【파이낸셜뉴스 대구=김장욱 기자】 대구 메리어트 호텔에서 여름철 삼복 보양식 즐기세요! 대구 메리어트 호텔이 폭염 속에서 다가오는 삼복(초복, 중복, 말복)을 위해 다채로운 보양식 프로모션을 준비, 눈길을 끈다. 뷔페 레스토랑 어반 키친은 초복, 중복, 말복, 당일에만 제공되는 특별 메뉴를 준비했다. 연포탕, 훈제 오리 샐러드, 깐풍 장어, 전복구이, 매실 젤리 등 건강과 풍미를 모두 충족시키는 메뉴로 구성된다. 메뉴 선택이 고민된다면 복날 어반 키친 뷔페를 이용해 다양한 보양식과 함께 뷔페 메뉴를 즐겨보는 것도 추천한다. 또 8월 말까지 네이버 예약을 통해 사전 예약 시 주중 디너 3+1, 주중 최대 25%, 주말 최대 20% 할인 등 다양한 프로모션이 진행 중이라 더욱 합리적인 가격에 이용할 수 있다. 중식 레스토랑 동문은 삼계탕과 고급 보양식인 불도장을 결합한 삼계 불도장을 새롭게 선보인다. 스님도 담장을 넘게 할 만큼의 맛과 영양을 지녔다는 뜻에서 이름 붙여진 불도장에 가장 대중적인 보양식인 삼계탕의 효능을 더한 메뉴는 이번 여름 시즌 처음으로 선보이는 특별 메뉴다. 여기에 3품 냉채, 깐풍 전복, 우육 야채 볶음이 더해져 더욱 건강한 맛을 즐길 수 있는 특선 메뉴도 마련했다. 특선 메뉴는 2인 이상 이용이 가능하며, 사전 예약 시 주중 15%, 주말 10% 할인 혜택도 제공, 복날 긴 대기 없이 여유롭게 이용할 수 있어 추천한다. 또 올해 하절기 메뉴로 시즌 한정 선보이는 냉짬뽕과 마장면 등도 8월 말까지 만나볼 수 있어 함께 즐기기에 좋을 듯하다. 조정선 총지배인은 "대구 메리어트 호텔의 중식 레스토랑 동문과 뷔페 레스토랑 어반 키친은 2024년 일부 리뉴얼을 통해 프라이빗 다이닝룸이 추가되며, 비즈니스 모임부터 가족, 친구 모임까지 다양한 고객층의 방문이 늘고 있다"면서 "지역에서 쉽게 접할 수 없었던 어센틱 & 파인 다이닝 차이니즈 메뉴에 친숙한 가성비 메뉴를 보강, 차별화된 경험을 제공하고 있다"라고 말했다. 그러면서 "앞으로도 지역을 대표하는 5성급 글로벌 호텔로서 고객의 니즈에 부합하는 최고의 서비스를 제공하기 위해 노력하겠다"라고 강조했다. 한편 대구 메리어트 호텔은 뜨거운 여름, 건강을 지키는 보양식과 함께 5성급 호텔에서의 여유로운 식사를 즐기며 무더위를 건강하게 극복하고, 다양한 프로모션을 통해 가격 부담을 낮추어 보다 많은 고객들이 호텔 레스토랑을 경험할 수 있도록 했다. gimju@fnnews.com 김장욱 기자

[파이낸셜뉴스] 이랜드파크 켄싱턴호텔 여의도의 스시&그릴 라이브 다이닝 ‘브로드웨이’가 폭염으로 지친 몸에 활력을 더할 수 있는 ‘보양진미’ 프로모션을 오는 8월 31일까지 선보인다. 4일 이랜드파크에 따르면 이번 보양식 메뉴는 장어, 전복, 소고기, 양고기 등 무더위에 떨어진 기력과 입맛을 동시에 채워줄 재료를 중심으로 구성됐다. 대표 메뉴는 여름철 보양식 재료로 손꼽히는 장어로 만든 '깐풍장어'와 '장어초밥', 높은 타우린 함량으로 피로 해소에 좋은 문어를 활용한 '문어 유자 냉채'와 '문어 리조또', 신선한 해산물로 우려낸 시원한 육수에 갈비를 더한 '해물 갈비 국수' 등이 있다. 인삼, 황기, 대추 등 몸에 좋은 한방 재료를 넣고 푹 끓여낸 ‘한방 삼계탕과 찹쌀죽', 불도장, 전복과 된장 소라찜, 더덕 구이, 송이버섯 구이, 도가니탕 등 여름철 활력을 더해줄 다양한 메뉴도 준비된다. 켄싱턴호텔 여의도 관계자는 “매년 무더위가 시작되는 여름 시즌마다 더위에 지친 고객들이 활력을 되찾을 수 있도록 다양한 보양식 메뉴를 선보이고 있다”며 “앞으로도 계절마다 제철 식재료를 활용한 다양한 미식 프로모션을 준비해 고객들에게 특별한 식음 경험을 선사할 계획”이라고 말했다. wonder@fnnews.com 정상희 기자

[파이낸셜뉴스] 롯데호텔 서울이 여름 시즌을 맞아 무더위를 이겨낼 여름 보양 특선메뉴를 8월 31일까지 선보인다. 4일 롯데호텔앤리조트에 따르면 신선함과 영양을 담은 여름 특선 메뉴를 출시한다. 중식당 도림은 신선한 제철 식재료로 구성한 여름 특선 코스를내놨다. 도림의 여름 대표 메뉴 '팔진 냉면'은 해삼, 오골계 알, 전복 등 여덟 가지 진귀한 식재료로 맛과 영양을 모두 챙겼다. 런치 코스에서는 '귀족 생선'이라 불리는 병어를 활용한 담백한 찜 요리를, 디너 코스에서는 쫄깃한 식감이 일품인 추복(말린 전복을 두드려 부드럽게 한 것)을 넣은 보양 메뉴 '추복 불도장'을 맛볼 수 있다. 가이세키 요리의 대표 레스토랑 모모야마에서는 여름 대표 보양식 장어를 비롯해 단백질과 각종 영양소가 풍부한 민어로 요리한 '나츠(Natsu·여름)' 코스를 선보인다. 장어에 인삼순을 더해 계란으로 구워 낸 '민물 장어 덴포야키'와 담백한 생선살과 고소한 국물이 조화롭게 어우러진 '민어 냄비' 등이 제공된다. 국내 특급호텔 한식당 중 가장 오랜 전통을 자랑하는 무궁화는 여름철 원기 회복에 좋은 특선 코스 '무궁화의 여름'을 판매한다. 수비드 방식으로 부드럽게 쪄낸 닭가슴살과 녹두, 수삼 등 몸에 좋은 재료를 넣은 궁중 냉국 요리 '임자수탕'을 맛볼 수 있으며, 채소와 고기를 밀전병에 올려 먹는 궁중음식 '진구절'은 다양한 색감으로 보는 재미를 더한다. 3만5000원 추가 시 메인 메뉴를 평양식 수제 냉면으로 변경할 수 있다. wonder@fnnews.com 정상희 기자

[파이낸셜뉴스] 현정은 현대그룹 회장이 최근 신입사원들을 찾아 격려하고, 여름철 보양식을 전 임직원에게 보냈다고 5일 밝혔다.  현대그룹은 지난달 31일 종로구 연지동 사옥에서 2024년도 신입사원 교육수료식을 진행했다. 이 자리에는 현정은 회장과 3주간 교육을 마친 50여 명의 신입사원들이 함께했다. 현 회장은 지난 2월에 이어 이번 교육수료식에도 참석해 첫 사회생활을 앞둔 신입사원들에게 진심 어린 격려와 응원의 메시지를 전했다. 현 회장은 이날 신입사원들에게 "여러분과 같은 우수한 인재들이 현대그룹을 선택해 주셔서 감사하다"고 밝혔다. 이어 현 회장은 초 긍정적 사고를 의미하는 ‘원영적 사고’라는 MZ세대 유행어를 소개하며 "긍정의 힘은 ‘현대정신’의 핵심 가치로 이제는 여러분들의 신선한 감각으로 새롭게 업그레이드 해달라"고 당부했다. 현 회장의 ‘감성 경영’ 행보는 신입사원과의 소통에 이어 임직원들에게 보내는 여름철 보양식 선물로 이어졌다. 또 현 회장은 말복을 앞두고 국내 5317명, 해외 1290명 등 총 6607명 전 임직원들에게 여름철 보양식 선물을 보냈다. 삼계탕을 비롯해 갈비탕, 도가니탕, 갈비찜 등 다채로운 메뉴의 선물이 임직원들의 집에 배송 중이다.  현 회장은 "현대엘리베이터 40주년, 현대무벡스의 글로벌 성과 확대 등 여러분들의 노력과 헌신으로 현대그룹은 한 걸음 한 걸음 미래를 향한 발걸음을 내딛고 있다"고 말했다.  현 회장의 ‘삼계탕 선물’은 취임 초기인 2005년부터 시작했다. 코로나 발병 시기 등 몇 해를 제외하고 20년째 여름철 선물을 보내며 '감성 경영' 사례로 회자되고 있다. yon@fnnews.com 홍요은 기자

[파이낸셜뉴스] MG손해보험이 중복을 맞아 삼계탕 등 여름철 보양식 나눔을 진행했다고 26일 밝혔다. 앞서 MG손해보험은 지난 25일 서울시 관악구 소재 ‘관악구장애인종합복지관’을 방문해 재가 장애인을 위한 복날맞이 여름철 보양식 나눔을 진행했다. 이번 나눔은 폭염에 취약한 관내 장애인 100가구의 건강한 여름나기를 응원하기 위해 기획했다. 삼계탕 밀키트는 지역 재래시장인 인헌시장과 연계해 마련했다. 손질 닭, 약재, 찹쌀 등을 포함한 ‘삼계탕 밀키트’와 각종 레토르트 식품, 과일, 식혜, 잡곡, 김치 등을 냉매 포장해 각 가정에 비대면으로 배달했다. MG손보 관계자는 “가정에서 간편하게 고영양 보양식을 만들 수 있는 밀키트를 제공해 수혜자들의 만족도가 매우 높았다”며 “이웃들이 무더운 여름을 건강하게 보내는 데에 작은 도움이 되었으면 한다”고 말했다. yesji@fnnews.com 김예지 기자

[파이낸셜뉴스] 풀무원 계열의 올가홀푸드가 본격적인 더위가 시작되는 중복을 맞아 집에서도 편리하게 프리미엄 여름 보양식을 즐길 수 있는 기획전을 다음달 1일까지 진행한다고 25일 밝혔다. 이번 올가의 프리미엄 여름 보양식 기획전은 보양식으로 꾸준히 인기 있는 삼계탕 간편식부터 해신탕 세트, 추어탕·장어탕, 육류, 해산물 등 국물 보양식까지 까다롭게 엄선한 다양한 메뉴를 선보인다. 국산 무항생제 영계 한 마리가 들어있는 삼계탕 간편식 제품은 유기농 찹쌀과 수삼, 대추 등의 재료를 넣고 푹 끓여 국물이 진하고 육질이 쫄깃한 '즉석 삼계탕'과 국산 녹두, 찹쌀과 수삼, 대추를 넣은 '녹두 삼계탕' 총 2종으로 준비했다. 두 제품 모두 국산 무항생제 영계를 사용해 안심하고 먹을 수 있으며 뽀얀 찹쌀을 닭고기 안에 꽉꽉 채워 넣어 든든한 포만감을 느낄 수 있다. 대추, 수삼, 황기 등의 좋은 재료만 엄선해 정성껏 우려냈으며 뚝배기에 넣고 10분만 끓이면 집에서도 간편하게 전문점 수준의 맛을 낼 수 있다. 산지직송 상품으로 선보이는 해신탕 세트는 손질부터 해감까지 마친 싱싱한 해산물과 무항생제 인증을 받은 닭과 삼계탕 부재료를 함께 제공하여 가정에서도 손쉽게 전문점 수준의 해신탕을 조리할 수 있도록 구성했다. 국산 미꾸라지와 시래기와 함께 남원식으로 끓여 낸 얼큰하고 담백한 '시래기 추어탕', 국산 민물장어를 통으로 갈아 넣은 '장어탕'도 선보인다. 여름철 보양식으로 선택하기 좋은 육류와 해산물도 올가의 기준에 맞춰 까다롭게 선별해 선보인다. 든든함을 충전해 줄 육류는 엄격하게 관리된 무항생제 인증을 받은 제품들로, '도축 후 4일째 먹는 무항생제 돼지 삼겹살·목살'부터 '무항생제 한우 등심', '무항생제 돈육 앞다리살' 등 취향과 용도에 맞게 골라 선택할 수 있다. 복날에 인기 높은 오리는 국내산 오리에 무화과, 복분자, 매실 등의 재료를 넣어 만든 과일 바비큐 소스로 맛을 내 참나무로 훈연한 '건강한 훈제오리'로 마련했다. 대표적인 보양식 어종으로 꼽히는 민어는 잔가시까지 제거해 편하게 먹을 수 있도록 준비했다. 1+1 행사를 진행해 보다 합리적인 가격에 즐길 수 있다. 올가홀푸드 가공식품팀 이상민 팀장은 "이번 복날 맞이 기획전은 국내산 원재료를 사용해 건강과 영양을 고려한 프리미엄 보양식을 집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 엄선해 준비했다"라며 "올가의 프리미엄 가치를 담아 까다로운 안전 기준을 충족하는 것은 물론 맛까지 뛰어난 고품질 복날 먹거리로 무더위로 지친 체력을 회복해 활기찬 여름이 되시길 바란다"고 말했다. jhpark@fnnews.com 박지현 기자

NH농협손해보험은 지난 19일 서울 종로구에 위치한 한국전통음식연구소에서 다문화 가족 이주여성들과 함께 여름 보양식 만들기 체험을 했다. 장경민 농협손해보험 부사장(오른쪽)이 여름 보양식 만들기 체험을 하고 있다. NH농협손해보험 제공

【파이낸셜뉴스 대구=김장욱 기자】 '색다른 여름철 원기회복 보양식을 찾는다면 대구메리어트호텔 중식 레스토랑 '동문'을 찾으세요!' 대구메리어트호텔은 여름철 초복, 중복, 말복이면 어김없이 원기 회복을 위해 보양식을 찾는 고객들을 위해 중식 레스토랑 '동문'이 색다른 보양식 메뉴를 소개한다고 16일 밝혔다. 복날의 '복'은 사람이 개처럼 엎드려 있는 형상의 한자인 엎드릴 복(伏) 자를 쓴다. 더위에 기운을 차리지 못하고 엎드려 있을 만큼 무더운 여름철 삼복더위를 이겨내기 위해 조상들은 몸 보신이 되는 원기 회복을 위한 음식을 먹어왔다. 대표적인 요리로 삼계탕과 같은 요리가 있지만, 후텁지근하고 우중충한 장마와 무더위가 함께하는 이번 여름에는 '동문'에서 소개하는 최상의 보양식이 제격이다. '가족 모두가 행복하다'라는 뜻으로 중국의 보양식으로 인정받으며, 중국의 복날에 먹는 요리로도 알려진 전가복이 그 첫번째다. 전복과 해삼, 소라 등의 최고급 신선한 해산물과 다양한 재료가 어우러져 피로 회복과 면역력에 좋다. 두번째는 고급 중화요리로 장시간 고아 낸 진한 국물과 귀한 재료들이 조화를 이뤄 보양식의 정수로 알려진 '불도장'이다. 중국 요리 중 별미 중의 별미로 알려진 불도장은 전복, 해삼, 송이 등 고급 식재료를 오랜 시간 푹 고아 내 셰프의 최고 정성이 들어간 요리 중 하나다. 마지막으로 항산화 성분이 풍부한 아스파라거스를 결들인 전복 요리 '아스파라거스 전복'은 여름철 건강 관리에 안성맞춤이다. 노상덕 총지배인은 "지역의 5 성급 인터내셔널 브랜드 호텔로서 고객의 새로운 니즈에 부합하는 메뉴를 개발하고, 최고의 서비스를 제공하고자 노력하겠다"라고 강조했다. 한편 대구메리어트호텔 중식 레스토랑 '동문'은 여름철 고급 식재료를 활용한 색다른 메뉴의 프리미엄 보양식과 함께 프라이빗하게 식사를 즐기시고 자 하는 고객들을 위한 다양한 형태의 프라이빗 다이닝 룸도 마련돼 있다. 북경 오리를 비롯한 시그니처 메뉴와 친숙한 중식 메뉴까지 다양하게 준비돼 있어 색다른 여름 보양식을 즐기기 좋을 듯하다. 동문의 다양한 코스와 식사 메뉴는 네이버로 예약하고 이용 시 10% 할인을 받을 수 있다. gimju@fnnews.com 김장욱 기자

[파이낸셜뉴스] 생활유리제조전문기업 SGC솔루션은 복날을 맞아 글라스락 공식몰에서 오는 17일부터 8월 14일까지 여름철 보양식 기획전을 진행한다고 15일 밝혔다. 이번 기획전은 초복부터 말복까지 가정에서 다양한 보양식을 간편하게 즐길 수 있는 글라스락 제품들에 시즌 혜택을 제공하고자 기획됐다. 기획전 전용 제품들로는 ‘글라스락 셰프토프 웜팟’과 ‘글라스락 렌지쿡 탕찌개용’, ‘글라스락 온더테이블 원형 800㎖’가 마련됐다. 가스불 앞에 오래 있기 어려운 여름 시즌에 특히 유용한 제품들로, 각각 테이블 위에서 그대로 사용하는 워머 냄비와 밀키트 조리에 탁월한 전자레인지 용기, 여름음식을 담아 즐기기 좋은 밀폐용기형 유리 접시다. ‘글라스락 셰프토프 웜팟’은 세라믹 코팅의 뚜껑과 냄비 외에도, 가스불 사용 없이 테이블 위에서 그대로 음식을 오랫동안 따뜻하게 즐길 수 있도록 워머가 함께 구성된 제품이며 연포탕, 해물탕 등의 음식을 즐기기 좋다. 미니 화로용 고체 원료를 사용해 식탁 위 가스버너로 자리를 차지하거나 식은 음식을 다시 데워오는 번거로움 없이 사용할 수 있고, 인덕션을 포함한 다양한 열원에 조리 가능하다. 혼밥 플레이팅, 집밥 트렌드와 함께 긍정적인 시장 반응이 지속되고 있는 제품으로 올 초에는 전국 이마트 트레이더스에도 입점됐다. ‘글라스락 렌지쿡 탕찌개용’은 여름철 즐겨 찾게 되는 다양한 보양식 가정간편식(HMR)을 전자레인지 조리로 간편하게 즐길 수 있는 제품이다. 삼계탕을 데우기 좋은 넉넉한 사이즈의 내열강화유리 용기에 스팀홀이 있는 전용 실리콘 뚜껑이 있어 뚜껑을 덮은 그대로 전자레인지에 넣어 조리할 수 있다. ‘글라스락 렌지쿡’은 탕찌개용 외에도 냉동밥 전용 햇밥용기, 계란찜 용기, 죽용기 등 가정에서 자주 찾는 간편식 종류에 맞춰 전자레인지 전용의 세분화된 제품 라인업을 갖추고 있으며, 국내에서만 매년 100만 개 이상 판매되는 베스트셀러다. ‘글라스락 온더테이블’은 깔끔한 유리 접시에 전용 사면결착캡이 있어 플레이팅부터 보관까지 한 번에 가능한 제품이다. 깊이감이 있는 찬기형 디자인의 유리접시는 초계국수 등 국물류가 있는 음식을 담기에도 좋으며, 뚜껑은 돔형 형태의 디자인으로 부피가 있는 음식을 담아도 음식물이 닿지 않아 더욱 깔끔하고 위생적인 보관이 가능하다. SGC솔루션 생활용품사업본부 임광빈 본부장은 “여름철 대표 음식인 삼계탕을 비롯한 다양한 보양식을 글라스락 제품과 함께 건강하고 더 맛있게 즐기실 수 있도록 공식몰 기획전을 마련했다”며 “세균 증식 위험이 더욱 높아지는 여름철, 글라스락 유리 제품을 활용해 식재료와 음식을 더 건강하게 관리할 수 있다”고 전했다. camila@fnnews.com 강규민 기자

[파이낸셜뉴스]   도시락 프랜차이즈 한솥도시락이 본격 무더위가 시작되는 7월을 맞아 여름철 기력을 보충해 줄 든든한 보양식 ‘연잎 오리구이’를 수량한정으로 출시했다고 1일 밝혔다. 오리고기는 불포화지방산과 단백질이 풍부해 여름철 보양식으로 인기가 많은 식재료다. 해독작용, 성인병 예방, 면역력 증진과 두뇌성장, 노화 방지, 피부미용에도 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 한솥도시락은 지난 2022년 7월 오븐구이 오리도시락을 수량한정으로 처음 출시한 이래 재출시에 대한 지속적인 소비자의 성원에 힘입어 매년 여름에 오리구이 도시락을 선보이고 있다. 올해에는 연잎에 감싸 맛과 풍미가 한층 업그레이드된 ‘연잎 오리구이’로 돌아왔다. ‘연잎 오리구이’ 오리는 오븐에 구워 더욱 담백하고 고소한 맛을 자랑한다. 굽는 과정에서 기름기는 빼고 수분감은 가득 채운 것이 그 비결이다. 여기에 향긋한 연잎은 오리의 잡내를 잡아주고 내용물이 마르지 않도록 촉촉하게 유지해 준다. 한솥도시락 관계자는 “향긋한 연잎향이 더해져 더욱 깊은 오리고기의 풍미를 느낄 수 있는 이번 신메뉴와 함께 초복 더위를 이겨내시기 바란다”고 말했다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자