[파이낸셜뉴스] 유명 요리사 최현석(52)의 딸로 잘 알려진 모델 최연수(25)가 밴드 '딕펑스' 김태현(37)과 열애 중이라고 밝혔다. 최연수의 소속사 케이플러스는 29일 "김태현과 결혼을 전제로 만남을 갖고 있다"라고 알렸다. 딕펑스의 오랜 팬인 최연수는 김태현과 열두살 나이차를 딛고 연인으로 발전한 것으로 알려졌다. 김태현 역시 이날 팬카페를 통해 최연수와 열애를 밝혔다. 그는 팬카페에 "힘들 때 단단하게 옆에서 지켜주는 분을 만나게 됐다"며 "예쁜 인연을 이어가며 함께 더 먼 미래를 보고 싶다는 생각이 들어 서로 인생을 함께하기로 했다"라고 적어 최연수와 결혼을 전제로 교제 중임을 인정했다. 두 사람은 서로를 양가 부모에게 소개했고, 내년 결혼을 염두에 두고 있는 것으로 전해졌다. 최현석의 장녀인 최연수는 2017년 슈퍼모델 선발대회 출전 이후 다음 해 엠넷 서바이벌 '프로듀스48'에 도전하며 얼굴을 알렸다. 지난해에는 웹드라마 '돈라이 라희'에 출연했다. 2010년 딕펑스로 데뷔한 김태현은 2012년 엠넷 서바이벌 '슈퍼스타K' 시즌4에서 준우승을 차지했으며, 2016년에는 솔로앨범 '본 어게인'을 발매했다. bng@fnnews.com 김희선 기자

[파이낸셜뉴스] 외식업 전문 통합 솔루션 기업 와드가 운영 중인 캐치테이블이 화제의 인기 셰프들과 함께 하는 미식 팝업 이벤트를 진행한다고 29일 밝혔다. 캐치테이블은 흑백요리사 출연 셰프들과 협업해 다채로운 미식 팝업 이벤트를 선보이고 있다. 먼저 △비아톨레도 파스타바(나폴리 맛피아, 권성준 셰프) △쵸이닷(최현석 셰프), △군몽(고기깡패, 데이비드 리 셰프) 등 출연 셰프 9인과 함께 3회에 걸쳐 릴레이 팝업 이벤트를 진행한다. 팝업에서는 방송 경연 메뉴를 직접 맛볼 수 있다. 이외에도 이북 요리 전문가 최지형 셰프의 ‘리북방’과 국내 채소 요리 1인자 남정석 셰프의 ‘로컬릿’이 함께하는 스텔라 아르투아 고메 데이 예약 또한 단독으로 진행하여 빠르게 마감됐다. 캐치테이블은 앞으로도 차별화된 팝업 이벤트를 통해 고객들에게 한층 특별한 미식 경험을 선사할 예정이다. 먼저 11월 3일 서울시가 주최하는 ‘2024 A50BR 서울 개최 기념 특별 팝업’ 행사의 예약을 단독으로 진행했다. 지난 28일 오후 2시 캐치테이블을 통해 진행된 예약은 45만명 이상이 동시 접속하며 빠르게 마감되었다. 특히 이번 행사에서는 안성재 셰프의 감독 하에 강승원(트리플스타), 배경준(원투쓰리), 오종일, 정영훈 등 국내 유일 미슐랭 3스타 ‘모수’ 출신의 4인 셰프들이 직접 파인다이닝 요리를 선보인다는 점에서 이목이 집중됐다. 또한 11월 21일부터 22일까지 최현석 셰프의 ‘쵸이닷’과 배경준 셰프의 ‘본연’ 협업 이벤트가 진행된다. 이들은 프로그램에서 일대일 미션으로 함께 요리 대결을 펼쳐 화제를 모은 바 있다. 해당 이벤트는 25, 26일 양일간 캐치테이블을 통해 예약이 진행돼 빠르게 마감됐다. 뿐만 아니라 11월 중 강승원(트리플스타), 송하슬람(반찬셰프), 김태성(히든천재), 배경준(원투쓰리), 오준탁(영탉), 조서형(장사천재 조사장), 이미영(급식대가) 등 방송에서 흑수저로 출연한 셰프들의 콜라보가 펼쳐질 예정이다. 캐치테이블 관계자는 “종영 이후에도 출연 셰프들의 인기가 계속 이어지면서, 이들의 요리를 직접 경험해보고 싶은 고객들을 위해 특별한 협업 행사를 다양하게 마련했다”고 말했다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자

[파이낸셜뉴스] 넷플릭스 예능 '흑백요리사'로 대중적 인지도와 호감도가 고공행진 중인 안성재 셰프가 지난 2015년 케이블방송 ‘올리브쇼 2015’에 출연한 영상이 화제다. 유튜브 채널 ‘디글:Diggle’에 공개된 ‘[#올리브쇼2015] 역대급 주객전도ㄷㄷ <흑백요리사〉 참가자 최현석, 오세득 셰프가 평가했던 뽀시래기 시절(?) 안성재 셰프의 요리 모음’ 영상이 8일 오후 조회수 119만회를 기록했다. 댓글은 1309개가 달렸다. 이 영상에서 안성재 셰프는 자신을 미국에서 한국에 온지 2년이 채 안된 미군 출신 미슐랭1스타 요리사라고 소개했다. 이후 '치킨 커리 파니니', '돼지 등심 스테이크', '스프링 허브 피자'를 조리해 선보였고 최현석, 오세득 셰프가 다른 출연진과 함께 시식했다. 최현석 셰프는 ‘치킨 커리 파니니’를 먹고 “재료들이 되게 잘 어울린다. 근데 킥으로 썼던 레몬이 더 들어갔으면 좋겠다”고 아쉬운 점을 언급했다.  ‘돼지 등심 스테이크’에 대해서는 “식감도 굉장히 좋고, 강한 재료를 되게 부드럽게 순화해서 킥으로 쓴 우메보시가 굉장히 잘 어울린다”고 호평했다. 이에 진행자가 “최 셰프님 원래 칭찬 잘 안하는데”라고 부연해 안성재 셰프의 미소를 자아냈다. 무엇보다 지금보다 젊고 웃는 얼굴이 귀여운 안성재 셰프의 모습이 네티즌의 환호를 이끌어냈다. 안 셰프는 최현석을 '선배'라고 지칭하면서 웃는 얼굴로 자신의 요리를 차분히 설명했다. 그러다가 최현석의 시그니처 동작인 '소금 퍼포먼스'를 따라해 최현석의 웃음도 이끌어냈다. 안 셰프는 “소금 간을 맞출 때 정확한 간은 손 끝에 있다. 손끝으로 소금을 조절한다”고 말하자 최 셰프는 예의 장난스런 얼굴로 “그렇죠. 높이가 높을수록 더”라고 부연해 웃음을 자아냈다. 안 셰프는 ‘흑백요리사’에서도 최현석을 선배라고 불렀지만 9년 전과 달리 연륜과 함께 깊어진 카리스마 넘치는 표정으로 냉정하게 맛을 평가해 대비를 이룬다. 유튜버 이용자들은 “최현석이 안성재 앞으로 플레이어로 다시 나온게 진짜 대단하다”, “안성재 셰프 이때는 큐티섹시였는데 지금은 섹시큐티네요”, “안성재 셰프도 이때는 1스타였으니 2015년 '흑백요리사' 했으면 백수저에 들어갔겠네” 등 안성재와 최현석 셰프에 대한 호감을 표했다. SNS에서도 회자된 이 영상에는 "귀엽다", "인생 모른다", "(안성재 셰프가) 애교 부리던 시절"이라는 반응도 나왔다.  jashin@fnnews.com 신진아 기자

[파이낸셜뉴스] 넷플릭스 오리지널 요리 서바이벌 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’에서 ‘백수저’ 요리사로 출전해 톱8에 진출한 스타 셰프 최현석이 심사위원 안성재 셰프에 대한 생각을 밝혔다. 100명의 무·유명 요리사들이 출연한 ‘흑백요리사’는 재야의 고수 ‘흑수저’ 셰프들이 우리나라 스타 셰프 ‘백수저’들에게 도전장을 내밀며 맞붙는 서바이벌 프로그램. ‘국민 요리 멘토’ 백종원 더본코리아 대표와 현재 국내 유일의 미슐랭 3스타 셰프 안성재가 심사위원으로 나섰으며, ‘싱어게인: 무명가수전’의 김학민 PD와 이은지 PD가 공동 연출했다. 7일 오전 서울 마포구 호텔나루에서 열린 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁' 톱8 기자와의 '맛'남 행사에서 최 셰프는 '다른 프로그램이라면 심사위원으로 활약한 위치인데, 챌린저에 나서 안성재 셰프의 심사를 받았는데, 미슐랭3스타가 얼마나 대단한가'라는 질문을 받았다. 그는 “3스타를 받기 위해선 퍼펙트해야 한다”며 “셰프로서 엄청나게 리스펙트할 수밖에 없다”고 답했다. "안성재 셰프, 대한민국 미식계 위상 높여" 그러면서 “안성재 셰프의 미슐랭 3스타는 대한민국 미식계를 굉장히 많이 높여 놨다"며 "한국이 프랑스나 이탈리아, 일본이나 홍콩 등에 비해 미식 신에서 조금 떨어져 있다는 평가를 받았는데, 안성재 셰프 덕에 그 위상이 올라갔다”고 평했다. 하지만 안성재 셰프와 자신은 요리의 결이 달라서 심사를 받아야 하는 상황이 불편하기도 했다고 털어놨다. 그는 “출연 제의를 받았을 당시, 백종원 심사위원이 확정된 상태였다. 그가 소신대로 심사할 분이고, 범용성을 맞춰줄 분이라고 제작진에게 얘기했다"며 "이후 안성재 셰프가 합류했다는 이야기를 듣고, 그 역시 소신껏 심사할 것이라고 봤다. 그런데 제 입장에선 저와 결이 너무 달라서 걱정된 게 사실”이라고 부연했다. 그는 실제 방송을 보면서 자신과 정말 생각이 다르다고 느꼈다고 설명했다. 최 셰프는 “미슐랭 3스타는 퍼펙트해야 한다. 빈틈이 있으면 안 되기 때문에 메뉴도 자주 안 바꾼다"며 "반면 저는 무릎이 깨지고 머리가 터져도 새로운 것을 계속하는 스타일이라서 내가 좀 불편하겠구나 싶었다”고 말했다.  이어 “안성재 셰프가 방송에서 요리를 평가하는 것을 보고 정말 다르다고 느꼈다"며 "오히려 저는 더 제 것을 해야된다고 생각했다”고 부연했다. 하지만 사이가 좋지 않다는 것은 아니라고 일축했다. 최 셰프는 “안성재 셰프와 사이가 굉장히 좋다. 추구하는 요리가 다를 뿐"이라며 "만약 제가 심사위원이고 안성재 셰프가 챌린저였다면, 요리를 정말 잘하지만 창의력이 부족하다고 평가했을 수도 있다"며 "근데 심사는 심사위원의 권한이고, 본인의 요리관에 입각해 평가하는 게 맞다”고 했다. '나폴리 맛피아'에 패배, 인정 최 셰프는 ‘나폴리 맛피아’와 준결승전에서 봉골레 파스타를 만들었으나 마늘을 빼먹었다. 결국 패하면서 나폴리 맛피아가 결승전 티켓을 거머쥐었다. 일각에서는 최 셰프가 마늘을 빼먹지 않았다면 결승전에 진출했을 것이라고 예상했다. 최 셰프는 “마늘을 넣었으면 1위 했다고 하는데, 마늘을 넣지 않았다"며 "나폴리 맛피아가 요리를 잘한 게 맞다”며 패배를 인정했다. 그는 “안성재 셰프에게 솔직히 반감도 있었다. 그날 봉골레 파스타에 대해 조금 느끼하다고 평가했다"며 "하지만 레시피를 복기했더니 마늘을 안 넣었더라. 왜 그날 그 일이 생겼을까. 매순간 요리할 때 긴장을 하는데, 상상도 못했다. 어쩔 수 없다”고 부연했다. 우리나라를 대표하는 스타 셰프인데 왜 흑수저 요리사와 대결하는 이 방송에 출연했을까. 최 셰프는 “섭외 전화를 받고 당연히 심사위원인줄 알았다"며 "왜 챌린저냐고 물으니까, PD가 최 셰프는 챌린저가 더 멋있다고 하더라. 그래서 출연했다”고 출연한 이유를 설명했다. 이후 최 셰프는 45일간 문 닫고 경연을 준비했다. 그런데 주변에서 만류해 출연을 번복하기도 했다.  그는 "결과적으로 이번 경연을 통해 내가 가는 길이 맞다는 확신을 얻었다"며 "가장 큰 의미는 요식업계가 어려운데, 방송을 통해 많은 사람들이 요리 쪽으로 다시 관심을 갖게 됐다. 덕분에 요리사가 요리하는데 더 좋은 환경이 된 것 같다”고 기뻐했다. jashin@fnnews.com 신진아 기자

[파이낸셜뉴스] 밀키트 전문 기업 프레시지가 '최현석의 규카츠'를 출시했다고 30일 밝혔다. '규카츠'는 소를 기름에 튀겼다는 의미를 담은 일본식 양식 메뉴다. 재료 손질부터 튀김 조리까지 수작업으로 진행해야 하는 난이도 높은 음식으로 외식 외에는 직접 조리는 힘든 메뉴로 손꼽혀 왔다. 프레시지는 자사의 제작 역량과 최현석 셰프만의 검증된 맛의 노하우를 더해 누구나 쉽고 맛있는 규카츠를 즐길 수 있도록 이번 신제품을 선보였다고 설명했다. '최현석의 규카츠'는 질 좋은 미국산 초이스 등급의 소고기 원육만을 엄선하여 사용해 풍부한 육즙과 육향을 자랑한다. 기계 컷팅 방식이 아닌 수작업으로 정선한 부채살 함량 75%인 제품으로 소고기 특유의 부드러운 식감과 맛을 살렸다. 규카츠에서 가장 중요한 튀김 조리에도 많은 공을 들였다. 최현석 셰프의 비법 튀김법을 활용해 부드러운 습식 빵가루와 바삭한 건식 빵가루를 적정비율로 도포하고, 180도에서 1분 30초간 튀겨내 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 규카츠의 특징을 완벽하게 구현했다. 이번 제품은 기호에 따라 팬이나 화로 등을 활용해 원하는 굽기 정도로 즐길 수 있으며 함께 제공하는 소스를 곁들여 먹으면 한층 더 산뜻한 풍미를 더해 즐길 수 있다. jhpark@fnnews.com 박지현 기자

[FN스타 이승훈 기자] 그룹 트레저의 아사히,윤재혁, 최현석이 25일 서울 목동 SBS에서 진행되는 SBS 파워FM ‘웬디의 영스트리트’녹음 일정 참석했다. totopurdy_star@fnnews.com fn스타 이승훈 기자

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