[파이낸셜뉴스]  뷰티 플랫폼 기업 씨티케이(CTK)는 계열사 씨티케이바이오(CTK BIO CANADA)가 글로벌 커피 브랜드 블루보틀 커피 코리아에 생분해 플라스틱 제품 계약을 체결했다고 24일 밝혔다. 씨티케이바이오는 캐나다를 기반으로 자체 연구소(R&D)를 운영하며 플라스틱을 대체하는 친환경 생분해 원료를 개발해오고 있다. 생분해 플라스틱에서 널리 사용되는 PLA를 사용하지 않고 100% 자연분해가 가능한 독자적인 생분해성 원료를 개발해 미국, 캐나다 등에서 B2B 및 B2C로 공급처를 확대하고 있다. 블루보틀 커피 코리아에 사용되는 친환경 제품은 씨티케이바이오만의 마스터배치를 활용해 블루보틀의 고유한 아이덴티티인 파란 색상을 구현했다. 해당 빨대는 재생 가능하며 자연 상태에서 100% 생분해가 가능한 소재로 제작됐음에도 뜨겁거나 차가운 음료에서도 형태를 유지하며 눅눅해지지 않는 높은 유지력과 내구성을 자랑한다. 회사 관계자는 “씨티케이바이오가 블루보틀 커피에 공급하는 친환경 빨대는 PLA가 없는 생분해 원료는 물론 친환경 색소까지 공급해 품질 완성도에서 높은 평가를 받았다”며 ”이번 공급 계약으로 블루보틀 커피와 함께 플라스틱 폐기물 문제를 해결하고 환경 보호를 실천하는 데 중요한 진전을 이루게 됐다” 고 평가했다. 씨티케이바이오 박진근 대표는 “친환경 제품은 이제 선택이 아닌 필수로 단순히 친환경 빨대를 제공하는 것을 넘어 지속 가능한 미래를 위한 중요한 전환점이 될 것”이라며 “생분해 플라스틱의 적용 분야가 넓어지고 품질 완성도가 높아지면서 공급 문의도 계속되고 있는 상황”이라고 말했다. 씨티케이바이오는 자사의 생분해성 원료가 환경 정책의 수혜와 함께 농업용 친환경 멀칭필름 등 다양한 분야에서 실적 확대가 가능할 것으로 전망하고 있다. 다양한 제품군으로 보다 많은 소비자들에게 친환경 옵션을 제공하고 전 세계적으로 환경 보호 등 노력을 확대할 예정이다. 이 회사는 생분해성 원료에 대한 국내외 인증을 획득해 기술력과 시장성을 인정받고 있다. 유럽 최고 시험 인증기관 튀프 오스트리아(TuV Austria)의 생분해 인증, 미국 FDA, 캐나다 식약청, 글로벌 인증업체 SGS, 미국 생분해 플라스틱 인증기관인 레스피러텍(RespirTek), KOTITI 시험연구원 등의 인증을 보유하고 있다. kakim@fnnews.com 김경아 기자

[파이낸셜뉴스]   글로벌 스페셜티 커피 브랜드 블루보틀커피코리아는 여름을 맞아 올해로 출시 약 20주년을 맞은 시그니처 음료 ‘놀라’를 활용한 ‘놀라 썸머’ 글로벌 캠페인을 3일부터 진행한다고 밝혔다. 블루보틀의 시그니처 음료로 자리매김한 ‘놀라’는 전통적인 미국 뉴올리언스 스타일의 아이스커피를 재해석한 음료다. 전형적인 아이스 라떼와 차별화된 메뉴를 선보이고 싶었던 블루보틀 창립자 제임스 프리먼이 개발했다. 커피의 쓴맛과 비슷한 치커리를 활용해 크리미한 음료를 음용하던 미국 뉴올리언스 지역의 치커리 커피에서 영감을 받아 수년에 걸쳐 개발한 메뉴로 다크 로스팅한 스페셜티 커피와 볶은 치커리를 콜드브루 방식으로 장시간 추출한 후 유기농 설탕과 유기농 우유를 추가해 쌉싸름하면서도 달콤하고 부드러운 맛이 특징이다. 한국에서 가장 사랑받고 있는 ‘놀라 플로트’는 커피 위에 유기농 아이스크림이 떠있는 형태의 음료로, 보다 부드럽고 달콤하게 즐길 수 있다. 놀라는 국내13개의 블루보틀 카페 중 성수, 연남, 여의도, 잠실 카페 4곳을 선정해 이곳에서만 ‘놀라’ 시즈널 한정 메뉴로 풍부한 거품과 크리미한 질감이 특징인 ‘놀라 샤케라토’와 ‘놀라 텀블러’ MD 상품을 마난 볼 수 있다. 블루보틀은 또 ‘놀라 썸머 투어 2024’라는 콘셉트로 찾아가는 이벤트를 진행한다. 한국에서는 여러 행선지에 정차하며 블루보틀에 대한 경험을 연결하는 블루보틀 커피 트럭이 운용되며, 7월 12일부터 약 6주간 강원도 양양 서피 비치에서 ‘놀라’를 포함한 다양한 음료 메뉴를 선보인다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자

잠실에도 '블루보틀'이 문을 연다. 2019년 성수카페를 오픈한 후 11번째 매장이다. 8월 31일 롯데백화점에 따르면 잠실 롯데월드몰 1층과 2층 복층 구조의 '블루보틀 잠실 카페'가 9월 1일부터 영업을 시작한다. 블루보틀은 2002년 캘리포니아 오클랜드에서 시작한 글로벌 스페셜티 커피 브랜드다. 이 매장은 서예 붓을 모티브로 설계된 롯데월드타워의 건축 디자인과 조화를 이루고자 부드러우면서도 아름다움을 자아내는 한국적인 곡선의 미를 더했다. 커피를 만드는 바 공간, 고객들이 커피를 즐기며 대화를 나누는 테이블까지 부드러운 곡선을 적용했다. 특히 자연광이 잘 들어올 수 있도록 글라스 파사드를 설치해 통창 너머로 내리쬐는 햇살을 받으며 푸른 숲과 잔디광장, 롯데월드타워를 바라보며 여유롭게 스페셜티 커피를 즐길 수 있다. 롯데월드몰은 이번 블루보틀 오픈을 계기로 기존 입점 라이프스타일 브랜드들과의 시너지도 커질 것으로 기대된다. 이달 초 오픈 당일 700명 이상을 줄 세운 '런던 베이글 뮤지엄'과 초대형 '노티드 월드'이 대표적이다. 박지영 기자

[파이낸셜뉴스]  잠실에도 ‘블루보틀’이 문을 연다. 2019년 성수카페를 오픈한 후 11번째 매장이다.  8월 31일 롯데백화점에 따르면 잠실 롯데월드몰 1층과 2층 복층 구조의 ‘블루보틀 잠실 카페’가 9월 1일부터 영업을 시작한다. 블루보틀은 2002년 캘리포니아 오클랜드에서 시작한 글로벌 스페셜티 커피 브랜드다.  이 매장은 서예 붓을 모티브로 설계된 롯데월드타워의 건축 디자인과 조화를 이루고자 부드러우면서도 아름다움을 자아내는 한국적인 곡선의 미를 더했다. 커피를 만드는 바 공간, 고객들이 커피를 즐기며 대화를 나누는 테이블까지 부드러운 곡선을 적용했다. 특히 자연광이 잘 들어올 수 있도록 글라스 파사드를 설치해 통창 너머로 내리쬐는 햇살을 받으며 푸른 숲과 잔디광장, 롯데월드타워를 바라보며 여유롭게 스페셜티 커피를 즐길 수 있다. 롯데월드몰은 이번 블루보틀 오픈을 계기로 기존 입점 라이프스타일 브랜드들과의 시너지도 커질 것으로 기대된다. 이달 초 오픈 당일 700명 이상을 줄 세운 ‘런던 베이글 뮤지엄’과 초대형 ‘노티드 월드’이 대표적이다. 윤우욱 롯데백화점 푸드부문장은 “커피에 진심인 블루보틀 카페가 MZ에 진심인 롯데월드몰에 입점하면서 기존 입점 브랜드들과의 시너지도 커질 것으로 예상된다”며 “고객의 취향에 맞춘 F&B와 패션을 넘어 다양한 라이프스타일을 즐길 수 있는 새로운 콘텐츠 발굴을 위해 계속 노력하겠다”고 말했다.  aber@fnnews.com 박지영 기자

국내 로펌 최초로 CVC(기업형 벤처 캐피털) 컨설팅팀을 선보인 법무법인 화우가 국내 10대 대기업에서 1호 CVC 등록을 이끌어냈다. 화우 컨설팅을 통한 GS그룹의 CVC 등록은 대기업 진출의 물꼬를 튼 사례로 거론된다.이번 컨설팅을 계기로 CVC 진출에 속도를 내는 기업들이 늘어날 전망이다. 화우 CVC컨설팅팀 홍정석, 최종열 변호사는 12일 "화우는 최근 대기업들이 미래 먹거리를 찾기 위해 벤처캐피털 설립에 관심을 갖는 점에 주목했다"고 말했다. ■벤처 신규투자, 전년 比 78.4%↑ 화우에 따르면 2021년 벤처기업에 대한 신규 투자 규모는 전년 동기 대비 78.4%가 늘었다. 올해 국내 유니콘 기업(기업 가치 1조원 이상의 비상장사)은 15개사로 역대 최고를 기록했다.홍 변호사는 "다른 로펌들이 '투자를 받는 쪽'에 집중하기 위해 (벤처 회사들이 즐비한) 판교에 진출할 때, 화우는 투자를 받는 쪽보다 '투자를 하는 쪽'의 시장이 더 커질 것이라고 판단했다"고 했다. 미래 산업에 투자하려는 대기업들이 중소기업창업투자회사, 신기술사업금융회사 등의 CVC를 통해 새로운 사업에 뛰어들 것으로 예상되는 만큼 앞으로 늘어날 CVC 관련 자문 영역을 선점해야 한다고 판단했다는 것. 실제로 지난 3월 말 동원그룹이 최초로 CVC를 통한 벤처 투자에 나섰고 GS그룹 역시 1월 GS벤처스를 설립하고 CVC 등록을 서두른 바 있다. LG와 효성을 비롯해 CVC를 준비 중인 대기업도 상당수다. 화우 CVC컨설팅팀이 현재 진행 중인 사건도 지주회사 6~7개, 계열사 포함하면 10여개나 된다. 최 변호사는 "4차 산업혁명 시대에는 기존 사업 구조를 유지하는 것으로는 회사의 지속 가능성을 보장받을 수 없다"며 "신사업, 나아가 최근 플랫폼 신기술 분야에 대한 관심과 역량 강화가 필수적"이라고 강조했다. 홍 변호사 역시 "구글 등 해외 기업들의 빠른 성장세에는 신사업에 대한 적극적인 투자가 있었다"며 "우리나라도 지주회사의 신사업 투자가 적극적으로 이뤄지면 결국 시가총액 규모가 커지는 결과로 이어질 것"이라고 예상했다. ■"규제 완화 위한 입법 활동도" 물론 시장 성장을 위해 남은 과제는 많다. 2021년 말 대기업이 운영하는 벤처캐피털을 허용하는 방향으로 공정거래법이 개정되면서 약간 허물어졌지만, 규제의 벽은 여전히 견고하다. 대표적으로, 지주회사의 CVC는 일반지주회사가 지분 100% 보유한 완전 자회사 형태만 가능하다. 외부자금 출자는 펀드 조성액의 최대 40%로 제한되어 있고, 조성된 펀드는 총수일가 회사 및 계열사 투자가 불가능하다. 지금 상황에서 대기업들이 CVC 진출하려면 상당수 리스크를 떠안아야 하는 구조인 셈이다. 최 변호사는 "초기 단계에서 옥석을 가리기 어렵고 대기업 자본이 활발히 유입되지 못해 중장기적인 관점에서의 투자가 이뤄지지 못했다"라며 "특히 기존 VC 회사들은 단기적인 관점에서 투자금 회수에 집중하다보니 기술탈취 등 벤처회사들의 발전을 저해하는 요소들이 많이 발생하기도 했다"고 전했다. 이 지점에서 화우 CVC컨설팅팀 역할이 눈에 띈다. 화우는 단순 자문역을 넘어 CVC 설립과 운영에 관한 모든 업무를 담당한다. 홍 변호사는 "CVC를 운영하다 보면 조세 문제도 발생하고, M&A, 근로 계약이나 성과급 관련한 노동 문제도 이슈가 된다"라며 "철저한 선제 대응을 통해 고객의 미래 전략 사업이 성장하면, 화우도 함께 성장한다는 것이 우리의 목표"라고 강조했다. 최근에는 규제 완화를 위한 입법 활동까지 나선 상태다. 그래서 화우 CVC컨설팅팀은 공정거래, 조세, 자금회수(Exit)를 위한 기업공개(IPO), 구주매각, 인수합병(M&A) 등 출구 전략 업무까지 포괄하는 전문가들이 모였다. 금융감독원에서 10년 이상 재직한 이명수 경영담당변호사가 팀장으로, 신산업 관련 분야에 풍부한 경험을 가진 홍정석 변호사와 IPO, M&A 전문 김상만 변호사, 금융감독원 자본시장조사국과 회계조사국 등에서의 근무 경험을 바탕으로 한 자본시장 규제 전문가 최종열 변호사 등으로 구성됐다. 홍 변호사는 "미국 블루보틀의 경우, 작은 회사로 출발했다가 구글 투자가 알려진 뒤 많은 투자금이 몰리면서 규모를 키웠다. 대기업 지주회사가 CVC를 통해 벤처 투자에 나서면 벤처 생태계 자체도 더욱 건강하게 변할 것으로 본다"고 말했다. yjjoe@fnnews.com 조윤주 기자

[파이낸셜뉴스] 제주맥주와 블루보틀이 협업한 한정판 맥주가 6시간만에 완판됐다.  GS25는 지난 22일 '제주맥주 배럴 시리즈 : 블루보틀 커피 에디션'을 주류 스마트 오더 시스템인 와인25플러스를 통해 사전 예약판매를 진행한 결과 오픈 6시간 만에 준비한 3000병을 모두 판매했다고 26일 밝혔다. 이번 에디션은 버번을 숙성시킨 오크 배럴에 임페리얼 스타우트를 반년 이상 숙성, 여기에 블루보틀 커피의 대표 블렌드를 더한 프리미엄 맥주다. 3만원이 넘는 가격에도 불구, 빠르게 완판한 데는 와인25플러스가 주효했다고 GS25는 분석했다. 와인25플러스는 오프라인 매장의 공간적 제약으로 취약한 상품 구색 및 재고 확보의 한계를 극복하고, 고객이 온라인을 통해 전국 GS25에서 원하는 주류를 구매할 수 있는 장점을 가졌다. 이번 완판도 와인25플러스를 통해 전국에 있는 주류 소비자들에게 해당 상품을 구매할 수 있는 기회를 제공했던 것이 제대로 반영된 결과로 분석하고 있다. 구매 고객 비중은 30대 41.2%, 20대 35.1%, 40대 22.5% 순으로 나타났다. GS25는 자신을 위해 더 좋은 것을 구매하려는 소비 트렌드와 온라인, 모바일을 통해 많은 정보를 얻고 활용하는 MZ세대가 와인25플러스를 통해 해당 상품을 주로 구매한 것으로 풀이했다. GS25는 성원에 부응하기 위해 다음달 '제주맥주 배럴 시리즈 : 블루보틀 커피 에디션'을 와인25플러스를 통해 추가로 선보일 계획이다. 김영화 GS25 와인25플러스팀 차장은 "GS25 주류 스마트 오더 시스템인 와인25플러스를 통해 고객의 주류 구매 패턴이 오프라인을 넘어 온라인까지 확장되고 있다"며 "와인25플러스 내 차별화된 주류 라인업을 강화할 것"이라고 전했다. nvcess@fnnews.com 이정은 기자

[파이낸셜뉴스] 제주맥주가 블루보틀 커피와 함께 개발한 프리미엄 한정판 배럴 에이징 맥주 '제주맥주 배럴 시리즈 : 블루보틀 커피 에디션'을 출시하고 오는 17일까지 사전 예약 신청을 진행한다고 15일 밝혔다. 이번 한정 제품은 버번을 숙성시킨 오크통 배럴에 임페리얼 스타우트를 6개월 이상 숙성하고, 여기에 블루보틀 커피의 대표 블렌드인 '벨라 도노반'을 드라이 호핑 기법으로 더했다. 드라이 호핑 기법은 블루보틀 커피의 콜드 브루잉과 유사한 양조 방식으로, 맥주의 아로마와 풍미를 극대화할 수 있는 것이 장점이라는 회사 측 설명이다. 제품의 도수는 13.5도이며 750mL 샴페인 바틀 형태로 한정 출시한다. 소비자가는 한 병 당 3만3000원이다. 제품은 12월 1일 공식 출시한다. 제주맥주는 공식 출시에 앞서 오는 17일까지 총 3일간 '제주맥주 배럴 시리즈 : 블루보틀 커피 에디션' 사전 예약 신청을 진행한다. 제주맥주 홈페이지에서 사전 예약을 신청한 소비자 중 무작위 추첨을 통해 500명을 선정, 제품을 선 구매할 수 있는 기회를 제공한다. 당첨자는 18일 오후 2시 개별 안내하며, 지정된 블루보틀 커피의 카페 7곳과 블루보틀 커피 제주카페 옆에 위치한 제주맥주 코너샵에서 제품을 수령할 수 있다. gmin@fnnews.com 조지민 기자

[파이낸셜뉴스]  편의점 GS25는 세계적인 커피 브랜드 블루보틀과 제주맥주가 협업해 만든 한정판 맥주 '제주맥주 배럴 시리즈:블루보틀 커피 에디션'을 단독 출시한다고 15일 밝혔다. 이 제품은 버번위스키를 담았던 오크통에서 6개월 이상 숙성시킨 맥주에 블루보틀의 대표 블렌딩인 '벨라도노반'을 '드라이 호핑'(dry hopping, 발효 후 홉을 첨가)해 커피 향을 더했다. 750ml 샴페인 병에 코르크 마개로 마감한 이 제품은 이달 22일부터 GS리테일의 모바일 애플리케이션 '더팝'을 통해 선착순으로 예약 구매할 수 있다. 제품은 내달 1일부터 원하는 GS25 매장에서 받을 수 있다. rsunjun@fnnews.com 유선준 기자

[파이낸셜뉴스] 제주맥주는 블루보틀과 함께 프리미엄 스페셜티 맥주 '커피 골든 에일'을 출시했다고 1일 밝혔다. 커피 골든 에일은 제주맥주의 기술연구소와 브루마스터, 블루보틀의 로스터와 품질 및 혁신(Quality & Innovation)팀이 1년 여간 긴밀하게 협력해 개발했다. 이번 신제품은 두 브랜드의 정체성이 담길 수 있도록 양조 방식부터 차별화 했다. 단순히 맥주에 커피 원액을 섞는 방법이 아닌 블루보틀의 커피 콜드 브루잉와 유사한 양조 방식인 드라이 호핑(Dry Hopping) 기법을 사용한 것이다. 드라이 호핑 기법은 맥주의 발효가 끝난 후 숙성 중에 상대적으로 낮은 온도에서 일정 시간동안 홉을 첨가하는 방법으로 홉의 쓴맛 보다는 아로마와 풍미를 극대화할 수 있다. 풍부한 열대과일의 프루티한 향과 시트러스한 아로마를 느낄 수 있는 것이 특징이다. 도수는 5.0%이며 330mL 바틀 형태로, 소비자가 1만원에 선보인다. 제품은 서울 7개의 블루보틀 카페(삼성, 제주 카페 제외) 및 제주 카페 옆에 위치한 제주맥주 코너샵, 제주맥주 양조장과 일반 호텔, 레스토랑, 카페 등 유흥 채널 등에서 만나볼 수 있다. 제주맥주는 이날 제품 론칭과 함께 커피 골든 에일의 스페셜 키트인 '골든 에센셜 키트'의 한정 판매도 개시한다. 커피 골든 에일 두 병과 골든 에일 글래스, 오프너로 구성됐다. 블루보틀 제주 카페 바로 옆에 위치한 제주맥주 코너샵에서 500세트 한정으로 만나볼 수 있다. nvcess@fnnews.com 이정은 기자

[파이낸셜뉴스] 제주맥주는 블루보틀과 새로운 미식문화 형성을 위한 전략적 파트너십을 체결하고, 프리미엄 스페셜티 맥주 '커피 골든 에일'을 출시한다고 24일 밝혔다. 파트너십 체결에 따라 제주맥주와 블루보틀은 프리미엄 스페셜티 맥주 출시부터 코너샵 운영 등 다양한 프로젝트를 진행한다. 제주맥주 코너샵은 블루보틀 제주 카페 바로 옆에 위치해 있으며, 이곳에서는 블루보틀 협업 제품과 제주맥주 에일 시리즈 3종 병맥주, 각종 제주맥주 MD 제품을 구매할 수 있다. 블루보틀과 협업해 첫 번째로 선보이는 프리미엄 스페셜티 맥주 '커피 골든 에일'은 제주맥주의 기술연구소와 브루마스터, 블루보틀의 로스터와 품질 및 혁신팀이 함께 1년여간 개발한 제품이다. 전국 공식 출시일은 다음달 1일이며, 커피 골든 에일(330mL) 두 병과 골든 에일 글래스, 오프너로 구성된 골든 에센셜 키트는 블루보틀 제주 카페 옆 제주맥주 코너샵에서만 500세트 한정으로 판매된다. 제주맥주 문혁기 대표는 "블루보틀과의 협업은 '새로운 한국 맥주 미식 문화를 만들자'는 제주맥주 브랜드의 철학을 보여줄 수 있는 대표적인 사례가 될 것"이라고 말했다. nvcess@fnnews.com 이정은 기자