[파이낸셜뉴스] 대구의 한 유명 호텔 뷔페가 한우와 수입산이 섞인 육회를 국내산이라고만 표시하다가 당국에 적발됐다. 4일 국립농산물품질관리원 경북지원(경북농관원)에 따르면 해당 뷔페는 최근 한달가량 국내산과 호주산이 섞인 육회를 한우라고만 표시해온 것으로 나타났다. 경북농관원은 지난 8월 제보를 받고 두차례 암행으로 시료를 채취했으며 유전자 검정 결과 한우와 한우가 아닌 고기가 섞인 것으로 드러났다. 경북농관원은 거래명세서 등을 통해 섞인 고기가 호주산인 것을 확인해 원산지 총책임국자를 원산지 거짓 표시 혐의로 입건했다. 해당 호텔은 현재 연락이 닿지 않는 것으로 알려졌으며, 경북농관원 관계자는 “앞으로 몇 달가량 수사를 더 이어갈 예정”이라고 말했다. bng@fnnews.com 김희선 기자
2024-10-04 13:37:34[파이낸셜뉴스] 삼성카드는 'THE iD. TITANIUM' 등 삼성프리미엄카드 이용 고객을 대상으로 서울, 인천, 부산, 제주 지역 15개 특급 호텔 뷔페에서 1+1 혜택을 제공하는 '삼성카드 다이닝 위크(DINING WEEK)'를 진행한다고 23일 밝혔다. 사전 예약은 오는 24일 오전 10시에 오픈된다. 행사 대상 호텔에 따라 전화 예약 또는 온라인 예약시스템을 통해 사전 예약을 할 수 있다. 행사 기간은 28일부터 내달 6일까지이며, 특급 호텔 뷔페 1+1 혜택은 행사 기간 내 1회, 최대 4인까지 이용할 수 있다. 행사 대상 호텔에서 성인 요금으로 결제 시 혜택이 제공되며, 1인 정상가 결제 시 동반 1인 무료, 2인 정상가 결제 시 동반 2인 무료 혜택을 받을 수 있다. 이번 '삼성카드 DINING WEEK'에서는 서울 신라호텔 '더 파크뷰', 웨스틴 조선 서울 '아리아', 그랜드 하얏트 서울 '더 테라스', 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 '그랜드 키친', 포시즌스 호텔 서울 '더 마켓 키친', 인천 파라다이스 시티 '온더플레이트', 롯데호텔 부산 '라세느', 파르나스 호텔 제주 '콘페티' 등 각 지역 특급 호텔 뷔페를 즐길 수 있다. '삼성카드 DINING WEEK' 행사 대상 프리미엄카드는 'RAUME O', 'THE iD. TITANIUM', 'THE iD. PLATINUM'이 있다. 삼성카드 관계자는 "앞으로도 프리미엄카드 고객이 만족할 수 있는 다양한 이벤트를 지속적으로 제공할 계획"이라고 말했다. yesji@fnnews.com 김예지 기자
2024-09-23 16:52:06서울 3대 호텔 뷔페 중 하나로 꼽히는 웨스틴조선 서울의 '아리아'가 지난달부터 업그레이드된 메뉴 개편에 나서며 경쟁력 강화에 나섰다. 이제는 '프리미엄 뷔페'를 넘어선 '파인다이닝 뷔페' 레스토랑으로 한 단계 더 도약하겠다는 방침이다.2일 이번 메뉴 개편을 총괄한 웨스틴조선 서울 아리아의 윤철호 주방장(사진)은 "이번 메뉴 개편은 다른 프리미엄 뷔페에서 느낄 수 없는 파인다이닝 뷔페로서 고객들이 대접받는다는 느낌을 받을 수 있도록 프라이빗 서비스를 강화한 것이 특징"이라면서 "호텔을 대표하는 파인다이닝 레스토랑의 시그니처 메뉴와 각 나라별 대표 음식을 활용한 차별화된 메뉴를 개발했다"고 설명했다. 이번에 시그니처로 개발한 메뉴는 총 6종이다. 조선호텔의 오랜 대표 메뉴인 나인스 게이트의 정통 프렌치 어니언 수프를 비롯해 홍연의 북경오리, 싱가포르 칠리 랍스터, 카우보이 스테이크, 성게연어알밥, 라운지앤바의 수박빙수 등이다. 윤 주방장은 "메뉴 개편 후 아리아에서만 즐길 수 있는 음식들이 다양해져서 좋다는 평과 음식 맛과 서비스 퀄리티가 업그레이드됐다는 피드백이 많았다"며 "특히 호텔 라운지바에서 판매되는 시그니처인 수박빙수가 뷔페에서 제공된다는 점에 만족도가 높은 편"이라고 전했다. 메뉴뿐만 아니라 테이블 서비스도 강화했다. 착석과 동시에 모든 테이블에 식전주로 스파클링 와인 1잔이 제공되며 어니언 수프와 수박빙수를 편하게 즐길 수 있게 직원들이 직접 테이블로 서비스를 제공해 파인다이닝 서비스를 느낄 수 있게 했다.윤 주방장은 "고객들의 수준과 취향이 고급화되고 있어 최상급의 원재료를 활용한 셰프들의 요리, 세심한 서비스 등 높은 퀄리티의 호텔 뷔페를 경험하면 지속적으로 방문을 하게 된다"면서 "특히 호텔 뷔페는 특별한 날에 방문하는 경우가 많은 만큼 가격 이상의 만족감과 행복감을 느낄 수 있도록 최상의 요리와 서비스를 준비하기 위해 노력한다"고 전했다. 그렇다면 3대 뷔페로 이름난 아리아만의 차별화된 경쟁력은 무엇일까. 윤 주방장은 "아리아는 최초의 호텔 뷔페인 갤럭시를 전신으로 한 국내에서 가장 오래된 뷔페 레스토랑으로 헤리티지를 가지고 있다"며 "그만큼 오랜 기간 쌓아온 셰프들의 노하우가 담긴 조선호텔만의 레시피, 최상의 식재료와 서비스 등 조선호텔 음식이 가진 경쟁력이 한데 모아진 곳"이라고 강조했다. 특히 좋은 식재료를 찾기 위해 셰프들이 직접 산지를 돌며 찾고 있다고 설명했다. 양상추의 경우도 일반 양상추보다 몇 배 비싼 버터레터스를 사용하는 등 최상의 식재료를 바탕으로 최상의 서비스를 제공하기 위해 노력한다는 것이다. 연중 식재료 수급계획을 세우고, 각지로 출장을 떠나고 기획구매를 준비하는 것 역시 이러한 노력의 일환이라는 설명이다. 내년이면 조선호텔에 입사한 지 30년이 된 윤 주방장이 이루고 싶은 것은 무엇일까. 그는 "올해 아리아가 110주년인데 100년 후에도 한국을 대표하는 뷔페 식당으로서 지속될 수 있도록 보탬이 되는 것이 목표"라면서 "하이엔드 뷔페를 이끌어나가는 파인다이닝으로서 입지를 다지는 데 이바지하고 싶다"고 전했다. aber@fnnews.com 박지영 기자
2024-06-02 18:55:14[파이낸셜뉴스] 부산롯데호텔은 1층 ‘더 라운지 앤 바’에서 오는 3월 31일까지 매주 주말과 발렌타인데이, 화이트데이 등 기념일에 맞춰 홍차 브랜드 ‘압끼빠산드 산차’와 함께하는 ‘스트로베리 피크닉’ 딸기뷔페를 진행한다고 7일 밝혔다. 스트로베리 피크닉 딸기 뷔페에서는 싱그러운 제철 딸기를 활용한 32종의 요리와 웰컴 드링크, 커피 혹은 차가 제공된다. 스페셜 웰컴 드링크로는 로제 스파클링 와인, 딸기 에이드, 딸기 라테 중 하나를 선택할 수 있다. 딸기 바닐라 밀푀유, 딸기 파나코타, 딸기 마카롱 등 다양한 딸기 디저트뿐만 아니라 식사 대용으로 충분한 찹스테이크, 칠리새우 떡볶이 등 다양한 메뉴가 준비돼 있어 풍성한 딸기뷔페를 즐길 수 있다. 지난 2021년부터 더 라운지 앤 바의 딸기 뷔페와 콜라보를 펼쳐온 브랜드 압끼빠산드 홍차는 인도 국빈 방문 시 공식 선물로 제공되는 브랜드로 알려져 있다. 스트로베리 피크닉 딸기 뷔페에서는 세계 3대 홍차 중 하나인 인도 다즐링의 최상급 등급의 홍차 등 5종 차 중 하나를 즐겨볼 수 있다. 제철 딸기를 베이스로 한 다양한 케이크 및 디저트와 함께 다가온 봄을 느끼게 하는 스트로베리 피크닉 딸기뷔페는 토요일 1부 정오부터 오후 2시까지, 2부 오후 2시 30분부터 4시 30분까지, 일요일 및 공휴일은 정오부터 오후 2시까지 운영된다. 세금과 봉사료 포함 성인 9만3000원, 소인(초등학생) 4만9000원, 유아(24개월~만 6세) 2만9000원이다. 행사 기간 내 부산롯데호텔 델리카한스 또는 남구 대연동에 위치한 압끼빠산드 본사에서 차를 구매한 영수증을 제시하면 10% 할인 혜택도 제공된다. 한편 더 라운지 앤 바 옆 베이커리 델리카한스에서는 동일 기간 다양한 딸기 디저트 상품을 판매한다. 델리카한스의 스테디셀러인 ‘프리미엄 딸기 케이크’와 신규로 출시한 딸기 수플레 케이크, 딸기 버터 바, 딸기 를리지외르 등 총 8종의 상큼한 딸기 디저트를 만나볼 수 있다. defrost@fnnews.com 노동균 기자
2024-01-07 11:53:19[파이낸셜뉴스] 코트야드 메리어트 서울 남대문 호텔의 올데이 다이닝 레스토랑 모모카페는 수험표로 뷔페 할인을 받을 수 있는 ‘수험생 프로모션’을 수능 당일인 11월 16일부터 오는 11월 26일까지 진행한다고 6일 밝혔다. 모모카페는 프로모션 기간 동안 2024학년도 대학수학능력시험에 응시한 수험생을 대상으로 점심 뷔페 및 저녁 뷔페 25% 할인 혜택을 제공한다. 수험생 포함 최대 4인까지 25% 할인 혜택이 적용되며, 수험생 본인의 신분증과 2024학년도 대학수학능력시험 수험표 또는 응시원서 접수 확인 서류 지참 시에만 할인이 적용된다. 한편 모모카페 뷔페는 다양한 샐러드, 훈제 연어 등 콜드 디쉬와 애피타이저, 핫디쉬, 디저트 섹션, 아이스크림 섹션을 비롯해 셰프가 즉석에서 따끈한 쌀국수를 만들어주는 라이브 누들 스테이션과 라이브 카빙 스테이션을 갖추고 있다, 평일 디너와 주말 런치 및 디너에는 전복, 대게 등 다양한 시푸드와 호텔 셰프들이 엄선하여 선보이는 다채로운 특선 메뉴를 즐길 수 있는 고메 뷔페 가 펼쳐진다. aber@fnnews.com 박지영 기자
2023-11-06 16:50:36[파이낸셜뉴스] 부산 송도에서 5성급 호텔로 문을 연 '윈덤 그랜드 부산'이 추석과 미식의 계절 가을을 맞아 다양한 프로모션을 마련했다. 30일 호텔업계에 따르면 윈덤 그랜드 부산 호텔 4층에 위치한 올데이 뷔페 레스토랑인 '더 브릿지'에서는 10월 31일까지 키즈 프랜들리 프로모션을 선보인다. 추석 연휴 가족과 함께 식사를 즐기는 고객들과 가을을 맞아 늦은 휴가를 즐기는 여행객을 위해 49개월부터 초등학생 6학년까지 자녀에 대해 식사를 무료로 제공한다는 점이 특징이다. '키즈 프렌들리'라는 프로모션 명을 붙인 만큼 키즈 코너가 따로 마련돼 있어 아이들이 좋아하는 폭탄 주먹밥, 너겟, 미니 핫도그 등을 제공한다. 미역국도 따로 끓여 별도 제공한다. 키즈 메뉴 외에도 레스토랑의 메인이 되는 웨스턴 그릴에서는 다양한 스테이크를 맛볼 수 있다. 신선한 해산물로 만들어내는 일식 코너, 한식 셰프가 직접 손수 담궈 만들어 내는 다양한 종류의 김치와 메뉴들로 온 가족이 다모여 함께 미식을 즐길 수 있다. 키즈 프렌들리 프로모션이 진행되는 기간인 10월 27일부터 29일까지 송도 해수욕장에서 펼쳐지는 부산 고등어 축제 기간에 맞춰 부산시어인 '고등어'로 각 파트 셰프들의 이색적인 요리도 공개할 예정이다. 부산 고등어 축제 기간에는 셰프들의 요리에 투표를 하는 행사를 진행해 참여해 준 고객에게 숙박권과 식사권 등 다양한 상품을 제공하는 이벤트도 함께 계획 중이다. 윈덤 그랜드 부산의 '더 브릿지'에서는 남항대교와 영도 흰여울문화마을까지 눈앞에 넓게 펼쳐지는 바다 전망을 조망할 수 있다. 대가족 고객을 위한 프라이빗한 룸도 마련돼 있다. 키즈 프랜들리 프로모션은 성인 1명 당 자녀 1명, 한 테이블 당 최대 2명까지로 제한된다. 예약도 전화 뿐 아니라 네이버 플레이스를 통한 온라인으로 받아 고객 편의성을 높였다. roh12340@fnnews.com 노주섭 기자
2023-09-30 08:41:39[파이낸셜뉴스] 호텔 나루 서울-엠갤러리가 10월 6일 개관 1주년을 맞이해 다채로운 이벤트를 마련했다. 19일 호텔 나루 서울에 따르면 10월 6일 체크인 고객에게는 호텔 나루 서울의 시그니처 디퓨저를 비롯한 호텔 나루 굿즈가 선착순 106객실에 제공된다. G층에 자리해 방문객을 제일 먼저 맞이하는 프랜테리어 컨셉 카페 마포 에이트에서는 6일부터 8일까지 3일간 20여종의 디저트와 세이보리 메뉴로 구성된 디저트 뷔페를 2만9000원에 선보인다. 레스토랑 부아쟁에서는 아무즈 부쉬, 에피타이저, 메인 등 프렌치 5코스와 파이퍼 하이직 샴페인을 비롯한 와인 4종을 곁들인 스페셜 디너 ‘라 루트 드 프랑스’를 선보이며, 1년 동안의 성원을 감사하는 의미로 해외 엠갤러리 호텔 숙박권 및 호텔 나루 서울 - 엠갤러리 이용권 등 풍성한 경품의 럭키 드로우 이벤트도 진행된다. 레스토랑 부아쟁과 같은 층에 자리한 바 부아쟁에서는 스파클링 와인, 화이트 와인, 레드 와인 및 맥주와 하이볼을 무제한으로 즐길 수 있는 해피아워를 자정까지 연장 운영하며 아름다운 밤섬 전망의 라운지 & 데크에서는 1주년 스페셜 카나페 세미 뷔페 ‘원 모어 라운드’가 3부제로 운영된다. 또 아름다운 석양과 서울의 화려한 스카이라인이 펼쳐진 인피니티 풀에서는 1주년 무제한 스파클링 와인과 스페셜 메뉴 3종 그리고 재즈 및 클래식 퍼모먼스로 구성된 ‘나루 선셋 (Naru Sunset)’ 프로모션이 준비됐다. 호텔 나루 서울 김성민 총지배인은 "국내 최초의 엠갤러리 호텔 컬렉션 브랜드인 호텔 나루 서울 - 엠갤러리에 보내주신 많은 고객들의 관심과 성원에 진심으로 감사드린다"면서 "앞으로도 독특한 스토리를 지닌 엠갤러리 브랜드만의 아이덴티티를 살려 마포의 매력적인 스토리를 담은 특별한 여행 경험과 새로운 문화를 제안하는 다양한 시도를 이어가겠다"고 밝혔다. aber@fnnews.com 박지영 기자
2023-09-19 14:59:02[파이낸셜뉴스] 롯데호텔 서울이 레인보우 토끼 인형으로 잘 알려진 라이프스타일 편집숍 ‘테이스티드(TASTED)’와 함께 ‘머스트 비 샤인머스캣’을 진행한다고 4일 밝혔다. 이번 행사는 알록달록 귀여운 레인보우 인형들이 생존에 꼭 필요한 하트 광석을 찾기 위해 페닌슐라 라운지 앤 바를 정복했다는 재미있는 스토리를 입혔다. 테이블 좌석은 물론 라운지 곳곳에서 다양한 레인보우 인형들을 만날 수 있다. 머스트 비 샤인머스캣의 디저트 뷔페와 애프터눈 티 세트는 11월 말까지 롯데호텔 서울 1층 페닌슐라 라운지 앤 바에서 진행한다. 샤인머스캣이 들어간 라임 무스, 타르트, 롤 케이크, 마스카포네 치즈 무스 등을 비롯해 쿠키, 바닐라 휘낭시에, 우유 푸딩, 마카롱 등의 달콤한 디저트가 라운지를 가득 채운다. 이 외에도 간단한 식사로 즐길 수 있는 양송이수프, 흑후추 안심 볶음, 로제 떡볶이, 계란 볶음밥 등도 함께 준비된다. 상시 판매하는 애프터눈 티 세트는 본연의 상큼한 맛과 아삭한 식감을 더 잘 느낄 수 있도록 아가(Agar, 한천)를 곁들인 싱싱한 샤인머스캣과 곰돌이 모양의 딸기 초콜릿, 부드러운 크림의 에끌레어를 웰컴 디저트로 맛볼 수 있다. 3단 트레이에는 샤인머스캣 젤리와 코코넛 무스, 파인애플 무스, 치즈 레몬 케이크, 스콘, 바닐라 휘낭시에, 레인보우 인형들의 하트 광석을 의미하는 하트 모양의 산딸기퓨레 무스케이크 등 10여 종의 프리미엄 디저트가 플레이팅 된다. aber@fnnews.com 박지영 기자
2023-09-04 15:46:23[파이낸셜뉴스] 국내 호텔 뷔페 레스토랑중 최고가에 해당하는 조선팰리스 서울 강남 호텔의 '콘스탄스' 가 유통기한 경과제품 보관으로 적발됐다. 28일 식품의약품안전처에 따르면 전국 키즈카페, PC방, 동물카페, 만화카페, 스크린골프장, 결혼식장, 장례식장, 대형호텔 등 식품접객업소 총 3881곳을 점검한 결과, 식품위생법을 위반한 39곳(1.0%)을 적발했다고 밝혔다. 이중 대형호텔 3곳도 적발됐는데, 조선팰리스 서울 강남의 콘스탄스, 하이원 그랜드호텔의 그랜드테이블, 씨에스호텔앤리조트의 씨에스 다이닝이 포함됐다. 한끼에 18만5000원에 달하는 고급 레스토랑인 조선팰리스 '콘스탄스'가 식품위생법에 적발되면서 논란이 생길 것으로 예상된다. 조선팰리스 관계자는 "유통기한 경과로 적발된 제품은 향신료로, 실제로 고객에게 제공된 적이 없는 제품"이라면서 "오픈 초기 메뉴 개발 당시 사용했다 창고에 넣어둔 제품"이라고 설명했다. 한편 이외에도 이번 식약처 점검결과 △PC방(21곳) △키즈카페(7곳) △장례식장(5곳) △동물카페(2곳) △결혼식장(1곳) 에서 식품위생법 위반으로 적발됐다. 식약처는 "앞으로도 위생 취약이 우려되는 식품 취급시설에 대한 안전관리를 지속적으로 강화해, 국민들이 안전한 식품을 소비할 수 있는 환경을 조성하기 위해 최선을 다하겠다"고 밝혔다. aber@fnnews.com 박지영 기자
2023-06-28 10:54:29[파이낸셜뉴스] 삼성카드는 프리미엄카드 이용 고객들을 대상으로 서울 및 부산 지역 20개 특급 호텔 뷔페와 스테이크 하우스에서 50% 할인 혜택을 제공하는 '삼성카드 다이닝 위크(DINING WEEK)'를 진행한다고 밝혔다. '삼성카드 DINING WEEK' 예약은 삼성카드 홈페이지 또는 앱에서 가능하며, 예약 페이지는 오는 6월 1일 오전 10시에 오픈된다. 프리미엄카드 회원은 해당 페이지의 '예약하기'를 통해 연결된 페이지에서 서울 및 부산 지역 20개 특급 호텔 뷔페와 스테이크하우스 대상점을 예약할 수 있다. '삼성카드 DINING WEEK'를 통한 레스토랑 이용 가능 날짜는 6월 15일부터 25일까지이며, 자세한 내용은 홈페이지 내 이벤트 페이지를 통해 확인할 수 있다. 이번 '삼성카드 DINING WEEK'에서는 웨스틴 조선 서울의 '아리아', 포시즌스 호텔 서울 '더 마켓 키친', 그랜드인터컨티넨탈 서울 파르나스의 '그랜드 키친', 롯데호텔부산의 '라세느' 등 특급 호텔 뷔페를 즐길 수 있으며 '붓처스컷', '울프강 스테이크 하우스' 등 유명 스테이크하우스도 이용할 수 있다. 이용 가능 프리미엄카드는 'THE iD. TITANIUM', 'THE iD. PLATINUM' 등이 있다. 행사 대상 프리미엄카드 상품의 자세한 내용은 홈페이지 내 이벤트 페이지에서 확인할 수 있다. 삼성카드 관계자는 "삼성카드의 프리미엄카드를 이용하면서 혜택을 더 크게 체감할 수 있도록 다이닝 이벤트를 준비했다"며 "앞으로도 프리미엄카드 고객이 만족할 수 있는 다양한 이벤트를 지속적으로 제공할 계획"이라고 밝혔다. sjmary@fnnews.com 서혜진 기자
2023-05-30 09:34:31