[파이낸셜뉴스] 서울시가 제철농산물을 이용한 음식 무료과정을 오는 18~19일 양일간 농업기술센터에서 온라인 비대면으로 진행한다고 13일 밝혔다. 참여자는 총 200명으로 이날 서울시농업기술센터 홈페이지에서 선착순 모집한다. 이번 제철농산물 이용교육은 종가음식, 약선음식 2개 온라인 과정으로 진행된다. 오는 18일에는 재령이씨 석계공파 종가음식인 동아느르미, 화양적, 전통잡채, 석류탕, 섭산삼, 잡과편법 총 6종의 종가음식 재현한다. 이어 19일에는 면역력 강화 건강 약선음식인 황기인삼영양밥, 잣즙더덕무침, 꽃게찜, 능이버섯탕, 굴전, 굴무침, 도라지차 총 7종의 약선 건강 한상차림으로 비대면 무료강좌가 진행된다. coddy@fnnews.com 예병정 기자
2020-11-12 16:38:34신년회와 각종 모임 등으로 술자리가 잦은 요즘 숙취에 시달리는 사람들이 많다. 숙취 해소에 도움을 주는 다양한 음식이 출시된 가운데 광동제약이 선보인 가정간편식(HMR) 브랜드 광동약선(約膳)의 '헛개 황태해장국'이 주목을 받고 있다. 이 제품은 속풀이의 대명사인 황태해장국에 헛개나무열매 농축액을 함유한 것이 특징이다. 헛개나무열매 농축액을 넣어 우린 육수가 자아내는 개운함과 시원한 황태해장국의 조화로 속을 부드럽게 달래준다는 평을 받고 있다. 또 잘 말린 황태를 볶아 넣어 고소한 맛이 나고, 진한 국물에 황태, 두부, 무, 대파 등 큼직한 건더기가 어우러져 숙취해소를 원하는 소비자 등 다양한 사람들에게 호응을 얻고 있다. 광동제약 관계자는 "광동약선(約膳) 헛개 황태해장국은 집에서 간편하게 먹을 수 있는 해장음식을 찾는 소비자에게 관심을 끌고 있다"며 "추가로 계란을 풀거나 콩나물을 넣어 조리하면 더욱 부드럽고 시원한 맛을 낼 수 있다"고 말했다. 광동약선(約膳)은 맺을 약(約)과 반찬 선(膳)을 조합한 단어로 광동제약이 출시한 가정간편식 브랜드다. 최근 △쌍화 갈비탕 △헛개 황태해장국 △옥수수수염 우린 우렁된장찌개 △돼지감자 우린 짜글이 △연잎 우린 약콩 들깨탕 등 제품 5종을 출시했다. 이 제품들은 지마켓과 옥션, 스펀몰 등 온라인과 전국 소매점에서 만날 수 있다. pompom@fnnews.com 정명진 기자
2019-02-08 16:51:04광동제약은 진쌍화 엑기스, 헛개나무열매, 옥수수수염 등의 원료를 함유한 가정간편식(HMR) 브랜드 '광동약선'을 출시했다고 19일 밝혔다. 광동약선은 맺을 약(約)과 반찬 선(膳)을 조합한 단어로 음식과 약은 똑같이 건강에 도움이 되어야 한다는 '약식동원(藥食同源)'의 철학을 담았다. 광동제약은 "최근 1인 가구가 증가하고 혼자 식사를 하는 빈도가 높아지면서 달라진 라이프스타일과 소비자 욕구를 반영한 가정간편식이 필요하다는 판단에 따라 '광동약선'을 출시했다"고 설명했다. 이번에 출시한 제품군은 국, 탕, 찌개 등 5가지로 구성했다. 각 제품을 살펴보면 △쌍화 갈비탕 △헛개 황태해장국 △옥수수수염 우린 우렁된장찌개 △돼지감자 우린 짜글이 △연잎 우린 약콩 들깨탕 등으로 자연 재료를 충분히 넣은 진한 국물과 풍부한 내용물(건더기)이 함유된 것이 특징이다. 또 한방원료 사용 등을 통해 식재료간 조화를 극대화 함으로써 음식은 최고의 보약이라는 기본원리를 담았다. 광동약선 5종은 간편하게 즐길 수 있도록 상온에서 12개월간 보관이 가능한 형태로 출시됐으며 지마켓과 옥션, 스펀몰 등 온라인과 전국 소매점에서 만날 수 있다. cynical73@fnnews.com 김병덕 기자
2018-12-19 10:18:32현대백화점은 압구정본점 등 전국 15개 명인명촌 매장에서 이득자 명인이 만든 '명인명촌 이득자 약선 생강차'를 선보인다고 18일 밝혔다. '이득자 약선 생강차'는 전라남도 화순의 토종 생강을 직접 재배해 석창포물과 배즙등을 혼합해 만든 액상차이다. 가격은 '2만 2000원(200ml)'. 명인명촌은 국내 지역별 명인들이 직접 손수 만드는 전통 식품을 소개하는 프리미엄 전통 식품 브랜드 브랜드다. 18일 서울 압구정로 현대백화점 압구정본점 명인명촌 매장에서 직원들이 '명인명촌 이득자 약선 생강차'를 소개하고 있다. padet80@fnnews.com 박신영 기자
2018-10-18 14:02:50【대전=김원준 기자】국립산림치유원이 '산림치유'와 '식이치유'를 접목한 치유 프로그램을 선보여 눈길을 끌고 있다. 산림청 한국산림복지진흥원은 내달부터 오는 8월까지 경북 영주시 봉현면에 위치한 국립산림치유원에서 ‘약선요리와 함께 하는 치유여행’ 프로그램을 운영한다고 14일 밝혔다. 이번 프로그램은 경북 영주시 부석면의 산양산삼·산약초 홍보관에서 운영하는 ‘임산물을 이용한 약선 요리교실’과 연계, 지역과의 상생발전을 도모하기 위한 것이다. 주요 프로그램은 △숲 경관을 활용한 수치유프로그램 △숲 속 피톤치드(숲 속의 식물들이 만들어 내는 살균성을 가진 모든 물질)를 활용한 산림치유프로그램 △산양산삼을 이용한 약선요리 식이치유프로그램 등이다. 특히 산양산삼 식이치유프로그램은 참가자가 직접 요리를 하고 시식하며, 계절 특성을 살려 6월에는 두부쌈, 7월에는 산양삼 토르티야(옥수수가루나 밀가루를 반죽해 팬에 구워 만든 멕시코 빵), 8월에는 백봉오골계 약선요리를 제공한다. 참가비는 숙박(1박), 식비(2식), 프로그램비(약선요리 재료비 등)를 포함해 1인 기준 9만5000원이며, 기타 자세한 사항은 국립산림치유원으로 문의하면 된다. 연평식 국립산림치유원장은 “산양산삼은 인체의 면역력을 회복시키는 대표적인 임산물”이라면서 “약선요리와 산림치유활동을 연계한 차별화된 산림치유서비스를 더욱 확대하겠다”고 말했다. kwj5797@fnnews.com 김원준 기자
2018-05-14 16:06:35[남양주=강근주 기자] 남양주시농업기술센터는‘건강 약선’이란 주제로 2018년 약선음식아카데미 교육을 실시해 참석자들로부터 큰 호응을 얻고 있다. 27일 센터에 따르면 3월6일부터 매주 2회씩 진행한 약선음식아카데미 교육은 감기, 고혈압, 당뇨, 치매 등 여덟 가지 질병 예방에 효과가 있는 요리들로 구성됐다. 특히 갱년기를 극복할 수 있는 콩으로 만든 식물성 고기인 콩고기를 특화해 진행하고 있다. 권순직 남양주시농업기술센터 소장은 “약선이란 생약이나 약용가치가 높은 재료들을 잘 배합해 면역력을 높이는 요리를 하는 것으로, 이번 교육을 통해 건강도 챙기고 약선(藥膳)에 대한 이해를 높여 실제생활에 적용해 가는 계기가 되길 바란다”고 말했다. 교육에 참여한 시민은 “남양주시에서 슬로라이프 운동 확산을 위해 실시하는 교육에 관심이 많아 이번 교육을 신청했는데, 교육 프로그램이 좋아 생활에 많은 도움을 받고 있으며 앞으로 남은 회차에도 열심히 수업에 임하겠다”고 말했다. kkjoo0912@fnnews.com 강근주 기자
2018-03-27 09:44:47서브원 곤지암리조트가 27일부터 6월 말까지 매주 토요일 EW빌리지 갤러리에서 제철 식재료로 건강을 챙기는 요리법을 배우는 ‘약선 무료요리강좌’를 연다. 곤지암리조트의 ‘약선 무료요리강좌’는 EW빌리지 1층 갤러리에서 매주 토요일 오후 3시와 4시 30분 2회에 걸쳐 진행되며, 참가 신청은 선착순 50명에 한해 당일 현장 접수로 가능하다. yccho@fnnews.com 조용철 기자
2017-05-22 14:52:21서브원 곤지암리조트는 14일부터 11월 말까지 가을철 건강을 책임지는 '건강 듬뿍 가을 약선요리'를 출시한다. 친환경의 건강한 뷔페 레스토랑인 '미라시아'에서는 가을철 디너 신메뉴로 몸에 좋은 요리들을 한 데 모은 '약선 코너'를 새로이 선보인다. 면역력 증진에 탁월한 동충하초 등 각종 약초를 우려낸 육수에 돼지고기 수육을 곁들인 '산약초 수육 전골'과 가을 제철 버섯을 활용한 '마늘버섯피자', 가을철 에너지를 불어넣어줄 '채끝 등심 스테이크' 등을 선보인다. 한식 레스토랑 '담하'에서는 각종 약재와 제철 채소를 담은 '약선불고기'를 선보인다. 담하의 특선소스로 24시간 숙성한 불고기에 불로초라 불릴 만큼 약효가 뛰어나 진시황제가 찾아 다녔다고 알려진 명월초잎과 함께 쌈으로 먹으면 가을철 건강을 챙기기에 제격이다. 또 동굴 와인 레스토랑 '라그로타'는 가을 제철 식재료를 활용한 메뉴를 선보인다. 튜브형태의 독특한 면인 '파케리'에 강원도 정선의 찰옥수수와 감자로 맛을 낸 '콘 크림소스 파케리 파스타', 볶은 버섯과 브리치즈, 프로슈토가 듬뿍 들어가 따뜻한 전채요리로 즐길 수 있는 '라그로타 가을 특선 애피타이저'로 미식가들의 입맛을 사로잡는다. yccho@fnnews.com 조용철 기자
2016-10-07 17:06:50【 대전=김원준 기자】산림조합중앙회 임산물유통센터는 우리 숲에서 자란 10종의 전통재료를 엄선해 개발한 '건강약선밥'을 출시하고 현대홈쇼핑 채널 등 국내 유통망을 통해 판매한다고 3일 밝혔다. 건강약선밥은 우리 숲 에서 자란 10종의 건강한 국내산 약초(오갈피, 헛개나무, 두충목, 당귀, 천궁, 더덕, 황기, 산수유, 구기자, 숙지황)들을 엄선, 믿을 수 있는 산림조합이 제조했다. 건강약선밥은 그동안 가정에서 약선밥을 만들기 위해 어렵게 여러 재료들을 개별 구입하는 불편함을 없애고 소비자들이 간편하게 티백을 이용, 약선밥은 물론 여러 음식의 기본 베이스를 만들 수 있다. 산림조합중앙회는 건강약선밥 출시를 시작으로 다양한 임산물 가공식품을 출시할 예정이다. 이를 통해 우리 숲에서 자란 건강한 임산물의 소비촉진과 유통 확대는 물론 임업인들의 소득증대와 안전하고 건강한 우리 먹거리를 제공한다는 계획이다. 산림조합중앙회는 건강약선밥 출시를 기념해 4일 오후 4시 40분부터 현대홈쇼핑 채널을 통해 공식 판매 행사를 시작하며 서울 시내 유명 백화점을 중심으로 제품을 선보인다. 건강약선밥 구입과 문의는 산림조합중앙회 임산물 유통센터(1544-7671), 또는 온라인쇼핑몰 '산림조합e쇼핑푸른장터(www.sanrim.com)'에서 하면 된다. kwj5797@fnnews.com
2015-06-03 13:38:53대구한의대(총장 변창훈)는 지난 18일 오성캠퍼스 융합관에서 경북농민사관학교 약선전문가과정 입교식을 실시했다고 밝혔다. 대구한의대는 로컬푸드 활용 약선식품 개발과 상품화에 관심있는 농업인을 대상으로 약선전문가 1기생 25명을 선발해 전문이론, 실무 및 현장학습을 중심으로 약선전문가를 양성한다. 교육과정 책임교수 대구한의대 김미림 한방산업대학 학장은“약선전문가 양성을 통해 약선식품 상품화와 개발로 농가소득을 증대시키고 한국 약선의 글로벌화를 도울 것”이라고 전했다. 한편 경북농민사관학교는 경북지역 농업인을 대상으로 2007년 19개 과정 448명으로 시작해 현재는 66개 과정 1,800명이 교육받는 농업인 교육기관이다. /온라인뉴스팀
2014-03-26 16:11:55