경북 경주는 '맛 지도'로 보면 다소 특이한 곳이다. 입지는 분명 내륙인데 신선한 해산물 또한 풍부하다. 고개 하나만 넘으면 동해가 있어서다. 그래서 메뉴도 다양하다. 이곳에 미식가들의 구미를 당기는 맛집이 꽤나 많은 이유다. 블루원 디아너스CC도 예외는 아니다. 이곳 음식 맛은 전혀 향토적이지 않다. 전국 어디에 내놓아도 전혀 손색이 없을 정도로 맛깔나는 다양한 메뉴가 있다.그중에서도 추운 겨울에 사라진 입맛을 돋구는 계절음식을 빼놓을 수 없다. 날씨가 추워지면 만사가 귀찮아져 몸을 움직이기는커녕 입맛조차 무뎌지기 쉽다. 따라서 그럴 땐 음식으로 분위기를 전환하는 것도 지혜다. 블루원 디아너스CC가 자랑하는 계절메뉴로는 국물맛이 끝내주는 '능이버섯 소고기전골'(사진)이 으뜸이다. 따뜻한 국물이 생각나는 추운 겨울, 몸과 마음을 든든하게 채워주는 요리로 제격이다.예부터 일 능이, 이 송이, 삼 표고라 했을 정도로 능이버섯은 귀한 대접을 받아왔다. 한방에서는 소화기능을 돕고 탁한 혈액을 맑게 하는 약재료로 활용된다. 이런 능이버섯이 소고기와 만났으니 겨울 보양식으로는 최고가 아닐 수 없다. 진한 소고기 육수에 능이버섯을 풍성하게 넣고 끓인 전골은 차가운 바람에 얼어 붙은 몸을 뜨끈하게 데워준다. 한 젓가락 듬뿍 입에 넣으면 쫄깃한 버섯의 식감과 소고기의 감칠맛에 자꾸만 손이 가게 된다.영양 만점 보양식으로는 '양지 영양탕'도 빼놓을 수 없다. 양지는 단백질과 필수아미노산, 철, 셀레늄, 비타민, 비오틴 등 각종 영양소를 풍부하게 함유하고 있다. 양지를 푹 고아 만든 육수는 원기 보충에 최고다. 맛과 영양 두 마리 토끼를 잡은 양지 영양탕은 소고기 양지머리와 각종 채소를 넣어 정성스레 우려낸 육수로 끓여내기 때문에 잡내가 전혀 나지 않는다. 그런 점에서 한기와 허기를 동시에 충족할 수 있는 겨울 보양식이다. 정대균 골프전문기자

경북 경주는 '맛지도'로 보면 다소 특이한 곳이다. 입지는 분명 내륙인데 신선한 해산물 또한 풍부하다. 고개 하나만 넘으면 동해가 있어서 그렇단다. 그래서 메뉴도 다양하다. 이 곳에 미식가들의 구미를 당기는 맛집이 꽤나 많은 이유다. 블루원 디아너스CC도 예외는 아니다. 이 곳 음식 맛은 전혀 향토적이지 않다. 전국 어디에 내놓아도 전혀 손색이 없을 정도로 맛깔 나는 다양한 메뉴가 있다. 그 중에서도 추운 겨울에 사라진 입맛을 돋구는 계절 음식을 빼놓을 수 없다. 날씨가 추워지면 만사가 귀찮아져 몸을 움직이기는 커녕 입맛조차 무뎌지기 쉽다. 따라서 그럴 때는 음식으로 분위기를 전환하는 것도 지혜다. 블루원 디아너스CC가 자랑하는 계절 메뉴로는 그야말로 국물이 끝내 주는 '능이버섯 소고기전골'이다. 따뜻한 국물이 생각나는 추운 겨울, 몸과 마음을 든든히 채워주는 요리로는 제격이다. 옛부터 일 능이, 이 송이, 삼 표고라 했을 정도로 능이버섯은 귀한 대접을 받아왔다. 한방에서는 소화기능을 돕고 탁한 혈액을 맑게 하는 약재료로 활용된다. 이런 능이버섯이 소고기와 만났으니 겨울 보양식으로는 최고가 아닐 수 없다. 진한 소고기 육수에 능이버섯을 풍성하게 넣고 끓인 전골은 차가운 바람에 얼어 붙은 몸을 뜨끈하게 데워준다. 한 젓가락 듬뿍 입에 넣으면 쫄깃한 버섯의 식감과 소고기의 감칠맛에 자꾸만 손이 가게 된다. 영양만점 보양식으로는 '양지 영양탕'도 빼놓을 수 없다. 양지는 단백질과 필수아미노산, 철, 셀레늄, 비타민, 비오틴 등 각종 영양소를 풍부하게 함유하고 있다. 양지를 푹 고아 만든 육수는 원기 보충에 으뜸이다. 맛과 영양 두 마리 토끼를 잡은 양지 영양탕은 소고기 양지머리와 각종 채소를 넣어 정성스레 우려낸 육수로 끓여내기 때문에 잡내가 전혀 나지 않는다. 그런 점에서 한기와 허기를 동시에 충족할 수 있는 겨울 보양식이다. golf@fnnews.com 정대균 골프전문기자

식당계의 메시 (사진=온라인 커뮤니티) 일명 ‘식당계의 메시’가 화제다. 최근 각종 온라인 게시판에는 '식당계의 메시, 멀티플레이어 식당'이라는 제목으로 사진이 게재돼 눈길을 끌고 있다. 이번에 공개된 ‘식당계의 메시’ 사진에는 한 식당의 모습이 담겨 있는 가운데 간판에는 영양탕부터 시작해 중화요리, 삼겹살, 오리로스, 오리주물럭, 백반, 꽃게탕 등 다양한 메뉴가 적혀있다. 특히 한 식당에서 다양한 종류의 메뉴를 선보이는 것을 공격, 수비, 개인기 등 다양한 분야에서 뛰어난 성적을 보여주는 축구선수 리오넬 메시로 표현해 보는 이들의 폭소를 자아내고 있다. 이 사진을 접한 네티즌들은 “대체 저 식당 정체가 뭐냐”, “주인장 최고인 듯”, “대박이다”, “메시라는 이름이 아깝지 않네” 등의 다양한 의견을 남겼다. /파이낸셜뉴스 스타엔 jypark@starnnews.com박주연 기자 기사제보 및 보도자료 press@starnnews.com

방부제가 과다 함유된 드링크제가 12년간 유통된 사실이 알려지면서 업체가 관련 약품을 자진 회수하는 등 파장이 커지고 있다. 8일 제약업계와 식품의약품안전청에 따르면 드링크에 허용된 기준을 66% 이상 초과하는 합성보존제를 첨가한 14개 생약·한방 드링크 제품이 최근까지 유통된 것으로 나타났다. 광동제약 쌍화탕과 십전대보탕액, 승감탕, 사물탕, 인삼영양탕 등이다. 지난 1998년 드링크류 보존제 기준이 기존 0.1%에서 0.06%로 강화됐지만 9개 업체 14개 제품은 이 기준을 적용하지 않은데 따른 것이다. 이 같은 사실이 알려지자 해당 업체들은 뒤늦게 관련제품 회수에 나서고 있으며 약사회는 반품을 진행하고 있다. 광동제약은 이날 ‘광동쌍화탕’이 무방부제 제품으로 교체되기 전에 생산됐던 제품들이 시중약국에 일부 남아 있어 이를 방부제가 없는 제품으로 교환해 준다고 밝혔다. 또 현재 생산하고 있는 광동쌍화탕 포장에는 ‘방부제가 없는’이란 문구가 있으므로 소비자가 이를 확인하고 구입할 것을 당부했다. 광동제약 관계자는 “신생산 기술 도입으로 광동쌍화탕의 무방부제화에 성공해 식약청으로부터 허가를 취득했고 현재 방부제가 없는 제품을 생산·판매하고 있다”며 무방부제 제품 이전에 생산되었던 제품들에 대해 소비자 불안감을 해소하기 위해 신속한 교환을 결정했다”고 설명했다. 대한약사회 역시 이날 방부제 허용기준 초과 제품에 대한 실태 조사 후 반품을 진행하겠다고 밝혔다. 약사회는 해당 제품이 약국에 남아 있을 가능성을 감안해 합성보존료 함량을 낮추기 전에 생산된 드링크의 제조번호와 사용기한 등을 조사한 후 해당 제약사에 반품을 요청할 계획이다. 한편 방부제 과다 드링크제 유통 사실은 감사원이 식약청을 감사하는 과정에서 드러났다. 감사원은 식품의 경우 2개 이상의 방부제를 함께 써도 별도의 규정이 마련돼 있지만 의약품은 개별 방부제 함량 기준만 존재해 1개 제품만으로 방부제를 과다 섭취할 우려가 있다고 지적했다. /seilee@fnnews.com 이세경기자

방부제가 과다 함유된 드링크제가 12년간 유통된 사실이 알려지면서 업체가 관련 약품을 자진 회수하는 등 파장이 커지고 있다. 8일 제약업계와 식품의약품안전청에 따르면 드링크에 허용된 기준을 66% 이상 초과하는 합성보존제를 첨가한 14개 생약·한방 드링크 제품이 최근까지 유통된 것으로 나타났다. 광동제약 쌍화탕과 십전대보탕액, 승감탕, 사물탕, 인삼영양탕 등이다. 지난 1998년 드링크류 보존제 기준이 기존 0.1%에서 0.06%로 강화됐지만 9개 업체 14개 제품은 이 기준을 적용하지 않은데 따른 것이다. 이 같은 사실이 알려지자 해당 업체들은 뒤늦게 관련제품 회수에 나서고 있으며 약사회는 반품을 진행하고 있다. 광동제약은 이날 ‘광동쌍화탕’이 무방부제 제품으로 교체되기 전에 생산됐던 제품들이 시중약국에 일부 남아 있어 이를 방부제가 없는 제품으로 교환해 준다고 밝혔다. 또 현재 생산하고 있는 광동쌍화탕 포장에는 ‘방부제가 없는’이란 문구가 있으므로 소비자가 이를 확인하고 구입할 것을 당부했다. 광동제약 관계자는 “신생산 기술 도입으로 광동쌍화탕의 무방부제화에 성공해 식약청으로부터 허가를 취득했고 현재 방부제가 없는 제품을 생산·판매하고 있다”며 무방부제 제품 이전에 생산되었던 제품들에 대해 소비자 불안감을 해소하기 위해 신속한 교환을 결정했다”고 설명했다. 대한약사회 역시 이날 방부제 허용기준 초과 제품에 대한 실태 조사 후 반품을 진행하겠다고 밝혔다. 약사회는 해당 제품이 약국에 남아 있을 가능성을 감안해 합성보존료 함량을 낮추기 전에 생산된 드링크의 제조번호와 사용기한 등을 조사한 후 해당 제약사에 반품을 요청할 계획이다. 한편 방부제 과다 드링크제 유통 사실은 감사원이 식약청을 감사하는 과정에서 드러났다. 감사원은 식품의 경우 2개 이상의 방부제를 함께 써도 별도의 규정이 마련돼 있지만 의약품은 개별 방부제 함량 기준만 존재해 1개 제품만으로 방부제를 과다 섭취할 우려가 있다고 지적했다. /seilee@fnnews.com 이세경기자

방부제가 과다 함유된 드링크제가 12년간 유통된 사실이 알려지면서 업체가 관련 약품을 자진 회수하는 등 파장이 커지고 있다. 8일 제약업계와 식품의약품안전청에 따르면 드링크에 허용된 기준을 66% 이상 초과하는 합성보존제를 첨가한 14개 생약·한방 드링크 제품이 최근까지 유통된 것으로 나타났다. 광동제약 쌍화탕과 십전대보탕액, 승감탕, 사물탕, 인삼영양탕 등이다. 지난 1998년 드링크류 보존제 기준이 기존 0.1%에서 0.06%로 강화됐지만 9개 업체 14개 제품은 이 기준을 적용하지 않은데 따른 것이다. 이같은 사실이 알려지자 해당 업체들은 뒤늦게 관련제품 회수에 나서고 있으며 약사회는 반품을 진행하고 있다. 광동제약은 이날 ‘광동쌍화탕’이 무방부제 제품으로 교체되기 전에 생산됐던 제품들이 시중약국에 일부 남아있어 이를 방부제가 없는 제품으로 교환해 준다고 밝혔다. 또 현재 생산하고 있는 광동쌍화탕 포장에는 ‘방부제가 없는’이란 문구가 있으므로 소비자가 이를 확인하고 구입할 것을 당부했다. 광동제약 관계자는 “신생산 기술 도입으로 광동쌍화탕의 무방부제화에 성공해 식약청으로 부터 허가를 취득했고 현재 방부제가 없는 제품을 생산 판매하고 있다”며 무방부제 제품 이전에 생산되었던 제품들에 대해 소비자 불안감을 해소하기 위해 신속한 교환을 결정했다”고 설명했다. 대한약사회 역시 이날 방부제 허용기준 초과 제품에 대한 실태 조사 후 반품을 진행하겠다고 밝혔다. 약사회는 해당 제품이 약국에 남아있을 가능성을 감안해 합성보존료 함량을 낮추기 전에 생산된 드링크의 제조번호와 사용기한등을 조사한 후 해당 제약사에 반품을 요청할 계획이다. 한편 방부제 과다 드링크제 유통 사실은 감사원이 식약청을 감사하는 과정에서 드러났다. 감사원은 식품의 경우 2개 이상의 방부제를 함께 써도 별도의 규정이 마련돼 있지만 의약품은 개별 방부제 함량 기준만 존재해 1개의 제품만으로 방부제를 과다 섭취할 우려가 있다고 지적했다. /seilee@fnnews.com이세경기자

와인의 타닌은 보양식의 주재료인 고단백 육류의 육질을 부드럽게 해주고 보양식 특유의 냄새를 잡아준다. 삼계탕, 영양탕, 장어구이 등 복날 대표 보양식들이 대부분 고단백 음식이기 때문에 와인은 무거운 맛보다 계피향이 강한 것이 적합하다. 칠레의 ‘카베르네 쇼비뇽’은 보양식의 누린내를 없애주면서 스파이스한 향이 육수와 어울려 깊은 향취와 향미를 나타낸다. 또한 진한 포도에서 오는 아로마와 깊고 진하면서 부드러운 타닌 맛은 입안에 남는 느끼함을 없애준다. 보양식 중에서 양념이 강한 장어구이에는 피노누아 품종의 ‘루뒤몽 부르고뉴 루즈’도 좋다. 타닌의 맛이 인상적인 ‘발디비에소 싱글빈야드 카베르네 쇼비뇽 리저브’는 기분 좋은 오크향을 배경으로 붉은 과일향, 자두, 초콜릿 향이 풍부하고 순한 맛이어서 보양식과 조화를 이룬다. 미국산 오크통에서 6개월 이상 숙성한 ‘바롱 드 레스탁 보르도 레드’, 바닐라, 계피향과 스위트함이 매력적인 ‘마르케스 드 리스칼 리제르바’도 보양식과 잘 어울리는 와인 중 하나다. 수석무역 김석우 와인 마케팅 팀장은 “양식과 어울리는 와인을 고를 땐 타닌이 강한 와인보다 칠레의 카베르네 쇼비뇽 와인이나 보르도 와인처럼 복합적인 붉은 과일의 향과 약간의 계피, 바닐라향이 복합적으로 어우러져 있는 레드 와인이 잘 어울린다”고 조언했다. /yhh1209@fnnews.com 유현희기자

와인의 타닌은 보양식의 주재료인 고단백 육류의 육질을 부드럽게 해주고 보양식 특유의 냄새를 잡아준다. 삼계탕, 영양탕, 장어구이 등 복날 대표 보양식들이 대부분 고단백 음식이기 때문에 와인은 무거운 맛보다 계피향이 강한 것이 적합하다. 칠레의 ‘카베르네 쇼비뇽’은 보양식의 누린내를 없애주면서 스파이스한 향이 육수와 어울려 깊은 향취와 향미를 나타낸다. 또한 진한 포도에서 오는 아로마와 깊고 진하면서 부드러운 타닌 맛은 입안에 남는 느끼함을 없애준다. 보양식 중에서 양념이 강한 장어구이에는 피노누아 품종의 ‘루뒤몽 부르고뉴 루즈’도 좋다. 타닌의 맛이 인상적인 ‘발디비에소 싱글빈야드 카베르네 쇼비뇽 리저브’는 기분 좋은 오크향을 배경으로 붉은 과일향, 자두, 초콜릿 향이 풍부하고 순한 맛이어서 보양식과 조화를 이룬다. 미국산 오크통에서 6개월 이상 숙성한 ‘바롱 드 레스탁 보르도 레드’, 바닐라, 계피향과 스위트함이 매력적인 ‘마르케스 드 리스칼 리제르바’도 보양식과 잘 어울리는 와인 중 하나다. 수석무역 김석우 와인 마케팅 팀장은 “양식과 어울리는 와인을 고를 땐 타닌이 강한 와인보다 칠레의 카베르네 쇼비뇽 와인이나 보르도 와인처럼 복합적인 붉은 과일의 향과 약간의 계피, 바닐라향이 복합적으로 어우러져 있는 레드 와인이 잘 어울린다”고 조언했다. /yhh1209@fnnews.com 유현희기자

복날 보양식 최대 고객은 남성이 아닌 여성, 그 중에서도 30대 여성인 것으로 나타났다. 국내 대표적인 온라인 마켓플레이스 옥션이 자사 회원 대상으로 설문조사를 실시한 결과 30대 여성 응답자의 85%가 보양식을 먹고 여름을 나겠다고 응답해 30대 여성고객이 보양식 최대 고객인 것으로 조사됐다. 이는 ‘보양식을 먹겠다’고 응답한 여성 전체 평균(75%)은 물론 남성 평균(76%)에 비해서도 높은 수치다. 이번 보양식 설문조사는 지난 4일부터 18일까지 2주간 옥션이 자사 사이트 내 커뮤니티에서 총 1092명을 대상으로 실시한 것으로 30대 여성은 보양식에 대해서는 비용도 아끼지 않겠다는 응답 비율도 가장 높게 나타났다. 적절한 보양식의 가격에 대한 조사 결과 30대 여성은 ‘1만원 이상’(46%), ‘가격에 상관없다’(24%)라고 답변한 비율이 높아 30대 남성(각각 42%, 22%)을 약간 앞질렀다. 한편, 보양식 효과에 대해서도 30대 여성이 가장 긍정적인 것으로 나타났다. 30대 여성의 47%가 ‘보양식이 효과 있다’고 답변해 ‘효과가 미미하거나 없다’고 답변한 비율(20%)을 크게 앞질렀다. 반면 30대 남성은 ‘효과가 미미하거나 없다’(48%)는 답변이 ‘효과있다’(37%)는 답변을 앞질렀다. 즐겨 먹는 보양식으로는 전체 응답자의 74%가 삼계탕을 압도적으로 선택했으며, 영양탕(15%), 장어구이(5%), 추어탕(4%) 등의 순으로 집계됐다. 영양탕의 경우 여성(25%)보다는 남성(75%)이 보양식으로 더 선호하는 것으로 나타났으며, 10∼20대(20%)보다는 30∼40대(80%)가 더 선호하는 것으로 나타났다. 이와 더불어 보양식을 먹을 때 함께 하는 사람은 가족(68%), 친구(16%), 직장동료(8%), 연인(5%) 등의 순이었으며, 혼자 보양식을 즐기겠다는 사람은 2%에 불과했다. 옥션 박상순 상무는 “30∼40대 남성의 전유물이라고 생각하던 보양식이 의외로 여성, 특히 30대 여성들에게 인기 있는 것으로 드러났다”며 “평소 회식 접대 등을 통해 기름진 음식을 많이 먹는 30대 이상 남성에 비해 30대 여성은 기름진 음식을 접할 기회가 상대적으로 적지만 건강에는 관심이 많아 이와 같은 결과가 나타난 것으로 보인다”고 밝혔다. 한편, 옥션은 다음달 9일까지 ‘복(伏)음식 퍼레이드’ 행사를 갖고 삼계탕, 수박, 수삼 등 복날 식품 20여종을 30∼40% 저렴하게 판매한다. 영양삼계탕 900g 3봉지에 1만1900원, 산삼 삼계탕 900g 3봉에 1만8900원에 구입할 수 있다. /padet80@fnnews.com 박신영기자

복날 보양식 최대 고객은 남성이 아닌 여성, 그 중에서도 30대 여성인 것으로 나타났다. 국내 대표적인 온라인 마켓플레이스 옥션이 자사 회원을 대상으로 설문조사를 실시한 결과 30대 여성 응답자의 85%가 보양식을 먹고 여름을 나겠다고 응답해 30대 여성고객이 보양식 최대 고객인 것으로 조사됐다. 이는 ‘보양식을 먹겠다’고 응답한 여성 전체 평균(75%)은 물론 남성 평균(76%)에 비해서도 높은 수치다. 이번 보양식 설문조사는 지난 4일부터 18일까지 2주간 옥션이 자사 사이트 내 커뮤니티에서 총 1092명을 대상으로 실시한 것으로 30대 여성은 보양식에 대해서는 비용도 아끼지 않겠다는 응답 비율도 가장 높게 나타났다. 보양식 효과에 대해서도 30대 여성이 가장 긍정적인 것으로 나타났다. 30대 여성의 47%가 ‘보양식이 효과 있다’고 답변해 ‘효과가 미미하거나 없다’고 답변한 비율(20%)을 크게 앞질렀다. 반면 30대 남성은 ‘효과가 미미하거나 없다’(48%)는 답변이 ‘효과있다’(37%)는 답변을 앞질렀다. 즐겨 먹는 보양식으로는 전체 응답자의 74%가 삼계탕을 선택했으며, 영양탕(15%), 장어구이(5%), 추어탕(4%) 등의 순으로 집계됐다. 옥션 박상순 상무는 “30∼40대 남성의 전유물이라고 생각하던 보양식이 의외로 여성, 특히 30대 여성들에게 인기 있는 것으로 드러났다”며 “평소 회식 접대 등을 통해 기름진 음식을 많이 먹는 30대 이상 남성에 비해 30대 여성은 기름진 음식을 접할 기회가 상대적으로 적지만 건강에는 관심이 많아 이와 같은 결과가 나타난 것으로 보인다”고 밝혔다. / padet80@fnnews.com 박신영기자 ※ 저작권자 ⓒ 파이낸셜뉴스. 무단 전재-재배포 금지