[파이낸셜뉴스] hy는 마시는 프로바이오틱스 '스트레스케어 쉼'이 2023 한국식품연구원 식품기술대상에서 특별상(기술혁신상)을 수상했다고 29일 밝혔다. 시상식은 서울 삼성동에 위치한 코엑스 한국식품연구원 패밀리 기업관에서 지난 22일 열렸다. 식품기술대상은 식품 산업 발전에 적극적으로 헌신한 유공자 및 우수업체에 수여되는 상이다. 한국식품연구원 주최로 제품의 기술성과 맛 등 전체적인 품질을 총 3단계에 걸쳐 평가한다. 심사를 통해 스트레스케어 쉼을 포함 총 13개 제품이 수상 대상에 선정됐다. 스트레스케어 쉼은 hy가 멘탈 헬스케어 시장 공략을 위해 지난 1월 선보인 제품이다. 베스트셀러 '헬리코박터 프로젝트 윌', '간건강 간피로케어 쿠퍼스', '장 집중케어 MPRO4'를 잇는 차세대 프로바이오틱스다. 주원료는 특허 프로바이오틱스와 L-테아닌이다. 국내 액상형 제품 최초로 프로바이오틱스와 테아닌을 함께 함유했다. 액상형으로 흡수가 빠르며 장 건강과 스트레스로 인한 긴장 완화에 도움을 줄 수 있다. hy는 지난 8월 후속 제품 '수면케어 쉼'을 선보이며 '쉼' 라인업을 2종으로 확대했다. 수면케어 쉼은 특허 프로바이오틱스와 수면 관련 개별인정형 소재 '아쉬아간다 추출물'을 담았다. 양준호 hy 중앙연구소 연구기획팀장은 "식품기술대상 특별상 수상으로 멘탈 헬스케어 제품 '쉼'의 제품성을 인정받았다"라며 "앞으로도 대한민국 멘탈 헬스케어 시장에서의 영향력을 더욱 강화하겠다"라고 말했다. jhpark@fnnews.com 박지현 기자

◆ 한국식품연구원 △연구전략실장 함상욱

◆ 한국식품연구원 △부원장 홍희도 △연구정책부장 이상훈 △식품융합연구본부장 조장원 △식품기능연구본부장 김명선 △가공공정연구단장 최윤상 △전통식품연구단장 이영경 △식품표준연구센터장 장미 △정보보안팀장 안기택(5월 1일자)

【파이낸셜뉴스 춘천=서정욱 기자】 강원대학교(총장 김헌영)와 한국식품연구원(원장 백형희)은 지난 11월 30일 강원대학교 대학본부 3층 교무회의실에서 발효식품 산업 발전 협력 및 상호 교류증진을 위한 업무협약을 체결했다고 밝혔다. 김헌영 총장은 “국내 유일의 식품 전문 국책연구기관인 한국식품연구원이 보유한 연구 인프라와 기술력을 공유, 관련 연구와 인재 양성에 크게 도움이 될 것으로 기대하며, 양 기관의 연구 협력이 실질적인 성과로 이어질 수 있도록 적극 지원하겠다”고 밝혔다. syi23@fnnews.com 서정욱 기자

동원F&B는 음료 '보성홍차 아이스티 제로 복숭아'가 '2021년도 한국식품연구원 식품기술대상 시상식'에서 금상을 수상했다고 25일 밝혔다. 2016년 처음 개최돼 올해로 6년차를 맞은 이 상은 제품의 기술성, 안전성, 독창성, 맛 등을 종합적으로 평가해 우수 제품을 선발한다. 올해 6월 출시된 '보성홍차 아이스티 제로 복숭아'는 설탕 대신 대체 감미료를 넣어 열량 부담이 없는 제로 칼로리 음료다. 세계 각국의 유기농 기준을 통과한 전남 보성산 찻잎을 자체 개발한 항아리공법으로 발효시켜 홍차의 풍미와 부드러움을 담아냈다. 이렇게 발효시킨 찻잎을 저온추출로 우려내 홍차 고유의 풍미와 복숭아의 산뜻한 맛을 동시에 즐길 수 있다. 동원의 무균충전 공법으로 만들어 위생적이고 안전하다는 회사 측의 설명이다. gmin@fnnews.com 조지민 기자

동원F&B는 음료 '보성홍차 아이스티 제로 복숭아'가 '2021년도 한국식품연구원 식품기술대상 시상식'에서 금상을 수상했다고 25일 밝혔다.  2016년 처음 개최돼 올해로 6년차를 맞은 이 상은 제품의 기술성, 안전성, 독창성, 맛 등을 종합적으로 평가해 우수 제품을 선발한다.  올해 6월 출시된 '보성홍차 아이스티 제로 복숭아'는 설탕 대신, 대체 감미료를 넣어 열량 부담이 없는 제로 칼로리 음료다.  세계 각국의 유기농 기준을 통과한 전남 보성산 찻잎을 자체 개발한 항아리공법으로 발효시켜 홍차의 풍미와 부드러움을 담아냈다. 이렇게 발효시킨 찻잎을 저온추출(Cold brew)로 우려내 홍차 고유의 풍미와 복숭아의 산뜻한 맛을 동시에 즐길 수 있다.  동원의 무균충전(Aseptic Filling) 공법으로 만들어 위생적이고 안전하다는 회사 측의 설명이다. 초고온으로 살균한 음료를 외부 균의 침입이 불가능한 무균설비를 통해 페트에 담는 공법으로, 위생적인 동시에 열처리 공정이 없어 원료 고유의 맛과 영양소를 그대로 살릴 수 있다. gmin@fnnews.com 조지민 기자

[파이낸셜뉴스] 한국식품산업협회는 지난 17일 서울 방배동 소재 협회에서 한국식품연구원과 '공동 협력체계 구축 및 상호발전'을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 23일 밝혔다. ​이번 협약은 △식품관련 인증 및 검사업무 효율성 제고를 위한 협력과 △소비자, 기업 및 국가가 원하는 식품관련 산업의 연구 및 세미나, 심포지엄 공동개최 뿐만 아니라 △국내식품 발전을 위한 협력체계를 구축 및 상호발전을 위한 제반사항에 대해 적극 협조하는 등 국내 식품산업의 경쟁력 향상에 기여하기 위한 것이다. 한국식품산업협회는 한국식품연구원과 함께 다각적으로 국내 식품 산업 발전과 고부가가치 식품 및 관련 기술개발 등을 통해 식품 산업 발전에 기여할 계획이다. ​이효율 한국식품산업협회 회장은 "양 기관의 협업을 통해 공동 협력체계를 구축함으로써 상호발전을 통해 국내 식품산업의 경쟁력 향상에 기여할 수 있는 소중한 계기가 될 것"이라고 말했다.​​ nvcess@fnnews.com 이정은 기자

【파이낸셜뉴스 울산=최수상 기자】 울산보건환경연구원이 최근 영국 식품환경연구청(FERA)에서 주관하는 국제공인 비교숙련도 프로그램(FAPAS)에 참여해 전항목 모두 ‘만족(Satisfactory)’평가를 받아 세계 수준의 식품분야 분석능력을 인정받았다. 16일 울산시에 따르면 국제공인 비교숙련도 프로그램(FAPAS, Food Analysis Performance Assessment Scheme)은 식품과 물, 환경화학, 미생물 분야에서 검사의 정확도와 신뢰성을 평가하는 가장 권위 있는 프로그램 중 하나이다. 세계 각국 정부기관과 대학, 민간분석 기관 등이 세계수준의 분석능력을 인정받기 위해 분석능력을 매년 검증 받고 있다. 울산보건환경연구원은 국제 비교숙련도 프로그램 중 중금속(납, 카드뮴, 비소, 수은), 잔류농약(아족시스트로빈, 피리다벤), 미생물(클로스트리디움 퍼프린젠스, 살모넬라) 등 3개 분야, 8개 항목에 참여했다. 참여 결과 전항목에서 능력평가 기준인 표준점수(Z-Score)가 ±0.8 ~ 0.0으로 우수한 평가를 받았다. 표준점수(Z-Score)란 국제공인 비교숙련도 프로그램(FAPAS) 평가에 참여한 시험기관들의 오차 범위를 산출한 것으로 ‘0’에 가까울수록 분석 결과가 우수함을 의미한다. 울산보건환경연구원 관계자는 “앞으로도 국내외 기관에서 주관하는 숙련도 프로그램에 지속적으로 참여해 국제적 수준의 전문성과 역량을 유지해 나가겠다.”라고 말했다. ulsan@fnnews.com 최수상 기자

[파이낸셜뉴스] 풀무원이 국내 패키지 산업 발전을 선도하고 있는 국가기관인 한국생산기술연구원과 손잡고 친환경 혁신 식품 패키지 개발에 나선다. 풀무원기술원은 한국생산기술연구원과 식품산업의 탄소 중립 및 환경·사회·지배구조(ESG) 경영 강화를 위해 혁신적이고 지속가능한 식품 패키지 개발 및 기술 협력을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 28일 밝혔다. 지난 27일 충북 오송 바이오폴리스 소재 풀무원기술원에서 열린 협약식에는 풀무원기술원 이상윤 원장과 식품안전실 김상구 실장, 한국생산기술연구원 이낙규 원장, 한국생산기술연구원 패키징 기술센터 심진기 센터장 등 양사의 주요 인사가 참석했다. 협약에 따라 양사는 △식품 패키징 및 온라인 물류 분야의 공동 연구 개발 발굴 및 과제 수행 △신소재, 신기술, 새로운 디자인을 활용한 혁신 제품 개발 △식품 친환경 패키징 기술 및 제품 개발 △식품 패키징 기술, 정보, 트렌드, 네트워크 공유 △패키징 분야 기자재 및 시설물의 공동 활용 등을 함께 이행하게 된다. 풀무원과 한국생산기술연구원은 식품 패키징 분야 상호 협력 네트워크를 구축함으로써 지속가능한 식품 산업 발전에 기여할 수 있을 것으로 전망하고 있다. 풀무원은 이번 업무 협약 체결로 친환경 패키지 개발뿐 아니라 온라인 유통에 최적화된 친환경 혁신 패키징 소재 개발에 더욱 속도를 낼 수 있을 것으로 보고 있다. 풀무원은 오는 2022년까지 풀무원에서 생산 및 판매하는 모든 제품에 100% 재활용 우수 포장재 적용 완료 계획을 밝힌 바 있다. 풀무원기술원 이상윤 원장은 "양사가 함께 친환경 혁신 패키지 개발에 협력함으로써 식품 산업 발전에 시너지를 낼 수 있을 것으로 기대한다"며 "풀무원은 '사람과 자연을 함께 사랑하는 로하스 기업'이라는 미션 아래 지구 환경에 도움이 될 수 있는 친환경 소재를 지속 개발해 식품산업의 탄소 중립 및 ESG 경영 강화에 기여해 나가겠다"고 말했다. nvcess@fnnews.com 이정은 기자

[파이낸셜뉴스] 한국식품산업협회 부설 한국식품과학연구원은 지난 18일 열린 '2021년 세계인정의 날' 기념식에서 산업통상자원부 장관 표창을 수상했다고 21일 밝혔다. 이번 표창은 산업통상자원부 국가기술표준원에서 인정제도의 중요성을 국민들과 공유하고자 시험인증산업 육성 및 국가경쟁력 강화에 크게 기여한 기업(단체)을 선발한 것이다. 연구원은 미생물분야 등에서 국제공인기관으로 인정된 기관으로, 식품산업 발전에 기여한 공로를 인정받아 식품 종합시험·검사·연구기관으로는 최초로 수상하게 됐다. 이효율 한국식품산업협회장은 "앞으로도 연구원이 국제적으로 신뢰받는 공인시험성적서를 발행하도록 품질경영시스템, 시험·검사 능력을 향상시키는 노력을 지속할 것"이라고 말했다. nvcess@fnnews.com 이정은 기자