당뇨병 인구가 점차 늘고 있고, 당뇨 전 단계 인구까지 빠르게 늘고 있어 당뇨에 관한 두려움과 관심이 폭증하고 있다. 질병관리청 국가정보 포털 자료에 따르면 2021년 기준 당뇨병 환자는 600만 명을 넘었고, 당뇨병 고 위험 군에 해당하는 당뇨병 전 단계 인구는 약 1583만 명이라고 한다. 당뇨병 환자와 당뇨병 전 단계 인수를 합하면 2200만명으로, 10명 중 4명 꼴이다. 당뇨에 도움이 되는 곡물이 있으니 파로(Farro)라는 곡물이다. 파로는 이집트 유역에서 1만2000년 전부터 경작한 것으로 알려졌으며, 로마 제국이 이집트를 침공해 이탈리아로 가져와 현재 이탈리아에서 대량 생산되고 있다. 이 곡식의 이름인 파로가 이집트 지배자인 파라오에서 유래 했다고 한다. 파로는 밀과 보리의 중간 정도의 형태를 갖고 있으며, 파로는 세 가지 정도의 밀을 파로라고 부르나 대표 파로는 파로 엠머라는 종이다. 파로의 혈당지수(GI)는 45로, 흰 쌀밥의 GI지수 70보다 매우 낮고, 현미 GI지수인 55보다도 낮다. 따라서 파로는 혈당을 갑자기 올리지 않으며 천천히 분해되어 오랫동안 포만감을 느낄 수 있다. 파로는 당뇨에 도움이 될 뿐 아니라 변비에도 도움이 되는데 풍부히 함유된 섬유소가 변비 호전에 도움이 된다. 파로는 칼슘, 마그네슘, 철, 구리 등의 성분과 흡착하여 미네랄 흡수를 방해하는 물질인 피트산의 함량이 매우 낮아 각종 미네랄 흡수를 돕는다. 탄수화물 함량이 낮은 대신 단백질 함량이 높아 근육 생성에도 도움이 되며, 각종 항산화 물질을 다량 함유해 면역력 증진 및 항노화에 도움이 된다. 밥을 지을 때 파로를 잡곡 넣듯 일정 비율로 넣고 먹는 방법이 좋다. 쌀과 파로의 혼합 비율을 4:1 또는 3:1로 지어 먹어 본 후 점차 비율을 높여가면 된다. 식감은 마치 보리쌀을 섞은 것과 매우 유사하며 맛도 고소하다. 파로 밥으로 당뇨병 걱정을 조금이나마 덜어 보자. 한진우 인산한의원 원장

고대곡물 전문기업 그레인온이 신제품 ‘르셀란테 파로효소’를 SK 홈쇼핑 방송에서 소개하며 판매 목표를 달성했다고 밝혔다. 이번 방송에서는 전문가의 실시간 시연과 함께 할인 및 사은품 제공 등 다양한 혜택이 제공되어 소비자들의 긍정적인 반응을 이끌어냈다. 이에 따라 그레인온의 신제품에 대한 높은 관심을 확인할 수 있었다. 그레인온은 앞으로도 온오프라인을 통해 신제품에 대한 이해도를 높이고, 다양한 방식으로 소비자에게 최상의 가치를 제공할 계획이다. 또한, 홈쇼핑 시청 인증 이벤트 및 구매 이벤트 등 다양한 이벤트를 통해 고객과의 접점을 확대할 예정이다. 그레인온 관계자는 “소비자들의 기대에 부응하기 위해 지속적인 소통으로 추진할 것”이라며, “앞으로도 다양한 플랫폼을 활용하며 홈쇼핑 시청 인증 이벤트 및 구매 이벤트 등 다양한 이벤트를 준비하여 고객과의 접점을 확대하겠다”고 말했다.

소프트캠프는 파로시스와 보안 원격 접속 서비스 실드게이트(SHIELDGate)의 클라우드 사업 확장을 위한 협약식(MOU)을 체결했다고 8일 밝혔다. 양사는 클라우드 보안인증제(CSAP) 인증을 통한 공공기관에 특화된 전문 클라우드 서비스 및 인프라 환경을 협력 구축하여 시장 확대를 한다는 계획이다. 클라우드 보안인증 제도는 민간 기업이 공공부문에 클라우드 서비스를 공급할 때 갖춰야 할 필수 인증 요건이다. 과학기술정보통신부가 보안인증 기준에 적합한 민간 클라우드 컴퓨팅 서비스를 인증해 공공기관이 민간 클라우드 서비스에 대한 보안 우려를 해소하고 안심하고 이용할 수 있도록 만들어진 제도다. 실드게이트는 경계가 사라진 업무 환경에서 모든 사용자를 접속 환경에 따른 IDP(Identity Provider)기반 신원 인증 후 리모트 브라우저 격리 기술을 이용해 권한에 따른 업무 시스템에 접속, 외부에서도 안전한 업무 환경을 제공하는 보안 원격 접속 솔루션이다. 양사는 이번 협약을 통해 양사의 전문 노하우를 기반으로 마케팅, 기술협력 등을 공동 전개해 시장 확대를 하겠다는 목표다. 파로시스는 실드게이트의  국내 파트너로서 CSAP 인증 및 영업활동을 진행하게 된다. 제로 트러스트 보안을 실현할 수 있는 소프트캠프의 보안 서비스가 양사의 공동 사업임을 인식하고 신뢰를 바탕으로 적극 협력한다는 계획이다. 소프트캠프 배환국 대표이사는 “실드게이트 출시 이후 공공, 금융 등 다양한 분야 특화된 국내외 파트너사와 협약을 체결하며 사업 확장에 최선을 기하고 있다"며 "많은 공공기관이 소프트캠프의 실드게이트를 활용해 업무를 개선할 수 있도록 사업 확대에 집중할 것"이라고 말했다. solidkjy@fnnews.com 구자윤 기자

당뇨는 한때 중장년층에서 주로 나타나는 질환이었으나 당뇨를 앓는 환자의 연령대가 점점 낮아지고 있다. 젊은 당뇨환자가 늘고 있다는 것인데, 건강보험심사평가원의 자료에 의하면 지난 2022년, 20대 당뇨환자는 4만 2,657명으로 4년 전보다 47%가 증가했고 30대 당뇨환자는 2022년 기준 13만 명을 넘어섰다. 당뇨의 원인은 다양하고 복잡하지만, 보편적으로 유전적인 요인과 환경적인 요인으로 꼽으며, 두 요인이 복합적으로 작용하여 발생하는 경우도 더러 있다. 당뇨의 대표적인 원인은 아직 밝혀진 바가 없지만, 가족 중 당뇨가 있는 경우 일반인에 비해 당뇨 발병률이 높다. 환경적인 요인으로는 과체중이나 비만이 정상체중의 사람보다 높다. 즉, 음식을 과하게 섭취하여 체중이 정상범주에서 벗어난 경우가 당뇨에 걸릴 위험이 높다는 뜻이다. 또한 당과 탄수화물 섭취량이 많고 운동량은 부족한 경우도 이에 해당한다. 노화 역시 당뇨의 원인 중 하나로 꼽힌다. 당뇨가 무서운 이유는 급성 또는 만성 합병증이 생길 가능성이 매우 높다는 점이다. 췌장에서 인슐린이 충분히 나오지 않거나 몸에 인슐린 저항성이 생겨 혈당이 높아지는 질환인 당뇨병은 이미 췌장의 인슐린 분비능은 거의 절반 이하인 상태이며, 시간이 지날수록 췌장의 인슐린 분비능은 더욱 떨어져 혈당이 계속 올라가기 마련이다. 당뇨는 무엇보다 예방이 중요하다. 예방법으로는 정제당이 많이 함유된 음식을 멀리하고 탄수화물을 적정량 섭취하는 것이다. 또한 단백질 섭취량은 부족하지 않은지, 운동이나 활동량이 적지 않은지 등을 따져보아야 한다. 특히 식후 혈당을 높이는 정제탄수화물은 피하고 소화가 느려 급격하게 혈당이 오르는 ‘혈당스파이크’ 발생이 적거나 낮은 복합탄수화물을 섭취하는 것이 바람직하다. 복합탄수화물로는 통곡물이나 고대곡물, 콩, 고구마, 감자, 채소 등이 있으며, 특히 오랜 기간 유전자 변형이나 교배가 없이 고대시대 때부터 이어져 내려온 고대곡물은 영양이 풍부하다. 대표적으로 ‘카무트’와 ‘파로(Farro)’가 있다. 약 12,000년 전부터 재배해온 파로는 인류가 처음 재배한 농작물로 고대 로마제국의 전성기를 이끌었던 시저(율리우스 카이사르)가 전쟁기간 중 군사들의 포만감과 영양소를 유지하는데 군량미로 ‘파로’를 사용했다. 당이 적은 고대곡물로 알려진 ‘카무트’보다 당 함유량이 3배 이상 적은 파로는 100g 기준으로 2.4g 정도이며, 이마저도 식물성 당분이기에 정제당보다 더욱 안전하다. 또한 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 비타민, 미네랄, 마그네슘 등 각종 우리 몸에 필수인 미량원소부터 항산화 성분인 루테인, 페룰산, 셀레늄, 카로티노이드, 폴리페놀 등이 풍부하다. 이탈리아 농림식품부(CREA) 자료에 따르면 파로에는 무려 60여가지의 풍부한 영양소가 함유되어 있는 것을 확인할 수 있다. 해외에서는 이미 파로에 대한 관심도가 높은데, 울프강퍽, 고든램지 등 해외유명 스타쉐프들이 파로를 이용한 다양한 레시피를 선보인 바 있으며, SCI급 논물만 약 100여건, 파로 관련 학술자료는 약 25,000개가 존재한다. 국내에서는 과거 농촌진흥청에서 주목해야 할 10가지 고대 작물로 소개한 바 있다. 당뇨를 예방하는 첫 걸음은 무엇보다 식습관을 개선하고 규칙적인 생활, 활동량을 늘리고 꾸준한 운동을 하는 것이다. 이는 과체중이나 비만을 예방하는 방법이기도 하다. 식습관 개선에 있어 당이 낮은 고대곡물 ‘파로’ 활용한다면 혈당스파이크와 체중증가를 억제 및 조절해줄 수 있을 것이라 기대한다.

【파이낸셜뉴스 화천=서백 기자】 강원도 화천 파로호에 쏘가리 등 토종어류 치어가 대량으로 방류된다 28일 화천군에 따르면 오는 29일 간동면 구만리 파로호 선착장 일대에서 쏘가리와 붕어 치어 19만1000여 마리를 방류한다고 밝혔다. 이번에 방류하는 쏘가리와 붕어 치어는 국립수산과학원에서 전염병 검사 결과 바이러스성 패혈증 등이 검출되지 않은 우량 종자다. 한편, 화천군은 이번 방류행사를 포함해 연말까지 내수면 향토어종 치어 약 97만 마리를 방류한다는 계획이다 . 이현석 화천군 축산과장은“다양한 토종 우량종자를 지속 방류해 생태계 회복은 물론 어업인 소득 증진, 방문객 증가를 통한 지역경제 활성화에 기여하겠다”고 말했다. syi23@fnnews.com 서백 기자

【화천=서정욱 기자】제19회 파로호배 전국 카누경기대회가 접경지 화천에서 24일 개막되면서 코로나19로 얼어붙은 지역 상경기도 반짝 특수를 기대하고 있다. 대한카누연맹과 화천군이 공동주최하는 이번 대회는 오는 24일부터 3일간 북한강 카누 경기장에서 개최된다. 이번 파로호배 전국카누경기대회는 87개 종목과 3개 시범종목에서 남녀 중·고·대학부와 일반부 경기로 나눠 치러지며, 전국에서 91개팀, 약 450여 명의 선수와 임원이 참가한다. 특히 이번 대회 개최 1~2주 전부터 현지적응을 하려는 전지훈련을 온 선수들이 식사와 숙박을 화천 지역에서 해결하고 있어 지역 상경기에도 큰 도움이 되고 있다. 화천군은 이달 초에도 제14회 화천평화배 전국조정경기대회를 개최한 바 있다. 한편, 화천군과 대한카누연맹은 코로나19 확산을 막기 위해 선수단을 상대로 대회 기간은 물론 사전 훈련기간에도 전원 문진표를 징구하고 있다. 최문순 화천군수는 “확실하고 강력한 방역을 전제로 스포츠 마케팅에 나서, 침체에 빠진 지역경기 살리기에 나서겠다”고 말했다. syi23@fnnews.com 서정욱 기자

【화천=서정욱 기자】화천군의 파로호 내수면 어업 부활을 위해 지난 17일 파로호에 쏘가리 치어 3만 마리를 방류했다. 19일 화천군에 따르면 이날 방류된 치어는 화천군 간동면 구만리 토속어류종묘배양장에서 자체 생산한 개체들이다. 이번에 방류한 쏘가리는‘민물의 제왕’으로 불리며 최고의 횟감과 매운탕 식재료로 각광받는 고급 어종 중 하나이다. 화천군 관계자는 “지난 6월부터 채란을 시작해 사육환경과 먹이공급 방법 등 양식 전 분야에 걸친 연구와 실험을 거듭하며 체장 3㎝ 이상의 건강한 쏘가리 치어 생산에 성공했다.”고 말했다. 또한, “쏘가리 양식기술을 확보한 군은 향후 더욱 다양한 고급어종의 양식기술 확보에 나설 계획이다.”고 말했다. syi23@fnnews.com 서정욱 기자

미·중 무역전쟁이 다양한 '나비효과'를 부르고 있다. 최근 중국 관영 매체들이 6·25전쟁에서 미군과 맞선 중공군의 감투정신을 집중 부각 중이다. 6·25를 중국은 '조선(북한)을 도와 미국과 싸웠다'는 뜻으로 '항미원조(抗美援朝)' 전쟁이라고 부른다. 이를 소재로 1956년 제작된 영화 중 하나가 '상감령'(上甘嶺)이다. 중국 매체들이 이를 집중 방영하면서 대륙을 60여년 전 냉전시대 정서로 물들이려 하는 형국이다. 중국 화웨이의 런정페이 회장이 '상감령 투혼'을 거론했다. 그는 26일 중국 CCTV에 나와 "(당시처럼) 백병전을 벌여 고지에 올라야 한다"고 열변을 토했다. 인민해방군 장교 출신으로서 미국의 제재에 맞서 결사항전 의지를 보인 셈이다. 상감령은 1952년 10월 14일~11월 25일 유엔군과 중공군이 치열한 고지전을 벌였던 강원도 철원군 김화읍 오성산 일대를 가리키는 중국 측 표현이다. 오성산 정상이 종전 후 휴전선 북쪽에 남게 되고, 중국은 미국을 상대로 승리를 거둔 전적지로 미화해 왔다. 미국의 제재로 화웨이는 요즘 사면초가에 빠졌다. 그래서 삼성과 하이닉스, LG 등 한국 기업을 돌며 부품조달에 여념이 없다고 한다. 중국 정부도 '상감령'이나 '빙혈장진호'(氷血長津湖) 등 6·25를 다룬 영화로 반미의식 고취에 나섰다. 이는 '기술냉전'에서 수세에 몰린 중국의 처지를 반영한다고 볼 수 있다. 중국이 6·25를 미·중 무역전쟁에 투사하면서 한반도 분단의 현실을 일깨웠다. 아직도 끝나지 않은 냉전과 공룡과 같은 이웃이 바로 곁에 있음을 실감케 하면서다. 중국이 우리 정부에 강원도 화천군의 파로호(破盧湖)의 명칭을 바꾸라고 요구하고 있다니 말이다. '오랑캐를 무찌른 호수'란 뜻의 파로호 명칭은 한국군이 중공군에 승리한 기념으로 이승만 대통령이 붙였다. 6·25 전쟁사를 중국의 시각으로 미화하는 것도 모자라 아예 패전의 흔적까지 지우려고 한다니…. 중국의 이 '패권 본색'이 새삼 우리를 소스라치게 할 정도다. kby777@fnnews.com 구본영 논설위원

【 화천=서정욱 기자】겨울산천어축제로 유명한 화천군이 '내륙의 바다' 파로호를 활용한 내수면 산업 부활 프로젝트를 추진한다. 이를 위해 화천군은 2일 간동면 도송리 파로호 말골수중보 상류에 토종어류 치어로 전장 5㎝ 이상 붕어 63만8000마리, 잉어 21만6000마리 등 총 85만4000여 마리를 방류한다.특히 이날 방류된 치어 중 잉어 10만 마리는 화천군이 직접 길러낸 물량이다. 한편 화천군은 지난 2005년부터 올해까지 쏘가리, 붕어, 잉어, 뱀장어, 동자개, 대농갱이, 참게, 다슬기 등 토종 어류와 민물 갑각류 등을 1500만 마리 이상 방류해 왔다. 특히 종묘생산과 사육기술 확보를 통해 치어 자체 생산에 주력하고 있다. 실제 이날 방류된 치어 중 잉어 10만 마리는 화천군이 직접 길러낸 물량이다. 화천군 관계자는 " 1970년대 파로호는 꾼들 사이에서 '미터급 잉어'나 '솥뚜껑만한 자라', '통나무 굵기의 뱀장어' 등 전설 같은 경험담이 회자되던 곳으로 서울 마장동에서부터 낚시꾼을 실어 나르던 전세 버스만 하루 수 십대가 문전성시를 이뤘다."고 말했다. syi23@fnnews.com

【화천=서정욱 기자】겨울산천어축제로 유명한 화천군이 ‘내륙의 바다’ 파로호를 활용한 내수면 산업 부활 프로젝트를 추진한다. 이를 위해 화천군은 2일 간동면 도송리 파로호 말골수중보 상류에 토종어류 치어로 전장 5㎝ 이상 붕어 63만8000마리, 잉어 21만6000마리 등 총 85만4000여 마리를 방류한다. 특히 이날 방류된 치어 중 잉어 10만 마리는 화천군이 직접 길러낸 물량이다. 한편 화천군은 지난 2005년부터 올해까지 쏘가리, 붕어, 잉어, 뱀장어, 동자개, 대농갱이, 참게, 다슬기 등 토종 어류와 민물 갑각류 등을 1500만 마리 이상 방류해 왔다. 특히 종묘생산과 사육기술 확보를 통해 치어 자체 생산에 주력하고 있다. 실제 이날 방류된 치어 중 잉어 10만 마리는 화천군이 직접 길러낸 물량이다. 화천군 관계자는 “ 1970년대 파로호는 꾼들 사이에서 ‘미터급 잉어’나 ‘솥뚜껑만한 자라’, ‘통나무 굵기의 뱀장어’ 등 전설 같은 경험담이 회자되던 곳으로 서울 마장동에서부터 낚시꾼을 실어 나르던 전세 버스만 하루 수 십대가 문전성시를 이뤘다.”고 말했다. syi23@fnnews.com 서정욱 기자