인도 햄버거에 없는 것, 소고기 대신 양고기, 닭고기 패티 ‘인도식 치츠까지’ 넣어

인도 햄버거에 없는 것 인도 햄버거에는 소고기 패티가 없는 것으로 드러난 가운데 그 이유가 무엇인지 관심이 쏠리고 있다. 지난 9일(현지 시각) 미국 햄버거 체인 버거킹이 인도 수도 뉴델리에 첫 매장을 열어 화제다. 100번째로 버거킹이 진출한 국가 인도는 대부분의 국민들이 종교적 이유로 인해 소의 도축을 거부하는 것으로 익히 알려져 있다. 이에 버거킹은 '소고기 없는 와퍼'라는 혁신적 메뉴를 개발해 선보였다.

버거킹은 현지인들의 입맛에 맞춰 소고기 대신 양고기, 닭고기 등을 사용한 와퍼를 개발해 낸 것이다. 또한 샌드위치에도 숙성하지 않은 인도식 치즈인 파니르를 넣어 인도인들의 기호에 맞춘 샌드위치를 내놓기도 했다. 앞서 버거킹은 현지 음식을 바탕으로 한 메뉴 개발을 위해 수개월 투자했고 이 메뉴는 대중에 공개하기에 앞서 도시 8곳의 5천여 명의 소비자들을 통한 시험을 거쳐 지금의 메뉴들을 환성한 것으로 알려져 더욱 관심이 모이고 있다./온라인편집부 [e-mail]

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