[파이낸셜뉴스] 멕시코에서 방과 후 튀김 요리를 팔며 생계를 유지해오던 9살, 6살 남매가 살해되는 사건이 발생해 현지 사회에 큰 충격을 주고 있다. 20일(현지시간) 멕시코 일간지 엘우니베르살과 콰드라틴오악사카 등에 따르면 전날인 19일 오후 남부 오악사카주 후치탄 엘에스피날 마을에서 페를라 다니엘(9)과 윌베르 다니엘(6) 남매의 장례식이 열렸다. 이 초등학생 남매는 지난 18일 후치탄 지역의 한 국도변에서 숨진 채 발견됐다. 발견될 당시 남매의 시신에는 누군가에 의해 공격당한 듯한 흔적이 있던 것으로 전해졌다. 현지 매체는 이 남매를 두고 어머니 없이 아버지와 함께 살며 방과 후 저녁 늦게까지 튀김 요리를 팔며 생계를 도왔다고 설명했다. 남매의 사망 소식이 전해지자 지역 사회는 큰 슬픔에 빠졌다. 장례식에는 유족을 비롯해 마을 주민, 교복을 입은 친구들, 학교 교사 등이 대거 참석했다. 이들은 멕시코 전통문화유산인 마리아치 연주 속에서 남매의 마지막 길을 배웅했다. 일부 주민은 수사당국에 가해자에 대한 엄벌을 촉구하는 목소리를 높이기도 했다. 이와 관련해 멕시코 수사당국은 살해 용의자 1명을 체포해 조사 중인 것으로 알려졌다. 다만 구체적인 혐의나 신원은 공개되지 않았다. 살로몬 하라 크루즈 오악사카 주지사는 자신의 트위터를 통해 "전력을 다해 사실관계를 밝히고, 그 책임자를 법이 허용하는 한도 안에서 반드시 처벌할 것"이라며 미성년자를 상대로 한 살인 범죄를 규탄했다. 오악사카주 정부는 "생명, 특히 어린아이를 보호하는 게 최고 사명인 만큼 이를 위해 노력하겠다"라는 뜻을 밝혔다. helpfire@fnnews.com 임우섭 기자

집에서 식사하는 빈도가 많아지면서 직접 요리를 하는 소비자가 늘고 있다. 요리에는 다양한 식용유를 사용하는데 식품 전문가들은 가정에서 많이 조리하는 부침, 튀김 요리에는 '해바라기유'(사진)가 알맞다고 조언한다. 26일 식품업계 전문가들에 따르면 해바라기유는 특별한 향이 없고 맛이 담백해 재료 본연의 맛을 살려주는 것이 특징이다. 부침이나 튀김 요리에 적합한 식용유로 꼽힌다. 해바라기유는 조리할때 기름의 품질 변화가 적고 균일한 풍미를 유지할 수 있다. 완성된 요리의 산화가 상대적으로 천천히 진행돼 음식 맛을 안정적으로 오래 유지할 수 있다. 다른 식물성유지에 비해 포화지방산 및 트랜스지방 함량이 낮은 것도 장점이다. 대신, 불포화지방산이 풍부한 유종으로 손꼽힌다. 불포화지방산은 체내에서 합성이 불가능하며 반드시 식생활로 섭취해야 하기 때문에 '필수 지방산'으로 꼽힌다. 또 해바라기유에는 필수 지방산인 오메가-6가 일반 카놀라유 대비 3배가량 많이 함유돼 있다. 해바라기유의 주요 산지는 해바라기가 많이 자라는 스페인, 아르헨티나, 우크라이나 등이다. 일반적으로 해바라기씨에는 3~40%의 유분이 포함돼 있는데 이를 압착해 해바라기유를 얻는다. 프랑스나 이탈리아와 같이 요리 문화가 발달된 국가에서는 각각 연간 30여만t 가량의 해바라기유를 소비하고 있다. 조지민 기자

 ▲ 굴튀김 요리법굴튀김 요리법, 굴튀김 요리법, 굴튀김 요리법, 굴튀김 요리법 굴튀김 요리법과 함께 뱃살 빼는 10가지 습관도 화제다. 뱃살을 줄여주는 습관 첫 번째는 남긴 밥을 아깝게 생각하지 않아야 한다. 야식이나 아이들이 남긴 밥이 아깝다고 이를 먹었다가는 뱃살이 늘어나기 십상이다. 배고픔은 참을 바엔 간식을 챙겨 먹는 게 낫다. 배고픔을 참다가 식사를 하면 평소 먹던 양보다 많이 먹게 되므로, 열량이 높은 간식 대신 견과류나 방울토마토 등 저칼로리 간식을 먹으면 다이어트에 도움이 된다. 공복으로 마트에 가지 않는 것이 좋다. 공복에 마트에 가게 되면 필요 이상의 먹을거리를 충동적으로 구매할 수 있다. 식사는 규칙적으로 하는 것이 좋으며 규칙적인 식사는 과식을 예방하기 때문에 식사량 조절이 쉽다. 음식은 식탁에서 먹어야 한다. 식탁에 제대로 앉아 그릇에 덜어먹어야 양을 조절하면서 먹기 편해지기 때문이다. 개인 접시를 이용해 식사 할 때 천천히 꼭꼭 씹어 먹으면 과식을 예방하는 데 효과적이다. 식사를 하며 물도 함께 마셔야 한다. 적당량의 물은 과식하는 데 도움이 된다. 다만 너무 다량의 물을 마실 경우 위산이 희석돼 소화에 어려움이 있을 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것을 권장한다. 저녁 식사 후 양치질은 바로 해야 한다. 식사 후 양치를 늦게 할수록 남아있는 식욕에 주전부리를 하게 될 가능성이 높다. 저녁 식사를 하자마자 양치질을 하면 식욕이 사라져 다이어트에 도움이 될뿐더러 치아 건강에도 효과적이다. 아무 간식이나 먹지 말아야 한다. 간식 중 가장 다이어트에 도움이 되는 것은 지방과 단백질이 적고 복합 탄수화물이 많은 식품이다. 아침식사는 거르지 말아야 한다. 하루 중 아침식사가 가장 중요하다. 아침을 먹어야 뇌에 충분한 영양분이 공급돼 하루를 활기차게 시작할 수 있으며 든든한 아침 식사를 먹으면 점심과 저녁의 과식을 예방할 수 있다. 식사를 하며 물도 함께 마셔야 한다. 적당량의 물은 과식하는 데 도움이 된다. 다만 너무 다량의 물을 마실 경우 위산이 희석돼 소화에 어려움이 있을 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것을 권장한다. 저녁 식사 후 양치질은 바로 해야 한다. 식사 후 양치를 늦게 할수록 남아있는 식욕에 주전부리를 하게 될 가능성이 높다. 저녁 식사를 하자마자 양치질을 하면 식욕이 사라져 다이어트에 도움이 될뿐더러 치아 건강에도 효과적이다. 아무 간식이나 먹지 말아야 한다. 간식 중 가장 다이어트에 도움이 되는 것은 지방과 단백질이 적고 복합 탄수화물이 많은 식품이다. 아침식사는 거르지 말아야 한다. 하루 중 아침식사가 가장 중요하다. 아침을 먹어야 뇌에 충분한 영양분이 공급돼 하루를 활기차게 시작할 수 있으며 든든한 아침 식사를 먹으면 점심과 저녁의 과식을 예방할 수 있다. / news@fnnews.com 온라인편집부

▲ 굴튀김 요리법굴튀김 요리법 굴튀김 요리법이 화제인 가운데, 겨울철 유행인 노로바이러스 식중독 예방법이 관심을 사고 있다. 노로바이러스가 발생하면 24시간에서 48시간 가량의 잠복기 이후 구토, 설사, 탈수, 복통, 두통, 발열 등의 증상이 발생한다. 특히 식품의약품안전처는 최근 5년 간 노로바이러스로 인한 식중독 발생 중 45%가 겨울철에 발생했다고 하며 예방에 신경을 기울일 것을 당부했다. 노로바이러스 식중독 예방법으로는 손 씻기 등을 통해 개인위생을 지키고 충분히 익힌 음식을 먹어야 한다. 특히 굴 등 어패류는 되도록 익히고 지하수는 꼭 끓여 마시도록 해야한다. / news@fnnews.com 온라인편집부        

 ▲ 굴튀김 요리법굴튀김 요리법, 굴튀김 요리법, 굴튀김 요리법, 굴튀김 요리법 굴튀김 요리법과 함께 뱃살 빼는 10가지 습관까지 덩달아 눈길을 끌고 있다. 뱃살을 줄여주는 습관 첫 번째는 남긴 밥을 아깝게 생각하지 않아야 한다. 야식이나 아이들이 남긴 밥이 아깝다고 이를 먹었다가는 뱃살이 늘어나기 십상이다. 배고픔은 참을 바엔 간식을 챙겨 먹는 게 낫다. 배고픔을 참다가 식사를 하면 평소 먹던 양보다 많이 먹게 되므로, 열량이 높은 간식 대신 견과류나 방울토마토 등 저칼로리 간식을 먹으면 다이어트에 도움이 된다. 공복으로 마트에 가지 않는 것이 좋다. 공복에 마트에 가게 되면 필요 이상의 먹을거리를 충동적으로 구매할 수 있다. 식사는 규칙적으로 하는 것이 좋으며 규칙적인 식사는 과식을 예방하기 때문에 식사량 조절이 쉽다. 음식은 식탁에서 먹어야 한다. 식탁에 제대로 앉아 그릇에 덜어먹어야 양을 조절하면서 먹기 편해지기 때문이다. 개인 접시를 이용해 식사 할 때 천천히 꼭꼭 씹어 먹으면 과식을 예방하는 데 효과적이다. 식사를 하며 물도 함께 마셔야 한다. 적당량의 물은 과식하는 데 도움이 된다. 다만 너무 다량의 물을 마실 경우 위산이 희석돼 소화에 어려움이 있을 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것을 권장한다. 저녁 식사 후 양치질은 바로 해야 한다. 식사 후 양치를 늦게 할수록 남아있는 식욕에 주전부리를 하게 될 가능성이 높다. 저녁 식사를 하자마자 양치질을 하면 식욕이 사라져 다이어트에 도움이 될뿐더러 치아 건강에도 효과적이다. 아무 간식이나 먹지 말아야 한다. 간식 중 가장 다이어트에 도움이 되는 것은 지방과 단백질이 적고 복합 탄수화물이 많은 식품이다. 아침식사는 거르지 말아야 한다. 하루 중 아침식사가 가장 중요하다. 아침을 먹어야 뇌에 충분한 영양분이 공급돼 하루를 활기차게 시작할 수 있으며 든든한 아침 식사를 먹으면 점심과 저녁의 과식을 예방할 수 있다. 식사를 하며 물도 함께 마셔야 한다. 적당량의 물은 과식하는 데 도움이 된다. 다만 너무 다량의 물을 마실 경우 위산이 희석돼 소화에 어려움이 있을 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것을 권장한다. 저녁 식사 후 양치질은 바로 해야 한다. 식사 후 양치를 늦게 할수록 남아있는 식욕에 주전부리를 하게 될 가능성이 높다. 저녁 식사를 하자마자 양치질을 하면 식욕이 사라져 다이어트에 도움이 될뿐더러 치아 건강에도 효과적이다. 아무 간식이나 먹지 말아야 한다. 간식 중 가장 다이어트에 도움이 되는 것은 지방과 단백질이 적고 복합 탄수화물이 많은 식품이다. 아침식사는 거르지 말아야 한다. 하루 중 아침식사가 가장 중요하다. 아침을 먹어야 뇌에 충분한 영양분이 공급돼 하루를 활기차게 시작할 수 있으며 든든한 아침 식사를 먹으면 점심과 저녁의 과식을 예방할 수 있다. / news@fnnews.com 온라인편집부

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놀부는 '쿡방' 열풍의 선두주자이자 '셰프테이너'로 활약 중인 이연복 셰프(사진)를 영입했다. 놀부는 이 셰프를 '수석고문셰프'로 영입하고 향후 1년간 다양한 공동 마케팅 활동과 협력을 할 것이라고 16일 밝혔다. 놀부는 '요리 명인, 진정성 있는 장인'의 이미지로 대중의 신뢰와 지지를 얻고 있는 이 셰프와 놀부가 서로 닮은 점이 많다는 데에 주목했다. 또한, 오랜 시간 동안 한길을 고집한 장인정신과 노하우를 지녔다는 점에서 놀부와 이연복 셰프의 공통분모를 찾고 이번 콜라보레이션을 적극 추진했다. 놀부는 튀김 요리에 강한 이 셰프의 노하우를 놀부보쌈, 놀부부대찌개, 놀부화덕족발, 놀부옛날통닭, 공수간 등에 접목할 계획이다 기존 및 신메뉴의 요리 완성도를 높여 고객들의 외식 라이프를 한층 풍요롭게 하겠다는 포부다. 더불어 놀부는 이달 중 이 셰프가 인정한 맛과 품질의 신메뉴를 출시할 계획이다. 이 셰프는 "국내 프랜차이즈 외식업계를 대표하는 놀부와 인연을 맺게 되어 감회가 새롭고 책임감도 많이 느낀다"면서 "수석고문셰프이자 광고모델, 한 명의 고객으로서 놀부의 성장에 도움이 되도록 최선을 다하겠다"고 소감을 전했다. 김경수 기자

조우종 아나운서의 '우뱅이 튀김'이 '해피투게더' 야간매점 메뉴에 등극했다. 지난 26일 오후 방송된 KBS2 예능프로그램 '해피투게더 시즌3'에서는 'KBS 대표 아나운서' 특집으로 가애란, 조우종, 도경완, 조항리가 출연해 화려한 입담을 과시했다. 이날 '야간매점'에서 조우종 아나운서는 골뱅이 튀김과 달래무침을 절묘하게 조합한 '우뱅이 튀김'을 선보이며 요리 솜씨를 뽐냈다. 조우종의 '우뱅이 튀김'은 골뱅이 통조림 육수에 다진 양파, 치킨 파우더로 만든 튀김옷을 이용해 튀긴 골뱅이에 식초, 참기름 등 각종 양념으로 무친 달래무침을 곁들인 음식으로 절묘한 맛을 이뤄 호평을 받았다. '우뱅이 튀김'을 맛 본 박명수와 유재석은 창찬을 아끼지 않았고 박미선 역시 "두 개를 같이 먹으니깐 정말 맛있다"고 평하며 야간매점 제 78호 메뉴로 등극했다. /온라인편집부 news@fnnews.com