설 명절 앞두고 고칼로리 명절 음식 섭취로 체중이 갑자기 늘어나는 '확찐자'들이 증가할 전망이다. 식품업계는 명절이 지난 후 연초부터 본격적으로 체중관리에 나서는 사람들이 많아지는 만큼 이들을 겨냥한 신제품을 앞다퉈 선보이고 있다. 19일 업계에 따르면 체중조절 식품의 대명사인 닭가슴살 제품들이 연초부터 다양하게 쏟아지고 있다. 하림은 색다른 맛과 편의성을 갖춘 '하림이닭 한입 닭가슴살' 바질&올리브맛과 블랙페퍼맛을 출시했다. 닭가슴살을 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라 간편하게 즐길 수 있는 제품으로 전자레인지에 1분20초 데우면 바로 먹을 수 있어 간편하다. 바질&올리브맛 제품은 깨끗한 스페인산 올리브유와 향긋한 바질이 어우러진 맛이며, 블랙페퍼맛은 후추로 양념해 알싸하면서도 짭조름한 맛이다. 허닭은 부담없는 칼로리와 각종 영양소를 갖춘 체중조절용 조제식품 '허닭 다이어트 도시락 4종'을 출시했다. 새해를 맞아 운동을 통한 건강관리를 계획하는 사람들을 겨냥한 제품으로 제품당 285~350㎉의 부담없는 칼로리로 즐길 수 있다. 3대 영양소인 일명 탄단지(탄수화물·단백질·지방)를 골고루 갖췄으며 비타민, 엽산, 칼슘을 비롯해 운동 시 놓치기 쉬운 각종 무기질까지 갖춰 식단관리 중에도 간편하게 영양을 챙길 수 있다. 음료도 다양한 제로 칼로리 제품들이 쏟아지고 있다. 코카콜라는 '환타 제로 포도향'을 선보이며 제로 칼로리 라인업을 확장했다. 국내에서 제로 칼로리 음료를 찾는 소비자들이 꾸준히 증가하는 가운데 출시된 신제품은 오랜 시간 사랑받아온 '환타 포도향'의 상큼함과 톡톡 튀는 탄산의 상쾌함을 가볍게 즐길 수 있다. 대상다이브스 복음자리는 '브런치 테이블'의 신제품으로 두부를 활용한 식물성 베이스의 마요소스 2종을 출시했다. 이번 신제품은 '두부마요소스 고소참깨', '두부마요소스 매콤명란'으로 두 제품 모두 식물성 원료인 두부를 사용해 맛과 건강을 챙겼다. '두부마요소스 고소참깨'는 두부의 깔끔한 맛과 고소한 참깨의 톡톡 씹히는 식감이 특징이다. '두부마요소스 매콤명란'은 톡톡 터지는 날치알의 식감과 명란의 감칠맛을 잘 살린 제품이다.  풀무원식품은 평균 300㎉로 간편하면서도 균형 잡힌 한끼 식사를 돕고 식물성 지향 원료 활용을 강화한 디자인밀 칼로리 균형식 '300라이스Meal'을 출시했다. 건강함과 포만감을 높이는 찰보리, 발아현미, 두부칩 등 다양한 곡물에 신선 제철 채소와 풍성한 단백질 토핑으로 포만감과 영양 균형을 모두 충족한 메뉴로 구성했다. 업계 관계자는 "건강관리에 신경을 쓰는 사람들이 많아지면서 체중조절에 도움을 줄 수 있는 식품들도 다양하게 출시되며 선택권이 확대되는 중"이라고 설명했다.  aber@fnnews.com 박지영 기자

2일 GS리테일이 운영하는 H&B스토어 랄라블라(구 왓슨스)의 슬리밍 건강기능식품 매출이 전년 동기간 대비 약 107% 신장한 것으로 나타났다. 이는 많은 체중 감량 방법 중 단순히 굶는 방법 대신, 음식을 먹으면서 건강한 체중조절에 효과적인 보조제의 도움을 받아 스스로를 관리하며 다이어트를 하는 고객들이 갈수록 늘어나고 있는 것으로 풀이된다.  랄라블라가 올해 1월부터 7월까지 슬리밍 건강기능식품의 매출을 살펴본 결과, 전년 같은 기간 대비 ‘체중조절용 건강기능식품’의 매출이 43%, ‘보조식품 및 음료’의 매출이 404% 급증한 것으로 나타났다.  슬리밍 건강기능식품은 크게, 지방 흡수를 억제하는데 도움을 주는 ‘체중조절용 건강기능식품’과 낮은 칼로리로 높은 포만감을 주는 ‘보조식품 및 음료’의 두 종류로 나눌 수 있다.  ‘체중조절용 건강기능식품’은 음식물을 섭취해 몸 속에 탄수화물이 유입된 뒤 지방으로 변환되는 것을 빠르게 억제하는 원리로써, 장에서 당이 흡수되는 것을 막아 체지방 감소에 효과가 있는 것으로 알려졌다. 간편하게 먹을 수 있는 알약 형태 제품들의 인기가 최근 높아지고 있다.   ‘보조식품’은 저칼로리의 다이어트 식품과 음료 등으로, 간단한 식사 대용을 비롯해 간식과 야식으로도 부담없이 섭취할 수 있는 것이 특징이다. 특히 랄라블라에서 인기있는 보조식품은 곤약젤리류다. 곤약젤리는 5~10Kcal 내외의 낮은 칼로리지만 탱글한 식감에 포만감이 크고, 파우치 형태라 편의성이 강화돼 간단히 공복감을 해소하려는 고객들의 만족감을 높이고 있다.  이러한 슬리밍 건강기능식품의 인기에 힘입어 랄라블라는 3일 동대문디자인플라자(DDP) 랄라블라 매장에서 건강기능식품 ‘샹떼꼬르 컷 파이브’의 오프라인 단독 입점을 기념해 샹떼꼬르의 전속모델인 가수 홍진영의 팬 사인회를 진행한다.   실제로 ‘샹떼꼬르 컷 파이브’는 올해 7월 랄라블라 단독 입점 1개월 만에 슬리밍 건강기능식품 카테고리 TOP 3에 진입할 정도로 폭발적인 호응을 얻고 있다.   랄라블라 관계자는 “과거와 달리 보다 효율적인 방법으로 다이어트를 하려는 고객들이 증가하며 체중조절용 건강기능식품의 인기가 높아졌다”며 “앞으로도 랄라블라는 일상에 혁신을 가져올 수 있는 있는 다양한 상품들을 발빠르게 도입하고 마케팅을 기획하며 고객의 라이프 스타일을 선도해 나가도록 노력하겠다”고 말했다. padet80@fnnews.com 박신영 기자

CJ제일제당은 다이어트 성수기를 앞두고 체중조절용 조제식품 'H.O.P.E 발효효소 밸런스밀' 신제품 3종을 출시했다고 18일 밝혔다. 가볍고 편안한 한 끼 식사가 가능한 식사대용식 제품을 앞세워 건강한 식이조절을 원하는 소비층을 사로잡겠다는 계획이다. H.O.P.E 발효효소 밸런스밀은 단백질과 11가지의 비타민, 미네랄, 6가지 건강발효곡물(밀·퀴노아·현미·귀리·렌틸콩·찰보리)을 함유해 영양적으로 균형 있는 한끼가 가능한 효소 쉐이크 제품이다. 음식과 영양소를 분해하는 아밀라아제, 프로테아제 두 가지 효소와 식이섬유 1일 영양성분 기준치 대비 4~7% 이상 넣어 영양 균형감을 한층 높였다. 우유와 함께 먹었을 때 200㎉ 가량이라 부담 없이 즐길 수 있다. 제품은 화이트, 블랙, 브라운 세 가지 맛으로 출시됐다. 밸런스밀 화이트는 곡물라떼맛으로 효소, 마, 양배추가 들어있어 편안한 하루를 위한 제품이다. 블랙빈라떼맛이 나는 밸런스밀 블랙은 효소에 검은콩, 흑미를 더해 블랙푸드의 영양을 담았고 밸런스밀 브라운은 호지티맛으로 효소, 호지(볶은 녹차 찻잎), 보이차로 만들었다. 5000억원 규모로 추정되는 국내 대용식 시장은 씨리얼, 간편죽, 분말스프, 선식 및 생식, 체중조절식 등 카테고리로 구분된다. 이 중에서도 체중조절용 조제제품 시장은 약 1600억원 규모(네트워크 마케팅 시장 제외)다. CJ제일제당은 효소와 건강 원물을 기반으로 성분에 차별화를 꾀한 H.O.P.E 발효효소 밸런스밀 3종을 앞세워 체중조절용 조제식품 시장에서 리딩 기업이 되겠다는 계획이다. 최효숙 CJ제일제당 H.O.P.E 발효효소 밸런스밀 담당 부장은 "예전에는 다이어트 효과만 있으면 맛은 다소 부족해도 감수하는 소비자가 많았다면 최근에는 맛있으면서도 건강하게 체중 조절할 수 있는 제품을 선호하는 추세"라며 "건강한 식이조절을 원하는 20대~40대 직장 여성과 주부를 중심으로 밸런스밀 소비층을 넓혀나갈 것"이라고 말했다.

글로벌 뉴트리션 전문기업 한국허벌라이프(대표 정영희)는 체중조절용 조제식품 및 건강기능식품 중 국내 최초로 한국표준협회가 주관하는 대한민국 LOHAS 인증을 획득했다고 26일 밝혔다. 'LOHAS 인증'이란 한국표준협회가 사회공헌적인 상품 보급을 통해 국민건강 및 지속적인 사회 발전에 기여한 기업의 제품 및 서비스에 대해 수여하는 제도이다. 한국허벌라이프 대표제품 16가지는 지난해 8월부터 시작된 한국표준협회의 엄격한 인터뷰와 현장 검사 및 심의를 통과하여 건강지향성, 안전성 및 사회책임성 등 다양한 분야에서의 노력을 인정받아 국내 시판 체중조절용 조제식품 및 건강기능식품 중 최초로 LOHAS인증을 받았다. 이번 LOHAS 인증을 받은 허벌라이프 제품들은 현대인에게 균형 잡힌 영양을 제공하는 'Fomula1 건강한 식사' 5가지 맛, '인스턴트 허벌 베버리지', '루이스 이그나로 나이트웍스ⓡ 비타민 C, E, 엽산' 등 이너 뉴트리션 9가지와 '퓨리화잉 민트 클레이 마스크'를 포함한 파라벤 무첨가 이너 제품인 '허벌라이프 스킨(Herbalife SKIN)' 7가지로 과학에 기반한 우수성을 자랑한다. 한국허벌라이프 정영희 대표이사는 "한국허벌라이프는 뛰어난 품질 제공은 물론 제품 배송에서 처리에 이르기까지 합리적이고 지속 가능성을 중시하기에 이번 LOHAS 인증을 매우 자랑스럽게 생각한다"며 "앞으로도 한국허벌라이프는 더욱 책임감을 갖고 뛰어난 품질의 제품 생산 및 제공에 힘쓰겠으며 더 나아가 사회에 건강하고 활기찬 라이프스타일 전파에 기여하겠다"고 전했다. rainman@fnnews.com 김경수 기자

동서식품이 체중조절용 시리얼 '포스트 라이트업 프로틴(사진)'을 출시했다. '포스트 라이트업 프로틴'은 통쌀을 주원료로 한 시리얼에 단백질 칩이 가미돼, 기존 '라이트업' 제품 대비 단백질 함량이 25% 증가된 것이 특징이다. 실제 이 제품 40g과 저지방우유 200mL를 함께 섭취시 성인 일일 단백질 권장량 23%(60g)를 섭취할 수 있다는 것이 동서 측의 설명이다. '포스트 라이트업 프로틴(360g)' 가격은 7100원. longss@fnnews.com 성초롱 기자

▲ 삼양사 큐원 비디랩 제품라인. 삼양사는 뷰티와 다이어트를 통합하는 신개념 브랜드인 ‘큐원 BDlab’을 론칭한다고 1일 밝혔다. ‘큐원 BDlab’은 ‘Beauty & Diet Laboratory’의 약자로 ‘뷰티(beauty)와 다이어트(diet)를 연구하는 사람들, 연구하는 곳’이라는 뜻을 담고 있다. 삼양사는 ‘큐원 BDlab’ 론칭과 동시에 영양밸런스와 칼로리를 고려한 다이어트 제품 세트인 ‘BDlab 1주일 프로그램’을 출시했다. BDlab 1주일 프로그램은 ‘몸이 가볍게 채워지는 곡물시리얼’, ‘속이 든든한 곡물쉐이크믹스’, ‘속이 든든한 녹차쉐이크믹스’, ‘입이 즐거운 과일바’ 등 4종으로 구성됐다. 시리얼, 바, 쉐이크 등 다양한 제형으로 구성돼 질리지 않고 다이어트를 꾸준하게 할 수 있다. 1주일동안 하루에 두 끼를 대체할 수 있도록 설계된 체중조절용 식품으로 한국인영양섭취기준과 영양섭취실태를 바탕으로 설계했다. 균형있는 영양소 배분을 통해 끼니를 거르지 않고 체계적인 다이어트를 할 수 있다. 바쁜 현대인을 위해 아침은 ‘속이 든든한 곡물쉐이크믹스ㆍ녹차쉐이크믹스’로 간단하게 마시고, 공복감이 드는 저녁은 ‘몸이 가볍게 채워지는 곡물시리얼’ 또는 ‘입이 즐거운 과일바’로 든든하게 영양을 섭취한다. 점심은 정상식사를 하고, 300kcal 이내라면 기호에 맞는 간식도 섭취할 수 있어 좋아하는 음식을 먹으면서 행복하게 다이어트를 할 수 있다. 소비자가격은 2만2200원이다. ‘BDlab 1주일 프로그램’을 구성하는 각각의 제품들은 별도로 구입할 수 있다. ‘몸이 가볍게 채워지는 곡물시리얼’은 시리얼 한 봉(40g)을 그릇에 담아, 저지방우유 200mL를 부어 먹으면 된다. 9가지 비타민, 3가지 무기질, 가르시니아 캄보지아 추출물을 함유하고 있다. 국내산 쌀을 사용하여 담백하고 고소한 맛을 내며 휴대가 간편하고 한 끼 양의 기준을 넘지 않도록 40g 한 봉씩 포장되어 있다. 10회 분량으로 1회에 150kcal를 섭취할 수 있으며 소비자가격은 7800원이다. ‘속이 든든한 곡물쉐이크믹스ㆍ녹차쉐이크믹스’는 쉐이크믹스 한 봉(40g)을 저지방우유 200ml와 섞어 먹으면 된다. 8가지 비타민, 3가지 무기질, 가르시니아 캄보지아 추출물뿐 아니라 치커리 식이섬유를 함유해 영양밸런스를 맞췄다. 녹차쉐이크믹스에는 국내산 보성녹차를, 곡물쉐이크믹스에는 보리, 현미, 맵쌀, 옥수수, 누룽지를 더해 고소한 맛을 실현했다. 8회 분량으로 1회에 135~140kcal를 섭취할 수 있으며 소비자가격은 1만4400원이다. ‘입이 즐거운 과일바’는 한 끼 식사 대체시 저지방우유 200mL와 같이 먹으면 된다. 8가지 비타민, 3가지 무기질, 피쉬콜라겐이 함유되어 있다. 6회 분량으로 1회에 140kcal를 섭취할 수 있으며 소비자가격은 8400원이다. 한편, 삼양사는 신제품 출시를 기념해 12월 25일까지 다이어트 체험단을 모집한다. 자세한 정보는 홈페이지(www.qonebdlab.co.kr)와 큐원블로그(www.qone.co.kr)를 참고하면 된다. 새롭게 다이어트 식품 시장에 진출한 삼양사는 ‘뷰티’와 ‘건강’이라는 콘셉트를 가지고 건강한 식생활 문화 확산을 위해 계속해서 힘을 쏟을 계획이다. 고객의 니즈에 맞춰 지속적으로 신제품을 선보이는 한편, 제품 개발 범위를 확장해나갈 계획이다. /sdpark@fnnews.com 박승덕기자

다이어트는 남녀불문 최고의 관심사 중 하나다. 한국건강기능식품협회에 따르면 체지방감소 건기식 구매액은 2019년 1497억원에서 지난해 2361억원까지 증가한 것으로 나타났다. 이에 체지방 관리 건강기능식품에 들어가는 원료도 가르시니아캄보지아 추출물, 공액리놀레사 등 점차 다양해지고 있다. 최근에는 태국의 인삼으로 불리는 ‘파비플로라’가 다이어트 식품의 새로운 핵심 원료로 주목받고 있다. 파비플로라는 흑생강의 일종으로, 태국, 라오스, 미얀마 등 동남아시아 지역에서 자생하는 식물이다. 파비플로라는 고산지대의 척박한 환경에서 자라는 특성 때문에 자기 방어 물질로 여러 영양소를 생성하면서 141가지의 다양한 식물 영양소를 함유하고 있다. 태국 왕실에서는 건강관리를 위해 활용될 정도로 오랜 기간 활력 보강 및 자양강장제로 사용되어 왔다. 다양한 영양성분을 함유하고 있는 파비플로라가 최근 체지방 관리에도 도움을 줄 수 있다는 연구로 인해 다시 관심을 받고 있다. 파비플로라와 시르투인 유전자 활성에 대한 논문과 시르투인에 대한 여러 논문에 따르면, 파비플로라를 섭취할 경우 '시르투인' 유전자 활성화에 도움을 준다고 보고되고 있다. 시르투인은 모든 사람의 몸 속에 존재하며, 노화, 세포 건강, 스트레스, 염증 조절, 에너지 효율성, 인슐린 감수성, DNA 건강 등 다양한 생리적 과정에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있다. 하지만 시르투인이 활성화되는 경우가 드물기 때문에 파비플로라 섭취가 도움이 된다는 것이다. 연구 결과 파비플로라는 시르투인 활성제로 가장 강력하다고 알려진 레스베라트롤보다 4~5배 강력한 효과를 보여 기초대사량이 증가하고, 운동하거나 굶은 것과 같은 효과가 나타나는 것으로 밝혀졌다. 시르투인은 체내의 나쁜 지방인 백색지방(체지방)을 연소시키는 갈색지방을 활성화시키는 역할도 하고 있어 시르투인 활성화로 인해 체지방 감량과 대사 촉진에 도움을 줄 것으로 보인다. 이처럼 파비플로라는 에너지 증진, 피로 회복 외 체지방을 감소해 줄 수 있는 시르투인 유전자를 활성화시키는 특성으로 인해 효과적인 다이어트와 식이조절, 운동에 대한 스트레스를 줄이면서 체중 감량을 실현할 수 있을 것으로 기대된다. 업계 관계자는 “파비플로라는 향후 건강기능식품의 원료로 높은 활용도를 보일 것으로 전망되며, 파비플로라를 활용한 제품 개발 및 출시가 활발해질 것”이라고 예상했다.

[파이낸셜뉴스] 채식주의자들을 위한 대체 육류 '콩고기' 등이 사망 위험을 더 높일 수 있다는 우려가 나왔다. 영국 BBC 방송은 지난 12일(현지시간) 비건식을 둘러싼 ‘초가공 식품’ 논란을 소개했다. 초가공 식품은 아이스크림, 감자칩, 치킨너겟, 햄 등과 같이 원재료에 복잡한 공정을 거쳐 만드는 식품으로, 보통 당·염분·지방의 함유량이 많다. 이에 비만, 당뇨, 고혈압, 암, 심뇌혈관질환 등을 유발하는 것으로 알려져 있어 건강을 위해선 피해야 할 대표적인 음식으로 꼽힌다. 문제는 초가공 식품이 비건식의 영역으로 확대됐다는 데 있다. 최근 비건식 중에는 대두 단백질로 만든 가짜 소시지나 패티 등 대체 육류 제품이 나오고 있다. 이런 식품들은 식물성 단백질을 고기와 비슷한 식감으로 바꾸기 위해 복잡한 가공 과정을 거친다. BBC는 이와 관련해 “채식주의자를 위해 만들어진 가짜 고기가 해로운 초가공 식품일 수 있다는 우려가 나오고 있다”며 “식물에서 유래한 초가공 식품을 즐겨 먹는 사람은 일반 식단을 섭취하는 사람보다 사망 위험이 12% 더 높다는 연구 결과도 있다”고 전했다. 다만 대두 소시지, 식물 패티 같은 비건식 제품들의 위해성은 영양학자들 사이에서도 의견이 엇갈리고 있다. 초가공 식품도 종류에 따라 건강에 이로울 수 있기 때문이다. BBC는 “시리얼, 빵 등에는 몸에 필요한 성분인 섬유질이 있다”면서 “하지만 다른 초가공 식품은 섬유질을 비롯한 여러 영양소가 심각하게 결여됐을 수 있다”고 지적했다. 다만 초가공 식품이 아니라고 해서 반드시 건강에 좋은 것은 아니다. 예를 들어 가공하지 않은 붉은 육류를 지나치게 섭취하면 심혈관 질환에 나쁜 영향을 줄 수 있다. 초가공 식품들은 대부분 가공 과정에서 설탕과 소금이 많이 함유되기 때문에 적은 양으로도 많은 칼로리를 섭취하게 될 수 있다. 또 전반적으로 맛이 좋아 무심코 과식으로 이어져 체중이 증가할 수 있다는 우려도 있다. 이 때문에 전문가들은 초가공 식품을 소비자 스스로 조절해서 먹는 자세가 필요하다고 강조한다. 사라 베리 킹스칼리지 런던 영양학과 교수는 “동물성이든, 비건식이든 모든 초가공 식품을 피하면서 살 수는 없다"라며 "패티나 통조림을 먹더라도 신선한 과일과 채소, 견과류, 콩 등을 곁들여 균형 잡힌 식사를 한다면 충분히 올바른 길을 가고 있는 것”이라고 설명했다. moon@fnnews.com 문영진 기자

[파이낸셜뉴스] 키스할 때마다 사망 위험이 따르는 희귀질병으로 고통받고 있는 25세 여성의 사연이 알려졌다. 2일(현지시간) 영국 데일리메일에 따르면 미국 보스턴에 사는 캐롤라인 크레이 퀸은 '비만세포 활성화 증후군(MCAS)'을 앓고 있다. 1만명 중 1명 꼴로 발병하는 희귀병 MCAS는 15만 명 중 1명꼴로 발병하는 희소병으로 혈액 세포가 특정 식품, 향, 기타 잠재적인 환경 유발 요인에 과잉 반응하는 질환이다. 퀸은 심각한 MCAS을 앓고 있어 귀리 등 특별히 준비된 영양식만 먹을 수 있다. 다른 음식은 치명적일 수 있는 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며, 알레르기가 있는 음식을 먹은 사람과 키스하는 것도 위험하다. 이에 퀸은 연인과 키스하기 전 따라야 하는 엄격한 규칙을 마련했다. 그는 "내게 키스하려면 3시간 전에는 금식해야 한다"라며 "키스하기 24시간 전에도 땅콩과 같은 견과류, 참깨, 겨자, 해산물, 키위를 먹어서는 안 된다"고 밝혔다. 이어 "키스하기 전에 이도 닦아야 한다"고 했다. 퀸은 "이 같은 규칙을 철저히 지켰기 때문에 큰 문제는 없었지만 때때로 작은 문제가 일어나기도 한다"라며 "입술이나 혀가 가렵다는 느낌이 들면 키스를 바로 멈추고 상대방에게 알린 뒤 이를 닦고 응급 약을 먹는다"고 했다. 그의 현재 남자친구는 규칙을 잘 준수하고 있다고 한다. 퀸은 "남자가 당신을 진지하게 생각하는지 알고 싶다면 MACS가 있다고 말하고 3가지 규칙을 따르라고 하면 된다"라며 "당신을 가볍게 생각하는 남자를 바로 걸러낼 수 있다"고 했다. 두드러기, 부종, 호흡 곤란 등 발생할 수 있어..특정 음식 삼가해야 MCAS는 체내 비만세포(mast cell)의 과활성화로 인해 다양한 알레르기 반응 및 전신 증상이 발생하는 상태다. 미국 알레르기 천식 면역학회에 따르면 MCAS가 있으면 두드러기, 부종, 저혈압, 호흡 곤란 및 심한 설사와 같은 아나필락시스 증상을 반복적으로 경험할 수 있다. MCAS의 '비만세포'는 과체중 상태인 비만을 일으키는 세포가 아니다. 우리 몸의 면역 시스템에서 중요한 역할을 하는 세포로, 알레르기 반응 및 염증 반응을 조절한다. MCAS의 정확한 원인은 알려져 있지 않으나, 비만세포의 비정상적인 활성화와 관련이 있는 것으로 추정된다. 비만세포는 음식, 약물, 스트레스와 같은 외부 자극 과도하게 반응해 히스타민 등의 화학물질을 과도하게 방출하게 된다. 이에 따라 MCAS 환자는 증상을 관리하기 위해 생활 습관을 조정해야 한다. 특정 음식을 삼가고, 스트레스를 관리해야 하며, 규칙적인 운동 및 건강한 식습관이 꼭 필요하다. moon@fnnews.com 문영진 기자

[파이낸셜뉴스] 건강과 체중 관리를 위해 다이어트를 시도하는 사람들이 늘어나면서, 단순히 칼로리 제한에만 집중하는 방식에서 벗어나 당류를 체계적으로 관리하는 방법이 주목받고 있다. 김우준 365mc 식이영양위원회 위원장은 “다이어트 과정에서 당류를 관리해야 하는 이유는 체내 대사 과정과 밀접한 관련이 있다”라며 "최근 다양한 건강음료가 출시되고 있지만, 실제로는 당류 함량이 높아 다이어트와 건강에 해가 될 수 있다"고 9월30일 말했다. 당류가 혈당을 급격히 올리면 인슐린이 과다 분비되며, 이는 체지방 축적을 가속화하는 요인이 된다. 특히 당류가 많이 포함된 식단은 대사 저하를 유발해 장기적인 체중 감량을 어렵게 하는데 과도한 당 섭취는 다이어트 성공을 저해하는 주요 원인 중 하나로 작용하게 된다. 많은 사람들이 다이어트 중 건강음료를 선택하지만, 이들 음료가 오히려 체중 조절에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 점도 주의해야 한다. 예를 들어 비타민과 미네랄 등을 함유하고 있거나, 과일이나 채소를 넣었다고 하는 음료 중에서 설탕이나 시럽 같은 첨가당이 대량 포함돼 1회 섭취만으로도 혈당이 급격히 상승하는 경우가 있다. 이러한 음료는 특히 당뇨 환자가 체중관리가 중요한 사람이라면 적합치 않다. 김 위원장은 “건강음료라는 이름에 속아 당류 함량을 무시하는 경우가 많은데 매일 마시는 음료 한 잔이 체중 감량을 더디게 하는 원인이 될 수 있다”며 “다이어트 중에는 제품의 라벨을 꼼꼼히 확인하고 당류 함량이 높은 제품은 피해야 한다”고 강조했다. 이러한 당류 조절의 필요성이 대두되면서 최근 다이어트 시장에서 각광받고 있는 제품이 바로 저당두유다. 두유는 전통적으로 단백질과 필수 영양소가 풍부한 식물성 단백질 공급원으로 알려져 있지만, 시중에 유통되는 두유는 당류 함량이 높다. 저당두유는 이 문제를 해결한 제품으로, 단백질과 영양소는 그대로 유지하면서 당류 함량을 최소화 했다. 김 위원장은 “저당두유는 단백질 섭취가 필요하면서도 당류를 제한하고자 하는 사람들에게 추천하는 제품”이라며 “저당두유는 혈당 급상승을 막고 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줄 수 있고 단백질 보충과 동시에 당류 섭취를 줄일 수 있어 이상적이며, 이는 체중 감량을 원하는 사람들에게 매우 효과적인 식품”이라고 설명했다. 저당두유를 선택할 때는 고품질 콩을 사용해 영양소를 유지하면서도 당류를 줄인 제품을 선택하는 것이 가장 이상적이다. 이와 함께, 당근과 콩으로 만든 당근소이 주스도 다이어트에 효과적인 선택으로 주목받고 있다. 김 위원장은 “당근과 콩을 사용해 만든 당근소이 주스는 체내 노폐물 제거와 면역력 강화에 도움을 줄 뿐만 아니라, 포만감과 에너지를 제공해 한 끼 식사로도 활용할 수 있다”고 설명했다. 당근은 비타민과 효소가 풍부해 생으로 섭취할 경우 체내 소화 및 대사에 도움이 된다. 특히 당근소이 주스는 다이어트뿐만 아니라, 비타민A가 풍부해 면역력이 약해진 사람들에게도 도움이 될 수 있다. 당근에 함유된 풍부한 섬유질은 장 건강에도 좋아 다이어터가 흔하게 걸리는 변비 해결에 도움이 된다. 삶은 콩을 활용해 생당근을 착즙해 주스로 만드는 것도 좋지만 번거로울 경우 당근과 두유를 함께 믹서기에 갈아 마셔도 좋다. camila@fnnews.com 강규민 기자