[파이낸셜뉴스]   CJ프레시웨이는 수산업협동조합중앙회와 함께 국산 원물을 사용한 수산품 20여 종을 선보인다고 6일 밝혔다. CJ프레시웨이와 수협중앙회는 이달부터 수산품 20여 종을 단계적으로 출시할 계획이다. ‘수협중앙회 X CJ프레시웨이’로 표기되는 공동 브랜드 제품이다. 오징어 가공품, 국물용 멸치, 건어물류, 구이 및 조림용 생선 등 메뉴 조리, 육수 내기 등 활용도 높은 품목으로 구성됐다. 어촌 판로 확대에 기여하고 소비자에게는 합리적인 가격에 좋은 제품을 제공한다는 취지다. 신제품은 지난해 10월 이뤄진 양측의 업무협약을 계기로 출시됐다. 수협중앙회의 원물 수급 경쟁력과 CJ프레시웨이의 국내 최대 식자재 유통망을 활용해 국산 수산물의 판로를 확대하는 것이 협약의 목표다. 유통처는 전국 급식 및 외식 사업장이다. 신제품은 CJ프레시웨이와 수협중앙회의 안전성 검증 시스템을 각각 거쳐 생산 및 유통된다. 소비자가 안심하고 먹을 수 있는 상품을 제공하기 위해 두 주체의 품질 관리 프로그램을 모두 적용한다. 상품 생산 과정에는 수협중앙회 수산 식품연구실이 품질 검사를 수행한다. 국립수산물품질관리원이 공인한 국가 인증 수산물 안전성 검사기관이다. 유통 과정에는 CJ프레시웨이 식품 안전연구실에서 방사능 오염도 추가 검사와 상품 정밀 분석을 맡는다. 해당 연구실은 식품 분야에서 다양한 국가 공인 인증 시험 검사기관으로 운영되며 업계 최고 수준의 식품안전관리 시스템을 갖췄다. CJ프레시웨이 관계자는 “소비자가 외식, 급식 등 어디서든 안심하고 먹을 수 있는 고품질 국산 수산물 유통에 주력할 것”이라며 “수협과 협력해 어촌 판로 확대를 돕는 등 상생 생태계 구축에도 힘을 보탤 것”이라고 전했다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자

[파이낸셜뉴스] 해양수산부 등 대상 국정감사에서 일본 후쿠시마현 원전 오염수 해양 방류 문제 여진이 계속됐다. 특히 후쿠시마현과 인근 지역에서 생산된 농수산물을 원료로 한 가공식품 수입 문제가 도마에 올랐다. 야당은 12일 국회에서 열린 농림축산식품해양수산위원회 국정감사에서 후쿠시마 농수산물이 원료로 들어간 가공식품에 대한 정부 차원 대응 등을 요구했다. 일본 후생노동성에 따르면 후쿠시마현과 인근 현 농축수산물에서 방사능 기준치를 초과한 사례가 수천건을 넘는 것으로 나타났다. 후쿠시마 인근 8개 현 수산물의 경우 활어는 수입되지 않지만 후쿠시마산 수산 가공품이 인근 현에서 통조림과 건조 제품, 젓갈류 등 형태로 소비되고 있는 것으로도 나타났다. 이와 관련해 윤재갑 민주당 의원은 "우리도 중국처럼 일본산 수입 금지를 일본 전역으로 확대해야 하는 것 아닌가"라고 했다. 같은 당 윤준병 의원도 "수산물 가공품이 우회해 들어오면 규제할 수도, 막을 방법도 없다"며 "정부가 과학적으로 안전성이 증명되고 국민이 안심할 때까지 수입 금지 조치를 철저히 유지하겠다고 공언했지만 실제로는 구멍이 뚫려 있다"고 주장했다. 이에 조승환 해수부 장관은 "수입을 전면 금지하는 것은 과도하다"고 맞섰다. 여당도 수산물 금지 조치를 일본 전역으로 확대하면 국제 분쟁으로 번질 가능성을 우려했다. 정희용 국민의힘 의원은 "과학적으로 피해가 검증되지 않으면 (일본이) 국제 사회 분쟁으로 끌고 가지 않겠나"라며 "우리가 패소한다면 패소에 대한 책임은 누가 지나"라고 말했다. 전략적으로 고도의 접근법이 필요한 문제라는 취지다.  여당은 실제 원료를 정확히 파악해 표시하는 것은 불가능한 일이라고도 반박했다. 정 의원은 "후쿠시마산 농산물이나 수산물이 다른 곳에서 가공됐을 때 표시하는 것은 현실적으로 어렵다. 전 세계적으로도 마찬가지"라며 "세세하게 다 지역별로 표시하는 것은 현실적으로 불가능하다"고 했다. 같은 당 최춘식 의원도 "후쿠시마산 수산물이 남쪽 시즈오카에서 가공되면 시즈오카산으로 명기된다"며 "이것을 우리가 하나하나 가려 증명할 수 있는 길은 없는 것 아니겠나"라고 말했다. glemooree@fnnews.com 김해솔 기자

세대별로 선호하는 명절 식품선물이 다른 것으로 나타났다. 5일 신세계푸드가 추석을 앞두고 지난달 여론조사기관 엠브레인에 의뢰해 전국 20~40대 남녀 1000명을 대상으로 실시한 '세대별 식품선물 선호 조사'의 결과를 5일 발표했다. 조사결과에 따르면 전체 응답자 가운데 93.2%는 명절에 식품선물을 주고받는 것에 대해 긍정적으로 생각하는 것으로 나타났다. 또 모든 연령대에서 공통적으로 가장 받고 싶은 식품선물로는 육류가 뽑혔다. 이번 설문조사에서 모든 연령대에서 가장 선호하는 식품선물로는 육류(38%)가 1위를 차지했고 육가공품(16.5%), 건강식품(15.2%), 과일류(14.5%) 등이 뒤를 이었다. 한편 육류를 제외하고 선호하는 식품선물은 세대별로 차이를 보였다. 20대는 선호하는 식품선물에 대해 육류(41.4%), 육가공품(18.5%), 건강식품(10.9%), 과일류(10.6%), 베이커리류(8.3%) 순으로 꼽았다. 반면 30대는 육류(34.7%), 과일류(18.3%), 육가공품(16.7%), 건강식품(15.9%), 기름 및 양념류(6.3%) 순으로, 40대는 육류(38.7%), 건강식품(18.4%), 과일류(14.3%), 육가공품(13.7%), 기름 및 양념류(6.0%) 순으로 식품선물을 선호한다고 답했다. 이번 설문결과에서 가장 두드러진 차이점은 캔햄, 소시지 등 육가공품에 대한 세대별 선호도였다. 20대에서 2위에 오른 육가공품(18.5%)이 30대(16.7%)부터 선호도가 낮아지며 40대(13.7%)에는 4위로 내려갔다. 신세계푸드는 이 같은 차이는 세대별 라이프 스타일과 식품 선택 시 중요하게 생각하는 점들이 다르기 때문인 것으로 분석했다. jhpark@fnnews.com 박지현 기자

[파이낸셜뉴스]   식품의약품안전처는 나들이철을 맞아 구운달걀과 액체달걀(액란) 등의 안전관리 강화를 위해 알 가공품 제조업체를 점검한 결과, 4개 업체를 적발했다고 13일 밝혔다.  주요 위반 내용은 △자가품질검사 미실시(1곳) △종업원 건강진단 미실시(2곳) △소비자 불만 사례 미기록·미보관(1곳)이며 이번에 적발된 업체는 관할 관청에서 행정처분 등의 조치 후 6개월 이내에 다시 점검하여 개선 여부를 확인할 예정이다.  점검과 더불어 알가공품 제조업체에서 생산한 제품과 시중에 유통 중인 액란과 구운달걀 등 알가열 제품 228건을 수거해 살모넬라, 대장균군, 세균수 항목 등을 검사한 결과, 액란 1개 제품에서 식중독균인 살모넬라가 검출되어 해당 제품을 신속히 회수·폐기했다.  식약처는 기온이 상승하는 봄철에 달걀로 인한 살모넬라 식중독을 예방하기 위해서는 파손되지 않은 달걀을 구입하고 달걀을 만진 후에는 흐르는 물에 비누 등 손세정제를 이용해 30초 이상 손을 씻어야 하며 조리 시에는 충분히 가열해 섭취할 것을 당부했다.  식약처는 "앞으로도 국민이 즐겨 섭취하는 알가공품에 대한 안전관리를 지속적으로 강화하고 불법 행위에 대해서는 엄정하게 조치하는 등 안전한 먹거리 환경을 조성하기 위해 최선을 다하겠다"고 밝혔다.  aber@fnnews.com 박지영 기자

【파이낸셜뉴스 무안=황태종 기자】전남도는 지난해 수산가공품 생산액이 전년에 비해 1637억원(11%) 늘어난 1조6773억원을 달성, 2년 연속 전국 1위를 차지했다고 26일 밝혔다.  생산량도 전년 보다 1000t 증가한 29만8000t을 기록했다.  전남도에 따르면 전남지역 수산가공품 업체는 1646개소로 전년에 비해 10개소가 늘었다. 업체당 평균 생산액은 10억1900만원으로 조사됐다.  해조류 건제품 제조는 지난해 보다 6% 감소한 반면 냉동품 제조는 7% 증가했다. 종사자 수는 7117명으로 코로나19 등으로 541명이 감소했다.  전남지역 수산가공품 생산액은 지난 3년간 연평균 14%씩 증가세를 보이고 있다. 지난해의 경우 김, 미역, 다시마 등 해조류와 조기 등의 작황이 부진했으나, 이 때문에 산지가격이 오른데다 대형 소매점의 할인행사 등으로 수요가 늘면서 생산액은 증가한 것으로 분석됐다.  이런 가운데 전남도는 수산물의 고부가가치화를 통한 수산식품산업의 글로벌 경쟁력 강화를 위해 지난해 제2차 수산가공·유통산업 발전 종합계획을 수립해 추진하고 있다. 이에 따라 오는 2026년까지 가공·유통 분야별 6대 중점 추진전략과 93개 사업을 발굴해 총 8404억원을 투입할 방침이다.  최정기 전남도 해양수산국장은 "전남은 전통적으로 국내 최대 수산물 생산지임에도 불구하고 가공 실적은 이에 미치지 못했으나, 최근 김 가공 및 수출 증가 등에 힘입어 가공품 생산액도 전국 점유율 1위를 달성하고 있다"고 말했다.  또 "앞으로도 가공시설 현대화 지원 등 수산가공산업을 지속해서 육성해 2026년까지 생산액 2조5000억원을 달성, 명실상부 수산식품산업이 전남의 경제를 선도하는 중추산업으로 우뚝 서도록 하겠다"고 덧붙였다. hwangtae@fnnews.com 황태종 기자

2020년 10월 인천. 고등학생 A군이 독감백신 접종 후 이틀 만에 숨져 논란이 일었다. A군 가족이 동생의 죽음은 백신 탓이라며 억울함을 호소하고 나선 것이다. 당시 코로나19 백신 도입이 국가적 이슈였기에 세간의 관심을 모았다. 그러나 경찰은 A군의 부검 결과와 구매이력을 근거로 화학물질 '아질산나트륨'을 변고 원인으로 지목했다. 사실 아질산나트륨의 인체 유해성은 이전부터 여러 번 입길에 올랐다. 세계적 이목을 끈 국제암연구소(IARC)의 2015년 연구 결과가 대표적이다. IARC는 섭취 과정에서 발암물질인 니트로사민이 생성된다는 이유로 아질산나트륨을 "인간에게 발암 가능성이 있다"는 '2A급 발암물질'로 분류했다. 요컨대 아질산나트륨 섭취량은 소소익선(少少益善)이다. 그러나 아질산나트륨이 첨가된 식품은 어렵잖게 찾아볼 수 있다. 육가공품이 그렇다. 햄·소시지·베이컨을 상징하는 선홍빛이 아질산나트륨 효과다. 육류의 산화를 막아 선홍빛을 유지할 수 있도록 해주기 때문이다. 업체들이 첨가량을 줄이려 노력하고 있으나 쉽지 않은 이유다. 그런데 한국 육가공품 시장은 오히려 확장 추세다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 햄·소시지·베이컨류 생산 규모는 2018년 1조6787억원으로 2015년 대비 23%나 증가했다. 대안은 있다. 대체육 가공품이다. 식물성 단백질로 만들기에 육류의 산화를 걱정할 필요가 없다. 아질산나트륨이 첨가되지 않는다는 의미다. 동물성 지방도 들어있지 않아 저밀도 지질단백질(LDL) 콜레스테롤 수치가 증가할 위험도 적다. 맛은 어떨까. 식물성 단백질을 원료로 한 대체육은 육고기와 식감은 유사하지만 조리 시 맛과 향에서 차이가 있다. 그러나 대체육 가공품은 육가공품과 비교할 때 식감은 물론 맛과 향에서도 뒤처지지 않는다. 이러한 장점 때문에 최근 많은 사람들도 찾는다. aT에 의하면 세계 대체육 시장 규모는 2025년 무려 110억3300만달러(약 13조9500억원)에 달할 것으로 전망된다. 2040년엔 전체 육류 시장의 60%를 대체육이 차지할 것이란 예상마저 나온다. 수요가 늘자 기업들이 앞다퉈 시장에 진출하고 있다. 여기서 지난해 대체육 브랜드 '베러미트(Better meat)'를 출시한 신세계푸드를 빼놓을 순 없다. 출시 3개월 만에 20만개가 팔린 스타벅스 '플랜트 햄&루꼴라 샌드위치'의 히트는 베러미트 첫 제품인 대체육 햄 '콜드컷'이 들어 있어 가능했다. 이 회사는 '베러데이' 캠페인을 통해 건강과 환경, 동물복지를 아우르는 대체육의 사회적 가치 확산에도 앞장서고 있다. 기업이 운영하는 비건 레스토랑들도 문을 열고 있다. 풀무원이 지난 5월 오픈한 '플랜튜드'는 각종 군침 도는 대체육 메뉴를 개발해 화제가 되고 있다. 농심도 같은 달 국내 최초 파인다이닝 비건 레스토랑을 표방한 '포리스트 키친'을 열었다. 식물성 대체육 자체는 저지방·고단백질 건강식품이다. 나아가 대체육 가공품은 육가공품에 있는 아질산나트륨조차 없다. 맛과 향까지 좋으니, 섭취에 동의하지 않을 수 없다. 맛있게 먹으며 건강까지 챙기고 싶다면 정답은 대체육 가공품이다. 류기형 한국식품영양과학회 회장 공주대 식품공학과 교수

【파이낸셜뉴스 춘천=서백 기자】 강원도는 학교급식 및 가정간편식으로 많이 사용하는 떡갈비, 돈가스 등 분쇄가공육제품 제조업체 등 식육가공업소 대상으로 오는 17일부터 2주간 위생점검에 착수한다고 16일 밝혔다. 16일 강원도에 따르면 이번 점검은 도내 분쇄가공육제품 제조 8개소와 판매량이 많은 식육가공품제조업소 등 12개소를 대상으로 위생감시와 함께 제품 타르색소, 보존료, 장출혈성대장균 등 수거검사도 동시에 실시한다. 한편, 이번 점검시 위반사항이 중대하거나 고의적인 불법행위인 경우 영업정지, 허가취소 등 관련규정에 따라 엄중히 처분할 계획이다. 서종억 강원도 동물방역과장은 “도민들이 안심하고 소비할 수 있도록 축산물의 위생과 안전관리에 보다 철저를 기하겠다”고 말했다. syi23@fnnews.com 서백 기자

【파이낸셜뉴스 속초=서정욱 기자】 속초시는 속초해양산업단지에서 생산되는 밀키트 등 수산물 가공품직매장 설치 지원을 통해 판로 개척 및 매출 향상 지원에 나선다고 12일 밝혔다. 12일 속초시에 따르면 그간 관내에서 생산되는 수산물 가공품을 진열·판매할 수 있는 공간이 없어 판로 확대에 어려움을 겪고 있어, 속초농협 하나로마트 엑스포점 내에 직매장을 설치하여 지역 주민 및 관광객들에게 다양한 제품을 선보일 수 있도록 지원할 계획이다. 이에, 12일 속초시는 속초농협, (사)속초해양산업단지협의회 간 3자 협약을 체결하고, 올 7월부터 매장을 운영할 예정이며 시에서는 직매장 운영에 필요한 냉동고 2대를 설치 지원하게 된다 또한, 협약 이후 (사)속초해양산업단지협의회에서 수산물 가공업체에 입점 수요조사를 실시하여 입점업체를 선정할 계획이다. 속초시 관계자는“앞으로도 관내 기업체의 매출 증대를 위해 노력하겠다.”고 밝혔다. syi23@fnnews.com 서정욱 기자

【파이낸셜뉴스 무안=황태종 기자】전남도동물위생시험소는 산란계 농가뿐 아니라 유통단계 위해요인을 관리하기 위해 도내 알가공업체 현장방문 수거검사를 한 결과 모두 '적합'으로 확인했다고 8일 밝혔다.  이번 검사는 단체급식이나 빵·과자 등 식품 원료로 많이 사용하는 구운계란과 전란액, 난백액 등을 생산하는 알가공품 제조업체 9개소를 대상으로 이뤄졌다.  전란액은 알의 모든 내용물이거나 이에 식염, 당류 등을 가한 것 또는 이를 냉동한 것으로 알 내용물이 80% 이상이어야 한다. 난백액은 알의 흰자이거나 이에 식염, 당류 등을 가한 것 또는 이를 냉동한 것으로 알 내용물이 80% 이상이어야 한다.  검사에선 깨진 달걀을 비롯한 불량 달걀 취급 여부 등을 살피고, 식중독 등 안전사고 예방을 위해 살모넬라균·리스테리아균 등 식중독균과 일반세균수·대장균군 등 위생지표세균의 오염 여부를 들여다봤다.  또 생산단계 계란의 안전성 확보를 위해 도내 산란계 농가를 대상으로 닭 진드기가 많은 오는 5∼8월 집중검사 및 안전관리 교육·홍보를 하고, 생산단계와 별도로 식약처 주관 유통단계 검사를 8∼10월 할 계획이다.  전남도동물위생시험소 관계자는 "단체급식으로 많이 사용하는 달걀말이, 장조림 등의 원료인 알가공품 수거검사 결과 모두 적합한 것으로 확인됐다"며 "앞으로도 도민이 즐겨 찾는 축산물에 대해 식중독 안전사고를 예방하고 위생적 환경에서 생산·유통되도록 최선을 다하겠다"고 말했다. hwangtae@fnnews.com 황태종 기자

【파이낸셜뉴스 춘천=서정욱 기자】 강원도는 코로나19 악재 속에서도 지난해 도내축산물가공업체에서 생산한 축산물가공품판매금액이 4320억원이다고 밝혔다. 23일 강원도에 따르면 이는 지난 2020년 3968억원보다 352억원, 1.09% 증가한 수치이다. 지난해 판매는 업종별로 식육가공업 1300억원, 유가공업 2963억원, 알가공업 56억원이며, 이중 수출은 42억원(0.97%), 내수판매가 4278억원으로 전체 판매액의 99.03%를 차지하였다. 또한, 식육가공업, 알가공업, 유가공업은 전년 대비 모두 증가하였으며, 수출액은 2년 연속 감소하는 추세이다. 이는 코로나19의 장기화로 인한 국외 수요 감소 및 수출 제한으로 추정되고, 국내 사회 변화에 따른 온라인 등 비대면 구매 증가로 인한 내수 소비증가로 보고 있다. 서종억 강원도 동물방역과장은 “안전하고 위생적인 축산물 생산을 위해 축산물 작업장에 대한 지속적인 지도·점검과 올바른 정보제공 등 소비자가 안심하고 축산물을 구매할 수 있도록 영업자 등의 위생 인지도 향상에 최선의 노력을 다할 계획임”을 밝혔다. syi23@fnnews.com 서정욱 기자