이 얽혀 그물망 구조를 이루는 하이드로젤은 내부에 수분을 다량 포함할 수 있다. 연구진은 말미잘 실크 단백질을 주성분으로 하는 하이드로젤을 만든 다음 동결 건조해 패치를 제작했다. 또 몸 속과 같은 습윤 환경에서 혈액 응고 능력과 접착력이 우수한 홍합 접착 단백질로 이를 코팅했다. 연구진은 쥐의 손상된 간에 이 지혈제를 붙여 2주간 관찰했다. 그결과, 이 지혈 패치는 혈액 액체 성분인 혈장을 흡수하고, 혈액 성분들의 응집을 촉진해 기존 지혈제보다 빠르게 혈액을 응고시켰다. 또 하이드로젤 패치를 손상된 부위에 부착 후 봉합하고, 2주 뒤 염증 수치를 분석한 결과, 기존 지혈제에 비해 염증 수치가 낮았으며, 조직이 딱딱하게 굳는 섬유화 현상과 괴사가 나타나는 부위도 훨씬 더 작았다. 차 교수는 해양 생물에서 유래한 단백질과 유전자 재설계 기술을 결합해 다양한 의료용 제품을 개발 중이다. 그는 "많은 사람들의 생명을 구하고, 회복을 돕는 흡수성 지혈제로 활용될 수 있도록 후속 연구를 이어가겠다"고 말했다. 한편, 연구진은 이번에 개발한 그물망 형태의 하이드로젤 국소 지혈 드레싱을 화학공학 분야 저명 국제 학술지인 '케미컬 엔지니어링 저널(Chemical Engineering Journal)'에 발표했다.  monarch@fnnews.com 김만기 기자

[파이낸셜뉴스] 해양수산부 국립수산과학원(최용석 원장)은 18일 경남도 수산안전기술원과 마비성 패류독소 합동 조사 결과, 경남 거제시(장승포동) 연안 해역 홍합(담치류)에서 허용기준(0.8mg/kg 이하)을 초과하는 독소가 검출(2.6 mg/kg)됐다고 19일 밝혔다. 경남 창원시(송도, 명동), 거제시(대곡리, 구조라리), 경남 고성군(내포리, 외포리) 연안 6개 정점에서도 허용기준(0.8mg/kg 이하)보다 낮은 농도의 독소가 검출됐다. 이에 해당 지자체에서는 마비성패류독소가 허용기준치를 초과한 해역에 대해 패류·피낭류의 채취금지 조치와 안내 현수막 게시 등 수산물 안전관리를 강화하고 있다. 패류 채취가 금지된 해역에서 다른 패류·피낭류의 출하를 희망하는 경우 출하 전 사전 검사를 거쳐 허용기준에 적합한 패류·피낭류만 출하할 수 있다. 수과원은 향후 바닷물의 온도 상승으로 마비성패류독소 발생해역과 허용기준 초과 해역이 점차 확대될 것으로 전망됨에 따라 지자체와 합동으로 마비성패류독소가 검출되고 있는 해역과 인접 해역에 대해 주 1회 이상으로 조사를 강화하고 있다. 패류독소는 패류(조개류)나 피낭류(멍게, 미더덕 등)가 유독성 플랑크톤을 먹이로 섭취할 때 체내에 축적되는 독소를 말한다. 최용석 국립수산과학원장은 "마비성패류독소는 가열·조리해도 독소가 제거되지 않는다"며 "허용기준을 초과한 해역에서는 임의로 패류를 채취해 섭취하는 일이 없도록 각별히 주의해야 한다"고 밝혔다.   roh12340@fnnews.com 노주섭 기자

[파이낸셜뉴스] 포항공과대(POSTECH) 차형준 교수·최현선 박사팀이 경북대 조윤기 교수와 함께 홍합에서 추출한 물질로 세균 감염을 막는 임플란트용 코팅 소재를 개발했다. 22일 POSTECH에 따르면, 이 임플란트용 코팅 소재가 일반적인 환경에서는 내부에 항생제를 품고 있다가 세균에 감염돼 주변이 산성화되면 8시간 안에 항생제의 70%를 방출해 세균을 박멸했다. 또, 임플란트 시술 이후 약 4주간의 뼈 재생 기간에도 세균 감염에 따른 즉각적인 항균 효과를 보였다. 이와함께 세균 농도에 따른 코팅 소재의 항균 효과를 시험한 결과, 세균 감염 정도에 따라 소재가 방출하는 항생제의 양을 조절했다. 특히 '도파(DOPA)'라는 아미노산과 철 이온 간 결합으로 외부 물리적 자극에 대한 복원력도 우수해 임플란트 시술 시 가해지는 마모나 기계적 하중에도 강했다. 차형준 화학공학과·융합대학원 교수는 "이번에 개발한 접착성 임플란트 코팅 소재가 즉각적이고 지속적인 항균 효과를 가지고 있어 임플란트 시술의 성공률을 획기적으로 높일 수 있을 것"이라고 말했다. 또한, 조윤기 교수는 "이 코팅 소재는 항생제를 필요할 때만 방출한다는 점에서 앞으로 슈퍼박테리아의 출현을 막을 수 있는 획기적인 기술로 자리잡을 수 있을 것"이라고 설명했다. 임플란트 시술 부위가 세균에 감염되면 임플란트의 고정력이 약해질 뿐만아니라 각종 합병증을 유발한다. 또, 세균이 항생제에 대한 저항성이 높은 경우 항균 치료 후에도 다시 감염되는 사례가 많아 재시술이 요구되기도 한다. 항생제를 포함하고 있는 임플란트 코팅 소재 연구가 활발하게 진행되고 있지만 시술 도중 소재가 물리적으로 손상되거나 내부 항생제가 유출되는 등 많은 문제점이 있었다. 이에 연구진은 홍합이 가지고 있는 접착 단백질 아미노산 중 하나인 DOPA에 주목했다. DOPA는 홍합의 강력한 접착력의 핵심인 DOPA는 금속 이온과 강력한 결합을 형성하는 아미노산으로 그 중 철 금속 이온과의 결합력은 산성도(pH)가 낮아질수록 약해지는 특징이 있다. 연구진은 몸속에 세균이 침입하면 그 주변의 산성도가 낮아지는 점을 착안해 이를 임플란트용 코팅 소재에 적용했다. 한편, 차형준 교수는 이번에 개발한 임플란트용 코팅 소재를 생체재료 분야 국제 권위 학술지인 '바이오머터리얼즈(Biomaterials)'에 발표했다.  monarch@fnnews.com 김만기 기자

[파이낸셜뉴스] 삼양식품이 기존 과자 대표상품 짱구, 사또밥, 별뽀빠이 브랜드와 차별화한 짠맛의 과자 상품군을 확대한다. 단맛 위주의 상품 구성을 넓혀나가는 모양새다. 삼양식품이 스낵 신제품 ‘회오리킹 해물맛’을 출시한다고 29일 밝혔다. 회오리킹 해물맛은 제조과정에서 게, 새우, 홍합, 굴, 멸치, 오징어, 가다랑어 등 7종 해물의 맛이 배합됐다. 삼양식품은 해산물 특유의 감칠맛을 표현했다고 설명했다. 회오리 모양으로 튀겨내 바삭한 식감도 살렸다. 삼양식품 관계자는 “다양한 맛의 회오리킹 시리즈 제품을 선보이며 브랜드를 확장해 스낵 라인업을 강화하고, 스낵시장 점유율을 높여나갈 계획”이라고 말했다. mj@fnnews.com 박문수 기자

[파이낸셜뉴스]  자연산 홍합을 먹던 중 흑진주를 발견한 수산물 전문 유튜버의 사연이 전해졌다.  100만 구독자를 보유한 유튜브 채널 ‘입질의 추억’에는 지난 22일 ‘홍합 먹다가 흑진주가 나왔습니다. 제게도 이런 날이’라는 제목의 영상이 올라왔다. 영상을 보면 채널을 운영하는 어류 칼럼니스트 김지민씨는 자연산 홍합을 삶아 먹던 중 홍합에서 작은 공 모양의 물체를 발견했다. 은은한 광택이 도는 회색빛 진주로 보였다. 다만 일반적인 진주와 달리 질감은 말랑말랑했다고 설명했다.  김씨는 "발견하자마자 급하게 (사진을) 찍었다"라며 "진주가 망 같은 데 싸여 있었다. 내장 사이에 뭔가가 볼록 나와 있었다. 그때부터 촬영했어야 했는데 카메라도 안 켜고 '뭐지?'하고 벗겨버렸다. 알고 보니 진주였다"라고 밝혔다.   그는 홍합에서 발견된 흑진주의 감정가가 5000만원에 이른다는 1987년 보도를 보면서 들뜬 모습을 보이기도 했다. 알의 크기, 색상, 광택, 구에 가까운 모양, 매끈한 표면 등 진주의 가치를 가르는 기준도 살펴보며 발견한 진주와 비교하기도 했다. 김씨가 획득한 진주는 색과 광택, 모양에서 합격점을 받을만했다. 그러나 김씨의 기대는 물거품이 됐다. 하루 뒤 진주가 건포도처럼 쪼그라든 것이다.  김씨는 “진주는 한 번 삶으면 끝난다고 하더라. 나는 먹기 위해 산 거니까 당연히 그냥 삶았다”라며 “진주가 되려다 만 애가 아닌가 싶다”라고 했다. 그는 “진주 팔아서 일확천금을 노리려고 했는데 허황된 꿈이었다”라며 허탈해했다.  자연산 패류에서 진주가 발견된 사례는 이전에도 종종 있었다. 지난해 1월에는 경남 창원에 사는 A씨가 굴찜을 먹다가 진주를 발견했다. A씨가 공개한 진주는 보랏빛 광택이 도는 흰 진주였다. 당시 보석 감정사는 “천연 진주는 1억원이 넘어갈 수 있다”라면서도 “진주에 광택이 나와야 하는데 심미성이 빠지면 가격이 떨어진다”라고 말했다.  yuhyun12@fnnews.com 조유현 기자

[파이낸셜뉴스] 배달 주문 요청사항으로 홍합을 빼달라는 요구를 들어주지 않은 사장이 배달앱 리뷰 1점을 받자 손님을 조롱하듯 답글을 달아 공분을 샀다. 지난 14일 자영업자 커뮤니티 '아프니까 사장이다' 카페에는 "이건 아니지 않나"라는 제목으로 해당 배달 앱 리뷰 사진이 올라왔다. 이날 게시물을 올린 작성자 A씨는 "진짜 할 말 잃게 만드는 사장님 리뷰다. 다른 것들은 더 가관"이라며 난감함을 표했다. 게시물에 따르면 해당 가게는 중국집 음식점으로, 손님은 탕수육과 짜장, 짬뽕, 군만두, 튀긴 찐빵 등을 주문했다. 하지만 짬뽕을 주문하면서 요청한 추가 사항을 음식점이 들어주지 않자 이에 불만을 품은 듯 리뷰를 달았다. 손님은 "보지도 않을 요청사항은 왜 있는 건가. 요청사항에 그렇게 당부의 말씀을 드리고, 강조까지 했다"라며 "본 척도 안 하시고 (너무하다)"라고 적었다. 그러면서 "배달 온 짬뽕은 먹지도 않고 그냥 버렸다"라고 말했다. 그러나 손님의 리뷰를 접한 사장은 "홍합? (요청사항으로) 홍합을 빼라고 하셨더라"라며 "홍합 안 빼면 못 먹고 버리나. 뭐 하러 시키냐"라고 오히려 다그쳤다. 그는 "바빠서 요청사항 못 봤었다"면서도 손님에게 "손이 없냐. 홍합 못 빼냐. 먹여줘야 먹냐"라고 지적했다. 배달 앱의 경우 한번 손님이 리뷰 글을 쓰면 다시 주문을 하지 않는 이상 작성하지 못하게 돼있다. 이에 따라 손님의 반응을 보지는 못하지만, 상당히 답답해했을 것이라는 후문이다. 해당 글을 접한 자영업자들은 "식당에 가서 먹을 때도 당연히 요구할 수 있는 사항이다", "알레르기라도 있었음 손해배상 어마어마하다", "바빠서 못 볼 수 있는데 말을 저렇게 할 이유가 있나" 등 이해할 수 없다는 반응을 보였다. 다만 몇몇 자영업자들은 "손님도 일반적이진 않다", "자영업은 정신수련" 등 손님을 나무라는 반응을 보이기도 했다. helpfire@fnnews.com 임우섭 기자

[파이낸셜뉴스] 해양수산부는 2022년 자유무역협정(FTA) 피해보전직접지불금 지원 대상으로 개량조개·뱀장어·아귀·홍합 등 4개 품목을 선정했다고 29일 밝혔다. FTA 피해보전직접지불금은 '자유무역협정 체결에 따른 농어업인 등의 지원에 관한 특별법(FTA 농어업법)'에 따라 FTA 이행으로 수산물 수입이 급격히 증가해 가격 하락의 피해를 입은 품목을 생산하는 어업인에게 가격 하락분의 일정 부분을 보전해주는 제도다. 올해 지원 대상 품목은 한국해양수산개발원(KMI)의 'FTA 이행에 따른 어업인등 지원센터'가 분석한 결과를 토대로 행정예고와 'FTA 이행에 따른 어업인등 지원위원회'의 심의·의결을 거쳐 선정됐다. FTA 피해보전직접지불금 지원을 희망하는 개량조개, 뱀장어, 아귀, 홍합 생산 어업인은 오는 9월8일까지 지원대상 품목의 어선·어구·시설 등을 관할하는 시·군·구에 신청하면 된다. 각 시·군·구는 담당공무원의 현장조사와 심의위원회의 심의를 거쳐 10월 중 지원 대상자를 확정한다. 11~12월 FTA피해보전직접지불금을 지급할 계획이다. 김재철 해수부 수산정책관은 "지원대상 품목 생산 어업인이 빠짐없이 지원받을 수 있도록 지자체와 협업해 홍보를 지속할 계획"이라고 말했다.  honestly82@fnnews.com 김현철 기자

교보생명은 생명보험사회공헌위원회, 재단법인 홍합밸리와 '2022 세상에 임팩트를 더하자, 업(UP)'(임팩트업) 참가기업을 모집한다고 29일 밝혔다. '임팩트업'은 아동, 청소년 등 미래세대 취약계층을 대상으로 정보통신기술(ICT) 기반의 사회적 가치를 창출하는 스타트업을 발굴·육성하는 프로젝트다. 교보생명은 지난 2018년부터 홍합밸리와 426개의 임팩트 기업을 발굴, 18개 기업을 최종 육성했으며 이 중 15개 기업에 직접 투자 및 연계를 지원했다. 올해는 환경·사회·지배구조(ESG) 분야 사업모델과 혁신을 갖춘 스타트업을 선발해 성장의 기회를 제공하고 새로운 일자리를 창출하도록 지원할 예정이다. 모집대상은 ICT 기반 창업 아이디어를 통해 ESG 분야의 가치를 창출하는 제품이나 서비스를 제공할 수 있는 창업자 및 예비창업자다. 오는 4월 29일까지 '홍합밸리 엑셀러레이터 홈페이지'에서 접수할 수 있다. 교보생명은 서면평가, 대면평가 등 엄정한 절차를 거쳐 오는 5월에 참여기업을 선정할 예정이다. 선발된 기업에게는 교육, 멘토링, 네트워킹 등의 엑셀러레이팅 프로그램과 함께 코워킹스페이스와 사업비를 지원한다. pompom@fnnews.com 정명진 기자

[파이낸셜뉴스] 교보생명은 생명보험사회공헌위원회, 재단법인 홍합밸리와 '2022 세상에 임팩트를 더하자, 업(UP)'(임팩트업) 참가기업을 모집한다고 29일 밝혔다.  '임팩트업'은 아동, 청소년 등 미래세대 취약계층을 대상으로 정보통신기술(ICT) 기반의 사회적 가치를 창출하는 스타트업을 발굴·육성하는 프로젝트다.  교보생명은 지난 2018년부터 홍합밸리와 지난 4년간 426개의 임팩트 기업을 발굴, 18개 기업을 최종 육성했으며 이 중 15개 기업에 직접 투자 및 연계를 지원했다.   올해는 환경·사회·지배구조(ESG) 분야 사업모델과 혁신을 갖춘 스타트업을 선발해 성장의 기회를 제공하고 새로운 일자리를 창출하도록 지원할 예정이다.  모집대상은 ICT 기반 창업 아이디어를 통해 ESG 분야의 가치를 창출하는 제품이나 서비스를 제공할 수 있는 창업자 및 예비창업자다. 오는 4월 29일까지 '홍합밸리 엑셀러레이터 홈페이지'에서 접수할 수 있다.  교보생명은 서면평가, 대면평가 등 엄정한 절차를 거쳐 오는 5월에 참여기업을 선정할 예정이다.  선발된 기업에게는 교육, 멘토링, 네트워킹 등의 엑셀러레이팅 프로그램과 함께 코워킹스페이스와 사업비를 지원한다. 또한 중간평가, 데모데이 등을 통해 직접투자 및 투자 연계, 해외 진출 지원 등의 혜택을 제공할 계획이다.     pompom@fnnews.com 정명진 기자

울산과학기술원(UNIST) 에너지화학공학과 이동욱 교수팀이 홍합의 뛰어난 수중 접착력을 모방한 해수전지용 바인더 물질을 개발했다. 해수전지는 바닷물로 전기를 저장하고 꺼내 쓸 수 있는 친환경 에너지 저장장치다. 연구진이 해수전지의 전극을 이 바인더 물질을 만들어 과전압을 최대 60% 감소시켰다. 또 전극의 성능을 최대 4배까지 끌어올렸다. 공동 제1 저자인 최지은 연구원은 13일 "강력한 수중 접착력뿐만 아니라 탄소부식·촉매탈착 방지 특성을 갖춘 소재로 해수전지의 상용화를 앞당기는 데 기여할 수 있을 것"이라고 말했다. 연구진은 홍합의 접착단백질에서 유래한 도파민을 이용해 탄소 섬유가 엮인 집전체와 섬유 표면에 발라진 촉매 입자를 고정시켜 양극을 만들었다. 바인더의 접착력에 따른 촉매와 집전체 표면의 안정성을 최적화하기 위해 함량을 조절하면서 테스트를 거쳤다. 그 결과, 접착력이 좋을수록 상호작용 에너지가 증가했다. monarch@fnnews.com 김만기 기자