해외 매체가 뽑은 '세계 최고 볶음요리' 10선
[파이낸셜뉴스] 한국의 닭갈비가 해외 음식 매체가 선정한 '세계 볶음요리'에서 2위에 선정됐다.
지난 13일(현지시각) 음식 전문 매체 '테이스트아틀라스'(TasteAtlas)는 '2023년 세계 최고의 볶음 요리' 10선을 발표했다.
지난 2018년 크로아티아 언론인이 설립한 이 매체는 페이스북 96만명, 인스타그램 30만명, 트위터 10만명의 팔로워를 확보한 온라인 매체로 다양한 현지 요리를 소개하거나 각 분야 음식 순위를 매기는 콘텐츠로 알려져 있다.
이 매체는 태국의 전통 볶음 요리인 팟 카프라오를 1위로 선정했다. 팟 카프라오는 다진 고기나 해산물에 바질, 샬롯, 마늘, 칠리 고추 등의 재료를 넣고 간장과 설탕, 생선 소스로 맛을 내는 요리로 보통 밥과 달걀 프라이가 함께 제공된다.
이어 한국의 닭갈비를 2위로 꼽았는데, 한국의 닭고기 볶음 요리라고 소개한 이 매체는 테이블 위에 올려진 커다란 주철 프라이팬에 각종 닭고기와 양배추, 떡, 당근, 고구마 등을 넣어 조리한 음식이라고 설명했다.
매체는 "닭갈비는 한국의 1960년대 검소한 요리에서 유래됐으며, 이후 춘천을 중심으로 한국의 다른 지역으로 확산됐다"며 "집에서 조리할 수도 있지만 일반적으로 닭갈비 전문점에서 먹는다"고 부연했다.
이번 평가에서 닭갈비는 평점 4.7을 기록해 평점 4.8을 받은 태국 볶음요리 팟 크라파오의 뒤를 이었다. 닭갈비에 대해 '좋다'고 평가한 응답자는 84%, '관심이 없다'라고 응답한 응답자는 16%로 집계됐다.
그 뒤를 이어 에티오피아의 팁스가 3위를, 페루의 로모 살타도가 4위에 이름을 올렸으며, 중국의 비프 차우펀가 5위로 선정됐다.
한편 세계 최고의 볶음 요리 50선은 테이스트 아틀라스 이용자들이 남긴 3057개의 평가를 바탕으로 선정했으며, 닭갈비 외에도 한국 음식들이 이름을 올렸다. 잡채가 18위에 선정됐고, 낙지볶음은 30위, 닭볶음탕은 37위에 이름을 올려 최고의 볶음 요리 50위 안에 들었다.
매체는 "향토 음식을 알리고 전통 음식에 대한 자부심을 심어주며 아직 먹어보지 못한 요리에 대한 호기심을 불러일으키는 것이 목적"이라고 전했다.
newssu@fnnews.com 김수연 기자
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