[파이낸셜뉴스] 호주의 한 한국계 소유 초밥 체인이 종업원들에게 임금을 제대로 지급하지 않은 혐의가 인정돼 호주 법원으로부터 약 138억원의 벌금형을 선고받았다. 7일(현지시간) ABC 방송 등에 따르면 호주 연방법원은 지난 5일 호주 초밥 체인 스시 베이가 2016년 2월부터 2020년 1월까지 종업원 163명에게 65만호주달러(약 5억9000만원)가 넘는 임금을 제대로 지급하지 않았다며 4개 계열회사에 1370만호주달러(약 123억6000만원), 이 회사 소유주 신모 씨에게 160만호주달러(약 14억4000만원)의 벌금을 부과했다. 법원은 이와 함께 피해를 본 모든 직원에게 체불 임금을 지급하라고 명령했다. 임금을 제대로 못 받은 종업원 대다수는 워킹홀리데이나 취업비자로 일한 25세 이하 한국인으로 파악됐다. 법원에 따르면 이들은 최소 48호주달러(4만3000원)에서 최대 8만3968호주달러(약 7589만원)를 받지 못했다. 앞서 호주 직장 규제 기관인 공정 근로 옴부즈맨(FWO)은 스시 베이에서 일한 직원 2명으로부터 미지급 임금 의혹을 신고받고 전 매장에 대한 광범위한 조사를 벌였다. 이후 스시 베이가 조직적으로 외국인 종업원을 착취했다며 연방 법원에 소송을 제기했다. FWO에 따르면 스시 베이는 시급을 현금으로 지급하면서 최저 임금을 지키지 않았다. 또 초과 근무 수당과 휴일 수당, 연차 수당도 제대로 주지 않은 것으로 파악됐다. 식당이 취업 비자 보증을 서 줄 경우에는 그 대가로 임금 일부를 되돌려 받기도 했다. 이런 사실을 은폐하기 위해 급여 명세서 등 각종 기록을 위조하기도 했다. 애나 커츠먼 판사는 이번 사건에 대해 "이주 노동자를 착취하고 이를 은폐하려던 뻔뻔하지만 결국 실패한 시도"라며 "압도적으로 많은 위반 행위가 고의로 저질러졌다"고 판단했다. FWO는 "임금 미지급 관련 역대 최고액 벌금"이라며 스시 베이가 2019년에도 비슷한 일로 벌금을 받았음에도 취약한 이주 노동자를 고의로 반복해서 착취했다는 점에서 기록적인 벌금이 부과된 것으로 보인다고 설명했다. 현재 호주 내 모든 스시 베이 매장은 문을 닫았으며 회사 청산인이 관리하는 시드니 매장만 운영 중이라고 ABC 방송은 전했다. moon@fnnews.com 문영진 기자

롯데아울렛 이시아폴리스점은 오는 9월 30일까지 각 층 본 매장 및 특설매장에서 '스탬프 투어 & 먹방 레이스'를 펼친다. 우선 스탬프 투어는 내달 30일까지 진행한다. 당일 7만원 이상 구매한 영수증을 소지 후 1층 사은행사장에 방문하면 점 내 비치 된 리플릿에 스탬프 1개를 찍을 수 있으며 1일 3회 참여 가능하다. 또 기간 내 2, 4, 6, 8, 10, 12회 각각의 스탬프를 찍을 경우 다양한 감사품을 선착순으로 증정한다. 맛있는 음식과 즐거움이 가득한 먹방 레이스는 9월 30일까지 진행한다. 이시아폴리스점은 신선하고 건강한 식재료를 사용하는 ‘뜨삽’과 달콤한 도넛을 판매하는 '크리스피도넛', 풍부한 커피의 맛을 즐길 수 있는 '엔제리너스', 한국의 맛을 담은 제철 먹거리 한식 뷔페인 '풀잎채', 100% 수제 초밥과 롤, 샐러드바가 있는 웰빙 스시뷔페 전문점 '스시베이', 건강한 맛을 담아내는 '스쿨푸드' 등 인기 먹거리 전문점이 입점돼 있다. 점 내 비치된 푸드 리플렛을 참고, F&B 이용 영수증을 지참한 후 1층 사은행사장에 방문하면 리플릿 내에 스템프를 찍을 수 있다. 리플릿 내 총 4곳의 종착역에 모두 도착 시 영화 초대권 2매를 선착순으로 증정한다. gimju@fnnews.com 김장욱 기자

21세기 관광시대에 부합하는 전문 관광인 육성 요람으로 급부상하는 경북관광고등학교 전경. 【 대구=김장욱 기자】 경북관광고등학교가 21세기 관광시대에 부합하는 전문 관광인 육성 요람으로 부상하고 있다. 2010년 교명을 변경한 경북관광고는 각 학년 관광과 2개반, 필드매니저과 1개반을 운영하고 있다. 관광과는 창의적, 전문적 사고와 실천 역량을 갖춘 관광 인재양성을 위해 호텔 경영과 외식산업 및 경영 서비스에 대한 실무적인 교육으로 고부가가치 관광산업에 기여하는 관광 전문인 양성에 중점을 두고 있다. 필드매니저과는 대중화되고 있는 골프인구 수용을 위한 골프 관련 전문 인력 양성을 목적으로 골프이론과 실기에 대한 체계적인 교육을 통해 골프인 육성, 골프장 관리·캐디요원 등 골프 관련 인재를 양성하고 있다. 경북관광고는 학생들이 전문인으로서 현장에 바로 적응할 수 있는 특성화된 다양한 교육과정 운영을 통해 올해부터 3학년 학생 전원이 조주(칵테일)기능사 자격증 100% 취득과 함께 요리 관련 자격증, 바리스타, 소믈리에 등 전공관련 자격증을 취득하게 했다. 또 호주의 초밥전문업체 스시베이에 2명, CJ푸드빌 중국법인 3명, 국내 유명 외식업체, 바리스타, 호텔리어, 캐디 등으로 취업, 능력을 인정받고 있다. 특히 경북관광고는 교육 특색 사업으로 학생들의 창업마인드 함양과 진로선택의 기회 확대, 창업에 대한 도전정신 함양으로 창업실무 능력을 향상시키기 위해 중소기업청과 창업진흥원 지원으로 '청소년 비즈쿨'을 운영 중이다. 비즈쿨은 비즈니스 교육 프로그램을 학교 교육과정에 맞게 재구성, 체계적인 학습기회를 제공함으로써 학생 개개인이 자신의 미래에 대한 설계와 비전을 찾게 하고 기업가적 자질과 역량을 고취하기 위한 것이다. 또 '취업역량 강화 사업'을 운영한다. 기업체 대상 산·학 협력 프로그램, 산업체 현장체험 및 직업 체험 프로그램을 운영, 산업체 인재 수요와 미스매치를 해소하고 능력 있는 인재 양성으로 고졸채용 문화를 조성하고 추진하는 것이다. 박종원 교장은 "경북관광고는 교육 특색사업 하나하나가 특성화고등학교 목적에 맞게 운영되고 있다"며 "오는 2017년 졸업생 모두 바른 인성과 전문지식, 실무능력을 겸비한 글로벌 인재로서 다양한 산업 현장에서 제 몫을 할 것"이라고 밝혔다. gimju@fnnews.com

21세기 관광시대에 부합하는 전문 관광인 육성 요람으로 급부상하는 경북관광고등학교 전경. 【 대구=김장욱 기자】 경북관광고등학교가 21세기 관광시대에 부합하는 전문 관광인 육성 요람으로 급부상하고 있다. 지난 2010년 교명을 변경한 경북관광고는 각 학년 관광과 2개반과 필드매니저과 1개반을 편성·운영하고 있다. 관광과는 창의적, 전문적 사고와 실천 역량을 갖춘 관광 인재양성을 위해 호텔 경영과 외식산업 및 경영 서비스에 대한 실무적인 교육으로 고부가가치 관광산업에 기여하는 관광 전문인 양성에 중점을 두고 있다. 필드매니저과는 대중화되고 있는 골프인구 수용을 위한 골프 관련 전문 인력 양성을 목적으로 골프이론과 실기에 대한 체계적인 교육으로 골프인 육성, 골프장 관리 및 캐디요원 등 다양한 골프 관련 인재를 양성하고 있다. 경북관광고는 학생들이 전문인으로서 현장에 바로 적응할 수 있는 특성화된 다양한 교육과정 운영을 통해 올해부터 3학년 학생 전원이 조주(칵테일)기능사 자격증 100% 취득과 함께 요리 관련 자격증, 바리스타, 소믈리에 등 전공관련 자격증을 취득하게 했다. 그 결과 호주의 초밥전문업체 스시베이에 2명, CJ푸드빌 중국법인 3명, 그 외 국내 유명 외식업체, 바리스타, 호텔리어, 캐디 등으로 취업, 능력을 인정받고 있다. 특히 경북관광고는 교육 특색 사업으로 학생들의 창업마인드 함양과 진로선택의 기회 확대, 창업에 대한 도전정신 함양으로 창업실무 능력을 향상시키기 위해 중소기업청과 창업진흥원 지원으로 '청소년 비즈쿨'을 운영 중이다. 비즈쿨은 비즈니스 교육 프로그램을 본교의 교육과정에 맞게 재구성, 체계적인 학습기회를 제공함으로써 학생 개개인이 자신의 미래에 대한 설계와 비전을 찾게 하고 기업가적 자질과 역량을 고취하기 위한 것이다. 또 다른 특색 사업으로 '취업역량 강화 사업'을 운영한다. '취업역량 강화 사업'은 기업체 대상 산·학 협력 프로그램, 산업체 현장체험 및 직업 체험 프로그램을 운영, 산업체 인재 수요와의 미스매치를 해소하고 능력 있는 인재 양성으로 고졸채용 문화를 조성하고 추진된다. 박종원 교장은 "경북관광고는 교육 특색사업 하나하나가 특성화고등학교 목적에 맞게 운영되고 있다"면서 "오는 2017년이 되면 졸업생 모두가 바른 인성과 전문지식, 실무능력을 겸비한 글로벌 인재로서 다양한 산업 현장에서 제 몫을 다할 것"이라고 밝혔다. gimju@fnnews.com

현대건설은 이달 중 경기 수원시 장안동과 인천 검단4차를 시장으로 아파트 분양의 포문을 열었다. 아파트 비수기지만 이 회사는 연초부터 공격적인 분양전략으로 힐스테이트의 우수성을 알리겠다는 각오다. 수원 장안 힐스테이트는 전용면적 59∼127㎡ 927가구, 인천 검단4차는 107∼127㎡ 588가구 규모다. 현재 일부 미계약분에 대해 선착순 분양 중이다. 수원 장안힐스테이트는 수원 북부지역에 위치해 있으며 사업지 인근에 기존의 정자·천천 택지지구와 인접해 있다. 주변에는 공장이전 지역 등에 약 7500가구 규모의 미니 신도시급 주거단지가 들어선다. 이 아파트의 가장 큰 특징은 단지가 남향 위주로 배치되고 3베이와 4베이 구조로 설계돼 채광과 통풍이 우수하다. 101㎡와 127㎡는 두개의 침실을 가변형 벽체로 시공해 공간 활용도를 극대화한 것이 특징이다. 부부침실에 대형 수납공간이 설치되고 주방의 공간 활용도도 크게 높였다. 아울러 현대건설이 자체 개발한 유비쿼터스 특화 시스템이 대거 도입된다. 공용부분 특화 시스템으로는 업계 최초로 주차장에서 입주민의 위치를 감지해 엘리베이터를 자동 호출하는 유비쿼터스 첨단주차정보시스템(UPIS)을 도입했다. 유비쿼터스 키리스시스템(UKS)을 적용해 입주민이 키를 소지하고 있으면 공동현관이 자동으로 열리도록 했다. 검단힐스테이트 4차는 송도, 청라, 영종경제자유구역과 인접해 있고 제2 서울외곽순환 고속도로와 인천국제공항고속도로 등 광역교통망을 갖추고 있어 발전 가능성이 높은 편이다. 단지는 10개동 모두 남향 위주의 탑상형으로 배치돼 충분한 일조권과 조망권을 확보했다. 가구당 1.62대의 넉넉한 주차장을 확보했고 주차장을 100% 지하로 배치해 차량과 보행자의 동선을 분리했다. 휴게소와 어린이놀이터, 수경시설 등 옥외시설과 골프연습장, 피트니스센터, 멀티코트, 북카페 등 다양한 편의시설을 갖추게 된다. 현대건설은 올해 전국적으로 9259가구의 아파트를 분양할 계획이다. 수원장안과 인천검단4차에 이어 4월에 서울 반포동, 6월에는 부산 해운대 등에서 아파트를 분양한다. 회사 관계자는 “유비쿼터스의 첨단기술을 적용하는 동시에 친환경·녹색에너지를 표방하는 힐스테이트 아파트를 만들어 나갈 계획”이라고 말했다. /shin@fnnews.com 신홍범기자

고급 매장이 즐비하게 들어서 있는 도쿄 긴자거리. 언제나 깨끗하게 다듬어져 있는 거리지만 언제부턴가 공사현장이 부쩍 늘어나고 있다. 새로운 매장을 오픈하기 위한 공사다. 이러한 광경은 도쿄역 부근도 마찬가지다. 역상권을 중심으로 새로운 건물들이 속속 들어서고 있으며 이들 대부분이 쇼핑과 레스토랑가를 중심으로 집객 효과를 높이는데 주력하고 있다. 특히 각 레스토랑들은 아이디어 메뉴로 고객의 발길을 유혹하고 있는 데 동일한 일식점이라 하더라도 전혀 다른 메뉴들이 제공되고 있다. 예전과 달리 소비자들은 외식을 통해 쇼핑처럼 시간을 즐기길 원하고 있다. 음식의 맛만으로는 경쟁에서 살아남기 힘든 상황인 것이다. 일본의 외식산업은 백화점과 슈퍼마켓의 연간 판매액 합계보다 높다. 일본 외식산업 종합조사연구센터의 조사결과에 의하면 외식 영업시장 15조6000억엔, 학교·병원 등의 급식 시장이 3조6000억엔, 기타 5조1000억엔 규모로 전체 약 24조엔 규모다. 1950년대 회전 초밥(스시)으로 시작된 일본의 외식산업은 70년대 도시락, 80년대 피자를 거쳐 90년대 일식·양식 전문 체인점, 2000년대 저가격 셀프점 등으로 발전해 왔다. 그러나 이러한 외식산업이 최근 변화의 물결을 맞이 하고 있다. 일본의 외식산업을 견인해 온 패밀리레스토랑을 중심으로 소비자들의 이탈이 최근 눈에 띄게 늘어나고 있는 것이다. 일본 푸드서비스협회 조사에 의하면 외식시장은 2006년 고객 수 기준으로 2% 감소, 전년 대비 고객 감소는 10년간 지속되고 있다. 일본의 대표적인 패밀리레스토랑 스카이라크가 등장한 1970년 이후 패밀리레스토랑은 외식산업의 근대적인 사업 모델로 상품 개발과 서비스 개발에 앞장서 왔다. 일본 외식산업의 주역이라고 할 정도로 그 영향력은 컸다. 이러한 패밀리레스토랑을 유지해 온 것은 최근 대량 은퇴를 맞이하고 있는 단카이세대(일본판 베이붐 세대)다. 당시엔 주말에 가족들과 함께 패밀리레스토랑에 가는 것이 하나의 가족 이벤트였다. 그러나 단카이세대가 정년을 맞이하고 자녀들의 독립으로 부부 2인 가족세대가 급증하고 있는 가운데 패밀리레스토랑은 더 이상 가족들의 이벤트장소로 그 역할을 못하고 있다. 몇 년 전만 하더라도 일본에서는 180엔짜리 라면도 흔하게 볼 수 있었다. 100엔짜리 햄버거, 280엔의 쇠고기 덮밥 등 식재료의 대량 구매 및 조리 방법의 매뉴얼화로 저렴하게 서비스를 제공했다. 그러나 지금은 경쟁업체들의 급증과 식재료 등의 비용 증가로 전체 수익규모가 눈에 띄게 감소하고 있다. 배달피자 및 도시락과 같은 중식시장의 개발을 통한 시장 확대를 노리고 있지만 역부족인 상황이다. 그런데 최근 외식산업의 위기 타개책으로 주목받고 있는 업체가 있다. ‘다이아몬드 다이닝’이라는 레스토랑 체인업체다. 종전의 프랜차이즈 비즈니스모델은 메뉴, 조리법, 서비스, 인테리어의 통일화로 가격의 효율화를 이루고 이를 통해 고객 수를 늘려 수익을 높이는 방식이었다. 그러나 종전의 방식으로는 최근 고객들의 다양한 욕구를 충족시키지 못하고 싫증을 불러 일으키기도 쉬워 단골 확보가 그만큼 어렵다는 문제점이 드러나고 있다. 다이아몬드 다이닝은 메뉴, 가격, 인테리어 모두를 체인점별로 차별화했다. 이러한 다이아몬드 다이닝의 인기는 기존의 거대 체인점 시대의 변화를 의미한다. 개인화와 차별화는 더 이상 첨단산업에서만 볼 수 있는 트렌드가 아니다. 어느덧 외식산업에도 이러한 트렌드가 요구되고 있는 것이다. 치열한 경쟁에서 살아남기 위해 소비자들의 인사이트를 파악하고 이를 비즈니스 모델에 반영하는 마케팅적 접근 방법이 지금 일본 소비시장 전영역에서 일어나고 있다.