[파이낸셜뉴스]   조선호텔앤리조트가 안전보건경영시스템 ISO 45001을 취득했다고 19일 밝혔다.  ISO 45001은 국제 표준화기구(ISO)에서 2018년 제정한 산업 안전 및 보건 관리 경영 시스템에 대한 국제 표준으로, 사업장에서 발생할 수 있는 각종 위험을 예측 및 예방하고. 근로자에게 안전한 근무환경을 조성하기 위한 관리 체계를 갖춘 기업에 부여된다. 조선호텔앤리조트는 이번 인증을 위해 국제 표준화 기구인 ISO에서 요구하는 조직 내 안전 보건을 체계적으로 관리하기 위한 시스템을 구축하고 기준에 맞춰 운영시스템을 구축해왔다. 또 별도의 안전관리팀을 운영함으로써 호텔 및 김치 사업장 내 안전보건경영시스템 등을 체계적으로 관리하고 있다.  조선호텔앤리조트 이주희 대표이사는 “조선호텔앤리조트는 앞으로도 안전보건경영시스템을 지속적으로 발전시킴으로써 임직원들 모두가 안전한 환경에서 근무할 수 있도록 지속적으로 노력할 예정”이라고 전했다. aber@fnnews.com 박지영 기자

[파이낸셜뉴스]   부산을 대표하는 특급호텔 ‘웨스틴 조선 부산’이 3년여간의 리뉴얼 마쳤다.  10일 웨스틴 조선 부산은 ‘뉴 웨이브 인 해운대(New Wave in Haeundae)’라는 콘셉트 아래 새롭게 문을 열었다. 객실을 시작으로 수영장, 그리고 최근 로비 및 파노라마 라운지 등 공용부 공간까지 순차적으로 변신했다. 새롭게 바뀐 호텔은 동백섬과 해운대를 둘러싼 자연 환경 속 하나의 오브제로서 다가갈 수 있도록 디자인에 담아냈다. 로비층은 프론트 데스크가 자리한 리셉션과 파노라마 라운지까지 리뉴얼을 완료하면서 부산 최고의 특급 호텔로서 고객들에게 최상의 서비스를 제공하기 위한 위용을 갖췄다. 로비 공간은 웨스틴 조선 부산의 클래식한 무드와 편안함은 간직하면서도 탁 트인 개방감 속에 생동감 넘치는 공간으로 재탄생했다. 파노라마 라운지는 부산에서 가장 많은 싱글몰트 위스키를 보유한 바로 재탄생되며 모던&클래식을 메인 테마로 하여 낮과 밤 각기 다른 매력을 느낄 수 있도록 음악과 조도 등 디테일에 집중했다. 특히 바 공간은 황동빛의 감각적인 인테리어와 반짝이는 유리 장식으로 포인트를 더했다. 낮에는 따스한 햇살을 받으며 애프터눈티 세트와 함께 우아하고 여유로운 오후를, 저녁에는 약 80여종의 다양한 위스키와 시그니처 칵테일, 바 푸드를 곁들이며 해운대의 야경을 즐길 수 있다. 특히 바다를 정면으로 바라보는 창가에 2인이 나란히 앉을 수 있는 프라이빗 좌석을 마련해 시시각각 변하는 아름다운 해변의 모습을 조망할 수 있다. 객실과 수영장 또한 웨스틴 조선 부산의 상징성을 담아 완성됐다. 해운대 동백섬을 둘러싼 소나무와 동백나무의 브라운 컬러와 해변의 모래를 연상시키는 베이지톤을 베이스로 바다, 숲의 청록을 포인트로 활기를 부여했다. 기존의 가구가 차지하는 볼륨을 최소화해 공간감을 살리며 기존의 1인용 암체어를 소파로 변경했다. 수영장은 탁 트인 해운대 바다를 더욱 아름답게 감상할 수 있는 야외 테라스 공간에서 여유로운 휴양지의 편안함을 느낄 수 있으며 실내 공간 내 천장의 차양은 자연 채광과 은은한 실내 조명이 적절한 조화를 이뤄 휴식에 최적화된 무드를 완성했다. 웨스틴 조선 부산 박상조 총지배인은 “3년여간의 순차적으로 리뉴얼 프로젝트를 진행하면서 기존의 웨스틴 조선 부산의 클래식한 매력을 살리는 동시에 모던하면서도 감각적인 인테리어 요소를 더해 고객분들께 더욱 편안한 휴식을 선사하고자 했다.” 면서 “웨스틴 조선 부산이 그동안 오랜 세월에 걸쳐 추구해 온 ‘고객과 전통’의 가치를 늘 새기며 새로워진 공간만큼이나 최상의 서비스를 선보일 수 있도록 노력할 것.”이라고 전했다. aber@fnnews.com 박지영 기자

[파이낸셜뉴스]   조선호텔앤리조트의 럭셔리 플라워 부티크 브랜드 ‘격물공부’가 신세계 백화점 본점과 강남점에 2일 오픈했다. 격물공부는 자연의 색에서 영감을 받은 컬러 팔레트와 그래픽 모티브를 바탕으로 자연 본연의 아름다움을 현대적인 시선으로 풀어내 독창적인 플라워 디자인을 선보이고 있다. 특히 자연 본연의 텍스처가 살아있는 소재와 형태가 자유로운 유리, 세라믹 화기를 과감하면서도 조화롭게 매치해 조형미를 강조한 것이 특징이다. 격물공부는 신세계백화점 본점, 강남점의 오픈을 앞두고 유리 공예가 양유완 작가와 금속 공예가 윤여동 작가와의 컬래버레이션으로 총 7종의 특별 화기를 선보인다. 격물공부 관계자는 “이번 신세계 백화점 입점을 통해 호텔을 넘어 더 넓은 영역에서 호텔 플라워의 품격을 경험할 수 있도록 할 것"이라며 "예술적 안목을 담은 폭넓은 상품을 통해 일상 속 예술적 영감을 선사할 예정이다”고 전했다. aber@fnnews.com 박지영 기자

[파이낸셜뉴스]   조선호텔앤리조트가 조선호텔 개관 110주년을 기념해 대한민국 전통식품 명인 기순도 명인과 만든 장 김치를 26일부터 선보이고 있다. 조선호텔 기순도 장 김치는 젓갈을 전혀 사용하지 않고 2~3년간 숙성한 기순도 명인의 중간장을 한 번 끓여 사용, 깔끔하면서도 담백한 감칠맛을 낸 것이 특징이다. 또 해초류인 청각과 과일을 첨가해 먹을수록 시원하고 깔끔한 맛을 자랑한다. artpark@fnnews.com 박범준 기자

조선호텔앤리조트가 올해 조선호텔 개관 110주년을 맞이해 조선호텔 김치 신제품 '조선호텔 기순도 장 김치'와 '조선호텔 묵은지'를 선보인다고 26일 밝혔다. 조선호텔 기순도 장 김치는 젓갈을 전혀 사용하지 않고, 대한민국 전통식품 명인 35호로 지정된 기순도 명인의 2~3년간 숙성한 중간장을 한번 끓여 사용했다. 깔끔하면서도 담백한 감칠맛을 낸 것이 특징이다. 간장이 들어간 만큼 김치가 숙성돼도 배추의 아삭한 식감이 살아있으며 대파를 넣어 풍미가 좋고 끓여 넣은 찹쌀죽이 고소한 맛을 더한다. 1주일 정도 숙성해 먹으면 간장이 배추 양념과 어우러져 감칠맛을 느낄 수 있다. 조선호텔 묵은지는 조선호텔 김치가 판매되기 시작한 초창기부터 판매됐던 상품이지만 온라인 전용 상품으로 출시된 것은 이번이 처음이다. aber@fnnews.com 박지영 기자

[파이낸셜뉴스]   조선호텔앤리조트가 올해 조선호텔 개관 110주년을 맞이해 조선호텔 김치 신제품 ‘조선호텔 기순도 장 김치’와 ‘조선호텔 묵은지’를 선보인다고 26일 밝혔다.  조선호텔 기순도 장 김치는 젓갈을 전혀 사용하지 않고,  대한민국 전통식품 명인 35호로 지정된 기순도 명인의 2~3년간 숙성한 중간장을 한번 끓여 사용했다. 깔끔하면서도 담백한 감칠맛을 낸 것이 특징이다. 간장이 들어간 만큼 김치가 숙성돼도 배추의 아삭한 식감이 살아있으며 대파를 넣어 풍미가 좋고 직접 끓여 넣은 찹쌀죽이 고소한 맛을 더한다. 구매 후 바로 먹어도 맛있지만 1주일 정도 숙성해 먹으면 간장이 배추 양념과 어우러져 감칠맛을 느낄 수 있다는 설명이다. 조선호텔 묵은지는 조선호텔 김치가 판매되기 시작한 초창기부터 판매됐던 상품이지만 온라인 전용 상품으로 출시된 것은 이번이 처음이다. aber@fnnews.com 박지영 기자

[파이낸셜뉴스] 1914년 10월 10일 개관하며 국내 최초의 럭셔리 호텔의 시대를 알렸던 조선호텔이 개관 110주년을 맞아 프로모션을 진행한다. 20일 조선호텔앤리조트는 개관 110주년을 기념하기 위해 호텔 사업장의 객실 및 식음 상품들과 리테일, 외식 브랜드의 대대적인 고객 감사 프로모션을 준비, 올해 연말까지 지속적으로 선보인다고 밝혔다. 먼저 오는 10월 개관 110주년의 110일 앞둔 시점에 7일간 타임 세일을 진행한다. 전 호텔 사업장의 객실, 호텔 레스토랑 및 외식업장 등 150여가지 상품을 20일 오후 2시부터 27일 오후 2시까지 7일간 '110주년 타임 세일'을 통해 공식홈페이지에서 판매한다. 최대 89%까지 할인 구성된 객실 상품은 각 호텔 별 최저가로 제안하는 룸 온리 상품부터 조식 포함 상품, 다채로운 혜택이 포함된 스위트 패키지까지 포함됐다. 대표상품으로 웨스틴 조선 서울은 이그제큐티브 스위트룸 상품을 최대 80% 할인된 가격인 62만원부터 선보이며 타임세일을 통해 해당 상품 구매 시 클럽 라운지 이용권 1인(조식 및 칵테일 아워) 추가권, 카린 선글라스, 식음업장 10% 할인 등 추가 혜택을 제공한다. 조선 팰리스는 콘스탄스 2인 뷔페 조식부터 그랜드 리셉션 커피&쿠키 서비스, 1914 팰리스(주류&카나페), 조선 팰리스 시그니처 텀블러 등이 포함된 스위트 객실 상품을 96만원대부터 구성했다. 레스케이프는 7월부터 오픈하는 부티크 라운지를 경험해볼 수 있는 2인 조식 및 주류 무제한 해피아워가 포함된 아틀리에 스위트 상품을 33만원대부터 선보인다. 웨스틴 조선 부산은 디럭스 객실을 최저가 23만원부터, 그랜드 조선 부산은 아이와 함께 호캉스를 계획하는 고객들을 위해 키즈 어메니티를 포함한 키즈 디럭스 객실을 23만원대부터, 키즈 오션뷰 스위트를 최대 72% 할인가인 77만원부터 한정 판매하며 그랜드 조선 제주는 정상가 대비 최대 89% 할인가로 본관 최상위 스위트인 더 스위트 객실과 올 스위트 객실의 힐 스위트 패키지 상품도 준비했다. 뷔페, 중식, 일식, 이탈리안 다이닝 등 조선호텔의 인기있는 레스토랑 및 외식 업장을 정상가 대비 20% 이상 할인된 가격에 이용할 수 있는 상품도 타임 세일로 선보인다. 각 호텔 레스토랑에서는 스페셜 메뉴도 다채롭게 준비했다. 아울러 타임 세일 기간 동안 클럽조선 VIP 멤버십의 '프리미어' 등급으로 가입한 고객에게는 객실, 레스토랑에서 사용 가능한 3만원 할인권의 추가 혜택으로 구성했다. 또한 기본 혜택에 포함된 '무료 숙박권'을 웨스틴 조선 부산, 그랜드 조선 부산, 그랜드 조선 제주에서 사용 시 객실 뷰 업그레이드 혜택을 제공한다. 이주희 조선호텔앤리조트 대표이사는 "110년의 시간 동안 변함없는 관심과 사랑으로 조선호텔을 방문해주신 고객님들께 감사의 의미를 담아 객실, 식음, 리테일 등 모든 부문에서 선물 같은 혜택을 드리고자 다양한 상품들을 구성했다" 면서 "미래의 100년 역시 대한민국의 호스피탈리티 산업을 선도해 나가는 조선호텔이 될 수 있도록 최상의 서비스를 선보일 것"이라고 전했다. wonder@fnnews.com 정상희 기자

서울 3대 호텔 뷔페 중 하나로 꼽히는 웨스틴조선 서울의 '아리아'가 지난달부터 업그레이드된 메뉴 개편에 나서며 경쟁력 강화에 나섰다. 이제는 '프리미엄 뷔페'를 넘어선 '파인다이닝 뷔페' 레스토랑으로 한 단계 더 도약하겠다는 방침이다.2일 이번 메뉴 개편을 총괄한 웨스틴조선 서울 아리아의 윤철호 주방장(사진)은 "이번 메뉴 개편은 다른 프리미엄 뷔페에서 느낄 수 없는 파인다이닝 뷔페로서 고객들이 대접받는다는 느낌을 받을 수 있도록 프라이빗 서비스를 강화한 것이 특징"이라면서 "호텔을 대표하는 파인다이닝 레스토랑의 시그니처 메뉴와 각 나라별 대표 음식을 활용한 차별화된 메뉴를 개발했다"고 설명했다. 이번에 시그니처로 개발한 메뉴는 총 6종이다. 조선호텔의 오랜 대표 메뉴인 나인스 게이트의 정통 프렌치 어니언 수프를 비롯해 홍연의 북경오리, 싱가포르 칠리 랍스터, 카우보이 스테이크, 성게연어알밥, 라운지앤바의 수박빙수 등이다. 윤 주방장은 "메뉴 개편 후 아리아에서만 즐길 수 있는 음식들이 다양해져서 좋다는 평과 음식 맛과 서비스 퀄리티가 업그레이드됐다는 피드백이 많았다"며 "특히 호텔 라운지바에서 판매되는 시그니처인 수박빙수가 뷔페에서 제공된다는 점에 만족도가 높은 편"이라고 전했다. 메뉴뿐만 아니라 테이블 서비스도 강화했다. 착석과 동시에 모든 테이블에 식전주로 스파클링 와인 1잔이 제공되며 어니언 수프와 수박빙수를 편하게 즐길 수 있게 직원들이 직접 테이블로 서비스를 제공해 파인다이닝 서비스를 느낄 수 있게 했다.윤 주방장은 "고객들의 수준과 취향이 고급화되고 있어 최상급의 원재료를 활용한 셰프들의 요리, 세심한 서비스 등 높은 퀄리티의 호텔 뷔페를 경험하면 지속적으로 방문을 하게 된다"면서 "특히 호텔 뷔페는 특별한 날에 방문하는 경우가 많은 만큼 가격 이상의 만족감과 행복감을 느낄 수 있도록 최상의 요리와 서비스를 준비하기 위해 노력한다"고 전했다. 그렇다면 3대 뷔페로 이름난 아리아만의 차별화된 경쟁력은 무엇일까. 윤 주방장은 "아리아는 최초의 호텔 뷔페인 갤럭시를 전신으로 한 국내에서 가장 오래된 뷔페 레스토랑으로 헤리티지를 가지고 있다"며 "그만큼 오랜 기간 쌓아온 셰프들의 노하우가 담긴 조선호텔만의 레시피, 최상의 식재료와 서비스 등 조선호텔 음식이 가진 경쟁력이 한데 모아진 곳"이라고 강조했다. 특히 좋은 식재료를 찾기 위해 셰프들이 직접 산지를 돌며 찾고 있다고 설명했다. 양상추의 경우도 일반 양상추보다 몇 배 비싼 버터레터스를 사용하는 등 최상의 식재료를 바탕으로 최상의 서비스를 제공하기 위해 노력한다는 것이다. 연중 식재료 수급계획을 세우고, 각지로 출장을 떠나고 기획구매를 준비하는 것 역시 이러한 노력의 일환이라는 설명이다. 내년이면 조선호텔에 입사한 지 30년이 된 윤 주방장이 이루고 싶은 것은 무엇일까. 그는 "올해 아리아가 110주년인데 100년 후에도 한국을 대표하는 뷔페 식당으로서 지속될 수 있도록 보탬이 되는 것이 목표"라면서 "하이엔드 뷔페를 이끌어나가는 파인다이닝으로서 입지를 다지는 데 이바지하고 싶다"고 전했다. aber@fnnews.com 박지영 기자

[파이낸셜뉴스] 그랜드 조선 부산이 봄을 맞아 프리미엄 비건 뷰티 브랜드 '탈리다쿰'과 함께 웰니스 여행을 선사할 봄 패키지 '스프링 어웨이크닝(Spring Awakening)’을 오는 5월 31일까지 진행한다고 15일 밝혔다.  스프링 어웨이크닝 패키지는 해운대의 바다와 감각적인 도심이 한눈에 펼쳐지는 객실에서의 1박과 프리미엄 비건 뷰티 브랜드 탈리다쿰의 스킨 케어 세트를 제공한다. 탈리다쿰은 ‘소녀여 깨어나라’는 의미를 가진 프리미엄 친환경 비건 뷰티 브랜드다. 뛰어난 항산화와 해열, 진정에 효과적인 한국 토종 흰 민들레를 핵심 원료를 사용한 제품으로 피부와 마음에 건강한 힘과 활력을 선사한다고 호텔 측은 설명했다.  이와 함께 그랜드 조선 부산 로비에 위치한 라운지앤바에선 봄을 맞아 ‘코리안 브런치 세트 메뉴’를 선보인다.  코리안 브런치 세트 메뉴는 신선한 로컬 식재료를 사용해 부산을 대표하는 음식을 정갈한 한상 차림으로 내놓는다.  기장 미역과 고등어 구이로 부산의 풍미를 담은 기장 미역국 정식, 큼지막한 생대구로 시원한 맛이 일품인 부산식 대구 지리탕, 제주 은갈치 구이, 전복밥, 전복 구이, 계절 별찬 등으로 구성된 ‘연화리 해녀 밥상’이 준비된다.  그랜드 조선 부산 관계자는 “자연이 깨어나는 봄, 그랜드 조선 부산이 선보이는 봄 패키지와 함께 건강한 봄의 에너지로 가득한 여행을 계획해 보시길 바란다”라고 전했다. bsk730@fnnews.com 권병석 기자

LG전자가 인공지능(AI) 로봇 클로이를 앞세워 호텔 서비스 분야에서도 새로운 고객경험(CX) 혁신에 속도를 낸다. LG전자는 최근 서울 중구 소공동 '웨스틴 조선 서울' 호텔에서 조선호텔앤리조트와 '호텔 서비스 업무 효율화 및 신성장 동력 확보를 위한 서비스 로봇 개발 협력'을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 21일 밝혔다. 양사는 △호텔에서 활용 가능한 카트형 로봇 개발 및 공동 실증 사업 △카트형 로봇의 최적화를 위한 프로세스 구축 △호텔 로봇 솔루션 적용 확대 등을 단계적으로 진행한다. LG전자는 클로이 캐리봇(CLOi CarryBot)을 활용해 객실 정비용 카트, 식자재 무인 운반 등 다양한 용도로 이용하는 로봇을 개발하고 있다. LG 클로이 캐리봇은 본체 뒤에 대량의 물건을 적재해 목적지로 운반하는 데 특화된 물류 로봇이다. rejune1112@fnnews.com 김준석 기자