[파이낸셜뉴스]  영국의 한 자택 마당 창고에서 매일 밤 물건을 정리하는 생쥐가 포착돼 이목이 집중되고 있다. 8일(현지시간) 미국 CNN 방송 등에 따르면 영국 웨일스의 빌스 웰스에 사는 전직 우체부 로드니 홀브룩(75)은 최근 자택 마당 창고에서 밤사이 자신이 정리하지 않은 물건들이 정리된 것을 목격했다. 홀브룩은 무슨 일이 일어났는지 확인하기 위해 창고 작업대에 야간 투시 카메라를 설치했다. 물건을 정리한 이는 놀랍게도 작은 쥐 한 마리였다. 홀브룩이 설치한 카메라에는 쥐가 드라이버와 볼트, 전선, 너트 등을 입에 물고 자기 몸뚱이보다 큰 상자 안으로 기어가는 모습이 담겼다. 홀브룩은 "쥐의 창고 정리는 거의 두 달간이나 계속됐다"며 "처음에는 밖에 뒀던 새 먹이가 창고 안에 있던 낡은 신발에 들어있는 것을 보고 카메라를 설치했는데 쥐가 물건을 정리하는 모습을 보고 믿을 수가 없었다"고 전했다. 이를 두고 외신들은 "마치 요리사가 되고 싶어 하는 쥐가 요리를 못하는 청년을 도와 음식을 만든다는 픽사 애니메이션 '라따뚜이'의 장면을 연상케 한다"고 평가했다. 홀브룩은 이 쥐에게 '웨일스의 깔끔이 쥐'라는 별명을 지어줬다. 그는 "나는 이제 쥐가 알아서 정리할 것이라고 생각하기 때문에 창고를 치우지 않는다"며 "내가 물건을 꺼내놓으면 100번 중 99번은 쥐가 밤새워 정리해 준다"고 말했다. 다만 현재까지 이 같은 영상이 실제로 검증된 것인지 여부는 확인되지 않고 있다. 한편 일부 전문가들은 쥐들이 재미를 위해 이런 행동을 한다고 해석했다. 쥐와 다른 설치류는 종종 새로운 물건을 발견하고 상호작용하기를 즐기는데, 북미 등에 서식하는 산림쥐의 경우 병뚜껑과 열쇠, 보석과 같이 반짝거리는 물건을 자기들의 굴 안에 모아두는 습성을 가지고 있다. 쥐의 채집 행동을 연구하는 브리스틀 대학교의 메건 잭슨 박사는 "이 쥐는 정리가 생존을 위해 필요하지 않은 데다 홀브룩이 매일 물건을 다시 전에 있던 자리에 놓는다는 것을 알면서도 매일 이 행동을 반복한다"며 "의미 없는 행동을 한다는 것은 이 쥐가 어떤 식으로든 보람을 느낀다는 것"이라고 설명했다. newssu@fnnews.com 김수연 기자

[파이낸셜뉴스] 뿌빳뽕커리, 라따뚜이, 마파두부 같은 글로벌 음식이 학교 급식에 담긴다. 14일 서울시교육청에 따르면, 산하 학교보건진흥원은 영양교사, 영양사, 조리 종사원 등 학교 급식 관계자를 대상으로 이달부터 11월까지 공식 유튜브와 홈페이지 등을 통해 조리 실습 교육에 나선다. 학교 급식 관계자들이 태국, 프랑스, 중국 등 전통적인 세계 요리와 오븐·야채·생선 요리, 한상차림 요리 등을 배울 수 있도록 전문 교육기관인 서울현대직업학교와 손잡고 동영상 교육 7회, 현장실습 교육 2회를 병행해 운영한다. 해당 동영상 교육 자료에는 뿌빳뽕커리, 라따뚜이, 마파두부 등의 조리법이 실린다. 7~8월에는 방역 지침을 준수해 서울현대직업학교에서 관련 현장실습 교육도 실시한다. 박상근 학교보건진흥원장은 “코로나19 상황에서도 다양한 조리법 개발로 수요자 만족도를 높이고 학교급식 관계자의 역량 강화와 학교급식 품질이 향상될 것”이라며 “앞으로도 교육 대상자의 수요를 적극 파악해 학교급식 품질과 만족도를 높이기 위해 꾸준히 노력하겠다”고 설명했다. taeil0808@fnnews.com 김태일 기자

과일가공 전문 브랜드 복음자리가 요리 스프레드 라따뚜이 3종(칠리&파인애플, 토마토&바질, 망고&커리)을 출시했다. 새롭게 선보이는 라따뚜이 3종은 자사 홍보모델 이원일 셰프와 공동개발한 활용도 높은 요리 스프레드다. 프랑스 프로방스 지역에서 유래한 야채스튜 라따뚜이를 복음자리만의 제조 노하우와 한국인의 입맛에 맞게 개발하여 원물 본연의 살아있는 식감과 풍부한 맛이 특징이다. 특히 이번 신제품은 국내산 생채소를 올리브유에 직화방식으로 볶아 갓 조리한 듯 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 조리되어 있기 때문에 가열하지 않고 바로 빵, 크래커에 얹어먹거나 밥, 면, 육류 등에 곁들여 다양한 요리재료로 이용할 수 있다. 복음자리 라따뚜이 토마토&바질은 토마토와 바질의 조화로운 맛으로 다양한 채소를 올리브유에 볶아 만들어 건강하면서도 깊은 바질 향을 느낄 수 있으며, 칠리&파인애플은 고추 분말과 파인애플이 들어가 달콤하면서도 매콤한 맛을 즐길 수 있다. 또 망고&커리는 망고가 작게 잘린 망고 다이스가 인도 카레와 함께 조화를 이루어 이국적인 맛을 선사한다. 복음자리 라따뚜이 3종의 가격은 할인점가 5500원으로 조만간 할인점 및 백화점, 온라인 몰 등에서 구매할 수 있다. hsk@fnnews.com 홍석근 기자

도미노피자 직원들이 25일 서울 도미노파자 여의도점에서 홈메이드풍 피자 ‘라따뚜이’를 선보이고 있다. 도미노피자는 출시를 기념해 일반 시민들을 뽑아 프랑스 프로방스 지역으로 요리원정을 보내주는 이벤트도 진행한다. /사진=서동일기자

사진있음 기아자동차는 펀키아(www.funkia.kr) 프랑스 배낭여행 원정단이 발대식을 가졌다고 14일 밝혔다. 펀키아는 기아차가 20대를 위해 마련한 공감놀이터 사이트다. 이번 배낭여행 원정단에 참여하는 대원들은 지난 1월 한달 간 펀키아 사이트에서 ‘프랑스 라따뚜이 원정단 모집’ 이벤트에 참가 희망 사연을 올리고, 면접절차를 거처 선발된 5명의 남녀 대학생들이다. 이번 배낭여행 원정단은 15일부터 27일까지 프랑스 전통 야채 스튜인 ‘라따뚜이’ 음식을 직접 체험하고 돌아오는 것으로 기아차는 이들의 여행비용을 지원한다. 이들은 현지에서의 활동을 사용자 제작 콘텐츠(UCC)로 제작, 펀키아 사이트에서 실시간으로 중계할 계획이다./fncho@fnnews.com조영신기자

대형마트의 델리(즉석식품)가 진화하고 있다. 일상화된 온라인 장보기 속 고객을 끌어모으기 위해 전문점 못지않은 맛과 품질에 가성비(가격 대비 품질)로 중무장했다. 고물가 속 다양한 취향을 겨냥한 합리적인 가격의 델리 상품이 줄줄이 쏟아져 나오면서 매출도 크게 늘고 있다. 7월 31일 이마트에 따르면 델리 상품 개발에 가장 적극적인 곳은 이마트다. 이마트는 프리미엄메뉴 출시에 힘주고 있다. 현재 21개점 내의 '참치 정육점'에서 판매하는 후토마끼와 수제초밥, 육회, 회덮밥 등이 대표적이다. 참치 정육점은 참다랑어 등 프리미엄 어종을 원하는 구성과 양만큼 구매할 수 있는 정육점 콘셉트로, 국내 대형 협력사들로부터 직접 납품받은 참치를 활용한 다양한 메뉴를 합리적인 가격에 내놓으며 좋은 반응을 얻고 있다. 지난 6월 한 달 기준 이마트 전 점포의 참치회 매출은 20% 늘었는데, 참치 정육점이 있는 20개점의 참치회 매출은 90% 증가했을 정도로 인기다. 프리미엄 메뉴인 만큼 후토마끼와 수제초밥 등 대표메뉴는 일식집처럼 전문 직원이 매장에서 바로바로 만드는 것이 특징이다. 후토마끼의 경우 큰 인기를 끌며 최근 게살은 30% 줄이는 대신 참치회는 20%, 계란말이는 3배씩 늘리는 메뉴 재단장도 이뤄졌다. 참치 정육점은 지난해 4월 인천 연수구에 있는 이마트 연수점 재단장 당시 그로서리 경쟁력 강화의 일환으로 새롭게 선보인 것으로, 운영 점포도 지속적으로 늘려 8월 1일 경기 고양에 있는 풍산점까지 포함해 23개점까지 확대된다. 즉석조리 코너인 키친델리에서도 간편식사류 중심의 다양한 프리미엄 신상품을 내놓고 있다. 2030세대가 즐겨 먹는 다이어트 포케 샐러드 콘셉트의 식단 관리 도시락을 새롭게 개발해 내놨다. 이날에는 판 유부를 활용한 김밥을 새롭게 선보인다. 롯데마트는 늘어나는 1인 가구에 맞춘 신상품을 내놓고 있다. 올해 4월에는 전자레인지로 간편하게 조리해 먹을 수 있는 파스타 3종을 출시했다. 감바스·라구·베이컨 크림 등 대표적인 인기 파스타를 6000원이 안 되는 가격에 즐길 수 있다. 지난달 25일에는 파리 올림픽을 맞아 프랑스 음식을 선보였다. 프랑스 전통 야채 스튜인 '라따뚜이', 지중해식 건강 샐러드인 '니수와즈 샐러드' 등이다. 다양한 신상품 출시에 힘입어 7월(1~28일) 델리 코너 매출은 전년과 비교해 10% 늘었다. clean@fnnews.com 이정화 기자

[파이낸셜뉴스] 대형마트의 델리(즉석식품)가 진화하고 있다. 일상화된 온라인 장보기 속 고객을 끌어모으기 위해 전문점 못지않은 맛과 품질에 가성비(가격 대비 품질)로 중무장했다. 고물가 속 다양한 취향을 겨냥한 합리적인 가격의 델리 상품이 줄줄이 쏟아져 나오면서 매출도 크게 늘고 있다. 31일 이마트에 따르면 델리 상품 개발에 가장 적극적인 곳은 이마트다. 이마트는 프리미엄메뉴 출시에 힘주고 있다. 현재 21개점 내의 '참치 정육점'에서 판매하는 후토마끼와 수제초밥, 육회, 회덮밥 등이 대표적이다. 참치 정육점은 참다랑어 등 프리미엄 어종을 원하는 구성과 양만큼 구매할 수 있는 정육점 콘셉트로, 국내 대형 협력사들로부터 직접 납품받은 참치를 활용한 다양한 메뉴를 합리적인 가격에 내놓으며 좋은 반응을 얻고 있다. 지난 6월 한 달 기준 이마트 전 점포의 참치회 매출은 20% 늘었는데, 참치 정육점이 있는 20개점의 참치회 매출은 90% 증가했을 정도로 인기다. 프리미엄 메뉴인 만큼 후토마끼와 수제초밥 등 대표메뉴는 일식집처럼 전문 직원이 매장에서 바로바로 만드는 것이 특징이다. 후토마끼의 경우 큰 인기를 끌며 최근 게살은 30% 줄이는 대신 참치회는 20%, 계란말이는 3배씩 늘리는 메뉴 재단장도 이뤄졌다. 참치 정육점은 지난해 4월 인천 연수구에 있는 이마트 연수점 재단장 당시 그로서리 경쟁력 강화의 일환으로 새롭게 선보인 것으로, 운영 점포도 지속적으로 늘려 8월 1일 경기 고양에 있는 풍산점까지 포함해 23개점까지 확대된다. 즉석조리 코너인 키친델리에서도 간편식사류 중심의 다양한 프리미엄 신상품을 내놓고 있다. 2030세대가 즐겨 먹는 다이어트 포케 샐러드 콘셉트의 식단 관리 도시락을 새롭게 개발해 내놨다. 이날에는 판 유부를 활용한 김밥을 새롭게 선보인다. 롯데마트는 늘어나는 1인 가구에 맞춘 신상품을 내놓고 있다. 올해 4월에는 전자레인지로 간편하게 조리해 먹을 수 있는 파스타 3종을 출시했다. 감바스·라구·베이컨 크림 등 대표적인 인기 파스타를 6000원이 안 되는 가격에 즐길 수 있다. 지난 25일에는 파리 올림픽을 맞아 프랑스 음식을 선보였다. 프랑스 전통 야채 스튜인 '라따뚜이', 지중해식 건강 샐러드인 '니수와즈 샐러드' 등이다. 다양한 신상품 출시에 힘입어 7월(1~28일) 델리 코너 매출은 전년과 비교해 10% 늘었다. 홈플러스는 1만원 안팎의 가격으로 치킨을 즐길 수 있는 당당치킨 신메뉴를 꾸준히 내놓고 있다. 이달 11일 출시한 '당당 허브후라이드치킨콤보'와 '홈플식탁 갈비왕 오븐치킨'은 모든 점포에서 완판 행진을 이어가고 있으며, 판매량도 지속적으로 늘고 있다고 홈플러스는 전했다. 업계 관계자는 "기존 대형마트에서는 볼 수 없던 프리미엄 외식 메뉴에 대한 고객 반응도 좋아 관련 메뉴 개발이 꾸준히 이뤄질 예정"이라고 말했다. clean@fnnews.com 이정화 기자

【 실리콘밸리=홍창기 특파원】 '토이스토리'를 제작한 픽사 스튜디오의 부진이 심상치 않다. 토이스토리 이후 수년째 흥행작이 나오지 못하면서 모회사 디즈니의 눈총을 받는 처지가 됐다. 19일(이하 현지시간) 영화 흥행수입 집계사이트 박스오피스 모조에 따르면 지난 16일 미국에서 개봉된 픽사의 신작 애니메이션 '엘리멘탈'은 개봉 후 3일 동안 2950만달러(약 378억원)의 수입을 올렸다. 이 영화 제작에 2억달러(약 2566억원)가 투입된 것을 고려하면 손익분기점에 한참 못 미치는 수준이다. 미국 외 지역에서 벌어들인 1500만달러(약 192억원)를 합해도 전체 수입은 4450만달러(약 571억원)에 그친다. 미국 연예매체 버라이어티는 픽사의 '엘리멘탈' 흥행 실패를 픽사의 28년 역사상 최악의 데뷔라고 전했다. '엘리멘탈'의 흥행 실패는 코로나19 이후 가족 단위 관객들의 영화 시청 패턴 변화 때문이 주원인으로 꼽힌다. 괜객들이 극장보다 집에서 시청하는 데 익숙해졌다는 것이다. 과거 픽사의 애니메이션 '월-E'와 '인사이드 아웃', '라따뚜이' 등은 예술영화에 가까운 작품성을 갖추면서도 흥행에도 성공했다. 하지만 점점 이런 오리지널 창작 애니메이션의 흥행을 기대하기가 어려운 환경이 됐다는 것이다. 박스오피스 분석가 제프 복은 "요즘 오리지널 창작 영화에 대한 평가가 입소문이 나기는 매우 어렵다"며 "다른 많은 선택지가 널려 있기 때문"이라고 말했다. 픽사의 최고 창작책임자 피트 닥터는 "(스트리밍) 플랫폼에서 영화가 곧 나올 것을 안다면 가족이 극장에 가서 돈 쓰는 것이 더 비싸다고 느낄 것"이라고 말했다. '엘리멘탈'은 불, 물, 공기, 흙 등 4개 원소가 사는 '엘리멘트 시티'를 배경으로 다양성의 가치를 녹여낸 작품으로, 영화시장조사업체 시네마스코어에서 관객 평점 A를 받았다. theveryfirst@fnnews.com

【실리콘밸리=홍창기 특파원】 '토이스토리' 를 제작한 픽사 스튜디오의 부진이 심상치 않다. 토이스토리 이후 수년째 흥행작이 나오지 못하면서 모회사 디즈니의 눈총을 받는 처지가 됐다.  19일(이하 현지시간) 영화 흥행수입 집계사이트 박스오피스 모조에 따르면 지난 16일 미국에서 개봉된 픽사의 신작 애니메이션 '엘리멘탈'은 개봉 후 3일 동안 2950만달러(약 378억원)의 수입을 올렸다.   이 영화 제작에 2억달러(약 2566억원)가 투입된 것을 고려하면 손익분기점에 한참 못 미치는 수준이다. 미국 외 지역에서 벌어들인 1500만달러(약 192억원)를 합해도 전체 수입은 4450만달러(약 571억원)에 그친다.  미국 연예매체 버라이어티는 픽사의 '엘리멘탈' 흥행 실패를 픽사의 28년 역사상 최악의 데뷔라고 전했다.   '엘리멘탈'의 흥행 실패는 코로나19 이후 가족 단위 관객들의 영화 시청 패턴 변화 때문이 주원인으로 꼽힌다. 괜객들이 극장보다 집에서 시청하는 데 익숙해졌다는 것이다.  과거 픽사의 애니메이션 '월-E'와 '인사이드 아웃', '라따뚜이' 등은 예술영화에 가까운 작품성을 갖추면서도 흥행에도 성공했다. 하지만 점점 이런 오리지널 창작 애니메이션의 흥행을 기대하기가 어려운 환경이 됐다는 것이다.  박스오피스 분석가 제프 복은 "요즘 오리지널 창작 영화에 대한 평가가 입소문이 나기는 매우 어렵다"며 "다른 많은 선택지가 널려 있기 때문"이라고 말했다.  픽사의 최고 창작책임자 피트 닥터는 "(스트리밍) 플랫폼에서 영화가 곧 나올 것을 안다면 가족이 극장에 가서 돈 쓰는 것이 더 비싸다고 느낄 것"이라고 말했다.  '엘리멘탈'은 불, 물, 공기, 흙 등 4개 원소가 사는 '엘리멘트 시티'를 배경으로 다양성의 가치를 녹여낸 작품으로, 영화시장조사업체 시네마스코어에서 관객 평점 A를 받았다. theveryfirst@fnnews.com 홍창기 기자

코로나19로 건강 및 지속가능성에 대한 관심이 높아지고, 건강한 식문화를 지향하는 현상으로 채식을 찾는 소비자가 늘어남에 따라 호텔업계도 비건 메뉴를 속속 선보이고 있다. 29일 JW 메리어트 호텔 서울에 따르면 카페 원에서는 다가오는 새해부터 환경 보호와 동물 복지, 웰빙 라이프스타일을 중시하는 현대 사회의 트렌드에 맞춰 식물성 패티와 유기농 밀가루, 채소를 사용해 맛과 건강을 모두 겸비한 비건 메뉴 2종을 출시한다. 친환경 농법으로 재배된 재료로 만든 식물성 패티에 비건 프로볼로네 치즈와 유기농 채소, 구운 양송이 버섯을 곁들인 '비건 버거'와 통밀을 사용한 치아바타 빵 속에 비건 햄과 비건 프로볼로네 치즈, 신선한 채소를 바질 페스토 소스와 함께 곁들인 '비건 샌드위치'도 만나볼 수 있다. 소피텔 앰배서더 서울의 시크 비스트로 페메종에서는 기존 부르고뉴식 쇠고기 요리인 부르기뇽의 메인 재료를 발효된 버섯으로 가공한 식물성 고기로 대체해 만든 '비건 부르기뇽'을 내놓았다. 버터 대신 코코넛 우유와 올리브 오일을 넣어 부드러움을 한층 더 극대화시킨 매쉬드 포테이토, 채소 스튜인 라따뚜이에 비건 미트볼인 플랜트볼을 올린 '비건 미트볼 라따뚜이', 채소만을 이용해 만든 '보리쌀 포르치니 리조또'도 신메뉴로 선보인다. 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔&레지던스에서는 환경보호를 중시하는 트렌드에 맞춘 비건 메뉴로 으깬 병아리콩, 베이비 야채를 곁들인 '아보카도 샐러드', 저온에서 트러플 오일에 장시간 숙성 조리한 버섯과 다양한 그릴 채소를 곁들인 '베지 플래터', 대체육을 사용한 식물성 버거 패티에 토마토 소스와 채식 마요네즈로 감칠 맛을 낸 '시그니처 비건 버거'와 감자튀김을 제공한다. 또 두부면으로 만든 파스타와 다시마 채소수와 제철 모둠 버섯을 청경채와 요리한 버섯덮밥까지 준비돼 기호에 따라 메뉴를 선택해 즐길 수 있다. IHG(인터컨티넨탈호텔그룹)에서 처음으로 한국에 선보이는 첫번째 보코 브랜드인 보코서울강남의 퓨전다이닝 레스토랑 아마리오에서는 비건 열풍에 발맞춰 2030 여성들 사이에서 각광받는 뇨끼를 비건식으로 재해석한 '구운 수제 뇨끼'를 선보였다. 부드러운 단호박 크림과 간단한 애피타이저로 즐기기 좋은 '유자 발사믹 소스에 마리네이드한 토마토와 부라타치즈', 병아리 콩, 귀리, 율무를 이용해 만든 '보코 그레인볼 샐러드'와 '꿀과 견과류를 곁들인 오트밀'은 비즈니스 여성의 조식 메뉴로 좋은 반응을 얻고 있다. 몬드리안 서울 이태원의 시그니처 레스토랑인 클레오에서는 비건 메뉴로 트리오 딥 & 주주 브래드, 레몬 갈릭 요거트 딥을 곁들인 크리스피 가지 튀김, 칼라마타 올리브, 페타, 토마토, 피망, 케이퍼의 신선함을 그대로 담은 그릭 샐러드, 피망, 로켓, 마늘 토핑이 올라간 그리스식 가지 샐러드를 올린 피자 등을 준비했다. camila@fnnews.com 강규민 기자